Kukurūzų košės su pienu orkaitėje receptas. Kukurūzų košės virimas pagal geriausius receptus

Auksinė košė, kukurūzai, Suaugusiųjų ir vaikų skrandžiui antsvorio visai nėra! Taip, koks naudingas – bus geležinių raumenų! Geležis nėra geležis, tačiau auksiniai šių javų grūdeliai atiduoda žmonėms visus savo turtus labai skanios kukurūzų košės, turtingos augalinės skaidulos, vitaminų, mineralų (silicio ir geležies) pavidalu. Visi išvardinti svarbiausi jos privalumai byloja apie svarbiausią dalyką – kukurūzų košė yra tarp natūralių antioksidantų – išvalo organizmą nuo medžiagų apykaitos toksinų.

AT rytų Europa kukurūzai atkeliavo daug vėliau nei į Vakarus, kur tapo antrąja duona, o kartais ir vienintele jos pakaitalu – kalbame apie hominy – tiršta kukurūzų košė, gaminama tik iš kukurūzų miltų. Pietų Europos šalyse: Italijoje, Rumunijoje, Bulgarijoje ir Moldovoje – šių šalių nacionalinėje virtuvėje kukurūzų košė užima garbingą tradicinę vietą. Ir nors jie verda įvairiai, pagal savo nacionalinės virtuvės tradicijas, tačiau kukurūzų košė – taip yra ir Afrikoje – kukurūzų košė.

Kukurūzų košė jau seniai pasiekė ir išpopuliarėjo mūsų šalies Eurazijos teritorijoje. Iš kukurūzų kruopų, kurių galite nusipirkti artimiausioje maisto prekių parduotuvėje, vandenyje ar piene galite išsivirti bet kokią košę: nuo dietinės iki pačios gurmaniškiausios - su riešutais, cukruotais vaisiais ir medumi ir pan. Kukurūzų košė gali būti naudojama kaip desertas ar garnyras prie mėsos patiekalų. Be to, kad ji džiugina akį savo šviesiai auksine spalva, ši košė yra skani ir labai soti, o ką virti tokią košę – kiekvienos šeimininkės reikalas. Dabar populiarėja apskritai bet kokios košės virimas mikrobangų krosnelėje ir lėtoje viryklėje.

Ko reikia verdant kukurūzų košę

Pirmiausia bakalėjoje rinkitės kokybiškas kukurūzų kruopas. Jei grūdai parduodami pagal svorį, galite net užuosti, kad pašalintumėte supuvusios drėgmės kvapą. Bet kokiu atveju, net jei jis supakuotas, atkreipkite dėmesį į jo takumą ir sandariklių trūkumą. Toliau jums reikės tinkamo indo košėms virti, geriamam vandeniui, nuplautoms kukurūzų kruopoms, viryklės, orkaitės ar lėtos viryklės ir mūsų paprastų naminių receptų.

1. Kukurūzų košės su pienu receptas

Bet kokia košė su pienu yra visiems naudingas pasirinkimas, nes labai skanu ir sveika, ypač vaikams, sergantiems ir vyresnio amžiaus žmonėms, gauti pakankamai ir papildyti mineralų ir vitaminų atsargas, kuriomis ši saulėta košė dosniai dalinsis su jumis.

Ingridientai:

  • kukurūzų kruopos - 2/3 puodelio;
  • šviežias natūralus pienas - 2 puodeliai;
  • geriamasis vanduo - 2 stiklinės;
  • granuliuotas cukrus - 3 šaukštai;
  • sviestas - 50 gramų;
  • valgomoji druska - 1 arbatinis šaukštelis.

Kukurūzų košę piene išvirkite taip:

  1. Į tinkamą keptuvę suberkite nuplautas kukurūzų kruopas, suberkite reikiamą kiekį geriamas vanduo ir maišydami virkite ant vidutinės arba silpnos ugnies.
  2. Įsitikinę, kad verdamas pienas nesustingsta (supilkite į šaukštą pieno ir užvirkite tiesiai į šaukštą ant ugnies: rūgpienis sutrauks), reikiamą kiekį šviežio natūralaus pieno supilkite į verdantį vandenį. kukurūzų košė maišant.
  3. Tada į košę įberkite druskos, cukraus ir toliau virkite, kol suminkštės. Visas kepimo laikas yra apie pusvalandį. Kukurūzų košę patiekite karštame piene, įpylę sviesto.

2. Kukurūzų košės su moliūgu receptas

Moliūgas nesugeba sugadinti jokios košės, o kartu su kukurūzų kruopomis jis ne tik skanus ir maistingas, bet ir gražus - galite valgyti net akimis! Puikus pusryčių patiekalas tiek suaugusiems, tiek vaikams.

Ingridientai:

  • kukurūzų kruopos - 1 stiklas;
  • švieži moliūgai - 300 gramų;
  • šviežias pienas - 3 puodeliai;
  • granuliuoto cukraus- 1 valgomasis šaukštas;
  • lydytas sviestas - pagal pageidavimą;
  • druska - pagal skonį.

Pagal kukurūzų košės su moliūgu receptą virkite taip:

  1. Nepildami aliejaus sausoje keptuvėje ant vidutinės ugnies maišydami pakepinkite sausas kukurūzų kruopas, kol įgaus auksinę spalvą.
  2. Karštus dribsnius supilkite tiesiai į keptuvę su nurodytu pieno kiekiu, kuris, žinoma, šnypštės ir beveik išvirs. Išjunkite ugnį ir per pusvalandį grūdai išbrinks piene.
  3. Per tą laiką išvirkite moliūgą – nulupkite žievelę, sėklas ir minkštimą, supjaustykite maždaug tokiais pat kubeliais, kuriuos reikia pabarstyti cukrumi, sudėkite į atskirą keptuvę ir troškinkite ant silpnos ugnies iki sirupo, kurio dalis nupilama, kad pagardintumėte. būsimos kukurūzų košės, o tada maišydami toliau troškinkite iki .
  4. Gatavus moliūgo kubelius suberkite į karštą kukurūzų košę, pasūdykite, viską išmaišykite, užvirinkite ir nukelkite košę nuo ugnies. Keptuvę, uždarytą dangčiu, galite apvynioti žinomu būdu - galite įdėti į naminę "terminę dėžę", kartoninę dėžę, su vidiniu pamušalu su sintetiniu žiemotuvu. Kai tik košė išgaruos, ji taps kuo kvapnesnė, minkštesnė ir skanesnė, patiekite karštą ir ant viršaus užpilkite lydyto sviesto.

3. Naminis kukurūzų košės su džiovintais vaisiais receptas

Namų šeimininkės plačiai naudoja vaisių priedų įtraukimą į desertinius grūdus iš bet kokių javų. skirtingos salys ramybė. Jie tai daro savaip, bet vaisiai yra tik vaisiai bet kokia forma: nuo šviežių iki cukruotų ir džiovintų vaisių. Džiovinti vaisiai ir cukruoti vaisiai suteikia košei skonį, rūgštumą ir atlieka dekoratyvinį vaidmenį – akių saldainį.

Ingridientai:

  • kukurūzų kruopos - 1 stiklas;
  • šviežias pienas - 2 puodeliai
  • geriamasis vanduo - 2 stiklinės;
  • džiovinti abrikosai - 100 gramų;
  • razinos - 100 gramų;
  • sviestas - 100 gramų;
  • granuliuotas cukrus - 2 šaukštai;
  • valgomoji druska - 0,5 arbatinio šaukštelio.

Pagal receptą: kukurūzų košė su džiovintais vaisiais - virkite taip:

  1. Pradėkite nuo razinų ir džiovintų abrikosų, kuriuos reikia išrūšiuoti ir nuplauti tekančiu vandeniu, po to trumpam užpilkite verdančiu vandeniu į skirtingus indus. Nuo džiovintų abrikosų nupilkite vandenį ir supjaustykite kubeliais, kiek vėliau vandenį nupilkite nuo razinų.
  2. Šviežumo patikrintą pieną sumaišykite su vandeniu tam skirtame inde ir užvirinkite, įberkite druskos ir cukraus, maišydami palaipsniui supilkite reikiamą kiekį kukurūzų kruopų į verdantį pieną, kad nesusidarytų nepageidaujamų gumuliukų.
  3. Po 15 minučių virimo, dažnai maišant ant vidutinės ugnies, tirštą košę reikia nukelti nuo ugnies ir perkelti į molinius puodus kepti orkaitėje, pakaitomis džiovintų vaisių, gabalėlių sluoksnius. sviesto ir košės.
  4. „Supakuotus“ puodus uždarykite dangčiais, pašaukite į įkaitintą orkaitę ir troškinkite kukurūzų košę su džiovintais vaisiais 40-60 minučių 90 laipsnių temperatūroje. Patiekite puoduose kaip karštą desertą.

4. Paprastas kukurūzų košės receptas svorio metimui

Kukurūzų košė žinoma nuo seno. Dėl savo vitaminų-mineralų asortimento ir mažo kaloringumo tokią košę galima saugiai įtraukti į nekaloringų patiekalų racioną pagal svorio metimo programą arba pagal medicininius mitybos reikalavimus.

Ingridientai:

  • kukurūzų kruopos - 1 stiklas;
  • geriamasis vanduo - 2,5 puodeliai;
  • alyvuogių aliejus - 1-2 šaukštai;
  • razinos (arba miško uogos) - 100 gramų;
  • granuliuotas cukrus - pagal pageidavimą;
  • stalo druska - pagal skonį.

Pagal receptą: kukurūzų košė svorio netekimui - virkite taip:

  1. Šiai košei skirtas razinas pirmiausia reikia išrūšiuoti, nuplauti ir pamirkyti, kad išbrinktų šiltame vandenyje. Vietoj razinų galite naudoti šviežias arba šaldytas uogas, pavyzdžiui, spanguoles.
  2. Tinkamoje kepimo formoje sumaišykite visus svorio netekimo kukurūzų košės ingredientus, supilkite karštas vanduo ir maišykite iki vientisos masės.
  3. Indą su svoriui numesti skirtos kukurūzų košės turiniu įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių C, ir kepkite 30-40 minučių, kol susidarys patraukli auksinė plutelė.

  1. Turint visą kukurūzų košės virimo paprastumą, yra apgailėtina jos savybė - sudegimas iki indo dugno, kuriame ji yra virta. Dėl šios priežasties būtina nuolat stebėti gaisro režimą ir nepraleisti periodinio maišymo.
  2. Atsižvelgiant į padidėjusį kukurūzų košės degumą, indas jai virti turi būti storu dugnu.
  3. Taip atsitiko, kad prie išėjimo kukurūzų košė pasirodė tirštesnė nei norėtume, tada be pieno tokią košę galima atskiesti kokia nors vaisių tyre ar jogurtu.
  4. Aštraus skonio gerbėjams galima patarti naudoti saldžiųjų paprikų, svogūnų, pomidorų ir sūraus sūrio padažą, kurį galima pagardinti kukurūzų koše.

Kukurūzų miltų košė itin naudingas produktas. Jis pagamintas iš sumaltų džiovintų kukurūzų branduolių. Košės gali būti vartojamos kaip atskiras patiekalas arba kaip garnyras prie mėsos ir daržovių salotų.

Iš kukurūzų miltų kepama duona, gaminami pyragai, įvairūs saldumynai. Iš šių javų gaunamos skanios dietinės sriubos. Dribsniai naudojami musliuose kaip greiti pusryčiai.

Iš šių grūdų net gaminamos tabletės. Miltai taip pat naudojami kosmetologijoje kaukėms gaminti.

Kukurūzų kruopos yra šių rūšių:

  1. Didelis šlifavimas. Tokie grūdai naudojami dribsniams gaminti. Jie gaminami iš kukurūzų branduolių.
  2. Mažas malimas. Iš šių miltų gaminamas mėgstamas vaikų skanėstas – kukurūzų lazdelės.
  3. Nušlifuotas.Į šiuos javus dedama įvairaus dydžio branduolių dalelių. Grūdai šlifuojami specialia įranga. Kiekvienas grūdelis turi užapvalintus kraštus.

Bendra informacija apie kukurūzus

Senovėje Amerikos indėnai garbino kukurūzus. Jie laikė šį augalą šventu. Iš krūmo lapų buvo gaminami vaistai. Net ir dabar alternatyvios medicinos specialistai hepatitą gydo kukurūzų lapų tinktūra. O iš plaukelių – stigmos daro nuovirą, kuris gydo virškinimo sutrikimus.

Kukurūzų košės kalorijų kiekis 100 gramų yra maždaug 330 kcal.

Patiekalas gausu naudingų mikroelementų, taip pat visiškai nesukelia alergijos. Todėl gydytojai leidžia jį naudoti net mažiems vaikams.

  • riebalų rūgštys: linoleno, arachidono, kurie kontroliuoja cholesterolio kiekį kraujyje;
  • augaliniai baltymai, kurie Statybinė medžiaga raumenims;
  • B, A, E grupės vitaminai;
  • kalcio, fosforo, geležies, kalio, vario, silicio.

Kuo naudinga kukurūzų košė

Produkto išskirtinumas yra tas, kad jis išlaiko vertingas savybes verdant ir kepant. O visus naudingus mikroelementus ir vitaminus, esančius gaminyje, organizmas labai lengvai pasisavina.

Kukurūzų košės privalumai:

  1. Reguliarus geltonojo produkto naudojimas apsaugo nuo žmonių depresijos, taip pat lėtinės Bloga nuotaika. Psichologai ir mitybos specialistai įrodė produkto spalvos įtakos žmogaus psichoemocinei būklei.
  2. Nervų ir imuninės sistemos stiprinimas. Taip yra dėl vertingų vitaminų B5, B1 kiekio. Psichikos sutrikimų turintiems žmonėms gydytojai primygtinai rekomenduoja valgyti šį patiekalą.
  3. Jaunystės ir grožio pailgėjimas dėl vitaminų A, E.
  4. Vitaminas PP reguliuoja visas svarbias organizmo funkcijas.
  5. Valgymas pusryčiams normalizuoja žarnyno veiklą.
  6. Didelis ląstelienos kiekis, esantis grūduose, padeda pašalinti iš organizmo kenksmingus toksinus.
  7. Turtingas angliavandenių ir karotino. Ir tai yra vertingi mikroelementai, palaikantys jėgą, energiją organizme, kai nėra fizinio krūvio.
  8. Grūdai stiprina širdį ir kraujagysles. Vertingi grūdai reguliuoja cholesterolio kiekį, išlaisvina kraujagysles nuo kenksmingų apnašų. Todėl reguliarus jų vartojimas apsaugo nuo širdies priepuolių ir insultų.
  9. Rekomenduojama besilaukiančioms mamoms. Jis prisideda prie tinkamo vaisiaus formavimosi dėl vertingos folio rūgšties kiekio.
  10. Kukurūzų košė – universalus produktas, tinkantis ne tik kaip pusryčiai, bet ir kaip garnyras, sriubos prie mėsos ir žuvies patiekalų.
  11. Grūdų produktas yra būtinas norintiems sulieknėti! Galų gale, nepaisant jo sotumo, jis nepalieka jokių galimybių nusodinti papildomus kilogramus.

Nepaisant tokio įspūdingo pranašumų sąrašo, yra ir kontraindikacijų:

  1. Šis produktas yra mažai kaloringas. Todėl jis draudžiamas žmonėms, kenčiantiems nuo masės trūkumo.
  2. Esant skrandžio opai, taip pat nerekomenduojama vartoti.
  3. Dėl kepenų ir tulžies pūslės ligų turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju, o tada naudoti šį produktą.

Išvirti kukurūzų košę gali bet kas. Ši veikla užtruks ne ilgiau kaip 30 minučių.

Kukurūzų košės receptai

Atrodytų, kukurūzų košę virti taip pat lengva, kaip kriaušes gliaudyti! Tačiau šis unikalus produktas reikalauja laikytis savo taisyklių.

  1. Skoniui pagerinti į patiekalą galima įdėti kepto moliūgo gabalėlių, džiovintų obuolių, abrikosų, džiovintų slyvų, konservuotų persikų, ananasų, taip pat razinų, žemės riešutų, riešutų.
  2. Į sūrų patiekalą cukraus dėti negalima. Užtenka įdėti tarkuoto sūrio ir pomidorų pastos.
  3. Kukurūzų produktas yra labai naudingas. Kadangi jame yra visų vertingų mikroelementų ir vitaminų.
  4. Reguliarus vartojimas gerina žarnyno motoriką, teigiamai veikia kepenis.
  5. Gatavą patiekalą šaldytuve galima laikyti iki 2 dienų, o pačius grūdus galima laikyti apie 2 metus. Prieš pirkdami, turėtumėte atidžiai pažvelgti į grūdų pagaminimo datą.
  6. Virimo metu į 1 dalį grūdų įpilama 4 dalys skysčio.
  7. Košę geriau virti storasieniame ketaus inde.
  8. Jei patiekalas po virimo pasirodė kietas, jį reikia patamsinti ant silpnos ugnies dar 5–10 minučių.
  9. Kad košė nesudegtų, kepimo metu ją reikia visą laiką maišyti.
  10. Grūdų produktą laikykite tamsioje, vėsioje vietoje. Tam geriausiai tinka sausas stiklinis indas su sandariu dangteliu.
  11. Prieš verdant javus reikia kruopščiai nuplauti, pašalinti iš jų pašalines daleles.
  12. Saldžiam patiekalui geriau naudoti medų, o ne cukrų.
  13. Norėdami dirbti virtuvėje, jums reikia aukštos kokybės indų. Tiks ir ketaus keptuvė storu dugnu. Mat plačios sienos ilgiau išlaiko šilumą, todėl geriau atsiskleidžia patiekalo skonis. Rusijoje visi javai buvo virti krosnyse storuose ketaus puoduose.

Kaip virti kukurūzų košę vandenyje

Kukurūzų košė ant vandens – skanūs, greiti ir sveiki pusryčiai visai šeimai.

Norėdami paruošti 2 porcijas, jums reikės šių produktų:

  • kukurūzų kruopos - pusė stiklinės;
  • vanduo - 2 stiklinės;
  • aliejus - 20 gramų;
  • medus - 2 arbatiniai šaukšteliai;
  • druska - žiupsnelis;
  • džiovintų abrikosų.

Kaip gaminti:

  1. Javus pertrinkite per sietelį, tada nuplaukite.
  2. Paimkite kitą keptuvę, užpilkite 0,5 l vandens, pasūdykite, tada užvirinkite.
  3. Supilkite dribsnius į verdantį vandenį, uždėkite mažesnę ugnį, tada gerai maišydami virkite 15 minučių.
  4. Į išvirusią košę įpilkite aliejaus, keptuvę sandariai uždenkite dangčiu, indus apvyniokite rankšluosčiu, kad patiekalas garuotų ir įgautų skonį.
  5. Išdėliokite lėkštėse, ant viršaus uždėkite razinų ir džiovintų abrikosų. Jei yra šviežių uogų ir vaisių, galite juos įdėti į lėkštes.

Kaip virti kukurūzų košę su pienu

Pieniškos kukurūzų košės receptas:

  1. Paimkite vidutinio dydžio puodą, supilkite į jį 150 gramų sausų javų.
  2. Supilkite mišinį išgrynintu vandeniu, kurio tūris yra 300 ml.
  3. Košė turi virti, o tada virti ant silpnos ugnies 20 minučių. Pasirengimą parodys burbuliukai ant jo paviršiaus. Jis pradeda didėti apimtis ir „šaudyti“.
  4. Prieš baigiant virti, reikia įberti druskos, taip pat įpilti 10 gramų sviesto. Po 5 minučių išjunkite dujas, leiskite užvirti dar 10 minučių po uždarytu dangčiu.
  5. Kol skanėstas įgauna skonį, pradedame virti pieną. Norėdami tai padaryti, į nedidelį puodą supilkite 1 puodelį pieno ir užvirinkite.
  6. Į puodą su koše supilkite pieną, vėl uždėkite nedidelę ugnį ir virkite 5 minutes, retkarčiais pamaišydami.
  7. Galite įdėti cukraus ar medaus, taip pat įvairių džiovintų vaisių ir riešutų, todėl patiekalas bus ne tik sotus, bet ir sveikas.

Vaikai mėgsta kukurūzų košę su pienu. Tai labai maistingas ir sveikas produktas augančiam organizmui.

Populiarūs kukurūzų miltų patiekalai

Kukurūzų miltų pyragas

Reikalingi ingredientai:

  • kvietiniai miltai - 200 gramų;
  • smulkiai sumalti kukurūzų miltai - 200 gramų;
  • cukrus - 150 gramų;
  • kiaušinis - 1 vnt .;
  • pienas - 1 stiklinė;
  • augalinis aliejus - 70 gramų;
  • kepimo milteliai - 3 arbatiniai šaukšteliai;
  • druska - 1 arbatinis šaukštelis;
  • aviečių.

Virimo būdas:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 200 °C ir aptepkite deko aliejumi. Per tą laiką paimkite tešlą.
  2. Į didelį indą supilkite kvietinius ir kukurūzų miltus. Įpilkite druskos, cukraus, kepimo miltelių. Viską sumaišyti.
  3. Į miltų mišinį įmuškite kiaušinį, supilkite pieną ir augalinį aliejų ir vėl išmaišykite.
  4. Torto viršų patepkite kiaušinio tryniu, kad plutelė būtų rausva.
  5. Išdėliokite avietes aplink pyrago kraštą. Vietoj uogų galite naudoti apelsino, banano ar ananaso griežinėlius.
  6. Sudėkite klampią tešlą ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę 20 minučių.

Itališka polenta su sūriu

Reikalingi ingredientai:

  • kukurūzų kruopos - 100 gramų;
  • Parmezano sūris - 50 gramų;
  • sviestas - 10 gramų;
  • vanduo - 400 gramų;
  • druska - pagal skonį.

Kaip gaminti:

  1. Paimkite puodą storu dugnu, supilkite į jį vandens ir padėkite ant ugnies.
  2. Sūrį sutarkuokite.
  3. Kai tik vanduo užvirs, plona srovele supilkite dribsnius į keptuvę nuolat maišydami, kad neliktų gabalėlių.
  4. Sumažinkite ugnį, toliau maišydami virkite košę dar 5 minutes, kol inde neliks vandens.
  5. Kai tik masė tampa tokia tanki, kad gali laikyti šaukštą, ugnį galima išjungti. (Visos parengties laikas – 25-30 min.).
  6. Tirštą masę dėkite ant konditerinės lentos, šiek tiek atvėsinkite.
  7. Šią masę iškočiokite ir konditerinėmis formelėmis iš jos suformuokite įvairias formas. Taip pat galite naudoti silikonines formeles, kurias reikia užpildyti koše.
  8. Paimkite kepimo skardą, sutepkite riebalais ir ant jos sudėkite figūrėles iš kukurūzų košės.
  9. Ant kiekvienos figūros uždėkite po nedidelį gabalėlį sviesto ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
  10. Deko dedame į orkaitę, įkaitintą iki 100°C. Mes nustatome laikmatį 20 minučių. Per tą laiką sūris turi ištirpti ir ant pyrago viršaus susidaryti rausvai traški plutelė.
  11. Užbaigtą kompoziciją galima užpilti karamelizuotomis kriaušėmis arba medumi.

Kukurūzų košė su grybais

Reikalingi ingredientai:

  • Į verdantį vandenį plona srovele, palaipsniui maišydami, suberkite kruopas.
  • Po 10-12 minučių išjunkite dujas. Sudėkite kepsnį iš keptuvės ir viską gerai išmaišykite.
  • Keptuvę sandariai uždenkite dangčiu, apvyniokite rankšluosčiu ir palikite stovėti ant viryklės išjungus dujas 1 valandą.
  • Patiekalą užplikius ir įgavus skonį, jį galima patiekti šiltą.

    • Kukurūzų košė lėtoje viryklėje

    Reikalingi ingredientai:

    • javai 200 gramų;
    • vanduo - 1,5 puodeliai;
    • pienas - 1 stiklinė;
    • cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
    • druska - pusė šaukštelio;
    • aliejus - 50 gramų.

    Kukurūzų košės lėtoje viryklėje receptas:

    1. Išsijokite javus ir perpilkite tekančiu vandeniu.
    2. Gautą mišinį supilkite į dubenį ir suberkite cukrų bei druską.
    3. Į dubenį supilkite 1 stiklinę vandens ir 1 stiklinę virinto pieno.
    4. Kiek laiko virti kukurūzų košę? Paprastai laikmatis nustatomas 25 minutėms.
    5. Kai tik maistas iškeps, nustatykite režimą „Šildymas“. Taip norima, kad ji būtų sveika.

    Trintą košę galima virti dvigubame katile. Norėdami tai padaryti, į dubenį supilkite pusę stiklinės dribsnių ir užpilkite 2 stiklinėmis vandens. Nustatykite laikmatį 30 minučių, tada įdėkite šaukštą medaus ir žiupsnelį druskos. Po to palaikykite dar 5 minutes.

    Pabaigoje jis turėtų pasirodyti minkštas ir subtilus. Todėl, jei yra stambių grūdų, juos reikia sumalti maišytuvu arba kavos malūnėliu. Tačiau jokiu būdu neturėtumėte javų paversti dulkėmis. Grūdai turi būti iki 1 mm.

    Kukurūzų košė lėtoje viryklėje yra geriausias sprendimas pusryčių gaminimas. Rytinis valgis – tai energijos užtaisas visai dienai. Todėl labai svarbu pusryčiams pasirinkti sau tinkamą mitybą – tai sveikata visai šeimai!

    Šiandien beveik visose šeimose pusryčiams valgomos kukurūzų kruopos. Pagal naudingumą jis yra vienoje eilėje su avižiniais dribsniais, grikiais, ryžiais ir kitais grūdais. Išmokite greitai, maistingai ir sveikatai naudingai virti kukurūzų košę.

    Nė vienas kūdikių maistas neapsieina be kvapnios „saulės spalvos“ košės. Šiandien kalbėsime apie kukurūzų kruopas ir iš jų gaminamų patiekalų įvairovę.

    Pirmą kartą šios rūšies javai buvo prijaukinti vakarų žemyne ​​– šiuolaikinės Meksikos teritorijoje. Viena iš šiuolaikinės kukurūzų veislės kilmės versijų yra vienos iš laukinių rūšių selekcija. Kukurūzų vaidmuo pasaulio istorijoje yra didelis. Mokslininkai laikosi nuomonės, kad visos senovės Vakarų civilizacijos atsirado dėl kukurūzų, kurie tuo metu buvo žemės ūkio pagrindas.

    Kukurūzų kruopos gaminamos iš kukurūzų burbuolių. Pastarąsias apdorojant nuo endospermo atskiriami sėlenų lukštai ir gemalas. Jis eina virti javų. Gamyboje naudojami ne bet kokie kukurūzai, o tik tos veislės, kurių grūdai atitinka tam tikras stiklakūnio ir miltų dalių proporcijas.

    Šlifavimo rūšys

    Apdorojant kukurūzus gaunamas trijų rūšių šlifavimas.

    1. Poliruotos kruopos- naudojamas gyventojų vartojimo reikmėms.
    2. didelių kruopų- naudojami pramoniniais tikslais kukurūzų dribsnių gamyboje.
    3. smulkių kruopų- naudojamas maisto pramonėje kukurūzų lazdelių gamybai.

    Tai poliruoti grūdai, kurie randami masinių rinkų lentynose. Tai susmulkinti grūdų gabaliukai, kurie neturi konkrečios formos. Įvairiapusės grūdų dalelių pusės yra poliruojamos gamybos proceso metu. Nėra skirtumo tarp didelių ir mažų grūdelių, išskyrus dalelių dydį.

    Sudėtis ir privalumai

    Kukurūzų košė – viena iš nedaugelio javų, kuriuose gausu daug organizmui naudingų medžiagų. Visi jame esantys elementai yra gyvybiškai svarbūs žmogui. Kukurūzų miltuose yra histidino ir triptofano, kurie yra augalinių baltymų komponentai.

    Kukurūzų kruopų cheminė sudėtis nurodo produktų, rekomenduojamų svorio metimo žmonėms, taip pat nėščioms moterims, sąrašą.

    Kukurūzų košė turi šias naudingas savybes:

    • hipoalerginis cheminė sudėtis - kukurūzų košė yra vienas iš pirmųjų produktų, įtrauktų į papildomą kūdikių maistą;
    • cholesterolio kiekio kraujyje reguliavimas- gydant virškinamojo trakto ligas skiriama vandenyje virta košė;
    • dietinis produktas- košė ant vandens gali išvalyti organizmą nuo riebalų ir toksinų pertekliaus, palankiai veikia virškinimo procesą;
    • jaunystės košė- padidina savo elastino gamybą, dėl ko jis gydo ir jaunina odą;
    • daug skaidulų- neįkainojama nauda žarnyno veiklai;
    • košės besilaukiančioms mamoms- folio rūgšties buvimas kompozicijoje daro jį nepakeičiamu produktu būsimų motinų racione;
    • širdies košė- gerina širdies ir kraujagyslių sistemos būklę ir stiprina nervus.

    Skanią košę pusryčiams galite pasigaminti bet kokiu jums prieinamu būdu – puode, orkaitėje ar naudojant.

    Nesvarbu, kuris metodas yra pageidaujamas - košė visada gaunama ant aukščiausio lygio skonis ir tekstūra. Tačiau svarbiausia yra tai, kad, be sotumo, jis duoda daug naudos organizmui.

    Iš karto reikia pažymėti, kad gaminant maistą ant viryklės reikia didesnio šeimininkės dėmesio. Košę reikia nuolat maišyti ir virti ant silpnos ugnies, naudojant storasienius indus. Priešingu atveju grūdai sudegs.

    yra modernus asistentas bet kurios šeimininkės virtuvėje. Šis virtuvės šefas viską gali pagaminti greitai, skaniai ir nereikalaujantis šeimininkės dėmesio. Taip pat daugumoje multicookerių yra funkcija „Atidėtas paleidimas“. Vadinasi, jei iš vakaro prisipildysi visų reikalingų ingredientų, visa šeima pusryčiams vaišinsis sveikai kvepiančia kukurūzų koše.

    Orkaitė taip pat užima didžiulę vietą virtuvėje ir gali pakankamai greitai išvirti purią, minkštą košę. Pakanka turėti specialias karščiui atsparias formas gaminimui.

    Kiekvienas produktas paruošimo procese turi savo ypatybes. Kukurūzų miltai nėra išimtis. Teisingai jį virti gana sunku, nes reikia sutaupyti maksimalią naudą organizmui.

    Taigi, pagrindinės taisyklės, kurių reikia laikytis ruošiant kukurūzų košę:

    • sausų grūdų ir vandens santykis verdant turi būti ne mažesnis kaip 1:2,5. Priklausomai nuo lėto virimo. Jei košė stipriai verda, tai skystis greičiau išgaruoja, vadinasi, yra galimybė gauti žalios pridegusios košės;
    • naudoti „saulėtai“ košei ruošti reikia indų storomis sienelėmis, idealiu atveju – indų iš ketaus;
    • reguliarus košės maišymas apsaugo nuo storų grūdų prilipimo prie indų sienelių ir prisideda prie vienodo virimo;
    • košės virimo laikas turi būti ne trumpesnis kaip 20-25 minutės nuo virimo momento, tačiau dažniausiai šis parametras apskaičiuojamas individualiai;
    • pasirengimą gali nustatyti tik skonio pojūčiai. Daugelis žmonių vertina košės neparuošimą dėl grūdų standumo. Bet taip yra dėl specifinės pačių grūdų formos;
    • norint skaniai patiekti kukurūzų košę, verta virti daugiau sviesto, tada ji tampa pastebimai skanesnė.

    Grūdų išvaizda po virimo keičiasi nuo trapios iki klampios. Pastovėjęs ir atvėsęs sukietėja.

    Visgi labiausiai paplitęs košės virimo variantas yra virimas ant viryklės. Išsiaiškinkime, kaip virti kukurūzų košę puode, praleidžiant mažiausiai nervų ir laiko.

    Kukurūzų kruopų gaminimo receptų yra labai daug. Panagrinėkime pagrindinius.

    Dietiniam meniu artima ant vandens virta kukurūzų košė. Jame mažai kalorijų, bet skatinamas greitas sotumo jausmas. Be to, jis teigiamai veikia virškinamojo trakto darbą.

    Tačiau žmones, sergančius skrandžio ir žarnyno opalige, reikia gydyti atsargiai. Šiuo atveju košė yra kontraindikuotina. Taip pat verta atidėti kukurūzų košės vartojimą žmonėms, kenčiantiems nuo distrofijos. Pagrindinė problema yra svorio trūkumas. O košės yra nekaloringos ir neprisideda prie kilogramų rinkinio.

    Kukurūzų kruopų košei ant vandens reikės grūdų ir vandens santykiu 1:3, taip pat prieskonių pagal skonį ir gabalėlio sviesto.

    Vandeniui užvirus, į indą dedami prieskoniai ir kukurūzų kruopos. Viskas gerai išmaišoma, kad grūdeliai nesusidarytų gumuliukų. Reguliariai maišydami kas 4-5 minutes užvirinkite. Užvirus liepsna sumažinama iki silpnos, bet taip, kad košė toliau virtų. Virkite, atsižvelgdami į reguliaraus maišymo taisyklę. Patiekdami apšlakstykite sviestu. Sveika košė paruošta.

    Jei labiau mėgstate saldžias košes, tada verdant po virimo įpilkite saldiklio pagal skonį.

    Ant pieno

    Pieno košė – įprastas patiekalas kiekvienoje šeimoje, kurioje auga maži vaikai. Pienas yra labai naudingas žmonėms. Tai natūralus gyvūninės kilmės produktas, kuriame gausu daug mikro ir makro elementų. Šiandien kiekvienas gali pasirinkti pieno kokybę pagal savo pageidavimus – ožkos ar karvės, naminį ar pirktinį, su tam tikru riebumu.

    Košė su pienu dažniausiai reiškia pieno praskiedimą tam tikra vandens dalimi. Taigi, gaminant maistą, jums reikės vandens ir pieno santykiu 2: 1, stiklinės dribsnių, prieskonių pagal skonį ir gabalėlio sviesto.

    Iš pradžių javai virti vandenyje, kol suminkštės ant nedidelės liepsnos. Virimo metu pagal skonį dedama prieskonių. Vandeniui išgaravus, į keptuvę pilamas pienas, o košė ruošiama nuolat maišant. Patiekite šį karštą su sviestu. Jei pageidaujama, galima pridėti medaus.

    italų (polenta)

    Viena iš kukurūzų košės atmainų yra „polenta“ – patiekalas iš kukurūzų miltų. Tai viena iš tirštos košės rūšių. Jis gali būti patiekiamas kaip atskiras patiekalas arba kaip puikus garnyras prie mėsos. Patiekalas turi itališkas šaknis. Istoriškai šis patiekalas buvo pagrindinis vargšų valgis, o vėliau ėmė užimti ypatingą vietą brangių Italijos restoranų meniu.

    Virtos polentos kokybė visų pirma priklauso nuo pagrindinio ingrediento kokybės. Gatavas patiekalas turi būti kreminis ir vienodos tekstūros. Tai pasiekiama ištirpinant krakmolą.

    Italų kulinarijos ekspertai rekomenduoja šiam patiekalui naudoti miltų ir vandens santykiu 1:3. Košė troškinama ant silpnos ugnies storadugniame puode (geriausia – variniame dubenyje) nuolat maišant.

    Pagrindinis receptas:

    • kukurūzų miltai - 1 dalis;
    • vanduo - 3 dalys;
    • druskos pagal skonį.

    Miltai mažomis porcijomis įpilami į virintą pasūdytą vandenį, kad nesusidarytų gabalėlių. Geriau naudoti plaktuvą. Tada pusvalandį nepaliekame nuo viryklės ir mediniu šaukštu monotoniškai maišome polentą.

    Patiekalo paruošimą nustatome vizualiai - masė atskiriama nuo indų sienelių ir dugno, ant jų susidaro plona plutelė. Ideali vienoda konsistencija ir kreminis skonis garantuoti. Bet jei proporcijos buvo šiek tiek paskaičiuotos ir masė per tiršta, galima įpilti šiek tiek verdančio vandens ir ant silpnos ugnies užvirti iki norimos konsistencijos.

    su moliūgu

    Moliūgas – vitaminingas rudens produktas. Jis taip pat gali būti dedamas į kukurūzų košę, dar labiau prisotindamas jos skonį. Prinokęs moliūgas išvalomas nuo žievelės, minkštimo ir sėklų. Kietoji dalis supjaustoma mažais kubeliais ir apibarstoma cukrumi, kol išsiskiria sultys. Aliuminį indą su moliūgu dedame ant silpnos ugnies ir verdame, kol suminkštės, retkarčiais pamaišydami.

    Kol moliūgas kepa, nuplaukite kukurūzų kruopas ir užpilkite karštu pienu, kol išbrinks. Gatavą moliūgą sumaišome su išbrinkusiais grūdais, įberiame druskos ir leidžiame užvirti. Kad košė pasiektų, keptuvę uždenkite dangčiu ir apvyniokite keliais sluoksniais. Tokiu būdu košė bus ypač kvapni ir švelni.

    Džiovintų vaisių nauda organizmui neįkainojama. Juose ne tik gausu mikroelementų, bet ir teigiamai veikia visą organizmą. Įprastą kukurūzų košę galima padaryti dar skanesnę ir maistingesnę būtent į ją įmaišius gabalėlį džiovinto vaisiaus.

    Jei jie dideli – sumalkite, kad būtų patogu naudoti. Džiovintus vaisius iš anksto užpilkite virintu vandeniu ir palikite laiko išbrinkti. Kukurūzų košės virimas pagal mėgstamą receptą. Likus 10 minučių iki paruošimo, sudėkite džiovintų vaisių gabalėlius ir virkite likusį laiką. Po to keptuvę nukelkite nuo ugnies ir suvyniokite taip, kad košė būtų prisotinta džiovintų vaisių skonio ir aromato.

    Kaip virti kukurūzų košę lėtoje viryklėje?

    Kukurūzų košę galite išsivirti ir naudodami virtuvės įtaisus. Kiekviename multivarke yra košės virimo režimas.

    Norėdami virti iš kukurūzų kruopų, multivarkos dubenį sutepkite sviestu ir įdėkite įprastomis proporcijomis nuplautas kruopas, druską ir vandenį. „Košės“ režimas skirtas 40 minučių.

    Košės virimas mikrobangų krosnelėje

    Norėdami virti košę mikrobangų krosnelėje, būtinai naudokite ugniai atsparius indus, kitaip gaminimo metu gali sprogti kitas indas. Košėms galite naudoti bet kokį receptą, patikrintą patirtimi.

    Norėdami greitai išvirti košę, naudojame daugiausia daugiau galios ir nustatykite laikmatį 5 minutėms. Virimo metu galite pridėti druskos arba cukraus. Pasibaigus laikmačiui, galia sumažinama iki vidutinės, o košė išverdama iki galo.

    Nepamirškite, kad kukurūzų košė reikalauja dėmesio ir nuolatinio maišymo. Po virimo pridedamas sviestas.

    Išvada

    Apsvarstėme keletą variantų, kaip paruošti kvapnų ir sveiką patiekalą įvairaus amžiaus žmonėms. Kaip išvirti kukurūzų košę savo šeimai, sprendžia šeimininkė. Net ir niūriu oru kukurūzų košė gali nudžiuginti ir padovanoti saulės spindulių.

    XVI amžiuje į Europą atkeliavo tokia kultūra kaip kukurūzai. Už tai galite padėkoti pirmiesiems keliautojams iš Amerikos. Populiarumas išaugo, netrukus kukurūzai pradėti naudoti visame pasaulyje, o daugelyje šalių jie nuoširdžiai laikomi „jų gimtąja kultūra“ (pavyzdžiui, Rumunija - hominy, Italija - polenta). Kukurūzai į Rusiją atkeliavo maždaug prieš šimtmetį, todėl jų negalima vadinti tradiciniais mūsų virtuvės javais. Tačiau ji iškovojo tam tikras pozicijas ir rado savo vartotoją mūsų šalyje.

    Maisto gaminimas

    Kukurūzų košės kepimo orkaitėje receptas:

    1. Paruoškite visus reikiamus ingredientus. Čia rodoma suma vienam asmeniui. Atitinkamai, jei kukurūzų košę ketinate virti pagal šį receptą daugiau žmonių, proporcijas būtina padidinti.

    2. Į orkaitei tinkamą indą supilkite pieną ir vandenį (molinį puodą rekomenduojama iš anksto kurį laiką pamirkyti vandenyje, kad karštoje orkaitėje jis nesprogtų). Galite sumažinti vandens kiekį taip, kad bendras skysčio tūris svyruotų nuo 150 iki 200 ml – nuo ​​to priklausys, kokio tirštumo išeis iškeptas patiekalas.

    3. Į tą patį dubenį suberkite kukurūzų kruopas ir druską.

    4. Jei norite dėti razinų, geriau tai padaryti šiame etape, gerai išmaišykite. Taip pat galite pridėti nedidelį kiekį cukraus.

    5. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir į ją įdėkite indus su paruošta būsima koše.

    6. Po pusvalandžio pagal receptą reikia ištraukti iš orkaitės beveik paruoštą košę, išmaišyti ir vėl padėti atgal dar 10 minučių.

    Žingsnis po žingsnio receptai, kaip virti skanią kukurūzų košę orkaitėje su daržovėmis ir mėsa

    2017-10-24 Rida Khasanova

    Įvertinimas
    recepto

    9610

    Laikas
    (min.)

    porcijos
    (žmonės)

    100 gramų gatavo patiekalo

    2 gr.

    5 gr.

    angliavandenių

    23 gr.

    148 kcal.

    1 variantas: klasikinis orkaitės kukurūzų košės receptas

    Kukurūzų kruopos ir patiekalai iš jų mūsų šalyje nėra tokie populiarūs kaip kiti grūdų patiekalai. Bet tai labai net veltui! Kukurūzų košė skani. Kruopos iki galo neišverda taip, kaip esame įpratę pusryčiams matyti gleivėtą košę. Jame pastebimi minkšti, bet nesmulkinti grūdai.

    Kukurūzų kruopos pas mus atkeliavo iš Vakarų šalių. Ji laikoma gimtoji Italija, kur iš jos verdamos košės ir garnyrai, ruošiami kukurūzų pyragaičiai. Šie itališki patiekalai yra nekaloringi ir tuo pačiu sotūs – jie pripildo energijos visai dienai. Kukurūzų kruopos gali būti naudojamos pusryčiams, pietums ar vakarienei. Saldi košė su uogomis ar vaisių gabalėliais, košė su daržovėmis arba košė su mėsa. Vieni grūdai, bet daug receptų. Kaip skystą kukurūzų košės pagrindą orkaitėje galima paimti vandenį, pieną, grietinėlę arba koncentruotą mėsos (arba vištienos) sultinį.

    Ingridientai:

    • stiklinė kukurūzų kruopų;
    • 2,5 stiklinės vandens;
    • 50 g razinų be kauliukų;
    • 50 g sviesto;
    • 2 valg. l. granuliuotas cukrus;
    • druskos pagal skonį.

    Žingsnis po žingsnio kukurūzų košės receptas orkaitėje

    Pirmiausia razinas nuplaukite šiltu vandeniu, keletą minučių pamirkykite. Tada vėl nuplaukite. Norėdami papildyti ar pakeisti, naudokite bet kokius džiovintus vaisius. Pasirinkite be kauliukų.

    Rūšiuokite javus, jei reikia, būtinai nuplaukite. Supilkite į keraminį, molinį ar ketinį puodą. Pasirinkite puodą, atitinkantį nurodyto ingredientų kiekio tūrį – geriausia 2 arba 2,5 litro. Atminkite, kad javai išbrinksta ir gerai išverda. Užpildykite paruoštu vandeniu. Sudėkite razinas (be vandens, kuriame jos buvo išmirkytos), sviestą, cukrų ir druską. Jei pageidaujama, granuliuoto cukraus iš viso negalima dėti, nes džiovinti vaisiai košei suteikia ryškų saldumą.

    Puodą pašaukite į karštą 180-200°C orkaitę 40-45 minutėms. Kepant galima uždaryti puodo dangtį, jei jo nebus, nieko baisaus nenutiks.

    Pusryčiams ar popietės užkandžiui patiekite paruoštą košę. Patiekalas lengvas ir skanus.

    Recepte nurodytą sviestą galima pakeisti jūsų pasirinkta lydyta arba tiršta grietinėle.

    2 variantas: greitas kukurūzų košės receptas orkaitėje

    Užsirašyti greitas receptas košė su pienu. Naudokite mėgstamus vaisius ir uogas, medų ir viską surinkite į kepimo skardą. Puikiai tiks košė, o dienos metu parūpinate nekaloringą, sveiką ir skanų pusryčių ar užkandžių patiekalą.

    Ingridientai:

    • 200 g sausos kukurūzų košės;
    • 100 ml karšto vandens;
    • 150 ml pieno;
    • viena kriaušė;
    • vienas obuolys;
    • vienas abrikosas;
    • pagal gėlių medaus skonį;
    • druskos.

    Kaip greitai išvirti kukurūzų košę orkaitėje

    Nuplaukite javus dubenyje su saltas vanduo. Perkelkite į kepimo formą košei. Neimkite nuimamų formų – jos nutekės. Geriausias variantas – aukštos torto formos.

    Nuplaukite ir nuvalykite vaisius. Išimkite kaulus ir sėklas, o minkštimą supjaustykite dideliais gabalėliais. Jei norite, galite sutarkuoti, bet valgant košę skaniau jausti švelnesnius vaisius. Prie saldžios košės tinka ne tik vaisiai, bet ir uogos, tarp jų ir greitai užšaldytos.

    Į javų keptuvę nusiųskite vaisius, vandenį ir pieną, taip pat medų ir druską. Išmaišykite. Skysčius (pieną ir vandenį) reikia vartoti karštus arba šiltus. Taigi javai iš karto pradės brinkti. Taip pat padės įkaitinti orkaitę.

    Orkaitėje košė puikiai išbrinksta ir tampa „kaip nuo kaimiškos viryklės“. Norėdami pagerinti gatavo patiekalo kokybę, prieš kepdami kepimo skardą uždenkite folija. Iš šonų pritvirtinkite prie kepimo skardos šonų.

    3 variantas: Kukurūzų košė orkaitėje su moliūgais ir cukinijomis

    Kukurūzų košė su moliūgais ir cukinijomis išeina kaip dietinis patiekalas, kurį nesunkiai galima priskirti kūdikių maistui.

    Ingridientai:

    • viena stiklinė kukurūzų kruopų;
    • stikline pieno;
    • dvi stiklines vandens;
    • 300 g moliūgų;
    • 100 g cukinijų;
    • 40 g sviesto;
    • 2-3 v.š. l. granuliuotas cukrus;
    • druskos pagal skonį.

    Kaip gaminti

    Paruoškite ingredientus pagal receptą. Išrūšiuokite kruopas (jei jose yra nešvarumų) ir nuplaukite. Išvalykite moliūgą ir cukiniją nuo odos ir vidų su sėklomis. Minkštimą supjaustykite plonais griežinėliais arba gabalėliais. Daržovės yra tik prinokusios ir subrendusios. Kiti košei suteiks ne saldaus aromato ir sodrumo, o tik vandeningą skonį.

    Visus atrinktus produktus kukurūzų košei orkaitėje sulankstykite į keraminį indą. Maišykite šaukštu.

    Pašaukite į 180-200 ° C orkaitę 30-40 minučių, kol košė visiškai iškeps.

    Patiekiant lėkštėje su koše galima įmesti dar gabalėlį sviesto. Arba paimkite smulkiai pjaustytų skrudintų riešutų. Puikūs yra minkšti pekano riešutai, graikiniai riešutai ar anakardžiai.

    4 variantas: Kukurūzų košė orkaitėje su daržovėmis

    Tokia košė gali būti patiekiama kaip garnyras prie virtos, keptos ar keptos mėsos ar paukštienos. Į košę keisdami įvairių prieskonių ir prieskonių pridėjimą, kiekvieną kartą iš jos galite išsivirti įvairių garnyrų mėgstamam mėsos patiekalui.

    Ingridientai:

    • 200 g kukurūzų kruopų;
    • viena lemputė;
    • viena morka;
    • 50 g salierų šaknų;
    • 30 ml saulėgrąžų aliejaus;
    • 2-3 g juodųjų pipirų;
    • druskos pagal skonį.

    Žingsnis po žingsnio receptas

    Atlikite pirminį visų daržovių apdorojimą – nuplaukite svogūnus, morkas ir salierus, nupjaukite odelę ir lukštą. Tada supjaustykite mažais gabalėliais. Didelių pjūvių čia nereikia, tai užtruks gaminimo procesą. Taip, ir produktai patiekale nepasieks tolygiai.

    Paimkite puodą ar skrudintuvą su dangčiu. Į jį sudėkite visus produktus – susmulkintus daržovių gabalėlius, dribsnius. Supilkite vandenį, įberkite druskos ir maltų pipirų. Dabar neskubėkite su druska ir prieskoniais. Geriau juos pridėti vėliau, nei persistengti dabar.

    Įdėkite indą su maistu į karštą orkaitę ir palaikykite apie valandą. Temperatūra visada turi būti fiksuota – 180-200°C.

    Kukurūzų košę orkaitėje galima virti su bet kokiomis po ranka esančiomis daržovėmis. Išimtis yra nakvišiai – bulvės, saldžiosios bulvės, topinambai. Košėse jau yra daug krakmolo, ir šios krakmolingos daržovės bus perteklinės.

    5 variantas: Kukurūzų košė orkaitėje su mėsa

    Tai sotaus karšto patiekalo pietums ar vakarienei receptas. Mėsos jam, imkitės bet kokios pagal savo skonį. Tačiau geriau jį paruošti greitai. Pavyzdžiui, tinka vištiena, vištiena, kalakutiena, kiaulienos mentės ar kaklo dalis arba goryadina. originalus patiekalas naudoja rūkytą mėsą – šonkauliukus, sparnelius ir kitus rūkytus-virti produktus.

    Ingridientai:

    • pusė kilogramo kiaulienos;
    • 15 ml citrinos sulčių;
    • viena lemputė;
    • pusė morkos;
    • 30 ml augalinio aliejaus;
    • 2,5 stiklinės karšto virinto vandens;
    • 200 g kukurūzų kruopų;
    • prieskoniai ir druska pagal skonį.

    Kaip gaminti

    Maisto gaminimas prasideda nuo viryklės ir keptuvės. Naudokite juos daržovėms kepti. Pirmiausia nuplaukite ir nuvalykite daržoves. Supjaustykite mažais gabalėliais (kubeliais). Šiek tiek pakepinkite augaliniame aliejuje, kol pusiau iškeps.

    Daržoves perkelkite į skrudintuvą ar puodą.

    Mėsą nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais ne daugiau kaip po 50-60 g.Taip pat apkepkite keptuvėje. Bet jau ant stiprios ugnies. Tai būtina, kad greitai susidarytų traški plutelė. Ji neleis pasiklysti mėsos sultims. Tada mėsą taip pat sudėkite į skrudintuvą. Jei nuspręsite imti rūkytą mėsą, jos kepti nereikėtų. Tiesiog nuplaukite vandenyje, tada užvirkite puode ir nupilkite pirmąjį sultinį. Tai būtina norint pašalinti perteklinį riebalų perteklius ir ryškus rūkymo kvapas. Tada nusiųskite rūkytus produktus į daržoves.

    Nuplaukite grūdus šalto vandens dubenyje. Siųsti į mėsą. Supilkite citrinos sultis, druską ir prieskonius. Užpildykite vandeniu.

    Išimkite į orkaitę. 180-200 ° C temperatūroje produktai bus troškinami, kol iškeps.

    Patiekite patiekalą tik karštą prie stalo. Jei norite, pabarstykite lėkštę smulkiai pjaustytų aštrių žalumynų.

    Recepte naudojamos citrinos sultys. To reikia, kad mėsa geriau suminkštėtų. Vietoj citrinos sulčių leidžiama vartoti bet kokius rūgštaus skonio citrusinius vaisius. Javų grūdai inde išbrinksta gausiame mėsos sultinyje. Dėl šios priežasties kukurūzų košė orkaitėje yra labai kvapni ir skani. Skanaus!