โจ๊กข้าวโพดในเตาอบบนน้ำ สูตรทำโจ๊กข้าวโพดในเตาอบ

โจ๊กข้าวโพดก็อุดมไปด้วยวิตามิน กลุ่ม B,E,A, PP, แร่ธาตุ และ กรดอะมิโน ไม่มีส่วนผสมของกลูเตน โจ๊กข้าวโพดเป็นที่นิยมทั่วโลก มีเพียงชื่อเท่านั้นที่แตกต่างกัน: Banosh - ในยูเครน Mamaliga - ในโรมาเนียและมอลโดวา Gomi - ในจอร์เจีย Polenta - ในอิตาลี

ปลายข้าวและแป้งข้าวโพดได้มาจากเมล็ดข้าวโพดโดยการบด ข้าวโพดเป็นพืชผลทางการเกษตรโบราณของชาวอเมริกา โดยเฉพาะในละตินอเมริกา (เวนิซูเอลา เม็กซิโก ปารากวัย โคลอมเบีย เปรู) หลังจากการค้นพบของอเมริกา ข้าวโพดก็มาถึงยุโรป จากนั้นไปยังเอเชียและแอฟริกา ในอาณาเขตของประเทศต่างๆ ของอดีตสหภาพโซเวียต มันมาเมื่อปลายศตวรรษที่ 17 ในตอนต้นของมอลโดวาและจอร์เจีย

โจ๊กข้าวโพดปรุงได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ในน้ำ นม ครีมเปรี้ยว เสิร์ฟ โจ๊กข้าวโพดกับเฟต้าชีส ชีส เห็ด เนื้อ คอตเทจชีส และซอส

และเพื่อปรุงโจ๊กข้าวโพดที่ถูกต้องวันนี้เราจะปรุงตามสูตรต่อไปนี้:

ก่อนดำเนินการตามสูตร ฉันกล้าที่จะให้คำแนะนำ: หาสิ่งที่จำเป็นมากสำหรับทำโจ๊ก นี่คือเครื่องกระจายเปลวไฟสำหรับเตาแก๊สหรืออุปกรณ์อื่น ๆ ที่มีไฟเปิด ฉันใช้มันมานานกว่าสี่สิบปีแล้วโจ๊กมักจะร่วนและอร่อย

ใช้ง่ายมาก: ก่อนอื่นฉันวางหม้อหรือหม้อบนกองไฟ เมื่อน้ำเดือด ฉันเทซีเรียล ผสมให้เข้ากัน และทันทีที่มันเริ่มเดือด ฉันใส่ที่แบ่ง ฉันย้ายกระทะลงไป

ใช้ไฟอ่อนคนเป็นครั้งคราว 20-30 นาทีผ่านไป (บัควีทก่อนหน้านี้) ฉันดูว่าน้ำเดือดหรือไม่ให้ใส่เนยแล้วปิดไฟ โจ๊กยังคงอยู่บนตัวแบ่งอีก 20 นาที หลักการมีดังนี้: โจ๊กปรุงสุกใช้เวลามากแค่ไหน

โจ๊กข้าวโพดในน้ำในเตาอบ

พวกเราต้องการ:

• 1 เซนต์ ปลายข้าวข้าวโพด
• 2.5 เซนต์ น้ำ
• เนย, เกลือ, เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในกระทะ (ชอบต้มในหม้อ) ใส่ไฟ เกลือ ใส่เนย ต้มให้เดือด

2. ในขณะที่น้ำเดือด เราล้างซีเรียลหลาย ๆ ครั้งแล้วโยนลงในน้ำเดือด ผสมและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 20 นาทีจนข้น

3. หลังจากนั้นให้ปิดฝากระทะถ้าไม่ใช่พลาสติกหรือด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบ

อุ่นที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที สามารถเพิ่มลูกพรุนแอปริคอตแห้งลูกเกดลงในโจ๊กได้

โจ๊กข้าวโพดใส่นม

พวกเราต้องการ:

• 1 เซนต์ ปลายข้าวข้าวโพด
• 5 เซนต์ ของเหลว (น้ำเดือด 3 ช้อนโต๊ะ + นมร้อน 2 ช้อนโต๊ะ)
• เนย 30 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล แล้วแต่ชอบ

การทำอาหาร:

1. เติมปลายข้าวด้วยน้ำเดือด, เกลือ, ใส่น้ำมันแล้ววางบนเตา ผัดอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้และไม่เป็นก้อน โจ๊กควรข้น อีก 15 นาที

2. เราอุ่นนม 1 แก้วแรกเพิ่มลงในโจ๊กผสมจากนั้นแก้วที่สองและไม่หยุดกวน ในขั้นตอนนี้ เราลองชิมเกลือ ถ้าจำเป็น ก็เติมลงไป ปรุงโจ๊กต่อไปอีก 15 นาที

3. ปิดฝากระทะแล้วทิ้งไว้บนเตาที่ปิดสวิตช์ (ถ้าเป็นไฟฟ้า) หรือบนตัวแบ่งไฟ หรือนำออกจากเตาแล้วห่อให้อุ่น ทิ้งไว้ 1 - 1.5 ชั่วโมง

เคล็ดลับ: 1. เป็นการดีกว่าที่จะแช่ groats ค้างคืน ล้างออกในตอนเช้า และเทน้ำเดือดลงไป และปรุงอาหาร

2. เมื่อโจ๊กพร้อมตีด้วยที่ตีมันจะกลายเป็นปุยคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์หรือเทนมเย็นลงบนมัน

โพเลนต้าอิตาลี

พวกเราต้องการ:

• หัวหอม 1 ชิ้น
• พริกชี้ฟ้า 1 ชิ้น
• ซีเรียลบดละเอียด 300 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันข้าวโพดหรือน้ำมันพืช

การทำอาหาร:

1. เทน้ำมันลงในเหล็กหล่อแล้วตั้งบนเตา ตั้งไฟให้ร้อน

2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนเหลืองทอง สับพริกขี้หนูและผัดกับหัวหอมประมาณ 4-5 นาที

3. เติมน้ำเย็น 200 มล. ลงในเหล็กหล่อ

เมื่อมันเดือด - ค่อยๆแนะนำด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องซีเรียล

หากมีน้ำไม่เพียงพอให้ค่อยๆเติมน้ำเดือดและคนตลอดเวลา เมื่อซีเรียลนิ่มให้ใส่เกลือ ต้มโจ๊กจนนุ่มโดยทั่วไป 25-40 นาทีแล้วปิดไฟ

เสิร์ฟโจ๊กกับชีส, ชีส, ผักใบเขียว

Hominy ในมอลโดวา

พวกเราต้องการ:

• แป้งข้าวโพด 250 กรัม บดละเอียด
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำ 600 มล.
• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• ชีส 300 กรัม
• น้ำมันหมูหรือซี่โครงหมู 200-300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• ไม้พาย

สำหรับซอส Muzhdei

• กระเทียม 1 กลีบ
• 1 ช้อนชา เกลือไม่มีสไลด์
• น้ำมันพืช 40 -50 มล.
• น้ำเปล่าหรือน้ำซุป 30 -40 มล.

การทำอาหาร:

1. เทแป้งข้าวโพดกับน้ำ คนให้เข้ากัน เกลือ และใส่ไฟ นำไปต้ม คนตลอดเวลาด้วยไม้พาย

2. เมื่อโจ๊กเดือด ใส่น้ำมันพืช ผัดจนสุก เมื่อ hominy ข้นขึ้น ให้ปิดไฟ ตักใส่ชามสลัด ทิ้งไว้ให้เย็น

3. การทำอาหาร ซอสมูซดี: ถูกระเทียมด้วยเกลือ บีบกระเทียมก่อน จากนั้นถูด้วยเกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมันและน้ำซุป คลุกเคล้าให้เข้ากัน

4. ขูดชีส (100 กรัม) บนเครื่องขูดหยาบแล้วหั่นส่วนที่เหลือเป็นชิ้น ๆ

5. ซาโลหรือซี่โครงหมู หั่นเป็นลูกเต๋า แล้วทอดจนกรอบ

6. เมื่อเสิร์ฟ เรานำเนื้อจากชามสลัดมาใส่จาน ตัดด้วยด้ายหรือมีดไม้พิเศษ และถ้าเราไม่มี ให้ใช้มีดธรรมดา

โรยหน้าด้วยชีสขูดด้านบนและเสิร์ฟพร้อมสนับ ซอส Muzhdey และครีมเปรี้ยว

จานฮัทซุลแบบดั้งเดิม Banosh บนกองไฟและที่บ้าน

ความภาคภูมิใจของอาหาร Transcarpathian พวกเขาปรุงด้วยหม้อขนาดใหญ่และครีมเปรี้ยวโฮมเมดเป็นส่วนผสมที่จำเป็น พิจารณาสองทางเลือกในการเตรียม banosh: บนกองไฟและที่บ้านบนเตา

บาโนชที่เดิมพัน

พวกเราต้องการ:

• ครีมเปรี้ยวโฮมเมด 400 กรัม (เก็บจากนม)
• น้ำ 50 มล
• ข้าวโพด 150 กรัม

สำคัญ: หากครีมเปรี้ยวจากใต้ตัวคั่นก็สามารถเติมน้ำได้มากขึ้นหากเก็บจากนมก็ต้องใช้น้ำเพียงเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. เราทำไฟและแขวนหม้อน้ำเทครีมน้ำเกลือผสมทุกอย่างจนเกลือละลาย

2. เมื่อครีมเริ่มเดือดเราแนะนำแป้งเล็กน้อยคนตลอดเวลาปรุงอาหารประมาณ 5 - 7 นาที

เราไม่หยุดกวนด้วยไม้พายเมื่อโจ๊กเริ่มข้นและล้าหลังผนังหม้อ banosh ก็พร้อม

3. เสิร์ฟบาโนชร้อนกับชีสขูด กินด้วยช้อน

บาโนชที่บ้าน

พวกเราต้องการ:

• นมโฮมเมด 400 มล.
• ครีมเปรี้ยวโฮมเมด 0.5 ลิตร
• ปลายข้าวข้าวโพดบดละเอียด 200 กรัม
• น้ำ 50 มล
• ชีส 100 กรัม

การทำอาหาร:

1. เทน้ำที่ด้านล่างของหม้อแล้วตั้งไฟให้เดือด ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้นมไหม้

2. ในน้ำเดือดเทนมและครีมเปรี้ยวผสม

เมื่อส่วนผสมอุ่นขึ้น (ควันไป) เพิ่มซีเรียลในส่วน

กวนและคนอย่างต่อเนื่อง

ปรุงอาหารด้วยไฟร้อนปานกลางจน banosh แยกออกจากผนังหม้อ

3. เสิร์ฟบานอชโรยด้วยชีสคุณสามารถเสิร์ฟเห็ดและเสียงแตกตุ๋นด้วยครีมเปรี้ยว

จอร์เจียนโกมิกับซอสถั่วบาเช่

จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมอาหารอื่น ๆ แทนขนมปังหรือเป็นอาหารจานเดียวก็ได้

พวกเราต้องการ:

• ชิปข้าวโพด 200 กรัม (groats)
• น้ำ 1 ลิตร
• ข้าวโพดบดละเอียด 40 กรัม

สำหรับซอส Baje

• วอลนัท 200 กรัม
• น้ำซุปไก่ 250 มล.
• 1 ช้อนชา เครื่องเทศ (ucho-suneli, ผักชี, หญ้าฝรั่น)
• พริก เกลือ ตามชอบ
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์

เพื่อให้ได้ซอส Bajet nut ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นน้ำส้มสายชู ลงในเครื่องปั่นแล้วตี โอนไปยังชามและเพิ่มน้ำส้มสายชูไวน์เพื่อลิ้มรส

สำหรับข้อมูล: ซอสเบจเหมาะสำหรับไก่ ปลา และอาหารจานเนื้ออื่นๆ

การทำอาหาร:

1. เติมข้าวโพดทอดลงในน้ำเดือด ผสม และหลังจากเดือดอีกครั้ง ลดความร้อนลงเหลือต่ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

2. หลังจากนั้นชงกับ cornmeal จากนี้ไปคนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 15 นาที เราปิดไฟ

3. นำโกมิไปใส่จาน จุ่มไม้พายในน้ำเย็น

ถ้าโกมิเสิร์ฟเป็นจานแยก เราก็ใส่ซูลูกุนิรมควันในขณะที่มันร้อน แล้วราดซอสเบจลงไป

โจ๊กข้าวโพดชีส

พวกเราต้องการ:

• กระเทียม 1 กลีบ
• นม 300 มล
• น้ำ 300 มล.
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ปลายข้าวข้าวโพด 100 กรัม
• เนยแข็งชนิดใดก็ได้ 40 กรัม ขูด
• เนยตามชอบ

การทำอาหาร:

1. เทน้ำ นม ลงในกระทะ เกลือเพื่อลิ้มรส ใส่กระเทียมแล้วนำไปต้ม

2. ใส่ปลายข้าวและผสมให้เข้ากัน ลดความร้อนลงต่ำและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที คนบ่อยๆ

3. เพิ่มชีสขูดลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้วผสมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เมื่อเสิร์ฟให้ใส่เนยหนึ่งแผ่นในแต่ละจาน

โจ๊กข้าวโพดสำหรับเด็ก

โจ๊กข้าวโพดถูกนำมาใช้ในอาหารของทารกตั้งแต่ 8 ถึง 9 เดือนหลังจากมีการแนะนำบัควีทและโจ๊กข้าว ในซีเรียลเหล่านี้ไม่มีกลูเตนซึ่งทำให้เกิดอาการแพ้เช่นเดียวกับในข้าวโพด โจ๊กข้าวโพดอุดมไปด้วยวิตามิน แคลอรีต่ำ ย่อยง่าย และไม่ทำให้ปวดท้อง

โจ๊กข้าวโพดปรุงด้วยซีเรียลบด (ในเครื่องบดกาแฟ, เครื่องปั่น) 1 ช้อนชา และน้ำ 40 มล. ปรุงเป็นเวลา 10 นาที

ซีเรียลชนิดใหม่เริ่มตั้งแต่ 0.5 ช้อนชา และทุกวันเราเพิ่ม 1 ช้อนชา 2 ช้อนชา 40 กรัม 80 กรัมเป็นต้น เป็นเวลา 4-5 วัน ปริมาณซีเรียลต่อวันสำหรับเด็กอายุ 6 เดือนควรอยู่ที่ 100-120 กรัม คุณต้องให้ซีเรียลใหม่ในช่วงครึ่งแรกของวัน

สำหรับทารกที่มีอายุมากกว่า 9 เดือน คุณสามารถปรุงโจ๊กด้วยนมได้

พวกเราต้องการ:

• 1.5 เซนต์ ล. ปลายข้าวข้าวโพดบดละเอียด
• น้ำ 180 มล
• นม 150 มล. (สำหรับเด็ก Agusha)
• 1 ช้อนชา เนย
• ลูกเกด 5-6 ลูก
• แอปริคอตแห้ง 1 ชิ้น
• วันที่ 1 ชิ้น หลุม

การทำอาหาร:

1. แช่แอปริคอตแห้ง อินทผาลัม และลูกเกด คุณสามารถค้างคืนหรือเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 30 นาที

2. ล้างปลายข้าวในน้ำหลาย ๆ และส่งไปยังน้ำเดือดผสม ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนซีเรียลเดือด

3. ใส่นมร้อนและต้มต่อไป กวนจนข้น

4. ใส่ผลไม้แห้งลงในโจ๊กต้ม 10 นาทีแล้วปิดไฟ ทิ้งไว้ 15 นาที

5. หลังจากนั้นเราขัดโจ๊กในเครื่องปั่นจนเนียน

ทานให้อร่อย!

ข้าวโพดซึ่งมาจากอเมริกาในศตวรรษที่ 16 แพร่กระจายและกลายเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก เมื่อเวลาผ่านไป หลายประเทศถึงกับเริ่มคิดว่าโจ๊กข้าวโพดเป็นของตนเอง อาหารประจำชาติ. ดังนั้นในโรมาเนีย hominy จึงปรากฏขึ้นซึ่งดูเหมือนขนมปังมากกว่าและในอิตาลี - โพเลนต้า

ในประเทศของเรา ข้าวโพดปรากฏขึ้นเมื่อไม่ถึงหนึ่งศตวรรษที่ผ่านมา ดังนั้นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาตินี้จึงไม่มีประเพณีการใช้ในอาหารรัสเซียมานานหลายศตวรรษ อย่างไรก็ตาม ความนิยมของโจ๊กข้าวโพดและข้าวโพดนั้นไม่อาจปฏิเสธได้

รสชาติของโจ๊กต้มนั้นหยาบเล็กน้อยมีรสชาติเฉพาะที่นักชิมชื่นชอบ นอกจากรสชาติที่ดีแล้ว โจ๊กข้าวโพดยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกมากมาย โจ๊กข้าวโพดอุดมไปด้วยวิตามินและไฟเบอร์ ช่วยขจัดสารอันตรายและสารพิษต่างๆ ออกจากร่างกาย ซีเรียลนี้มีสารก่อภูมิแพ้ต่ำและสามารถรวมอยู่ในอาหารของทารกและผู้ที่แพ้ง่าย และถ้าคุณมีความสนใจในเรื่องของการลดน้ำหนัก คุณจะไม่พบกับโจ๊กข้าวโพดที่ดีกว่านี้อีกแล้ว การบริโภคโจ๊กจากปลายข้าวข้าวโพดเป็นประจำจะไม่ทำให้เกิดความอิ่มมากเกินไป แต่จะนำไปสู่ความอิ่มตัวและการหายไปทีละเซนติเมตรจากเอวของคุณ

โจ๊กข้าวโพดอร่อยมาก สินค้าที่มีประโยชน์. มันทำจากเมล็ดข้าวโพดแห้งบด ข้าวต้มสามารถบริโภคเป็นจานแยกต่างหากหรือเป็นกับข้าวสำหรับสลัดเนื้อและผัก

ขนมปังอบจาก cornmeal พายและขนมหวานต่างๆ ซุปอาหารแสนอร่อยได้มาจากซีเรียลนี้ เกล็ดใช้ในมูสลี่เป็นอาหารเช้าด่วน

แท็บเล็ตทำมาจากซีเรียลเหล่านี้ด้วยซ้ำ แป้งยังใช้ในเครื่องสำอางค์เพื่อทำมาสก์

ปลายข้าวข้าวโพดมีประเภทต่อไปนี้:

1. บดขนาดใหญ่ธัญพืชดังกล่าวใช้ทำเกล็ด พวกมันทำมาจากเมล็ดข้าวโพด
2. บดขนาดเล็กแป้งนี้ใช้ทำอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ - ข้าวโพดแท่ง
3. ขัดมีการเพิ่มอนุภาคของเมล็ดขนาดต่าง ๆ ลงในซีเรียลนี้ เม็ดขัดด้วยอุปกรณ์พิเศษ แต่ละเม็ดมีขอบมน

ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับข้าวโพด

ในสมัยโบราณชาวอเมริกันอินเดียนบูชาข้าวโพด พวกเขาถือว่าพืชชนิดนี้ศักดิ์สิทธิ์ ยาทำมาจากใบของไม้พุ่ม แม้แต่ตอนนี้ ผู้ปฏิบัติงานด้านการแพทย์ทางเลือกก็รักษาโรคตับอักเสบด้วยทิงเจอร์ใบข้าวโพด และจากเส้นขน - สติกมาทำยาต้มที่รักษาอาการอาหารไม่ย่อย

ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กข้าวโพดต่อ 100 กรัมอยู่ที่ประมาณ 330 กิโลแคลอรี

จานนี้อุดมไปด้วยธาตุที่มีประโยชน์และไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้เลย ดังนั้นแพทย์จึงอนุญาตให้ใช้แม้กับเด็กเล็ก

• กรดไขมัน: linolenic, arachidonic ซึ่งควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
• โปรตีนจากพืชซึ่ง วัสดุก่อสร้างสำหรับกล้ามเนื้อ
• วิตามินของกลุ่ม B, A, E;
• แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก โพแทสเซียม ทองแดง ซิลิกอน

โจ๊กข้าวโพดมีประโยชน์อย่างไร

เอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์คือรักษาคุณสมบัติอันมีค่าไว้ระหว่างการปรุงอาหารและการทอด และธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์จะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่ายมาก

ประโยชน์ของโจ๊กข้าวโพด:

1. การใช้ผลิตภัณฑ์สีเหลืองเป็นประจำช่วยป้องกันภาวะซึมเศร้าในคนรวมทั้งเรื้อรัง อารมณ์เสีย. นักจิตวิทยาและนักโภชนาการได้พิสูจน์ความจริงของอิทธิพลของสีของผลิตภัณฑ์ที่มีต่อสภาพจิตใจของบุคคล
2. เสริมสร้างระบบประสาทและภูมิคุ้มกัน นี่เป็นเพราะเนื้อหาของวิตามิน B5, B1 ที่มีคุณค่า สำหรับผู้ที่มีปัญหาทางจิต แพทย์แนะนำให้รับประทานจานนี้
3. การยืดอายุความอ่อนเยาว์และความงามเนื่องจากการมีวิตามิน A, E.
4. วิตามิน PP ควบคุมการทำงานที่สำคัญทั้งหมดของร่างกาย
5. การรับประทานอาหารเช้าทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ
6. ไฟเบอร์จำนวนมากซึ่งมีอยู่ในซีเรียลช่วยขจัดสารพิษที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย
7. อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและแคโรทีน และสิ่งเหล่านี้เป็นธาตุที่มีคุณค่าที่สนับสนุนความแข็งแกร่งพลังงานในร่างกายในกรณีที่ไม่มีความพยายามทางกายภาพ
8. ธัญพืชเสริมสร้างหัวใจและหลอดเลือด ธัญพืชที่มีคุณค่าควบคุมระดับคอเลสเตอรอล บรรเทาหลอดเลือดจากคราบจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย ดังนั้นการบริโภคเป็นประจำจึงช่วยป้องกันอาการหัวใจวายและจังหวะ
9. แนะนำสำหรับสตรีมีครรภ์ มันก่อให้เกิดการก่อตัวที่เหมาะสมของทารกในครรภ์เนื่องจากเนื้อหาของกรดโฟลิกที่มีคุณค่า
10. โจ๊กข้าวโพดเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่ไม่เพียงเหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้า แต่ยังเป็นเครื่องเคียง ซุปสำหรับอาหารจานเนื้อและปลาอีกด้วย
11. ผลิตภัณฑ์ซีเรียลเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก! ท้ายที่สุด แม้เขาจะรู้สึกอิ่ม เขาก็ไม่ทิ้งโอกาสให้สะสมปอนด์พิเศษไว้

แม้จะมีข้อดีที่น่าประทับใจ แต่ก็มีข้อห้าม:

1. ผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรีต่ำ ดังนั้นจึงมีข้อห้ามในผู้ที่ทุกข์ทรมานจากการขาดมวล
2. ในที่ที่มีแผลในกระเพาะอาหารก็ไม่แนะนำให้ใช้
3. สำหรับโรคตับและถุงน้ำดี ควรปรึกษาแพทย์ แล้วใช้ผลิตภัณฑ์นี้

ใครๆ ก็ปรุงโจ๊กข้าวโพดได้ กิจกรรมนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 30 นาที

สูตรโจ๊กข้าวโพด

ดูเหมือนว่าการปรุงโจ๊กข้าวโพดจะง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์! แต่ผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครนี้ต้องปฏิบัติตามกฎของตัวเอง

1. เพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถเพิ่มฟักทองอบ, แอปเปิ้ลแห้ง, แอปริคอต, ลูกพรุน, ลูกพีชกระป๋อง, สับปะรด, ลูกเกด, ถั่วลิสงและถั่วลงในจาน
2. สำหรับอาหารรสเค็มไม่ควรเติมน้ำตาล ก็เพียงพอที่จะเพิ่มชีสขูดและวางมะเขือเทศ
3. ผลิตภัณฑ์จากข้าวโพดมีประโยชน์อย่างยิ่ง เนื่องจากมีองค์ประกอบและวิตามินที่มีคุณค่าทั้งหมด
4. การใช้เป็นประจำช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้มีผลดีต่อตับ
5. จานสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 วันและสามารถเก็บซีเรียลได้ประมาณ 2 ปี ก่อนซื้อคุณควรดูวันที่ผลิตซีเรียลอย่างละเอียด
6. เมื่อปรุงอาหารจะมีการเติมของเหลว 4 ส่วนลงในซีเรียล 1 ส่วน
7. มันจะดีกว่าที่จะปรุงโจ๊กในหม้อเหล็กหล่อที่มีผนังหนา
8. หากจานหลังทำอาหารดูแข็งก็ควรนำไปนึ่งด้วยไฟอ่อนๆ อีก 5-10 นาที
9. เพื่อไม่ให้โจ๊กไหม้ควรคนตลอดเวลาระหว่างการปรุงอาหาร
10. เก็บผลิตภัณฑ์จากธัญพืชในที่มืดและเย็น โถแก้วแห้งที่มีฝาปิดสุญญากาศเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้
11. ก่อนปรุงอาหารควรล้างซีเรียลให้สะอาดและกำจัดสิ่งแปลกปลอมออกจากมัน
12. สำหรับอาหารหวานควรใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล
13. ในการทำงานในครัว คุณต้องมีอุปกรณ์คุณภาพสูง กระทะเหล็กหล่อที่มีก้นหนาจะทำ ท้ายที่สุดแล้วผนังกว้างจะเก็บความร้อนได้นานขึ้นด้วยการเปิดเผยรสชาติของอาหารได้ดีกว่า ในรัสเซีย ซีเรียลทั้งหมดปรุงในเตาอบในหม้อเหล็กหล่อหนา

วิธีทำโจ๊กข้าวโพดในน้ำ

โจ๊กข้าวโพดในน้ำเป็นอาหารเช้าที่อร่อย รวดเร็ว และดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว

ในการเตรียม 2 เสิร์ฟคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ปลายข้าวข้าวโพด - ครึ่งแก้ว;
• น้ำ - 2 แก้ว;
• น้ำมัน - 20 กรัม
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• แอปริคอตแห้ง.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผ่านซีเรียลผ่านตะแกรงแล้วล้าง
2. นำกระทะอีกใบเทน้ำ 0.5 ลิตรเกลือแล้วนำไปต้ม
3. เทซีเรียลลงในน้ำเดือด ตั้งไฟให้เล็กลง จากนั้นปรุงเป็นเวลา 15 นาที คนให้เข้ากัน
4. เพิ่มน้ำมันลงในโจ๊กที่ปรุงแล้วปิดฝากระทะให้แน่นแล้วห่อจานด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้จานนึ่งและเพิ่มรสชาติ
5. จัดใส่จาน โรยด้วยลูกเกดและแอปริคอตแห้ง หากมีผลเบอร์รี่และผลไม้สดคุณสามารถเพิ่มลงในจานได้

วิธีทำโจ๊กข้าวโพดใส่นม

สูตรโจ๊กข้าวโพดนม:

1. ใช้กระทะขนาดกลางเทซีเรียลแห้ง 150 กรัมลงไป
2. เทส่วนผสมด้วยน้ำบริสุทธิ์ ปริมาตร 300 มล.
3. ข้าวต้มควรต้มแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที ความพร้อมจะแสดงด้วยฟองอากาศบนพื้นผิว มันเริ่มเพิ่มระดับเสียงและ "ยิง"
4. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารควรเติมเกลือและใส่เนย 10 กรัม หลังจาก 5 นาทีปิดแก๊สแล้วปล่อยให้มันต้มภายใต้ฝาปิดอีก 10 นาที
5. ในขณะที่ความละเอียดอ่อนกำลังได้รับรสชาติ เราก็เริ่มปรุงนม ในการทำเช่นนี้ เทนม 1 ถ้วยลงในกระทะขนาดเล็กแล้วนำไปต้ม
6. เทนมลงในหม้อพร้อมโจ๊ก เปิดไฟเล็กน้อยอีกครั้งแล้วต้มประมาณ 5 นาที คนเป็นครั้งคราว
7. คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง รวมทั้งผลไม้แห้งและถั่วต่างๆ ได้ ดังนั้นจานนี้จึงไม่เพียงแต่น่าพึงพอใจ แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย

เด็กรักโจ๊กข้าวโพดกับนม นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพสำหรับสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต

เมนูข้าวโพดคั่วยอดนิยม

พายแป้งข้าวโพด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้งสาลี - 200 กรัม
• ข้าวโพดบดละเอียด - 200 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• นม - 1 แก้ว;
• น้ำมันพืช - 70 กรัม
• ผงฟู - 3 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• ราสเบอรี่.

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งเตาอบให้ร้อนที่ 200 °C แล้วทาด้วยน้ำมันเดคโค ในช่วงเวลานี้ให้ทาแป้ง
2. เทแป้งสาลีและแป้งข้าวโพดลงในภาชนะขนาดใหญ่ ใส่เกลือ น้ำตาล ผงฟู เพื่อผสมทุกอย่าง
3. ตีไข่ลงในส่วนผสมแป้ง เทนมและน้ำมันพืช แล้วผสมอีกครั้ง
4. จาระบีด้านบนของเค้กด้วยไข่แดงเพื่อให้เปลือกโลกมีสีแดงก่ำ
5. จัดเรียงราสเบอร์รี่รอบขอบพาย คุณสามารถใช้ส้ม กล้วย หรือสับปะรดแทนผลเบอร์รี่ได้
6. ใส่แป้งหนืดบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

โพเลนต้าอิตาเลี่ยนกับชีส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลายข้าวข้าวโพด - 100 กรัม
• พาร์เมซานชีส - 50 กรัม;
• เนย - 10 กรัม
• น้ำ - 400 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. นำกระทะที่มีก้นหนาเทน้ำลงไปแล้วจุดไฟ
2. ขูดชีส
3. ทันทีที่น้ำเดือดให้เทซีเรียลลงในกระทะในกระแสบาง ๆ คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้มีก้อน
4. ลดความร้อนในขณะที่คนต่อไปปรุงโจ๊กต่อไปอีก 5 นาทีจนไม่มีน้ำเหลืออยู่ในภาชนะ
5. ทันทีที่มวลมีความหนาแน่นมากจนสามารถจับช้อนได้ ก็สามารถดับไฟได้ (เวลาของความพร้อมเต็มที่ - 25-30 นาที)
6. วางมวลหนาไว้บนกระดานขนมปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
7. แผ่มวลนี้ออกมาแล้วทำเป็นรูปทรงต่างๆ โดยใช้แม่พิมพ์ทำขนม คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนซึ่งควรเติมโจ๊ก
8. นำแผ่นอบทาจารบีแล้วใส่ตัวเลขจากโจ๊กข้าวโพดลงไป
9. ใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ลงบนแต่ละร่างแล้วโรยด้วยชีสขูด
10. วางเดคโคลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 100 ° C เราตั้งเวลาไว้ 20 นาที ในช่วงเวลานี้ ชีสควรละลาย เกิดเป็นเปลือกกรอบสีแดงก่ำบนเค้ก
11. องค์ประกอบสำเร็จรูปสามารถราดด้วยลูกแพร์คาราเมลหรือน้ำผึ้ง

โจ๊กข้าวโพดใส่เห็ด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ในน้ำเดือดเทปลายข้าวในลำธารบาง ๆ แล้วคนให้เข้ากัน

ปิดแก๊สหลังจาก 10-12 นาที เพิ่มเนื้อย่างจากกระทะและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ปิดฝากระทะให้แน่นแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้มันยืนบนเตาโดยปิดแก๊สเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

หลังจากใส่จานและได้รสชาติแล้ว ก็สามารถเสิร์ฟแบบอุ่นๆ ได้

โจ๊กข้าวโพดในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ซีเรียล 200 กรัม
• น้ำ - 1.5 ถ้วย;
• นม - 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำมัน - 50 กรัม

สูตรโจ๊กข้าวโพดในหม้อหุงช้า:

1. ร่อนซีเรียลแล้วส่งน้ำไหลผ่าน
2. เทส่วนผสมที่ได้ลงในชามแล้วเติมน้ำตาลและเกลือ
3. เทน้ำ 1 แก้วและนมต้ม 1 แก้วลงในชาม
4. ปรุงโจ๊กข้าวโพดนานแค่ไหน? โดยปกติตัวจับเวลาจะถูกตั้งไว้ที่ 25 นาที
5. ทันทีที่อาหารสุก ให้ตั้งโหมด "การทำความร้อน" นี้เพื่อให้เธอมีสติ

โจ๊กบดสามารถปรุงในหม้อไอน้ำสองครั้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทซีเรียลครึ่งแก้วลงในชามแล้วเทด้วยน้ำ 2 แก้ว ตั้งเวลาไว้ 30 นาที จากนั้นเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อย หลังจากนั้นค้างไว้อีก 5 นาที

ในตอนท้ายควรได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มและละเอียดอ่อน ดังนั้นหากมีเมล็ดหยาบก็ควรบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ แต่ไม่ควรเปลี่ยนซีเรียลให้เป็นฝุ่น เมล็ดข้าวควรมีขนาดไม่เกิน 1 มม.

โจ๊กข้าวโพดในหม้อหุงช้าคือ ทางออกที่ดีที่สุดการทำอาหารเช้า มื้อเช้าเป็นการเพิ่มพลังงานตลอดทั้งวัน ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะเลือกอาหารที่เหมาะสมสำหรับตัวคุณเองเป็นอาหารเช้า - นี่คือสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว!

• ขัดเงา - เพื่อการบริโภค
• ขนาดใหญ่ - สะเก็ดทำจากมัน
• แท่งเล็กทำจากมัน

โจ๊กข้าวโพดอุดมไปด้วยธาตุที่จำเป็นต่อชีวิตของร่างกาย คุณสมบัติที่มีประโยชน์ ได้แก่ :

• แพ้ง่าย - สามารถใช้เป็นอาหารมื้อแรกสำหรับเด็ก
• การทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเป็นปกติ
• ทำความสะอาดร่างกาย;
• ปรับปรุงการย่อยอาหาร;
• ฟื้นฟูผิว;
• ปริมาณเส้นใย
• การปรับปรุงระบบประสาท
• ส่งผลดีต่อการทำงานของหัวใจ หลอดเลือด

นอกจากนี้ แป้งข้าวโพดยังประกอบด้วยฮิสติดีนและทริปโตเฟน ซึ่งเป็นส่วนประกอบของโปรตีนจากพืช องค์ประกอบทางเคมีเหมาะสำหรับผู้หญิงในช่วงคลอดบุตร

สูตรทำโจ๊กอร่อยๆ

ก่อนปรุงอาหาร ควรระลึกไว้เสมอว่ายิ่งใช้เมล็ดข้าวโพดมากเท่าใด เวลาก็จะยิ่งใช้เวลานานขึ้นเท่านั้น

กฎพื้นฐานของพ่อครัว:

1. ควรล้าง Groats ให้สะอาดโดยไม่คำนึงถึงการเจียร
2. เครื่องครัวใช้เฉพาะกับผนังหนาเท่านั้น
3. เทส่วนผสมหลักลงในของเหลวเดือดกวน
4. ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางหรือต่ำ
5. ในการเตรียมมวลของเหลวอัตราส่วนของซีเรียลต่อของเหลวควรเป็น 1:4 และสำหรับมวลที่หนา - 1:3
6. หลังจากทำอาหารคุณต้องถือจานไว้ใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

การเติมนมและเนยจะเพิ่มความนุ่ม หากเตรียมโจ๊กสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีนมจะต้องเจือจาง ผู้หญิงรู้วิธีทำโจ๊กข้าวโพด: พวกเขามีความลับและสูตรอาหารตามที่พวกเขาปรุง ผลิตภัณฑ์ต่างๆ จะช่วยให้ได้รสชาติแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร

ข้าวต้มบนน้ำ

โจ๊กข้าวโพดในน้ำรวมกับเนื้อปลาและผัก คุณสามารถเพิ่มถั่ว ผลไม้แห้ง และน้ำผึ้งลงในจาน ซึ่งจะทำให้เมนูสำหรับเด็กหลากหลาย การทำอาหารตัวเลือกนี้ง่าย แต่นาน - 60 นาที

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:

• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 600-800 มล.
• เนย - 50 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม

การทำอาหาร

1. ใส่ข้าวโพดแปรรูปและปรุงรสในน้ำเดือด
2. ปรุงอาหารจนเดือดบนไฟร้อนปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมงคน
3. นำลงจากเตา ใส่น้ำมันและคนให้เข้ากัน
4. ยืนกราน.

คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งได้ แต่จะดีกว่าหลังจากที่โจ๊กเย็นลงแล้ว ดังนั้นเขาจะเก็บ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์.

โจ๊กไม่หวานเหมาะเป็นกับข้าว

ข้าวต้มกับนม

โจ๊กปรุงกับนมเป็นอาหารที่ง่ายที่สุด แต่เป็นการยากที่จะประเมินประโยชน์ของมันต่ำไป คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของนมช่วยเพิ่มประโยชน์ของปลายข้าวข้าวโพด คุณสามารถปรุงโจ๊กข้าวโพดในนมเพื่อให้นุ่มและชุ่มฉ่ำหากคุณต้มผลิตภัณฑ์แปรรูปจากเมล็ดพืชในตอนแรก

สินค้า:

• ซีเรียล - 150 กรัม;
• น้ำ - 0.4 ลิตร;
• นม - 0.2 ลิตร;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาล - 1 ช้อน;
• ระบายน้ำมัน - 50 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เพิ่มส่วนประกอบหลักลงในของเหลวเดือด
2. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนของเหลวระเหย
3. ในขณะที่กวนให้ใส่นม, น้ำตาล, เกลือ
4. ปรุงอาหารอีกสี่ชั่วโมง เติมน้ำมัน ผสม

ข้าวต้มกับนมมีแคลอรีสูง แต่ในขณะเดียวกันก็มีวิตามินมากมาย ทำให้เป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม

ทำอาหารใน multicooker

การปรุงอาหารในหม้อหุงช้าช่วยประหยัดเวลาและรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ กระบวนการนี้เรียบง่ายและไม่ซับซ้อน: คุณไม่จำเป็นต้องคอยตรวจสอบความพร้อมของจานและคนให้เข้ากันเป็นประจำ

สินค้า:

• ซีเรียล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 600 มล.;
• น้ำมัน - 50 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำโจ๊กในหม้อหุงช้า

1. เทผลิตภัณฑ์ข้าวโพดลงในชามของอุปกรณ์
2. เกลือ.
3. เทของเหลวและคนให้เข้ากัน
4. ตั้งค่าโหมดที่ต้องการ
5. หลังจากปรุงอาหารแล้วให้จานต้ม

ในการทำให้โจ๊กข้นขึ้น คุณสามารถทิ้งไว้ในโหมด "การทำความร้อน" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เติมน้ำมันก่อนใช้

สูตรโจ๊กนมในหม้อหุงช้านั้นง่ายมาก หลักการเตรียมคล้าย ๆ กันคือใช้นมและน้ำตาลแทนน้ำเท่านั้น

ทำอาหารด้วยไมโครเวฟ

คุณสามารถใช้ไมโครเวฟหุงข้าวต้มได้อย่างรวดเร็ว วิธีนี้จะช่วยประหยัดเวลาและได้จานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก

จะต้อง:

• ซีเรียล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ต้องใช้ผลิตภัณฑ์บดละเอียดเพื่อให้ต้มจนหมด
• น้ำ - 0.6 ลิตร;
• เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมัน - 50 กรัม

การทำอาหาร

1. เพิ่มน้ำร้อนลงในภาชนะ - สำหรับซีเรียล 1 ช้อนโต๊ะของเหลว 3 ช้อนโต๊ะ
2. เพิ่มธัญพืชเกลือและผสมให้เข้ากัน
3. ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที พลังงานเต็มเตาอบไมโครเวฟ.
4. หลังจาก 2-3 นาที คุณต้องเอาจาน ผสม และส่งไปยังไมโครเวฟสักสองสามนาที

ความสนใจ!

ต้องใช้ภาชนะทนความร้อนสำหรับการปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟ ภาชนะที่ทำจากวัสดุอื่นอาจแตกออก

กินเธอร้อน

ข้าวต้มปลายข้าวโพดและฟักทอง

หากคุณใส่ฟักทองลงในแป้งข้าวโพด คุณจะได้ของหวาน จานมีกลิ่นหอมและอร่อยจึงไม่มีใครปฏิเสธ

สำหรับการปรุงอาหารจะใช้:

• ปลายข้าวข้าวโพด - 1 ถ้วย;
• นม - 500 มล.;
• ฟักทอง - 0.4 กก.
• เนย - 50 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม เกลือ - เหน็บแนม

1. ใส่ปลายข้าวในกระทะและผัดเบา ๆ
2. ต้มนม.
3. เทซีเรียลลงในนมและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 30 นาที
4. ล้างฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. เทผักกับน้ำตาลแล้วทิ้งไว้จนละลายหมด
6. ต้มโจ๊กเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
7. ใส่ฟักทองลงไปในซีเรียล เติมเกลือ และปรุงอาหารจนสุกเต็มที่
8. ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 10 นาที

เพิ่มน้ำมันก่อนเสิร์ฟ

โจ๊กข้าวโพดในเตาอบ

แป้งข้าวโพดปรุงสุกในเตาอบเป็นรูปแบบหนึ่งของสูตรโจ๊กทั่วไป จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ทานอาหารอย่างเข้มงวด

สินค้า:

• ซีเรียล - 250 กรัม;
• น้ำ - 500 มล.
• น้ำตาล, เกลือ - เหน็บแนม;
• เนย - 40 กรัม
• ลูกเกด - เพื่อลิ้มรส

1. แช่ลูกเกด 2 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร
2. ต้มน้ำให้เดือด
3. วางปลายข้าวในหม้อที่มีผนังหนาหรือหม้ออบ
4. เติมน้ำเดือด น้ำตาล เกลือ และลูกเกด
5. ผสมและครอบคลุม
6. ใส่ในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที จำเป็นต้องได้รับหม้อน้ำจาก เตาอบผสมแล้วใส่กลับ

หากหลังจากเวลาที่กำหนด ธัญพืชที่ต้มแล้วไม่นิ่ม ก็ควรเพิ่มเวลาในการปรุง

ต้องทำการจัดการครั้งสุดท้ายก่อนที่เปลือกโลกสีทองจะปรากฎ

โจ๊กข้าวโพดผลไม้แห้ง

ข้าวต้มที่ปรุงตามสูตรนี้จะให้พลังงานและความแข็งแรงตลอดทั้งวัน เด็กจะชอบนอกจากนี้จะไม่มีปัญหาเรื่องการย่อยอาหาร

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:

• ซีเรียล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 500 มล.
• ลูกเกด - 75 กรัม;
• ผลไม้แห้งอื่น ๆ - 150 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนย - 40 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ละลายน้ำตาลและเกลือในน้ำแล้วตั้งไฟ
2. ทันทีที่น้ำเดือดให้ใส่ซีเรียล
3. หลังจากเดือดอีกครั้งให้ลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด
4. ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

ในจานเสร็จคุณต้องเติมน้ำมันและผลไม้แห้งสับ ปล่อยให้มันชงครึ่งชั่วโมงและคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะ

จานเนื้ออร่อยและแสนอร่อย

โดยทั่วไปโจ๊กจะทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียง แต่ถ้าคุณเพิ่มเนื้อสัตว์และผักลงในปลายข้าวข้าวโพด คุณจะได้จานอิสระ ง่ายต่อการเตรียมและผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:

• ปลายข้าวข้าวโพด - 0.3 กก.
• เนื้อสัตว์ - 0.3 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• น้ำ - 500 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ
3. ตัดมะเขือเทศและหัวหอมเป็นก้อน
4. ใส่เนื้อในกระทะด้วยน้ำมันที่อุ่นแล้วทอดเป็นเวลา 7 นาที
5. เพิ่มหัวหอมและแครอทผัดกับเนื้อต่อไป
6. หลังจาก 5 นาที ใส่มะเขือเทศลงในผลิตภัณฑ์และเคี่ยวต่อไป
7. เกลือพริกไทย
8. เพิ่มปลายข้าวและเติมทุกอย่างด้วยน้ำ
9. นำไปต้มลดความร้อน
10. ปรุงอาหารประมาณ 30 นาทีจนของเหลวระเหยหมด

ซีเรียลที่เตรียมตามสูตรนี้มีความนุ่ม มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก

สูตรกับชีส

ข้าวต้มที่ทำจากผลิตภัณฑ์จากข้าวโพดแปรรูปเป็นอาหารยอดนิยมในหลายประเทศ แต่สำหรับการเตรียมต้องใช้ชีสแข็ง ตัวเลือกการทำอาหารนี้สามารถใช้เป็นกับข้าวหรือจานแยกได้ Cornmeal เข้ากันได้ดีกับชีสทุกชนิด

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าวข้าวโพด - 1.5 ถ้วย;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• น้ำ - 0.6 ลิตร
• เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ต้มน้ำให้เดือด
2. เทส่วนประกอบหลักของจานลงในของเหลวเดือด ปรุงเป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟอ่อน
3. ขูดชีส
4. ในโจ๊กเกือบพร้อมใส่เนยและชีสผสมให้เข้ากัน
5. เคี่ยวจนสุกเต็มที่

เสิร์ฟร้อน

การเติมสมุนไพรจะช่วยให้จานเสร็จมีรสชาติผิดปกติ ต้องทำในขั้นตอนสุดท้ายของการทำอาหาร

สูตรเด็ก

โจ๊กข้าวโพดไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ และปลอดภัยสำหรับเด็ก หากคุณปรุงโจ๊กข้าวโพดด้วยนม มันจะกระจายเมนูสำหรับเด็กได้อย่างสมบูรณ์แบบ - สามารถใช้เป็นอาหารเสริมหรืออาหารเช้าเต็มรูปแบบ ควรเป็นของเหลวเพราะมันจะข้นเมื่อเย็นลง

วัตถุดิบ:

• นม - แก้วที่ไม่สมบูรณ์
• น้ำ - 0.5 ถ้วย;
• ผลิตภัณฑ์ข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนย - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ (น้ำตาล) - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมประกอบด้วยขั้นตอน

1. รวมนมและน้ำใส่ไฟ
2. หวานทันที
3. ทันทีที่เนื้อหาของกระทะเริ่มเดือดให้ใส่ปลายข้าวและผสมให้เข้ากัน
4. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง เวลาทำอาหารจะลดลงครึ่งหนึ่งหากบดซีเรียลล่วงหน้าในเครื่องบดกาแฟ

อนุญาตให้ใส่ผลไม้บด, ถั่ว, ผลไม้แห้ง คุณสามารถเพิ่มรสชาติอร่อยได้ด้วยการเติมวานิลลา

เมื่อลูกอายุครบ 1 ปี นมวัวเขาจะต้องถูกแทนที่ด้วยการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ถ้าเขาให้นมลูกหรือผสม - กับการให้อาหารเทียม

สูตรอิตาเลี่ยน

หากคุณต้องการทำอาหารที่ไม่ธรรมดา โจ๊กข้าวโพดแบบอิตาลีคือสิ่งที่คุณต้องการ ควรทานคู่กับซอสชีสซึ่งจะประดับประดาอาหารประจำวัน วัตถุดิบ:

• ซีเรียล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• นม - แก้วที่ไม่สมบูรณ์
• น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนย - 100 กรัม;
• พริกขี้หนู - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ผสมนมกับน้ำ ตั้งไฟ
2. เทส่วนผสมหลักลงในของเหลวเดือด
3. ปรุงอาหารครึ่งชั่วโมงด้วยความร้อนต่ำ ผัดด้วยปัด
4. ปิดแบบฟอร์มสำหรับเสิร์ฟด้วยฟิล์มใส่โจ๊กที่ทำเสร็จแล้วในรูปแบบของชั้นปล่อยให้เย็น พอเย็นตัวก็จะข้นขึ้น
5. เตรียมซอส. ละลายเนย ใส่แป้ง มวลที่ได้จะถูกเคี่ยวบนไฟอ่อน ขูดชีสผสมกับมวลที่เกิดขึ้นพริกหยวกเกลือ

ก่อนเสิร์ฟ จำเป็นต้องหั่นจานเป็นชิ้นๆ แล้วราดลงบนซอสชีส

การทำโจ๊กข้าวโพดเป็นเรื่องง่าย คุณต้องรู้สัดส่วนที่ถูกต้องของส่วนผสมและเวลาทำอาหาร เพื่อไม่ให้อาหารเพื่อสุขภาพจานนี้เมื่อยล้า คุณสามารถทดลองในครัวด้วยสูตรอาหารและส่วนผสมต่างๆ

กล่าวขอบคุณสำหรับบทความ 1

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงโจ๊กข้าวโพดแสนอร่อยในเตาอบพร้อมผักและเนื้อสัตว์

2017-10-24 Rida Khasanova

ระดับ
ใบสั่งยา

9610

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

2 กรัม

5 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

23 กรัม

148 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรโจ๊กข้าวโพดแบบคลาสสิก

ปลายข้าวและอาหารจากข้าวโพดไม่เป็นที่นิยมในประเทศของเราเหมือนกับอาหารประเภทซีเรียลอื่นๆ แต่มันก็ไร้ประโยชน์มาก! โจ๊กข้าวโพดก็อร่อย ข้าวต้มไม่ได้ต้มจนหมดแบบที่เราเคยเห็นโจ๊กปลิ้นปล้อนเป็นอาหารเช้า มีความนุ่มที่เห็นได้ชัดเจน แต่มีธัญพืชเต็มเมล็ดอยู่ในนั้น

ปลายข้าวข้าวโพดมาหาเราจากประเทศตะวันตก เธอถือเป็นชาวอิตาลีซึ่งปรุงโจ๊กและเครื่องเคียงจากเธอเตรียมเค้กข้าวโพด อาหารอิตาเลียนเหล่านี้มีแคลอรีต่ำและในขณะเดียวกันก็น่าพึงพอใจ - พวกเขาเติมพลังงานให้คุณตลอดทั้งวัน ปลายข้าวข้าวโพดสามารถใช้เป็นอาหารเช้า กลางวัน หรือเย็น โจ๊กหวานกับผลเบอร์รี่หรือผลไม้ โจ๊กกับผัก หรือโจ๊กกับเนื้อ หนึ่งซีเรียล แต่หลายสูตร ในฐานะที่เป็นของเหลวสำหรับโจ๊กข้าวโพดในเตาอบสามารถใช้น้ำนมครีมหรือน้ำซุปเนื้อเข้มข้น (หรือไก่)

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าวข้าวโพดหนึ่งแก้ว
• น้ำ 2.5 แก้ว
• ลูกเกด 50 กรัม;
• เนย 50 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับโจ๊กข้าวโพดในเตาอบ

ขั้นแรกให้ล้างลูกเกดในน้ำอุ่นแช่สักครู่ แล้วล้างออกอีกครั้ง หากต้องการเสริมหรือเปลี่ยนให้ใช้ผลไม้แห้งชนิดใดก็ได้ เลือกแบบหลุม.

จัดเรียงซีเรียลหากจำเป็นต้องล้างให้สะอาด เทลงในหม้อเซรามิก ดินเหนียว หรือเหล็กหล่อ เลือกหม้อที่ตรงกับปริมาณของส่วนผสมที่ระบุ - ควรใช้ 2 หรือ 2.5 ลิตร จำไว้ว่าซีเรียลบวมและต้มได้ดี เติมน้ำที่เตรียมไว้ เพิ่มลูกเกด (โดยไม่ต้องแช่น้ำ) เนย น้ำตาลและเกลือ ถ้าต้องการ น้ำตาลทรายคุณไม่สามารถเพิ่มได้เลยเนื่องจากผลไม้แห้งให้ความหวานแก่โจ๊ก

วางหม้อในเตาอบร้อนที่ 180-200 ° C เป็นเวลา 40-45 นาที สามารถปิดฝาหม้อได้ในระหว่างการอบ ถ้าไม่มี จะไม่มีอะไรน่ากลัวเกิดขึ้น

เสิร์ฟโจ๊กสำเร็จรูปสำหรับมื้อเช้าหรือของว่างยามบ่าย อาหารจานนี้เบาและอร่อย

สามารถแทนที่เนยในสูตรด้วยครีมละลายหรือครีมหนักที่คุณเลือกได้

ตัวเลือกที่ 2: สูตรโจ๊กข้าวโพดอย่างรวดเร็วในเตาอบ

จดบันทึก สูตรด่วนโจ๊กกับนม ใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบ น้ำผึ้ง และรวบรวมทุกอย่างไว้ในถาดอบ ข้าวต้มจะสมบูรณ์แบบ และคุณจะได้รับอาหารเช้าหรืออาหารว่างที่มีแคลอรีต่ำ ดีต่อสุขภาพและอร่อยในระหว่างวัน

วัตถุดิบ:

• โจ๊กข้าวโพดแห้ง 200 กรัม
• น้ำร้อน 100 มล.
• นม 150 มล.
• หนึ่งลูกแพร์;
• แอปเปิ้ลหนึ่งผล;
• แอปริคอทหนึ่งอัน
• เพื่อลิ้มรสน้ำผึ้งดอกไม้
• เกลือ.

วิธีการปรุงโจ๊กข้าวโพดอย่างรวดเร็วในเตาอบ

ล้างซีเรียลในชามด้วย น้ำเย็น. โอนไปยังจานอบสำหรับโจ๊ก อย่าใช้แบบฟอร์มที่ถอดออกได้ - พวกเขาจะรั่วไหล ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือถาดเค้กทรงสูง

ล้างและทำความสะอาดผลไม้ นำกระดูกและเมล็ดออก แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ หากต้องการคุณสามารถขูดได้ แต่จะรู้สึกอร่อยกว่าเมื่อทานโจ๊ก ไม่เพียงแค่ผลไม้เท่านั้น แต่ยังมีผลเบอร์รี่รวมถึงการแช่แข็งอย่างรวดเร็วเหมาะสำหรับโจ๊กหวาน

ส่งผลไม้ น้ำ นม น้ำผึ้ง และเกลือ ไปที่ถาดซีเรียล คน. ของเหลว (นมและน้ำ) ควรใช้ร้อนหรืออุ่น ดังนั้นซีเรียลจะเริ่มบวมทันที การอุ่นเตาอบจะช่วยได้เช่นกัน

ในเตาอบ ข้าวต้มจะพองตัวเต็มที่และกลายเป็น “เหมือนมาจากเตาแบบชนบท” เพื่อปรับปรุงคุณภาพของจานที่ทำเสร็จแล้ว ให้ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ก่อนอบ จากด้านข้าง ติดไว้ที่ด้านข้างของแผ่นอบ

ตัวเลือกที่ 3: โจ๊กข้าวโพดในเตาอบกับฟักทองและบวบ

โจ๊กข้าวโพดกับฟักทองและบวบออกมาเป็นอาหารที่สามารถจัดเป็นอาหารทารกได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าวข้าวโพดหนึ่งแก้ว
• นมหนึ่งแก้ว
• น้ำสองแก้ว
• ฟักทอง 300 กรัม
• บวบ 100 กรัม
• เนย 40 กรัม
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลทราย;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

เตรียมส่วนผสมสำหรับสูตร จัดเรียงปลายข้าว (หากมีสิ่งสกปรกอยู่ในนั้น) แล้วล้างออก ทำความสะอาดฟักทองและบวบจากผิวหนังและข้างในด้วยเมล็ดพืช ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ หรือชิ้น ผักจะสุกและสุกเท่านั้น คนอื่นจะไม่ให้กลิ่นหอมหวานและความสมบูรณ์แก่โจ๊ก แต่ให้รสชาติที่เป็นน้ำเท่านั้น

พับผลิตภัณฑ์ที่เลือกทั้งหมดสำหรับโจ๊กข้าวโพดในเตาอบลงในจานเซรามิก ผัดด้วยช้อน

ส่งไปที่เตาอบที่ 180-200 ° C เป็นเวลา 30-40 นาทีจนโจ๊กสุกเต็มที่

เมื่อเสิร์ฟในจานที่มีโจ๊กคุณสามารถเพิ่มเนยอีกชิ้นหนึ่งได้ หรือใช้ถั่วคั่วสับละเอียด ถั่วพีแคน วอลนัท หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ก็อร่อย

ตัวเลือกที่ 4: โจ๊กข้าวโพดในเตาอบกับผัก

โจ๊กดังกล่าวสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อต้ม ทอด หรืออบ หรือเนื้อสัตว์ปีก ด้วยการเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงต่างๆ ลงในโจ๊ก คุณสามารถปรุงเครื่องเคียงต่างๆ สำหรับอาหารจานโปรดของคุณได้ในแต่ละครั้ง

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าวข้าวโพด 200 กรัม
• หนึ่งหลอด;
• หนึ่งแครอท
• คื่นฉ่ายราก 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มล.
• พริกไทยดำ 2-3 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน

ดำเนินการแปรรูปผักทั้งหมดเบื้องต้น - ล้างหัวหอม แครอท และขึ้นฉ่าย แล้วตัดผิวหนังและแกลบออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ไม่จำเป็นต้องหั่นเป็นชิ้นใหญ่เพราะจะทำให้กระบวนการทำอาหารล่าช้า ใช่และผลิตภัณฑ์ในจานจะไม่ถึงความพร้อมอย่างสม่ำเสมอ

ใช้หม้อหรือเครื่องปิ้งขนมปังที่มีฝาปิด ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงไป - ผักสับซีเรียล เทน้ำใส่เกลือและพริกไทยป่น อย่ารีบเร่งด้วยเกลือและเครื่องเทศตอนนี้ เป็นการดีกว่าที่จะเพิ่มในภายหลังมากกว่าที่จะหักโหมตอนนี้

ใส่ภาชนะที่มีอาหารในเตาอบร้อนและเก็บไว้ที่นั่นประมาณหนึ่งชั่วโมง อุณหภูมิควรคงที่ - 180-200 °C

โจ๊กข้าวโพดในเตาอบสามารถปรุงด้วยผักที่มีอยู่ ข้อยกเว้นคือ nightshade - มันฝรั่ง, มันเทศ, เยรูซาเล็มอาติโช๊ค มีแป้งอยู่ในโจ๊กอยู่แล้วและผักที่มีแป้งเหล่านี้จะฟุ่มเฟือย

ตัวเลือกที่ 5: โจ๊กข้าวโพดในเตาอบกับเนื้อ

สูตรนี้เป็นอาหารจานร้อนสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น เนื้อสัตว์สำหรับเขา อะไรก็ได้ตามชอบ แต่ควรเตรียมอย่างรวดเร็ว ตัวอย่างเช่น ไก่, ไก่, ไก่งวง, ส่วนไหล่หรือคอของหมูหรือ goryadina มีความเหมาะสม อาหารจานเดิมใช้เนื้อรมควัน - ซี่โครงปีกและผลิตภัณฑ์ต้มสุกอื่น ๆ

วัตถุดิบ:

• หมูครึ่งกิโลกรัม
• 15 มล น้ำมะนาว;
• หนึ่งหลอด;
• ครึ่งแครอท
• น้ำมันพืช 30 มล.
• น้ำต้มร้อน 2.5 ถ้วย;
• ปลายข้าวข้าวโพด 200 กรัม
• เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

การทำอาหารเริ่มต้นด้วยเตาและกระทะ ใช้ผัดผัก ก่อนอื่นล้างและทำความสะอาดผัก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ก้อน) ทอดหน่อย น้ำมันพืชจนพร้อมครึ่งหนึ่ง

โอนผักไปที่เครื่องคั่วหรือหม้อ

ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้น ๆ ไม่เกิน 50-60 กรัม ทอดในกระทะด้วย แต่ไฟแรงอยู่แล้ว นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการสร้างเปลือกโลกที่กรอบอย่างรวดเร็ว เธอจะไม่ยอมให้น้ำเนื้อหลงทาง แล้วใส่เนื้อในเครื่องคั่วด้วย หากคุณตัดสินใจที่จะทานเนื้อรมควันก็ไม่ควรทอด เพียงแค่ล้างในน้ำแล้วนำไปต้มในกระทะและสะเด็ดน้ำในน้ำซุปแรก นี่เป็นสิ่งจำเป็นที่จะลบซ้ำซ้อน ไขมันส่วนเกินและกลิ่นบุหรี่ที่เด่นชัด แล้วส่งผลิตภัณฑ์รมควันไปยังผัก

ล้างธัญพืชในชามน้ำเย็น ส่งเนื้อครับ. เทน้ำมะนาวเกลือและเครื่องเทศ เติมน้ำ.

เอาเข้าเตาอบ. ที่อุณหภูมิ 180-200 ° C ผลิตภัณฑ์จะถูกเคี่ยวจนสุก

เสิร์ฟจานร้อนไปที่โต๊ะเท่านั้น หากต้องการให้โรยบนจานผักใบเขียวสับละเอียด

สูตรนี้ใช้น้ำมะนาว จำเป็นต้องทำให้เนื้อนุ่มขึ้น อนุญาตให้นำผลไม้รสเปรี้ยวที่มีรสเปรี้ยวแทนน้ำมะนาวได้ ธัญพืชในจานพองตัวในน้ำซุปเนื้อเข้มข้น ด้วยเหตุนี้โจ๊กข้าวโพดในเตาอบจึงหอมและอร่อยมาก ทานให้อร่อย!