น้ำซุปข้นจากกะหล่ำดอกและกะหล่ำปลีขาวสำหรับให้อาหารทารก: สูตร วิธีการปรุงอาหาร และผักแช่แข็ง กะหล่ำดอกบดสดสำหรับทารก: สูตรอร่อย อาหารเสริมมื้อแรกของน้ำซุปกะหล่ำดอก

ผักแสนอร่อยที่ดีต่อสุขภาพเช่นกะหล่ำดอกปรากฏในอาหารของทารกทุกคนในระหว่างการแนะนำอาหารเสริมผัก พืชผักชนิดนี้มีประโยชน์อย่างไรและจะปรุงอาหารอย่างไรสำหรับทารก?

ข้อดี

กะหล่ำดอกถือเป็นผักที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ ซึ่งทำให้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์แรกๆ ที่นำมาใช้ในอาหารสำหรับเด็ก
อาหารเสริมที่มีกะหล่ำดอกแนะนำสำหรับเด็กที่มีน้ำหนักเกินและยังมีอาการท้องผูกและอาการจุกเสียด
กะหล่ำดอกมีรสชาติที่ถูกใจ
ผักชนิดนี้ย่อยง่ายในลำไส้ของเด็ก เนื่องจากมีไฟเบอร์น้อยกว่ากะหล่ำปลีชนิดอื่น
กะหล่ำดอกจะทำหน้าที่เป็นแหล่งแร่ธาตุ (โคบอลต์ ไอโอดีน โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก แมกนีเซียม) และวิตามิน (โดยเฉพาะ C และ A) สำหรับทารก
โปรตีนจากผักจากกะหล่ำปลีชนิดนี้มีส่วนช่วยในการทำงานปกติของถุงน้ำดีและตับ
การใช้ดอกกะหล่ำช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือดและกระดูก
ผักนี้เหมาะสำหรับทารกที่มีระดับน้ำตาลสูง

ประโยชน์ของกะหล่ำดอกสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ โปรดดูที่โปรแกรม "Live Healthy"

ข้อเสีย

ถ้าให้ กะหล่ำมากเกินไปในปีแรกของชีวิต, ผื่น, การอักเสบของลำไส้, การทำงานของไตบกพร่องและผลเสียต่อต่อมไทรอยด์เป็นไปได้

คุณสามารถให้อายุเท่าไหร่?

ความคุ้นเคยกับกะหล่ำดอกเกิดขึ้นในระหว่างการแนะนำผักในอาหารของเด็กอายุเกิน 6 เดือน ผักชนิดนี้มักจะแนะนำอย่างใดอย่างหนึ่งก่อน หากทารกกินนมจากขวด คุณสามารถแนะนำกะหล่ำปลีในเมนูของเขาได้หนึ่งเดือนก่อนหน้านั้น

ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอาหาร

ตัวอย่างแรกของกะหล่ำดอกจะดำเนินการในการให้อาหารตอนเช้าทารกจะได้รับมันฝรั่งบดครึ่งหรือหนึ่งช้อนชาจากสิ่งนี้ พืชผัก. หากสุขภาพของทารกไม่แย่ลงตลอดทั้งวันเขาไม่มีผื่นหรืออุจจาระหลวมในวันถัดไปส่วนนั้นจะเพิ่มเป็นสองเท่า ค่อยๆ เติมมันฝรั่งบดหนึ่งช้อนมากขึ้นเรื่อยๆ ในส่วนของทารก จนกลายเป็น 50 กรัมขึ้นไป หนึ่งเดือนต่อมาเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในน้ำซุปข้น

เด็กที่มีอายุมากกว่า 8 เดือนไม่จำเป็นต้องบดกะหล่ำปลี ให้ผักต้มเป็นอาหารแยกกัน หรือใส่ดอกย่อยลงไปในซุปหรือสตูว์

คำนวณตารางการให้อาหารของคุณ

วิธีทำอาหาร

หากซื้อกะหล่ำปลีตามท้องตลาดหรือในร้านค้า ควรเก็บกะหล่ำปลีไว้ในน้ำเย็นก่อนปรุงอาหารเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ถัดไปล้างผักให้สะอาดใต้น้ำไหลและจัดเรียงเป็นช่อดอก

ปรุงเท่าไหร่?

ส่วนกะหล่ำดอกที่วางอยู่ในกระทะเคลือบในน้ำเดือดควรต้มประมาณ 7-10 นาทีไม่เติมเกลือสำหรับมันฝรั่งบดชิ้นแรกจากผักนี้ ในหม้อไอน้ำสองครั้งกะหล่ำดอกต้มประมาณ 15 นาทีและในหม้อหุงช้า - 25 นาที

วิธีทำน้ำซุปข้น?

กะหล่ำปลีต้มให้นิ่มสามารถสับด้วยเครื่องปั่นหรือผ่านกระชอนเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอของ kefir บ่อยครั้งที่ผลกะหล่ำดอกสับหนาเกินไปจึงเติมน้ำซุปผักหรือนมแม่ลงไป หากทารกกินนมผงสำหรับทารก ก็สามารถใช้เจือจางน้ำซุปข้นได้

สำหรับอาหารจานนี้ที่คุณสามารถเลี้ยงทารกอายุมากกว่า 8 เดือนได้ คุณต้องดำเนินการ:

บรอกโคลี 50 กรัม
กะหล่ำดอก 50 กรัม
1 เซนต์ แป้งหนึ่งช้อน;
นม 150 มล.
เชดดาร์ชีส 50 กรัม
ใบกระวาน.

แยกผักที่ล้างให้สะอาดแล้วออกเป็นช่อเล็กๆ แล้วนึ่งจนนิ่มประมาณ 5-8 นาที จากนั้นจึงหั่นกะหล่ำปลีเป็นน้ำซุปข้น ในการทำซอส ให้ใส่เนยและแป้งลงในหม้อขนาดเล็ก เทนม และเพิ่มใบกระวาน ส่วนผสมของซอสที่ต้มต้องคนตลอดเวลารอให้ส่วนผสมข้น หลังจากนำซอสออกจากเตาแล้วนำใบกระวานออก ให้ใส่ชีสขูดลงไปแล้วรอให้ละลาย ผสมซอสกับน้ำซุปข้นผักและเย็นเล็กน้อยหลังจากนั้นคุณสามารถให้ลูกของคุณ

จากจำนวนผลิตภัณฑ์คุณจะได้รับ 8 เสิร์ฟ สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งวันรวมทั้งแช่แข็ง

วิธีการแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว?

กะหล่ำปลีแช่แข็งสามารถช่วยได้ในช่วงฤดูหนาว ช่อดอกที่ล้างแล้วควรตากให้แห้งและใส่ในถุงแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง กะหล่ำปลีแช่แข็งควรปรุงทันทีโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง

เมื่อซื้อกะหล่ำดอกในขวดโหลจากผู้ผลิตอาหารเด็กหลายราย คุณต้องดูที่ตัวภาชนะ (ตรวจสอบความแน่นของมัน) และวันหมดอายุ องค์ประกอบของอาหารดังกล่าวควรเป็นกะหล่ำดอกและน้ำเท่านั้น

เมื่อเลือกผักสดสำหรับทำอาหารสำหรับเด็กคุณต้องใช้กะหล่ำปลีซึ่งไม่มีความเสียหายและจุดด่างดำที่มองเห็นได้ การปรากฏตัวของใบเหลืองใกล้หัวจะบอกคุณว่าผักนั้นเหม็นอับ กะหล่ำปลีสดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 5-10 วัน

หากแม่ซื้อกะหล่ำปลีแช่แข็งให้ลูก คุณควรใส่ใจกับปริมาณน้ำแข็ง (หากมีมาก แสดงว่าผลิตภัณฑ์ถูกละลายน้ำแข็งแล้ว) และอายุการเก็บรักษา

ค้นหาว่าน้ำหนักของลูกของคุณเป็นปกติหรือไม่โดยใช้เครื่องคำนวณต่อไปนี้

เครื่องคำนวณส่วนสูงและน้ำหนัก

ทันทีที่ปาฏิหาริย์เล็กๆ ปรากฏขึ้นในครอบครัว พ่อแม่ที่อายุน้อยจะมีคำถามมากมาย โดยเฉพาะวิธีเลี้ยงลูกเมื่อถึงเวลาให้นมลูกครั้งแรก ข้าวต้ม นมเปรี้ยว และอื่นๆ─ชัดเจน แต่จะทำอย่างไรกับผักเพราะลูกน้อยไม่สามารถกินได้ทุกอย่างเหมือนผู้ใหญ่ เด็กจำเป็นต้องแนะนำอาหารใหม่ทีละน้อย

ตามคำแนะนำของกุมารแพทย์ กะหล่ำดอกเหมาะสำหรับการให้อาหารครั้งแรกมากกว่า มีการเขียนข้อมูลมากมายเกี่ยวกับประโยชน์และรสชาติของมัน แต่คุณแม่ทุกคนควรรู้ประเด็นหลักในการปรุงกะหล่ำดอกสำหรับการให้อาหารครั้งแรก

อาหาร - กะหล่ำดอก

กะหล่ำปลีไม่มีสารก่อภูมิแพ้ ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการให้อาหารทารกครั้งแรก ผักชนิดนี้สามารถเก็บวิตามินไว้ได้แม้ในขณะที่แช่แข็ง

โดยปกติแล้วจะถูกนำมาใช้ในอาหารของเด็กตั้งแต่ 6 หรือ 7 เดือน เมื่อนมแม่ไม่สามารถให้สารอาหารที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตและ การพัฒนาที่เหมาะสมสาร ช่อดอกสีขาวมีวิตามินและแร่ธาตุที่ไม่เพียงพอในนมของมนุษย์:

โปรตีนจากพืช
กรดมาลิก กรดซิตริกและโฟลิก
โอเมก้า 3;
วิตามิน C, A, PP, กลุ่ม B และอื่นๆ

ผักที่มีไฟเบอร์ต่ำทำให้ระบบย่อยอาหารของเด็กดีขึ้น ไม่มีอาการบวมหรือจุกเสียดจากกะหล่ำดอก แตกต่างจากที่เหลือในเนื้อหาสูง:

ฟอสฟอรัส;
ไอโอดีน;
โพแทสเซียม;
แมกนีเซียม;
ต่อม;
โคบอลต์.

องค์ประกอบที่เข้มข้นดังกล่าวช่วยเสริมสร้างร่างกายของเด็กด้วยองค์ประกอบที่จำเป็นทั้งหมด ช่วยให้กระดูกแข็งแรงขึ้นและหลอดเลือดมีความยืดหยุ่นมากขึ้น

สำคัญ: แม้จะมีคุณสมบัติเชิงบวกของผลิตภัณฑ์นี้ กุมารแพทย์แนะนำให้ใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ เนื่องจากกะหล่ำดอกจำนวนมากอาจทำให้ลำไส้ปั่นป่วน ส่งผลเสียต่อไตและต่อมไทรอยด์

กะหล่ำดอก อาหารมื้อแรก กฎการคัดเลือก

มีการแนะนำอาหารเสริมกะหล่ำดอกสำหรับทารกเช่นเดียวกับอาหารใหม่ ๆ ส่วนผักนี้แนะนำให้ใส่ตอนเช้า ทางที่ดีควรเริ่มด้วยครึ่งช้อนชา ในระหว่างวัน สังเกตปฏิกิริยาของทารก หากไม่พบผื่นหรืออุจจาระหลวมในระหว่างวัน ในวันถัดไปคุณสามารถเพิ่มปริมาณได้อย่างปลอดภัย จำนวนช้อนค่อยๆ เพิ่มขึ้นเป็นห้าสิบกรัมขึ้นไป หลังจากกินกะหล่ำดอกไปหนึ่งเดือน คุณสามารถเพิ่มผักหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในจานได้

ในการเตรียมอาหารเสริมจากกะหล่ำดอกด้วยตัวเอง คุณจะต้องใช้เวลามากมายและผ่านหลายขั้นตอนเพื่อทำอาหารที่เสร็จแล้ว

ก่อนอื่นคุณต้องซื้อผักสด ขอแนะนำให้ซื้อในตลาด เพราะคุณจะพบผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยที่สุดที่นั่น ตามกฎแล้วช่อดอกสีขาวที่ตกลงบนชั้นวางของร้านค้าขนาดใหญ่จะได้รับการประมวลผลด้วยสารกันบูดระหว่างการรวบรวมเพื่อรักษาการนำเสนอและยืดอายุการเก็บรักษา ในตลาดมีโอกาสซื้อสินค้าจากผู้ค้าเอกชน

สำคัญ: หากซื้อผลิตภัณฑ์ในร้านค้าสำหรับการให้อาหารครั้งแรกควรทิ้งไว้ในน้ำเป็นเวลาสี่ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ สารกำจัดศัตรูพืชและสารกันบูดอย่างน้อยบางส่วนจะลงไปในน้ำ

หลังจากซื้อแล้ว คุณต้องตรวจสอบผักอย่างระมัดระวัง หากมีความเสียหายหรือเน่าเสีย ให้นำผักเหล่านั้นออก ช่อดอกจะถูกล้างใต้น้ำไหล แต่ก็ไม่ง่ายนัก แนะนำให้ "แยกส่วน" ผักออกเพื่อความสะดวกในการซัก หลังจากล้างคุณสามารถเริ่มปรุงอาหารได้

เพื่อให้ง่ายขึ้นสำหรับผู้ปกครอง ผู้ผลิตอาหารสำหรับทารกจึงผลิตอาหารเสริมในรูปของน้ำซุปข้นดอกกะหล่ำ พวกเขาสามารถเป็นหลายองค์ประกอบหรือองค์ประกอบเดียว ผลิตภัณฑ์อาหารดังกล่าวมีความปลอดภัยอย่างยิ่ง โดยเป็นส่วนหนึ่งของผักและน้ำเท่านั้น

Puree FrutoNyanya - กะหล่ำดอกสำหรับให้อาหารครั้งแรก

หากน้ำซุปข้นมีสารเติมแต่งนอกเหนือจากน้ำและผัก แสดงว่าน้ำซุปข้นดอกกะหล่ำมีคุณภาพต่ำ

วิธีทำกะหล่ำดอกให้อาหาร

ผักที่ซื้อจะถูกล้างใต้น้ำแบ่งออกเป็นช่อดอกและทิ้งไว้ในน้ำเกลือเป็นเวลาสี่สิบนาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อกำจัดแมลงที่เป็นไปได้

คุณแม่หลายคนถามคำถาม: “วิธีทำกะหล่ำดอกสำหรับการให้อาหารครั้งแรก และวิธีไหนดีกว่ากัน” คำตอบมีระบุไว้ด้านล่าง

ผักนี้สามารถปรุงได้สามวิธี

1. กะหล่ำดอกปรุงให้กินบนเตาธรรมดามากแค่ไหนและเท่าไหร่?

บนเตาธรรมดา ช่อดอกจะต้มในกระทะเคลือบฟัน ผักเทน้ำเล็กน้อยปิดฝาแล้วต้มด้วยไฟอ่อน ผักจะบอกคุณว่าต้องปรุงกะหล่ำดอกมากแค่ไหน มันควรจะมีสีใสเล็กน้อยและนิ่มมากเมื่อเจาะด้วยส้อม เวลาทำอาหารประมาณสิบนาทีหลังจากนั้นช่อดอกจะนิ่มมาก

เคล็ดลับ: “ขา” ของช่อดอกควรนิ่มเพราะจะแข็งที่สุด

2. วิธีการปรุงกะหล่ำดอกเพื่อให้อาหารในหม้อไอน้ำสองครั้ง?

ไม่มีอะไรซับซ้อนที่นี่ผักที่เตรียมไว้นั้นใส่ในหม้อไอน้ำสองครั้งและตั้งเวลาไว้ 12-15 นาที สิ่งสำคัญคือการวางผักไว้ที่ระดับบนสุด วิธีนี้ถือว่าดีที่สุด เนื่องจากวิตามินทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ในกะหล่ำปลี โดยไม่ต้องใส่น้ำซุปเหมือนตอนทำอาหาร

3. วิธีทำกะหล่ำดอกสำหรับให้นมลูกด้วยไมโครเวฟ

เตาไมโครเวฟทำให้สามารถปรุงกะหล่ำปลีต้มได้เร็วกว่ามาก ด้วยเหตุนี้ช่อดอกจะอยู่ในภาชนะแก้วและปิดฝา คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ เนื่องจากฝาจะสร้างคอนเดนเสทเหลว การทำอาหารใช้เวลาประมาณเจ็ดนาที พลังงานเต็มเตาอบไมโครเวฟ.

วิธีทำกะหล่ำดอกบดสำหรับหย่านม

เพื่อเตรียมน้ำซุปข้นแสนอร่อยจากช่อดอกสีขาวคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำเล็กน้อย

สภาก่อน.

สำหรับมันฝรั่งบดนั้นเหมาะสำหรับทั้งกะหล่ำปลีสดและแช่แข็ง ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ว่าผักจะต้องเตรียมและปรุงให้สุก

เคล็ดลับที่สอง

นำกะหล่ำปลีต้มด้วยช้อน slotted ออกจากภาชนะปรุงอาหารและเย็นเล็กน้อย ในกรณีนี้น้ำซุปที่เหลือจะไม่ถูกเทออก

เคล็ดลับที่สาม

น้ำซุปข้นสามารถทำได้โดยใช้เครื่องบดเนื้อแล้วข้ามมวลที่เกิดขึ้นคุณต้องหลายครั้ง

เพื่อความสะดวกยิ่งขึ้น ใช้เครื่องปั่น มันง่ายกว่าที่จะบดผักให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

คุณยังสามารถบดผลิตภัณฑ์ด้วยส้อม แต่จากนั้นให้ถูมวลผ่านกระชอนพิเศษ

สภาที่สี่

น้ำซุปข้นที่ได้จากการบดจะเจือจางตามต้องการกับน้ำซุปที่เหลือ หากกะหล่ำปลีปรุงในหม้อต้มสองชั้น คุณสามารถใช้น้ำต้มหรือน้ำทารก

เคล็ดลับที่ห้า

น้ำซุปข้นที่ได้จะได้รับอนุญาตให้เจือจางด้วยนมแม่หรือสูตรนม

เคล็ดลับที่หก

หากเด็กไม่ยอมกินกะหล่ำดอก คุณสามารถลองบรอกโคลี ผักนี้เป็นของตระกูลเดียวกัน อันที่จริงนี่ก็เป็นกะหล่ำดอกเช่นกัน แต่เป็นหน่อไม้ฝรั่ง รสชาติแตกต่างกันเล็กน้อย แต่องค์ประกอบของผักเกือบจะเหมือนกันและยังมีประโยชน์อีกด้วย

เคล็ดลับเจ็ด

หากเด็กเต็มใจกินกะหล่ำดอกบด เมื่อเวลาผ่านไปคุณสามารถเตรียมน้ำซุปข้นแครอทสององค์ประกอบ

สำคัญ: เพื่อให้เจ้าตัวเล็กได้กินอาหารที่เสนอใหม่ ขั้นแรก น้ำซุปข้นจะต้องทำให้น้ำข้นมากด้วยการเติมนมแม่หรือสูตร

เมื่อเลือกอาหารเสริมชนิดแรก ควรปรึกษากุมารแพทย์ของคุณ เนื่องจากเขารู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับลักษณะของวอร์ดของเขา สิ่งสำคัญในเรื่องนี้ไม่ใช่แค่ความโปรดปรานของทารกสำหรับอาหารบางชนิดเท่านั้น แต่ยังปลอดภัยต่อร่างกายของเขาด้วย

ทำไมต้องกะหล่ำดอก

อาหาร - กะหล่ำดอก

โดยปกติจะมีการแนะนำในอาหารของเด็กตั้งแต่หกหรือเจ็ดเดือนเมื่อนมแม่ไม่สามารถให้สารที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาที่เหมาะสม ช่อดอกสีขาวมีวิตามินและแร่ธาตุที่ไม่เพียงพอในนมของมนุษย์:

โปรตีนจากพืช
กรดมาลิก กรดซิตริกและโฟลิก
โอเมก้า 3;
วิตามิน C, A, PP, กลุ่ม B และอื่นๆ

กะหล่ำดอก อาหารมื้อแรก กฎการคัดเลือก

Puree FrutoNyanya - กะหล่ำดอกสำหรับให้อาหารครั้งแรก

วิธีทำกะหล่ำดอกให้อาหาร

การทำกะหล่ำดอกสำหรับให้อาหารครั้งแรก

ผักนี้สามารถปรุงได้สามวิธี

1. กะหล่ำดอกปรุงให้กินบนเตาธรรมดามากแค่ไหนและเท่าไหร่?

เคล็ดลับ: “ขา” ของช่อดอกควรนิ่มเพราะจะแข็งที่สุด

2. วิธีการปรุงกะหล่ำดอกเพื่อให้อาหารในหม้อไอน้ำสองครั้ง?

3. วิธีทำกะหล่ำดอกสำหรับให้นมลูกด้วยไมโครเวฟ

เตาไมโครเวฟทำให้สามารถปรุงกะหล่ำปลีต้มได้เร็วกว่ามาก ด้วยเหตุนี้ช่อดอกจะอยู่ในภาชนะแก้วและปิดฝา คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ เนื่องจากฝาจะสร้างคอนเดนเสทเหลว การปรุงอาหารใช้เวลาประมาณเจ็ดนาทีด้วยกำลังไมโครเวฟเต็มที่

วิธีทำกะหล่ำดอกบดสำหรับหย่านม

คุณยังสามารถบดผลิตภัณฑ์ด้วยส้อม แต่จากนั้นให้ถูมวลผ่านกระชอนพิเศษ

น้ำซุปข้นที่ได้จะได้รับอนุญาตให้เจือจางด้วยนมแม่หรือสูตรนม

เท่าไหร่ที่จะปรุงกะหล่ำดอกสำหรับเด็กเพื่อให้อาหารน้ำซุปข้นทารก?

ในชีวิตของทารกทุกคน แม้แต่ผู้ที่กินนมแม่ ช่วงเวลาของการแนะนำอาหารเสริมก็มาถึงไม่ช้าก็เร็ว หากคุณคำนึงถึงคำแนะนำของแพทย์ที่คุณควรเริ่มต้นด้วยผัก ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือกะหล่ำดอกบดเป็นข้าวต้ม และคำถามหลักที่เกิดขึ้นก่อนที่จะเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพให้กับลูกน้อยก็คือการปรุงกะหล่ำดอกสำหรับมันฝรั่งบด

กะหล่ำดอกประกอบด้วยวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และกรดอะมิโนที่มีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารก แต่สิ่งสำคัญคือโปรตีนที่ย่อยง่ายซึ่งไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ในสิ่งมีชีวิตขนาดเล็ก ผักชนิดนี้เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ดังนั้นจึงแนะนำแม้กระทั่งสำหรับเด็กที่เป็นโรคผิวหนังภูมิแพ้ นอกจากนี้ช่อดอกที่ต้มของกะหล่ำปลีชนิดนี้ไม่ก่อให้เกิดก๊าซในลำไส้ของทารกซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในช่วงเดือนแรกของชีวิต

การเลือกผักสด

ก่อนที่คุณจะจัดการกับความแตกต่างของการต้มอาหารเสริมโดยเฉพาะอย่างยิ่งวิธีการปรุงกะหล่ำดอกสำหรับเด็กคุณควรคำนึงถึงกฎในการเลือกผัก:

หัวกะหล่ำดอกสดมีน้ำหนักมากและสีขาวบริสุทธิ์
ทางที่ดีควรเลือกผักที่มีใบสีเขียวอยู่ด้านล่าง (วิธีนี้ทำให้แน่ใจได้ว่าเพิ่งเลือกหัวกะหล่ำปลี)
ลำต้นหลักของผักควรมีลักษณะที่แข็งแรงและมีสีงาช้าง
ช่อดอกบนกะหล่ำปลีสดพอดีกัน
ไม่ควรมีจุดดำบนหัวกะหล่ำปลี

หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์แช่แข็ง อย่าลืมว่าหลังจากทำอาหารจะมีวิตามินเพียง 50-60% เท่านั้นที่จะยังคงอยู่

วิธีการปรุงกะหล่ำดอกเพื่อให้อาหาร?

เมื่อศึกษาสูตรอาหารเสริม คุณต้องพิจารณาอย่างรอบคอบไม่เพียงแต่วิธีการปรุงกะหล่ำดอกสำหรับน้ำซุปข้นทารกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงขั้นตอนการเตรียมการด้วย

หัวกะหล่ำปลีควรล้างให้สะอาดและแบ่งออกเป็นช่อ - ช่อดอกขนาดกลาง (ไม่ควรบดมาก)
แต่ละชิ้นจะต้องล้างอีกครั้งด้วยน้ำ (เย็น)
วางดอกไม้บนกระดาษชำระแล้วปล่อยให้แห้ง

หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้โดยไม่ลืมกฎที่ว่าอาหารเด็กทำโดยไม่ใส่เกลือ

การทำอาหาร:

เทน้ำกรองเย็นลงในกระทะเคลือบฟัน
เราใส่กระทะบนกองไฟแล้วรอให้น้ำเดือด
จุ่มช่อดอกในน้ำเดือด พยายามให้แน่ใจว่าพวกมันนอนกับก้านดอก
ต้มด้วยไฟอ่อน 7-9 นาที
เรานำผักออกจากน้ำซุปแล้วบดด้วยเครื่องปั่น
เทลงในน้ำซุปเพื่อให้น้ำซุปข้นของเหลว อาหารพร้อมแล้ว

เมื่อเวลาผ่านไป เมื่อทารกชินกับอาหารที่มีความหนามากขึ้น คุณไม่สามารถใส่น้ำซุปลงในมันฝรั่งบดได้ เนื่องจากกะหล่ำปลีหลังจากต้มจะค่อนข้างฉ่ำในตัวมันเอง

กะหล่ำดอกอบไอน้ำนานแค่ไหน?

ดังที่คุณทราบ การปรุงอาหารด้วยไอน้ำจะคงคุณค่าสารอาหารในอาหารไว้มากกว่าการต้ม ดังนั้นน้ำซุปข้นกะหล่ำปลีทารกจึงสามารถทำได้ด้วยวิธีนี้

การทำอาหาร:

เราล้างและทำให้หัวกะหล่ำปลีแห้งเป็นช่อดอก
เราใส่ชิ้นส่วนลงในตะกร้าไอน้ำโดยให้ลำต้นคว่ำลง
เทน้ำลงในกระทะเพื่อไม่ให้ผักตกลงไปเมื่อลดตะกร้าลง
เราใส่กระทะบนกองไฟปิดฝาแล้วปรุงอาหารประมาณ 12-13 นาที
ด้วยเครื่องปั่นให้บดผักที่ทำเสร็จแล้วลงในน้ำซุปข้นเติมน้ำที่กะหล่ำปลีต้ม

หากบ้านมีหม้อหุงช้าคุณสามารถมอบหมายกะหล่ำปลีนึ่งได้

การทำอาหาร:

เราใส่ช่อดอกที่สะอาดลงในชามหลายคน
เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำ.
เราตั้งค่าโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 20 นาที
บดผักให้เป็นน้ำซุปข้น

ในทั้งสองกรณีควรสังเกตว่าถ้าหัวของกะหล่ำดอกมีขนาดเล็กก็สามารถปรุงได้ทั้งตัว คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มเวลาในการทำอาหาร 7-10 นาทีจนก้านหลักนิ่มลง

กะหล่ำดอกน้ำซุปข้น: วิธีการปรุงอาหาร?
การแนะนำอาหารเสริม: จาก A ถึง Z
นานแค่ไหนที่จะปรุงกะหล่ำดอกก่อนทอด?

เพื่อให้เข้าใจในทางปฏิบัติว่าต้องปรุงกะหล่ำดอกสำหรับมันฝรั่งบดมากแค่ไหน คุณต้องไม่พลาดช่วงเวลาที่ก้านอ่อน แต่ไม่แตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ในการทำเช่นนี้ในกระบวนการเตรียมผักสำหรับให้อาหารคุณต้องทดสอบความพร้อมด้วยส้อมเป็นระยะ จากนั้นมันฝรั่งบดแสนอร่อยจากกะหล่ำดอกที่ปรุงอย่างเหมาะสมจะทำให้ลูกน้อยของคุณพอใจ

วิธีการปรุงกะหล่ำดอกเพื่อให้อาหาร?

กะหล่ำดอกเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการแนะนำอาหารเสริมมื้อแรก อย่างไรก็ตาม มีผู้ปกครองไม่กี่คนที่รู้วิธีทำกะหล่ำดอกเพื่อให้ลูกกินเพื่อถนอมอาหาร คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์.

อาหารมื้อแรก ทางที่ดีควรเริ่มด้วยน้ำซุปข้นผักบวบ มันฝรั่ง หรือกะหล่ำดอก. หลังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยากที่สุดในการจัดเตรียม แต่มีประโยชน์มาก อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับพืชชนิดนี้คือบรอกโคลี

ข้อดีและข้อเสียของกะหล่ำดอกเป็นอาหารมื้อแรก

สำหรับการให้อาหารครั้งแรกกะหล่ำดอกถูกนำมาใช้ในด้านบวกดังต่อไปนี้:

ความเสี่ยงต่อการเกิดอาการแพ้ต่ำ
ทารกชอบรสชาติของผัก
ระบบทางเดินอาหารดูดซึมผลิตภัณฑ์ได้ง่าย
ช่อดอกมีเส้นใยน้อยกว่ากะหล่ำปลีธรรมดาจึงไม่ทำให้เกิดอาการท้องอืด
จานมีองค์ประกอบติดตามจำนวนมาก

ผักมีมาก วิตามินที่มีประโยชน์ที่เสริมสร้างภูมิคุ้มกันของทารก
ผลประโยชน์ในตับและถุงน้ำดี;
เสริมสร้างกระดูก
การปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญทั่วไป
พืชมีผลดีต่อหลอดเลือด
ผักช่วยลดน้ำตาลในเลือด (ป้องกันโรคเบาหวาน)

อย่างไรก็ตาม กะหล่ำดอกนอกจากข้อดีแล้วยังมีข้อเสียอีกด้วย เป็นการยากที่จะปรุงผักนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งการสังเกตความปลอดเชื้อสูงสุดของผลิตภัณฑ์ ช่อดอกล้างยากและมีทรายและดินจำนวนมาก นอกจากนี้, อิทธิพลเชิงลบในระบบทางเดินอาหารและไตมีผักมากเกินไป ทารกอาจพบ: ผื่น, ความผิดปกติของการทำงานของไตและกระเพาะอาหาร, ท้องอืดและการเปลี่ยนแปลงในอุจจาระ ดังนั้นเมื่อแนะนำอาหารเสริม ผู้ปกครองควรปฏิบัติตามปริมาณอาหารที่แนะนำอย่างระมัดระวัง

สูตรพื้นฐานสำหรับทำอาหาร

ที่บ้าน กะหล่ำดอกสำหรับให้อาหารทำเป็นมันบดเนื่องจากเด็กจะไม่สามารถเคี้ยวช่อดอกทั้งช่อได้ ผักสามารถต้มหรือปรุงอาหารในหม้อหุงช้าได้

วิธีการเตรียมน้ำซุปข้นผักโดยไม่ใช้หม้อหุงช้า:

เมื่อเลือกพืชคุณต้องตรวจสอบการไม่มีจุดสีดำและข้อบกพร่องที่มองเห็นได้ซึ่งบ่งบอกถึงโรคพืช
แยกผักทิ้งไว้ใน น้ำเย็นครึ่งชั่วโมงเพื่อกำจัดแมลงต่าง ๆ (กะหล่ำปลีที่ซื้อมาจะถูกเก็บไว้ในน้ำนานกว่าหนึ่งชั่วโมงเพื่อกำจัดสิ่งสกปรกที่เป็นอันตราย);
ก่อนนำผลิตภัณฑ์ไปต้มคุณต้องทำความสะอาดด้วยแปรงอย่างระมัดระวัง
ควรเตรียมจานในชามเคลือบลดช่อดอกที่แบ่งเป็นน้ำเดือดประมาณ 7-10 นาที
พืชต้มถูกบดในเครื่องปั่นหรือใช้ส้อมและกระชอนปกติ (คุณต้องได้ครีมเปรี้ยว)

คำถามอาจเกิดขึ้นเท่าไหร่ที่จะปรุงกะหล่ำดอกในหม้อหุงช้า คำตอบขึ้นอยู่กับประเภทของเทคนิค แต่โดยเฉลี่ยแล้วผักจะสุกภายใน 15 นาที ด้วยตัวเลือกการทำอาหารใด ๆ คุณควรได้กะหล่ำปลีที่อ่อนนุ่มเพื่อให้คุณสามารถบดให้เป็นเนื้อเดียวกันได้อย่างง่ายดาย

วิธีการแนะนำกะหล่ำดอกในอาหารของเด็ก?

อายุที่เหมาะสมสำหรับการแนะนำผักคือ 6 เดือน แต่บางครั้งอาจใช้เวลา 4-5 เดือน เด็กสามารถเจือจางด้วยมันฝรั่งบดด้วยสูตรนมหรือนมแม่ได้หากทารกปฏิเสธที่จะกินอาหารในรูปแบบบริสุทธิ์ ไม่แนะนำให้ใส่เกลือหรืออาหารให้ความหวาน สำหรับการให้อาหารลูกในวันแรกกะหล่ำดอกบดหนึ่งช้อนชาก็เพียงพอแล้วก่อนให้อาหารหลัก

ร่างกายของลูกถูกตั้งค่าให้รับสารที่จำเป็นจากน้ำนมแม่ ดังนั้น ระยะแรกคุณไม่สามารถหักโหมกับผักได้ ค่อยๆเพิ่มจำนวนจานเพิ่มเป็น 150 กรัม. จำเป็นต้องให้อาหารเสริมในมื้อเช้าหรือมื้อกลางวัน แต่การรับประทานอาหารก่อนนอนเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา เด็กไม่ได้เรียนรู้อาหารใหม่ได้ดีในเวลากลางคืนเมื่อกิจกรรมของกระบวนการเผาผลาญอาหารและทางเดินอาหารลดลงอย่างมาก ในระหว่างการแนะนำอาหารเสริม เด็กควรมีสุขภาพสมบูรณ์และพร้อมที่จะรับอาหารใหม่

การปรากฏตัวของปฏิกิริยาที่น่าสงสัยเช่นผื่น ท้องอืดหรือท้องร่วงเป็นเหตุผลที่ต้องหยุดรับประทานอาหารเพิ่มเติม

หากต้องการทราบสาเหตุของการตอบสนองทางพยาธิวิทยาต่อน้ำซุปข้นผักคุณต้องติดต่อกุมารแพทย์ของคุณ

พบข้อผิดพลาด? เลือกแล้วกด Ctrl + Enter

เมื่อนำผลไม้ "หยิก" มาปรุงอาหารจำเป็นต้องต้มให้ดี ในระหว่างการให้ความร้อนผู้อยู่อาศัยที่ไม่ต้องการทั้งหมดจะออกมาจากกะหล่ำปลี - ตัวแมลงและตัวหนอน สิ่งนี้มักเกิดขึ้นเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์จากตลาดของเกษตรกรและไม่ได้รับการตรวจสอบอย่างเหมาะสม นอกจากนี้, การปรุงอาหารจะทำลายสารอันตรายทั้งหมดในรูปแบบของปุ๋ยและสเปรย์ระหว่างการเพาะปลูก.

หลังจากอิดโรยในหม้อน้ำสักครู่ ชิ้นส่วนจะกลายเป็นน้ำซุปข้นทารกที่อ่อนโยนและย่อยง่าย

ความแตกต่างระหว่างสดและแช่แข็ง

ในการเตรียมผลไม้สดอย่างถูกต้อง ขั้นแรกให้ล้างให้สะอาด แยกชิ้นส่วนออกเป็นช่อดอก แล้วเริ่ม

ชิ้นส่วนแช่แข็งมักจะล้างและหั่นแล้วก่อนที่จะส่งไปยังช่องแช่แข็ง ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องล้างและละลายอีกครั้ง พวกเขาสามารถเข้าไปในภาชนะที่มีน้ำเดือดได้ทันที ควรสังเกตว่า การสัมผัสกับน้ำค้างแข็งทำลายวิตามินและธาตุที่สำคัญบางส่วนในกะหล่ำปลีดังนั้นจึงมีประโยชน์น้อยกว่าเล็กน้อย

วิธีต้มผักสำหรับเด็กและใช้เวลานานเท่าไหร่หลังจากต้ม?

คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงกะหล่ำดอกสดเพื่อไม่ให้อาหารเสียหายได้ และคุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงกะหล่ำดอกแช่แข็งได้

สำหรับตัวอย่างแรก น้ำซุปข้นครึ่งช้อนชาก็เพียงพอแล้ว. หากไม่มีปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหารและอาการแพ้คุณสามารถเพิ่มเป็นบรรทัดฐานรายวันได้อย่างปลอดภัย - 50 กรัม ภายในปีบรรทัดฐานถูกเพิ่มเป็น 200 กรัม การดูดซึมจะง่ายยิ่งขึ้นถ้าแม่อยู่ในระยะเวลา ให้นมลูกเธอกินอาหารกะหล่ำดอก

เด็กที่เฉลิมฉลองปีแรกของชีวิตไม่จำเป็นต้องถูกบดขยี้ ถวายชิ้นต้มเป็นเครื่องเคียงหรือซุป

ภาชนะใส่อาหาร

ต้องเลือกอาหารอย่างระมัดระวัง ทางที่ดีควรปรุงในกระทะเคลือบฟันหรือทำจากสแตนเลส ไม่แนะนำให้ใช้ภาชนะเหล็กหรืออลูมิเนียม - ตัวเรือนโลหะทำปฏิกิริยากับ องค์ประกอบทางเคมีผลิตภัณฑ์.

กะหล่ำดอกมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ. รับมือกับปัญหาท้องผูกได้ดี ระดับต่ำเฮโมโกลบินในเด็ก อย่าลืมว่านิสัยการรับรสของเด็กนั้นมีอยู่แล้วในปีแรกของชีวิต ดังนั้นพยายามแนะนำให้เขารู้จักกับความหลากหลายของอาหารให้ได้มากที่สุด

หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดเน้นข้อความและคลิก Ctrl+Enter.

เมื่ออายุ 4-6 เดือน อาหารของทารก นอกเหนือจากนมแม่หรือสูตร จะช่วยเติมเต็มผลิตภัณฑ์ใหม่ กุมารแพทย์กำหนดในรูปแบบของซีเรียล (ซีเรียล) หากทารกมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นไม่ดีมีแนวโน้มที่จะถ่ายอุจจาระผิดปกติหรืออาการแพ้ แนะนำให้ใช้ผักเป็นอาหารเสริมสำหรับทารกที่เป็นโรคโลหิตจาง โรคกระดูกอ่อน และมีแนวโน้มที่จะท้องผูก ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรู้จักผักคือน้ำซุปข้นกะหล่ำดอกที่มีส่วนประกอบเดียวสำหรับทารก เป็นสิ่งสำคัญสำหรับแม่เท่านั้นที่จะเข้าใจวิธีการปรุงน้ำซุปข้นดอกกะหล่ำที่เป็นเนื้อเดียวกันและวิธีทำให้มีสุขภาพดีที่สุดสำหรับทารก

พ่อแม่ที่ประสบความสำเร็จทุกคนเคยได้ยินเกี่ยวกับประโยชน์ของผักสำหรับลูกน้อย การรักษาคุณสมบัติเหล่านี้ขึ้นอยู่กับสภาพการเก็บรักษาของช่อดอก วิธีการปรุงอาหาร ฯลฯ กุมารแพทย์หลายคนแนะนำผักสีขาวและสีเขียวเนื่องจากไม่แพ้ง่ายและความเป็นกลางของรสชาติ ดังนั้นเช่นเดียวกับกะหล่ำดอก เด็กสามารถได้รับสด

ประโยชน์ของช่อดอกสีอ่อนเหล่านี้เกิดจากการมีวิตามิน เกลือแร่ และไฟเบอร์จำนวนหนึ่ง นอกจากนี้กะหล่ำดอกสำหรับเด็กยังเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยมซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการที่เหมาะสม เนื่องจากองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้ผักมีประโยชน์ต่อร่างกายของทารกดังต่อไปนี้:

มีส่วนร่วมในการรักษาระดับจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ในสภาพแวดล้อมของแบคทีเรียในลำไส้
เสริมสร้างผนังหลอดเลือดและกล้ามเนื้อหัวใจ
โพแทสเซียมช่วยควบคุมความสมดุลของของเหลวในร่างกายมีส่วนร่วมในกระบวนการหดตัวของกล้ามเนื้อ
วิตามินบีควบคุมกระบวนการเปลี่ยนอาหารเป็นพลังงาน
มีส่วนร่วมในการควบคุมกระบวนการของกิจกรรมประสาท
ช่วยเรื่องภาวะขาดธาตุเหล็ก
โครงสร้างเส้นใยของผักช่วยเพิ่มการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ต้านอนุมูลอิสระ และต้านเนื้องอก

เมื่อเตรียมบรอกโคลีและกะหล่ำดอกสำหรับทารก ควรจำไว้ว่าประโยชน์ของช่อดอกจะลดลงเมื่อสัมผัสกับไมโครเวฟ (เตาอบไมโครเวฟ) ระหว่างการปรุงอาหาร คุณสมบัติของผักจะถูกเก็บรักษาไว้ตามกฎของการแช่แข็ง ในเวลาเดียวกันช่อดอกผักแช่แข็งจะต้องละลายน้ำแข็งจัดเก็บและปรุงอย่างเหมาะสม

อ่อนแอหรือเข้มแข็งขึ้น

คำถามนี้มักทำให้แม่กังวลว่าลูกมีอาการท้องผูก กระบวนการของระบบทางเดินอาหารในทารกและทารกยังไม่สมบูรณ์ ดังนั้นปัญหาท้องผูกจึงคุ้นเคยกับเด็กวัย 1 ขวบจำนวนมาก

คำแนะนำของกุมารแพทย์เกี่ยวกับการแนะนำกะหล่ำดอกบดสำหรับอาหารเสริมมื้อแรกมักเกี่ยวข้องอย่างแม่นยำกับปัญหาท้องผูกในเด็ก ช่อดอกมีผลเป็นยาระบายอ่อนๆ ต่อทารกเนื่องจากมีใยอาหาร บรอกโคลีน้ำซุปข้นทารก - ยังอ่อนตัวลง

อาการท้องผูกอาจเกิดจากอาหารไม่มากเท่ากับอาหารเสริม ท้ายที่สุดแล้ว อาหารที่มีองค์ประกอบใหม่และความสม่ำเสมอสามารถทำให้เกิด "ความเครียด" ต่อระบบทางเดินอาหารของทารก ซึ่งอาจส่งผลให้เกิดอาการท้องร่วง ท้องผูก หรือมีก๊าซเพิ่มขึ้น มีความจำเป็นต้องแจ้งกุมารแพทย์เกี่ยวกับการละเมิดอุจจาระแล้วทำตามคำแนะนำสำหรับการแนะนำผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ ทารกยังสามารถแข็งแรงขึ้นได้เนื่องจากร่างกายขาดของเหลว ดังนั้นการสังเกตกฎเกณฑ์การดื่มจึงมีความสำคัญเท่าเทียมกัน

อาการจุกเสียดและแก๊ส

สมาชิกในครอบครัวตระกูลกะหล่ำทุกคนมีชื่อเสียงในด้านความสามารถในการทำให้เกิดอาการท้องอืดในลำไส้ของเด็ก แน่นอน กะหล่ำปลีขาวมีความสามารถสูงสุดในการสร้างก๊าซ หากทารกทนทุกข์ทรมานจากการโจมตีบ่อยครั้งที่เกิดจากการกระทำของก๊าซ ควรปรึกษากุมารแพทย์ก่อนเริ่มอาหารเสริม ในกรณีนี้อาจเหมาะสมกว่าที่จะใช้

ระดับของสารก่อภูมิแพ้

มักจะแนะนำให้เริ่มอาหารเสริมด้วยกะหล่ำดอกเนื่องจากการแพ้ของช่อดอกในระดับต่ำและความปลอดภัยที่เกี่ยวข้องสำหรับเด็ก อย่างไรก็ตาม อาการแพ้ยังคงเกิดขึ้น ภาวะเลือดคั่งของผิวหนัง ลมพิษ อาการคันหรืออุจจาระผิดปกติเป็นสัญญาณของอาการทางลบ

ตามกฎแล้วอาการแพ้เกิดจากสารที่ใช้ในการปลูกผัก (ไนเตรต ยาฆ่าแมลง ฯลฯ) วิธีที่ใช้ในการยืดอายุการเก็บรักษาหรือเร่งการสุกก็อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้เช่นกัน

ในบางกรณี การแพ้อาจเกิดจากโปรตีนที่มีอยู่ในช่อดอกที่อวบน้ำหรือเอนไซม์ไคติเนสในปริมาณมาก

มีข้อห้ามหรือไม่?

นอกจากความเป็นไปได้ของการแพ้กะหล่ำดอกและอาการท้องอืดเพิ่มขึ้นในเด็กแล้วอย่ารวมช่อดอกฉ่ำในอาหารโดยไม่ปรึกษากุมารแพทย์

ผักสามารถเพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร อย่าใช้สำหรับการละเมิดในทางเดินอาหาร
อาจทำให้เกิดความผิดปกติของต่อมไทรอยด์
ส่งผลต่อการทำงานของไต

หลักการทั่วไปของการแนะนำ

ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะถูกนำมาใช้ในอาหารของทารกโดยปฏิบัติตามหลักการบางประการที่จะช่วยหลีกเลี่ยงอาการไม่พึงประสงค์ในร่างกายของทารก:

อายุเท่าไหร่ที่จะเริ่มอาหารเสริมจะถูกกำหนดโดยกุมารแพทย์ อาหารเสริมไม่แนะนำก่อนอายุ 4 เดือน - เอนไซม์ย่อยอาหารเด็กยังไม่สามารถรับมือกับผลิตภัณฑ์ "ผู้ใหญ่", การประสานงานของกล้ามเนื้อและกล้ามเนื้อที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะ, การสะท้อนการขับอาหาร, การขาดฟัน WHO ถือว่าอายุที่เหมาะสมที่สุดคือ 6 เดือน ใน 4 เดือน ขอแนะนำให้ให้อาหารเสริมแก่เด็กที่มีแนวโน้มเป็นโรคกระดูกอ่อนและโรคโลหิตจาง เมื่อใดที่จะแนะนำผักขึ้นอยู่กับลักษณะส่วนบุคคลหลายประการของพัฒนาการของทารก
ผลิตภัณฑ์ใหม่มีให้สำหรับทารกที่มีสุขภาพดีเท่านั้น
คุณไม่ควรให้อาหารเสริมกับเศษขนมปังหลังการฉีดวัคซีน ระหว่างเจ็บป่วย ในที่ที่มีสถานการณ์ตึงเครียด (เคลื่อนไหว ฯลฯ)
พวกเขาเริ่มให้อาหาร "ผู้ใหญ่" ประมาณ 5 ช้อนชาค่อยๆเพิ่มปริมาณตามส่วนที่ต้องการ
แนะนำให้แนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ในตอนเช้าโดยสังเกตสภาพของทารกในระหว่างวัน
นานถึง 6-7 เดือน ผลิตภัณฑ์จะถูกนำเสนอในรูปแบบที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ให้ผลิตภัณฑ์ใหม่ทันทีก่อนให้นมแม่ (ส่วนผสม) หากมีสัญญาณของการปลุกเร้าอาหาร (ความหิว);
เป็นครั้งแรกที่มีการแนะนำผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบเดียว

กฎการเลือกและการเก็บรักษา

ก่อนเตรียมกะหล่ำดอกบดสำหรับทารกและเลือกสูตรอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติและกฎเกณฑ์บางประการในการเลือกช่อดอกสดที่ดี

คุณไม่ควรเลือกผักที่อ่อนนุ่มควรเลือกช่อดอกขนาดเล็กที่มีใบหนาแน่น
สีขาวหรือสีครีมซีดของผักเป็นสัญลักษณ์ของความสด ควรทิ้งผลิตภัณฑ์ที่มีกรอบดำคล้ำหรือสีเหลืองตามขอบช่อดอก
ใบเป็นตัวบ่งชี้ความสดของผลไม้ สีเขียวและกรอบ - พวกเขาเป็นพยานถึง คุณภาพสูงผักที่เลือก

แน่นอนว่าควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับชื่อเสียงของผู้ขาย สำหรับทารก เราซื้อผลิตภัณฑ์ในร้านค้าปลีกที่ผ่านการรับรองและผ่านการพิสูจน์แล้วเท่านั้น

ไม่ควรเก็บช่อดอกกะหล่ำดอกสดในตู้เย็นเป็นเวลานาน: ผลไม้จะถูกเก็บไว้ไม่เกิน 10 วันหากดูดี

กะหล่ำดอกแช่แข็งรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายของกะหล่ำดอก

อาหารกระป๋องอุตสาหกรรม - ความคิดเห็นของมืออาชีพ

องค์การอนามัยโลกแนะนำให้ให้ความสำคัญกับการผลิตกระป๋องสำหรับโภชนาการของเด็กในปีแรกของชีวิต คำแนะนำเหล่านี้มีหลักฐานยืนยันการปฏิบัติตามข้อกำหนดในการผลิต เงื่อนไขที่จำเป็นเพื่อผลิตสินค้าที่มีคุณภาพโดยใช้วัตถุดิบที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว นอกจากนี้ การควบคุมสมดุลของสารอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวต้องได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวด

กุมารแพทย์ยังแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์กระป๋องเฉพาะในช่วงเดือนแรกของการแนะนำอาหารเสริมแล้วแทนที่ด้วยอาหารโฮมเมด

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์สำหรับเด็กที่ผลิตขึ้นไม่ควรมีแป้ง เกลือ เครื่องเทศ หรือส่วนประกอบต่างประเทศอื่นๆ ศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับวันหมดอายุอย่างรอบคอบ

คุณสมบัติการทำอาหาร

เมื่อจัดการกับกฎการเลือกผักหยิกและประโยชน์ของกะหล่ำดอกแล้วคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ เพื่อรักษาคุณสมบัติทั้งหมดของช่อดอก คุณแม่ยังสาวจำเป็นต้องรู้วิธีการปรุงกะหล่ำดอกสำหรับการให้อาหารครั้งแรกให้มีประโยชน์มากที่สุด

สูตรน้ำซุปกะหล่ำดอกสำหรับลูกน้อย

ช่อดอกที่ปอกเปลือกออกจากใบจะต้องล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้น ๆ นำเส้นใยหยาบออก (สำหรับผักเก่า) แช่ในน้ำด้วยเกลือเล็กน้อยเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ผักแช่แข็งไม่ควรละลายหรือล้าง
เราวางกะหล่ำปลีในน้ำเดือดปิดภาชนะ ปรุงเป็นเวลา 10-12 นาทีหลังจากเดือด กะหล่ำดอกสำหรับให้อาหารเท่าไหร่ขึ้นอยู่กับขนาดของช่อดอกความสดของดอก ช่อดอกเล็กจะสุกเร็วขึ้น
เราบดผักต้มให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้น้ำซุปผักจำนวนเล็กน้อยเย็น

คำถามยอดฮิต

การแนะนำอาหารเสริมเป็นขั้นตอนสำคัญในชีวิตของทารกและมักจะทำให้เกิดคำถามมากมายจากคุณแม่มือใหม่

วิธีการปรุงกะหล่ำดอกเพื่อให้อาหารในหม้อหุงช้า?ช่อดอกที่ทำความสะอาดและล้างแล้วจะวางในชามหลายหม้อ เราปรุงอาหารในโหมด "นึ่ง" ประมาณ 10-15 นาที ต่อไปสับผักและเย็น
เท่าไหร่ที่จะปรุงกะหล่ำดอกสำหรับเด็กในหม้อไอน้ำสองครั้ง?ช่อดอกจะนึ่งเป็นเวลา 25 - 30 นาที ผักแช่แข็งอาจใช้เวลาในการปรุงนานถึง 35 นาที
เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงผักด้วยเครื่องเทศ?อนุญาตให้ใส่ใบกระวานพริกไทยขาวและผักรสเผ็ด (ผักชีฝรั่งขึ้นฉ่าย) ลงในอาหารสำหรับเด็กได้ตั้งแต่ 9 เดือนขึ้นไป
น้ำมันสามารถใช้ในโภชนาการของเด็กในปีแรกของชีวิตได้หรือไม่?ในจานผักสำเร็จรูปคุณสามารถเพิ่ม น้ำมันพืชสกัดเย็น (มะกอก ลินสีด ซีดาร์ ฯลฯ) ไม่เกิน 6 กรัม (ปริมาตรสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ)
เมื่อไหร่จะได้ซุปกะหล่ำปลี?ซุปผักสามารถปรุงเป็นซุปข้นสำหรับทารกอายุ 7 เดือน ซุปสำหรับเด็กจะค่อยๆ มีความหลากหลายมากขึ้นเนื่องจากมีผักใหม่ๆ เช่น บวบ แครอท ฟักทอง มันฝรั่ง ใช้สูตรซุปในน้ำซุปสำหรับเด็กอายุ 2 ปีขึ้นไป ซุปผักให้กับเด็กในปริมาณไม่เกิน 50 มล. ช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อยเอนไซม์และเพิ่มความอยากอาหาร
ถ้าลูกไม่กินกะหล่ำดอก?อย่าบังคับให้ลูกกิน หากลูกไม่ชอบสินค้าประเภทนี้หรือสินค้าประเภทนั้น ไม่ได้หมายความว่าเขาจะไม่รักมันอีกในอนาคต บางทีคุณควรหยุดพักและเริ่มเสนอมันอีกครั้ง นอกจากนี้ เพื่อปลูกฝังความรักในผัก ผู้ปกครองต้องกินเอง
วิธีการแช่แข็งกะหล่ำดอก?ช่อดอกเยือกแข็งสำหรับเด็กต้องล้างและทำความสะอาดก่อนแยกชิ้นส่วนออกเป็นส่วน ๆ ในบางกรณีขอแนะนำให้แช่แข็งกะหล่ำดอกที่ต้มและแช่เย็นอย่างรวดเร็ว ในการเลี้ยงลูก เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟทีละน้อยหลายๆ ครั้งโดยใส่ผักในภาชนะหรือถุงสูญญากาศเพื่อแช่แข็ง ประโยชน์ของช่อดอกจะยังคงอยู่แม้ในขณะที่แช่แข็ง เป็นสิ่งสำคัญเท่านั้นที่จะไม่เก็บไว้นานเกินไป - ไม่เกิน 6-8 เดือน

สำหรับการเริ่มต้นอาหารเสริมที่ประสบความสำเร็จ คุณแม่ต้องรู้วิธีเตรียมและแนะนำอาหารอย่างเหมาะสมในอาหารของทารกอย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ การปฏิบัติตามคำแนะนำที่เสนอจะเป็นกุญแจสู่ขั้นตอนที่ประสบความสำเร็จและปลอดภัยในการแนะนำทารกให้รู้จักกับโต๊ะของผู้ปกครอง