Garneles ir lieliska uzkoda, izsmalcināta sastāvdaļa salātiem un dažādi ēdieni un arī lielisks olbaltumvielu avots. Daudzi tos novērtē par patīkamo garšu, taču papildus tam tiem ir neticami daudz noderīgu sastāvdaļu. Turklāt tas ir diezgan viegls un apmierinošs produkts, kas ļauj uzskatīt garneles par diētiskā uztura elementu.
garneļu kalorijas
Ir vērts pieminēt, ka ir aptuveni 100 garneļu šķirņu, un tas ir tikai Krievijas Tālajos Austrumos. Tie nedaudz atšķiras pēc izmēra un sastāva, taču tiem ir vairāk līdzību nekā atšķirību. Uz 100 g garneļu ir 95–99 kalorijas.
Zemā kaloriju satura dēļ šī delikatese ir atzīta par diētisku delikatesi. Turklāt 100 g garneļu satur 18,2 g olbaltumvielu un tikai 2,2 g tauku. No šīm jūras veltēm jūs iegūstat gandrīz tīru proteīnu, kas noder gan svara zaudēšanai, gan muskuļu masas palielināšanai.
Atkarībā no izvēlētās gatavošanas metodes atšķirsies arī gala ēdiens. Parastās vārītās garneles kaloriju saturs ir aptuveni 100-110 kcal, atkarībā no piedevām. Tajā pašā laikā ir grūti pateikt, cik kaloriju ir vienā garnelē, jo tās būtiski atšķiras pēc izmēra – no mazākās līdz lielākajai, sasniedzot 30 cm garumu.
Atkarībā no izmantotās eļļas daudzuma ceptās garneles kaloriju saturs ir no 120 līdz 135 kcal uz 100 g.Lai iegūtu ceptas, bet gaišas garneles, tās iepriekš iemarinē laima sulā un pēc tam apcep sausā (bez eļļas) cepšanā. panna. Šāda produkta kaloriju saturs būs aptuveni 95 - 100 kcal, tāpat kā svaigiem.
Daudzu iemīļotajām garnelēm mīklā ir diezgan augsts kaloriju saturs - galu galā vienībām, ko dod ēdiena pamatne, tiek pievienots vairāk enerģētiskā vērtība mīkla un eļļa cepšanai. Tāpēc uz 100 g šāda ēdiena ir aptuveni 200 kcal. Šī iespēja nav ieteicama svara zaudēšanai, īpaši ņemot vērā, ka garneļu dabiskā enerģētiskā vērtība ir uz pusi mazāka.
Vai ir iespējams ieturēt garneles uz diētas?
Ja jums ir stingra diēta ar noteiktu diētu, kuru nevar mainīt, protams, nevajadzētu tai pievienot garneles. Bet, ja jūs zaudējat svaru ar pareizu uzturu, varat dažādot savu ēdienkarti ar šīm brīnišķīgajām jūras veltēm.
Ir vērts atzīmēt, ka ar samazinātu uzturu garneles ir ļoti vēlamas, jo tās satur daudz olbaltumvielu, nepiesātināto. taukskābes, dažādas minerālvielas (īpaši fluors, fosfors, kālijs, kalcijs un dzelzs), kā arī B grupas vitamīni.Tas viss ir ļoti noderīgi organismam, un ļauj zaudēt svaru, neredzot negatīvas sekas matiem, nagiem un ādai.
Garneles svara zaudēšanai
Kā elementu vislabāk ir izmantot garneles pareizu uzturu- Šī pieeja palīdzēs pakāpeniski atbrīvoties no visiem ķermeņa taukiem un, pats galvenais, neatgriezt tos atpakaļ. Galvenais mērķis ir pierast pie veselīgām attiecībām ar pārtiku, un tad liekais svars nekad netraucēs.
Apsveriet dažus veselīga uztura piemērus, kas ietver garneles. Jūs varat ēst šādi visu laiku, nekaitējot veselībai. Svara zudums notiks ar ātrumu 1 - 1,5 kg nedēļā, un tā būs tauku masas izvadīšana, t.i. reāls svara zudums.
1. piemērs
- Brokastis: ceptas olas vai lapu salāti ar garnelēm, tēja bez cukura.
- Pusdienas: viegli salāti, porcija zupas.
- Pēcpusdienā: ābols.
- Vakariņas: zivs ar štovētiem kāpostiem.
2. piemērs
3. piemērs
- Brokastis: biezpiens ar ogām un krējumu, tēja bez cukura.
- Pusdienas: Cēzara salātu un krēmzupas porcija.
- Pēcpusdienas uzkodas: glāze kefīra.
- Vakariņas: garneles, sautētas ar dārzeņiem un rīsu nūdelēm.
Šīs garšīgās un vienkāršās ēdienkartes iespējas palīdzēs ātri pamest ēdienu, ēdot daudzveidīgu un apmierinošu maltīti. Ir svarīgi, lai jūsu diēta jums patiktu – tas ir tā efektivitātes pamats.
Ja ēšanas laikā esat nedaudz mazdūšīgs liesa zupa, biezpienu un, protams, veselīgi āboli, ir pienācis laiks atcerēties tādu gardumu, kuru mīl visi un pieļauj gandrīz jebkura diēta, piemēram, garneles, kuru kaloriju saturs, pēc dažādiem avotiem, svārstās no 77 līdz 120 Kcal uz simts gramiem. Vidēji ap 90 kcal. Protams, vārītā un mizotā veidā. Mazāk - tikai vārīta menca un pollaks. Bet, redz, kāda garšas atšķirība!
Šīs jūras veltes ir atļautas ar gandrīz jebkuru diētu. Tos pieļauj Kremļa autori un visādas proteīna diētas, "Mīnus tik daudz" un tikai ar badošanās dienas. Pat tik stingrs diētas veids kā "Bonnas zupa" ļauj tos pievienot šim produktam retam mīļotājam. Bez dedzības garneles var ēst pat ar vienīgo ierobežojumu, kas var būt alerģiskas reakcijas iespējamība, īpaši astmas slimniekiem, kā arī tad, ja to patērē pārmērīgi. Turklāt garneles ne tikai nepadara jūs resnas, bet arī palīdz zaudēt svaru! Tāpēc, ja jūs patiešām mīlat garneles, "kaloriju saturs", "holesterīns" un citi "briesmīgi" vārdi jums nav briesmīgi. Tas ir tāpēc, ka ar zemu tauku saturu šis produkts nodrošina mums pietiekami daudz olbaltumvielu, kā arī omega-3 taukskābes, kas pieder polinepiesātināto grupai. Tas padara tos par īpaši vērtīgu produktu tiem, kuri papildus rūpēm par uzturu lutina savu ķermeni ar fiziskām aktivitātēm.
Labas ziņas tiem, kam rūp produktu vides drošība, un visiem, kam rūp cieņa pret mūsu planētu. Pircēja rokasgrāmatā, ko izdevusi ziemeļu garnele vai čilim Atlantijas okeāns, ir droši cilvēkiem un labi papildina to populāciju. Nedaudz sarežģītāks ir jautājums par citas mūsu valstī izplatītas šķirnes kā delikateses drošību. Karaliskajām garnelēm, kuru kaloriju saturs ir vienādi 95 Kcal uz 100 gramiem vārīta produkta, ir dažāda izcelsme un bieži vien tās var audzēt cilvēkiem un ekosistēmai kaitīgā veidā. Viņiem ir mazāk spilgta garša, taču daudzi tos mīl kā iespaidīgu galda rotājumu un neatkarīgu ēdienu. Esiet uzmanīgi ar populārajiem saldētajiem "jūras kokteiļiem", kas bieži satur krāsvielas, garšas un citas maz lietojamas sastāvdaļas. Tāpēc rūpīgi izpētiet iepakojumu un meklējiet produktu, kas sniegs jums maksimālu labumu.
Kā pagatavot gatavo ēdienu ir atkarīgs no pagatavošanas metodes. Visvieglāk sagremojamas, protams, ir vārītas garneles neatkarīgi no tā, vai tās pirktas čaumalās vai nē. Starp citu, pērkot, ir svarīgi pārbaudīt, vai nav melnu plankumu un nozvejas vietu. Ja garneles bija sasaldētas neapstrādātas (skatīt iepakojumu), iemērciet tās ūdenī, kas jau ir uzvārījies. Gardēži var iepriekš iebērt nedaudz sāls, lauru lapu, jebkura veida piparus, krustnagliņas ... Tos vāra ne vairāk kā piecas minūtes. Notīriet pēc. Pietiek noturēt vārīto-saldēto produktu ūdenī, līdz tas atkal uzvārās. Ja vēlaties, kaloriju saturs būs nedaudz lielāks, apmēram 150 kcal uz 100 gramiem. Vispirms tos vajadzētu arī nolaist verdošā ūdenī un pēc tam apcept ar jebkuru eļļu, līdz viss mitrums ir iztvaikojis.
Jūras veltes var būt daļa no sarežģītākiem ēdieniem. Ja vēlaties pagatavot diētiskus salātus un tajos galvenais akcents būs garneles, kaloriju saturs būs atkarīgs ne tikai no salātu sastāvdaļām, bet arī galvenokārt no mērces. Tāpēc nelietojiet ļaunprātīgi mērces, piemēram, majonēzi. Labākais sabiedrotais ir citronu sula, varbūt ar pilienu dārzeņu eļļa. Sajūti prieku no īsta veselīga ēdiena, jo rūpēties par sevi ir patīkami un vienkārši garšīgi.
Svaigas garneļu kalorijas
Garneles ir vēžveidīgo pārstāvis, desmitkāju atdalījums. Tās ir izplatījušās gandrīz visos planētas sālsūdeņos, un dažām sugām ir izdevies apgūt arī saldūdens objektus. Šobrīd šo jūras iemītnieku daudzveidībā ir vairāk nekā 2000 sugu, un dažām no tām svētki tiek izvēlēti īpaši uztura vajadzībām. Šie vēžveidīgie var izaugt dažādos izmēros, no 2 līdz 30 cm Garneļu izmaksas atšķiras atkarībā no to lieluma. Tātad, jo mazākas ir garneles, jo tās ir lētākas nekā viņu lielie radinieki.
Garneles ēd iekšā dažādi veidi: cepta, vārīta un pat neapstrādāta. Gatavošanas iespēju nosaka to turpmākā izmantošana - tie kļūs par ēdiena neatņemamu sastāvdaļu vai arī izrādīsies neatkarīgi. Garneles kalpo par pamatu uzkodām, suši vai salātiem.
Svaigu garneļu kaloriju saturs - 97 kcal. Arī sastāvā ir olbaltumvielas - 22,0 g, tauki - 1,0 g.
Tāpat kā citas jūras veltes, arī šie vēžveidīgie ir bagātināti ar dažādiem noderīgiem elementiem. No makro- un mikroelementiem ir mangāns, kalcijs, nātrijs, dzelzs, sērs, cinks, kālijs, fosfors, jods un citi. Vitamīni: A, E, C, B1, B2, D, PPP, b-karotīns.
Pateicoties nestandarta un smalkajai garšai, kā arī diētiskajām īpašībām, garnelēm izdevās iekarot neticami daudz cilvēku visā pasaulē.
kalorijas tīģergarnelēs
Tīģergarneles ir desmitkāju vēžveidīgie, kuriem visā ķermenī ir melnas svītras. Tieši šīm svītrām viņi ir parādā savu vārdu. Lielākā no visiem garneļu veidiem. Ir vairāki to veidi, savukārt populārākie ir zaļā, melnā un parastā.
Parastās garneles var atrast Atlantijas okeānā un Vidusjūrā. Lauvas tiesa melno garneļu tiek audzēta mākslīgi. Viņiem, atšķirībā no citiem, ir baltas svītras, kas atrodas uz melna apvalka.
Vārītas garneles pievieno zupām, salātiem, pasniedz kā atsevišķus ēdienus ar dažādām mērcēm. Garneles var arī cept vai grilēt. Gatavot svaigas garneles nedrīkst ilgāk par četrām līdz piecām minūtēm, un gatavām sasaldēt ne ilgāk kā divas minūtes. Ja jums ir neapstrādātas svaigas garneles, tad labāk tās tvaicēt, tādā gadījumā ietaupīsiet gandrīz visas uzturvielas. Garneļu gatavošana šādā veidā aizņem sešas līdz astoņas minūtes.
Kaloriju tīģergarneles - 89 kcal. Sastāvā ir olbaltumvielas - 19,2 g, tauki - 0,9 g.
Tīģergarneles ir ļoti noderīgas. Tajos ietilpst proteīns, ko organisms lieliski uzsūcas, antioksidanti, B grupas vitamīni, Omega-3 polinepiesātinātā skābe un holesterīns. Starp mikroelementiem ir vērts izcelt sēru, cinku, kāliju, fosforu, jodu, kalciju. Tīģergarneļu gaļas ēšana atbalsta imunitāti, stiprina kaulu audus un novērš sirds un asinsvadu sistēmas slimības.
Ņemot vērā visas acīmredzamās tīģergarneļu priekšrocības, tās jālieto saprātīgi, jo tās satur daudz holesterīna, par kura priekšrocībām zinātnieki nebeidz strīdēties.
Karalisko garneļu kaloriju saturs
Karaliskās garneles nav īpašs vēžveidīgo pārstāvis. Tā saucamās garneles ar lieliem izmēriem. Garneles ir aukstasiņu un siltasiņu, tāpat, pirmās ir daudz lielākas nekā otrās. Viņi dzīvo gan saldūdens ūdenstilpēs, gan okeānu un jūru sāļajos ūdeņos. Tomēr liela daļa apstrādāto garneļu tiek audzētas mākslīgi. Krievijā ir arī garneļu audzētavas.
Mūsu valstī garneles galvenokārt patērē vārītas, un tās gatavo ne tikai ūdenī. Piemēram, Itālijā tos vāra pienā vai krējumā nerafinētā veidā. Ķīnā un Japānā zaļajā tējā. Paliek svarīgākais – nesagremot, citādi garneļu gaļa atgādinās gumiju.
Karalisko garneļu kaloriju saturs - 87 kcal. Arī sastāvā ir olbaltumvielas - 18,3 g, ogļhidrāti - 0,8 g, tauki - 1,2 g.
Karaliskās garneles tiek klasificētas kā diētiskie ēdieni, salīdzinot ar mazajām garnelēm, tajās ir pat mazāk kaloriju. Uz 100 g garneļu gaļas ir mazāk nekā astoņi procenti tauku, tā saukto nepiesātināto tauku, kas ir noderīgi asinsvadiem un sirdij. Garneles ir bagātinātas ar antioksidantiem, spēj stiprināt imūnsistēmu, šķidrina asinis, piedalīties spiediena normalizēšanā. Turklāt garnelēs ir daudz vitamīnu: A, C, E, B9, H, PP un citi, kā arī mikroelementi: kalcijs, magnijs, kobalts, niķelis, kālijs, nātrijs, molibdēns, jods, fosfors, hroms, fluors, sērs un citi
Pat ņemot vērā acīmredzamo labvēlīgās īpašības garneles, tām ir arī trūkums - tās ir pieradušas sevī uzkrāt starojumu, un tāpēc ir svarīgi zināt, kur produkts noķerts.
Svaigi saldētas Polar Premium garneļu kalorijas
Sastāvdaļas: veselas garneles, sāls, ūdens (aizsardzības no ledus).
Nosaukumā norādītie skaitļi 70/90 nozīmē, ka uz kilogramu produkta ir no 70 līdz 90 garneļu.
Garneles satur daudz noderīgu mikroelementu, tostarp kāliju, nātriju, kalciju un magniju. Ēdot garneles, uzlabojas matu, nagu un ādas stāvoklis, normalizējas sirds un asinsvadu sistēmas darbs. Visiem tiem, kas gatavojas zaudēt svaru, jāņem vērā, ka garneles var pazemināt holesterīna līmeni un regulēt vielmaiņu.
Svaigi saldētām garnelēm ir onkoloģisko slimību profilaktiska iedarbība un tās ir iesaistītas trombocītu līmeņa normalizēšanā. Augstais joda saturs ļauj garnelēm labvēlīgi ietekmēt bērna ķermeni un veicināt to pareizu garīgo attīstību.
Svaigi saldētu Polar Premium garneļu kaloriju saturs - 80 kcal. Sastāvā ir arī olbaltumvielas - 17,0 g, ogļhidrāti - 1,0 g, tauki - 1,2 g.
Ir vērts atzīmēt, ka garneles ir produkts ar augstu olbaltumvielu saturu (17 g proteīna uz 100 g produkta), tāpēc tās noderēs, lietojot dažādas diētas, jo īpaši saskaņā ar Dukan sistēmu. Turklāt garneles zemu kaloriju un zems tauku saturs.
Garneles tiek uzskatītas par brīnišķīgu ēdienu gavēņa laikā.
Mēs piedāvājam jūsu uzmanību vienkāršai garneļu pagatavošanas receptei: uzvāriet ūdeni, iemetiet garneles verdošā ūdenī, pievienojiet zirņus, piparus un lauru lapu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pēc pusminūtes izslēdz, lai nepārceptos, jo garneļu gaļa ir ļoti maiga.
Neaizmirstiet, ka atkausētām garnelēm nedrīkst ļaut atkārtoti sasaldēt!
Garneles, mizotas un saldētas (kalorijas)
Līdz šim garneles ir viena no visizplatītākajām un populārākajām jūras velšu delikatesēm. Šāda veida ģimenes fauna ir ļoti daudzveidīga, sastopama lielākajā daļā planētas Zeme jūru un okeānu. Līderes garneļu ražošanā ir Ķīna, Malaizija, Taizeme un vairākas citas Āzijas valstis.
Augsts olbaltumvielu līmenis kopā ar gandrīz pilnīgu tauku trūkumu ļauj garnelēm uzskatīt par galveno vairumā zināmo diētu. Garneles ir bagātinātas ar b-karotīnu (A provitamīnu), retinolu (A vitamīnu), kas labvēlīgi ietekmē cilvēka redzi. Turklāt garneļu gaļa satur daudz B grupas vitamīnu: folijskābi (B9), riboflavīnu (B2), cianokobalamīnu (B12), kas būtiski uzlabo vielmaiņu. Visu šo vitamīnu bagātību papildina D vitamīns, askorbīnskābe (C vitamīns), tokoferols (E vitamīns) un niacīns (PP vitamīns).
Kaloriju mizotas saldētas garneles - 60 kcal. Sastāvā bija olbaltumvielas - 14,0 g un tauki - 1,0 g.
Mūsu valsts veikalu plauktos vairumā gadījumu var atrast nomizotas saldētas garneles, kas sakārtotas iepakojumos, ņemot vērā to izmēru. Saldētas nomizotas garneles var izmantot dažādu ēdienu pagatavošanai: sautētas, ceptas, kā arī vārītas.
Kaloriju vārītas garneles
Pieaugušo garneļu garums var atšķirties dažādās robežās, sasniedzot maksimumu pie 30 centimetriem. Nozveju veic okeāna un jūras ūdeņos globuss Turklāt dažas sugas spēja pielāgoties dzīvei saldūdeņos. Tikai Krievijas Tālo Austrumu apgabala jūrās var atrast vairāk nekā simts garneļu šķirņu.
Garneles tiek klasificētas kā diētisks pārtikas produkts. Tas ir saistīts ar augstu olbaltumvielu saturu, savukārt tauku klātbūtne ir minimāla (1 g). Garneles palīdz apmierināt galvas, nepalielinot papildu svaru. Papildus labi zināmajai gatavošanas metodei tvaicētas garneles var iemīlēt tik daudzus garšīgu ēdienu cienītājus. Šādā veidā vārītas garneles saglabā visas derīgās un barojošās īpašības.
Kaloriju vārītas garneles - 95 kcal. Turklāt sastāvā ir olbaltumvielas - 18,9 g, tauki - 2,2 g.
Vārītas garneles sastāv no pelniem (2,54 g), holesterīna (250 g), nepiesātinātajām taukskābēm (0,11 g), piesātinātajām taukskābēm (0,20 g) un ūdens (ņem vērā 100 g). Cita starpā produktu raksturo unikāls sabalansētu minerālvielu sastāvs, kas stiprina muskuļus un kaulu audi cilvēka ķermenis: dzelzs, fluors, kālijs, kalcijs, fosfors un citi. Papildus minerālvielām garneļu gaļa satur B grupas vitamīnus: B1, B2, B5, B6, B9.
Gandrīz visus Zemes okeānu ūdeņus un jūras var attiecināt uz garneļu dzīvotnēm. Šie jūras iedzīvotāji pieder pie vēžveidīgo kārtas. Masīvākie ražošanas apjomi - valstis Dienvidaustrumāzija, mūsu valstī aptuveni 4 miljoni garneļu gadā nokrīt šāda veida zvejā. Runājot par vienas garneles maksimālo izmēru, dabiskajā vidē tas var sasniegt 30 cm.
Gastronomijas vajadzībām ir zināmi daudzi šo vēžveidīgo pagatavošanas veidi. Valstīs, kur ir grūtības savlaicīgi piegādāt svaigo lomu veikaliem, populārākā ir garneļu konservēšana. Lai to izdarītu, izmantojiet īpašu "brūno" garneļu veidu. Šis veids tiek iegūts ar rokām pie Anglijas krastiem, kas izskaidro produkta augstās izmaksas. Interesanta produkta sagatavošanas procesa iezīme ir tikko nozvejotu garneļu vārīšana jūras ūdenī. Vārītas konservētas garneles raksturo lieliska garša, kas tiek panākta, pievienojot garšvielas. Tie ir piemēroti arī pievienošanai zupām un salātiem.
Konservētu garneļu kaloriju saturs - 81 kcal. Arī sastāvā ir olbaltumvielas - 17,8 g, tauki - 1,1 g.
Konservētas garneles satur minerālvielas: dzelzs, kalcijs, cinks, mangāns, magnijs, kālijs. Tiek pasniegti vitamīni folijskābe, tiamīns, riboflavīns, pantotēnskābe, kā arī vitamīni C, E un PP.
Produkts ir piesātināts ar minerālvielām, piemēram, sēru, kalciju, kāliju, dzelzi, mangānu, jodu, nātriju. Garnelēs ir diezgan daudz vitamīnu A, E, D, C, PP, B1, B2, B9, beta-karotīna.
Kaloriju vārītas garneles uz 100 gramiem 95 cal. 100 g produkta 21,1 g olbaltumvielu, 1,9 g tauku, 0,4 g ogļhidrātu.
Vārītas garneles satur daudz nepiesātināto un piesātināto taukskābju. Šīs jūras veltes ieteicams lietot ķermeņa skeleta un muskuļu sistēmu pārkāpumos.
Vārītu jūras velšu gatavošana ir ļoti vienkārša. Lai to izdarītu, jums vajag 2 lauru lapas, 1 kg garneļu, zaļumus un sāli pēc garšas.
Pannā ielej 3 litrus ūdens, pārlej sasmalcinātus garšaugus un garšvielas. Kad ūdens vārās, pievienojiet garneles. Vāra jūras veltes 3-8 minūtes.
Ceptu garneļu kalorijas uz 100 gramiem
Kaloriju ceptas garneles uz 100 gramiem 116 kcal. 100 g traukā ir 11,5 g olbaltumvielu, 3,9 g tauku, 9 g ogļhidrātu.
Ēdienu gatavošanai jums ir nepieciešami šādi produkti:
- 0,25 kg jūras veltes;
- 2 ēdamkarotes sojas mērces;
- 1 ēdamkarote medus;
- 50 g laima;
- ceturtdaļa tējkarotes malta ingvera;
- 1 ēdamkarote augu eļļas.
- rīsus rūpīgi nomazgā un ielej katliņā ar pusglāzi ūdens;
- pēc 10 minūšu vārīšanas rīsus patur zem vāka vēl 10 minūtes;
- jūras veltes atkausē, iemet pannā ar sakarsētu augu eļļu;
- garnelēm pievieno medu, maltu ingveru, spiestu laima sulu un sojas mērci;
- apcep garneles 4 līdz 6 minūtes. Ēdiens ir gatavs!
Karalisko garneļu kaloriju saturs uz 100 gramiem
Karalisko garneļu kaloriju saturs uz 100 gramiem ir 86,9 kcal. 100 g produkta satur 18,4 g olbaltumvielu, 1,1 g tauku, 1 g ogļhidrātu.
Neskatoties uz to, ka karaliskās garneles ir noderīgas imunitātes stiprināšanai, normalizē asinsspiedienu, uzlabo nagu un matu stāvokli, ar jūras veltēm aizrauties nevajadzētu. Garneles mēdz sevī uzkrāt starojumu.
Kaloriju tīģergarneles uz 100 gramiem
Kaloriju tīģergarneles uz 100 gramiem 90 kcal. 100 g jūras velšu 19,3 g olbaltumvielu, 0 g ogļhidrātu, 0,6 g tauku.
Ēdot tīģergarneļu gaļu, ķermenis ir piesātināts ar cinku, jodu, sēru, fosforu, kāliju un kalciju. Produkts ir bagāts ar omega 3 taukskābēm un antioksidantiem.
Garneļu priekšrocības
Ir pierādītas šādas garneļu labvēlīgās īpašības:
- zemā kaloriju satura dēļ produkts ir paredzēts svara zaudēšanai un liekā svara gadījumā;
- garneles ir piesātinātas ar veselīgām olbaltumvielām, kas nepieciešamas muskuļu nostiprināšanai, veselīgas ādas uzturēšanai;
- garneļu B vitamīni ir noderīgi nagiem, skeleta sistēmai, matiem, sirdij, asinsvadiem;
- C vitamīns, ko satur garneles, uzlabo imūnās funkcijas;
- 100 gramu garneļu porcija apgādā ķermeni ar dienas nauda jods;
- jūras velšu selēns un cinks stimulē vīriešu potenci.
Garneļu kaitējums
Ir pierādītas šādas garneļu kaitīgās īpašības:
- Daudziem cilvēkiem attīstās jūras velšu olbaltumvielu nepanesamība. Negatīvas reakcijas uz garnelēm var izpausties kā izsitumi, gremošanas trakta darbības traucējumi;
- ceptajām garnelēm raksturīgs augsts holesterīna un neveselīgo tauku saturs, tāpēc tās ir kontrindicētas kuņģa, zarnu, aizkuņģa dziedzera slimību saasināšanās gadījumā. To lietošana ir jāatsakās ar lieko svaru, problēmām ar asinsvadu sistēmu;
- zemas kvalitātes garneles audzē, izmantojot augšanas stimulatorus, hormonālās zāles un antibiotikas.
Cik daudz kaloriju ir garnelēs
Tirgū ir dažādi garneļu veidi, dažas no visizplatītākajām ir rozā garneles, karaliskās garneles, tīģergarneles un milzu tīģergarneles. Turklāt ir viegli atrast dažādus izmērus un krāsas. Neapstrādātas garneles parasti ir rozā, pelēcīgas, dzeltenīgas vai brūnas. Tomēr garneļu gaļa, gatavojot to, mēdz kļūt necaurspīdīga un oranža.
Garneles ražo, pārdod un patērē dažādos veidos, tostarp svaigas, saldētas, panētas, kaltētas, salātos, suši un makaronos.
Garneles ir uztura olbaltumvielu avots. Turklāt garneles ir barojoša alternatīva diētiskajai gaļai ar augstu olbaltumvielu saturu (tītaru, vistu).
Garneļu ēdienu receptes un kaloriju saturs
Recepte risoto ar sēnēm un garnelēm
- 3 art. l. ;
- 120 g sasmalcinātu;
- 120 g nomizotu un sasmalcinātu garneļu;
- 1 sagriezta krustnagliņa;
- 1 smalki sagriezts;
- 320 g gargraudu brūns;
- 1,2 litri vistas buljona;
- 3 art. l. svaigi zaļie sīpoli;
- 120 g zaļā;
- sāls un pipari.
Uzkarsē 2 ēd.k. l. olīveļļa lielā katliņā. Pievienojiet sēnes un garneles, pievienojiet sāli un piparus. Vāra, nepārtraukti maisot, 3-5 minūtes, līdz garneles ir gatavas. Pārliek uz šķīvja un noliek malā.
Izmantojot to pašu katliņu, uzkarsē vēl 1 ēd.k. l. olīveļļu, pievieno ķiplokus un sīpolus un apcep. Pievienojiet rīsus un iemērciet eļļā dažas minūtes. Pievienojiet pusi tases buljona. Vāra, maisot, līdz buljons visu uzsūc. Katru reizi, kad šķidrums uzsūcas, pievienojiet pusi tases buljona, līdz viss buljons ir izlietots. Pievieno zirņus, zaļos sīpolus, apceptās garneles un sēnes. Pagatavojiet dažas minūtes, nepārtraukti maisot.
Kaloriju saturs - 122,59 kcal / 100 g.
Pikantā garneļu omlete
- 3 tējk olīvju eļļa;
- 1 st. l. ķiploki;
- 1/8 tējk čili;
- 1/2 tase mizotu, sasmalcinātu garneļu;
- 1/2 tase;
- 4 olu baltumi;
- 2 veseli;
- 4 ēd.k. l. ūdens;
- šķipsniņu sāls un piparu.
Pievienojiet 2 tējk uz nepiedegošas pannas. olīveļļa, ķiploki un čili pipari. Pievieno garneles, saldos piparus un apcep līdz gandrīz gatavam. Olas un olu baltumus sakuļ ar ūdeni un sāli un pipariem. Sajauc 1 tējk. olīveļļu ar garnelēm un papriku un ielej olu maisījumā. Cep olas, līdz gatavs. Apgrieziet omleti.
Kaloriju saturs - 220 kcal / 100 g.
Recepte ar garneļu zupas fotoattēlu
- 1 l. ūdens;
- 160 g kalmāru;
- 500 g garneļu;
- 60 g garengraudu rīsu;
Vāra garneles vārītā sālītā ūdenī. Izvārītās garneles izņem un nomizo. Izkāš buljonu no liekajiem elementiem un ielej atpakaļ pannā. Pievieno rīsus un vāra uz vāka 10 minūtes. Pievieno burkānus. Kalmārus sagriež gredzenos un pievieno zupai. Pagatavojiet 10 minūtes, pēc tam sāli un ielejiet zaļumus.
Kaloriju saturs - 38,87 kcal / 100 g.
Jūras kokteiļa recepte ar fotogrāfiju
- 60 g vārītu kalmāru;
- 40 g karaliskās garneles;
- 80 g krabju nūjiņas;
- 70 g mīdiju;
- 70 g jūras aļģu.
Kā pagatavot šo jūras kokteili. Kalmārus notīra un sagriež gredzenos. Vāra un nomizo garneles. Smalki sagrieziet krabju nūjas. Vāra mīdijas, lai tās atvērtos. Visas sastāvdaļas sajauc un apslaka ar citronu sulu.
Kaloriju saturs - 95,53 kcal / 100 g.
Garneļu iesmi
- 20 gab. tīģergarneles;
- 50 ml;
- 110 ml;
- asais pipars;
- 50 ml;
- 50 ml tartāra mērces;
- 4 ķiploka daiviņas;
- 30 g brūnā cukura;
- baziliks;
- koriandrs.
Sajauc visas sastāvdaļas, izņemot garneles. Uzkarsē uz uguns un ļauj atdzist. Nomizotās garneles liek bļodā un pārlej ar marinādi. Atstājiet 3-5 stundas vēsā vietā. Uz grila uz oglēm 5 minūtes jācep garneļu iesmi.
Kaloriju saturs - 95 kcal / 100 g.
Garneļu uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs
Garneles ir lielisks selēna avots. Selēns ir būtisks mikroelements cilvēka organismā. satur garneles astaksantīns, karotinoīds, kas piešķir tiem rozā krāsu, kā arī darbojas kā spēcīgs antioksidants un aizsargā ādu no priekšlaicīgas novecošanās.