Klevų sirupo sudėtis. Klevų sirupo privalumai, kaip jį pasigaminti namuose

Dauguma žmonių suvartoja daug cukraus – tikriausiai daugiau nei jiems iš tikrųjų reikia. Tikima, kad Klevų sirupas yra vienas iš saldiklių, kurį turėtumėte naudoti nedideliais kiekiais ir gera alternatyva rafinuotam (stalo) cukrui, kai vartojama saikingai.

Panašiai kaip ir tarp nesmulkintų grūdų ir rafinuotų grūdų, nerafinuotuose natūraliuose saldikliuose, tokiuose kaip klevų sirupas, yra daugiau aukštus lygius sveikesnės maistinės medžiagos, antioksidantai ir fitochemikalai nei baltas stalo cukrus ar daug fruktozės turintis kukurūzų sirupas. Štai kodėl mes matome daug naudos sveikatai valgydami natūralų žaliavinį medų. Vartojant tinkamus kiekius, geriamasis klevų sirupas gali būti naudingas gebėjimui sumažinti uždegimą, aprūpinti organizmą maistinėmis medžiagomis ir geriau kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.

Klevų sirupas, tiksliau, sula, buvo naudojamas šimtmečius. Tiesą sakant, sirupas buvo gaminamas iš įvairių klevų sulų dar gerokai anksčiau nei pirmieji europiečiai atvyko į Ameriką. Vietiniai amerikiečiai turėjo teorijų apie klevų sirupo maistinę vertę dar tomis ankstyvosiomis dienomis, o saldiklis turėjo kultūrinę reikšmę daugeliui aborigenų genčių. Jie netgi pasitiko „Cukraus mėnulį“ (pirmąją pavasario pilnatį) „klevo šokiu“ ir žiūrėjo į klevų sulą kaip į energijos ir mitybos šaltinį.

Kokia klevų sirupo nauda sveikatai

Palyginti su rafinuotu cukrumi, kuriame visiškai nėra maistinių medžiagų, klevų sirupe yra keletas svarbių antioksidantų ir mineralų, tokių kaip cinkas ir manganas. Kai lyginame cukraus ir klevų sirupo maistinę vertę, matome, kad jie turi keletą bendrų dalykų, tačiau taip pat kai kurie dalykai, dėl kurių klevų sirupas tikrai yra įdomesnis pasirinkimas.

Kuo klevų sirupas geresnis už įprastą cukrų?

Jie abu sudaro apie du trečdalius sacharozės, tačiau klevų sirupas suteikia mažiau cukraus ir daugiau maistinių medžiagų. Klevų sirupo glikemijos indeksas yra apie 54, palyginti su cukraus glikeminiu indeksu, kuris yra apie 70. Tai reiškia, kad vienas iš klevų sirupo gėrimo privalumų yra tai, kad jis veikia cukraus kiekį kraujyje šiek tiek mažiau nei įprastas stalo sirupas. . Klevų sirupas taip pat aprūpina organizmą kai kuriais mikroelementais ir antioksidantais, o cukruje jų nėra.

Kitas veiksnys, dėl kurio šie du saldikliai labai skiriasi, yra jų gamybos būdas. Klevų sirupas gaminamas iš klevų sulos. Skirtingai nuo rafinuoto cukraus, kuris gaminamas per ilgą ir sudėtingą procesą, klevų sirupas yra santykinai natūralesnis, nerafinuotas. Ir, kaip tikriausiai žinote, daug fruktozės turintis kukurūzų sirupas ir dirbtiniai saldikliai, tokie kaip rafinuotas cukrus, nėra natūralus ar sveikas maistas.

Pavyzdžiui, cukranendrių stiebai ir cukriniai runkeliai yra mechaniškai surenkami, valomi, plaunami, malami, ekstrahuojami, spaudžiami, filtruojami, valomi ir kondensuojami – visa tai įvyksta prieš išgaunant cukraus kristalus iš šių produktų!

Klevų sirupo maistinė vertė ir sudėtis

1 valgomajame šaukšte klevų sirupo yra maždaug:

0,7 miligramo mangano (33% rekomenduojamo dienpinigių vartojimas arba MTEP);
0,8 miligramo cinko (6 % RDI);
13,4 miligramų kalcio (1 % RDI);
40,8 miligramai kalio (1 % RDI);
0,2 miligramo geležies (1 % RDI);
2,8 miligramai magnio (1 % RDI).

Klevų sirupu dažnai užpilami blynai prieš juos valgant.

Įvairių markių klevų sirupas

Priklausomai nuo spalvos, yra keletas skirtingų „klasių“ klevų sirupo. Tikslus jų klasifikavimo būdas įvairiose šalyse gali skirtis.

Jungtinėse Amerikos Valstijose klevų sirupas klasifikuojamas kaip A arba B klasė.

A klasė skirstomas į 3 grupes: šviesų gintarą, vidutinį gintarą ir tamsųjį.
B klasė tamsiausias iš visų.

Pagrindinis skirtumas tarp jų yra tas, kad tamsūs sirupai gaminami iš sulčių, kurios išgaunamos derliaus nuėmimo sezono metu. Tamsesni sirupai yra stipresnio klevo skonio ir dažniausiai naudojami kepant ar gaminant maistą, o šviesesni sirupai naudojami kaip sirupai, pavyzdžiui, užpilami ant blynų.

Be to, tamsiose klevų sirupo veislėse yra daugiau antioksidantų ir maistinių medžiagų.

Jei ketinate pirkti klevų sirupą, rinkitės natūralų produktą, nes rinkoje yra klevų skonio sirupų, kuriuose gali būti rafinuoto cukraus arba didelio fruktozės kukurūzų sirupo.

Klevų sirupo privalumai

Klevų sirupo valgymas maiste naudingas žmonių sveikatai. Čia yra 9 naudingų savybiųšis nuostabus produktas:

1. Sudėtyje yra daug antioksidantų

Dideli skirtumai buvo nustatyti atliekant tyrimus, kuriuose lyginamas bendras natūralių saldiklių ir rafinuoto cukraus turinčių maisto produktų, tokių kaip baltas cukrus ar kukurūzų sirupas, antioksidantų kiekis. Rafinuotame cukruje, kukurūzų sirupe ir agavų nektare yra minimalus antioksidantų kiekis, tačiau klevų sirupas, tamsioji ir juodoji melasa (melasa), rudasis cukrus ir žalias medus pasižymi didesniu antioksidaciniu pajėgumu.

Klevų sirupo maistinė vertė yra įspūdinga, kai kalbama apie apsauginių antioksidantų buvimą. medicinos žurnalas Farmacinė biologija parodė, kad gryname klevų sirupe yra iki 24 skirtingų antioksidantų. Šie fenolio junginių pavidalo antioksidantai yra naudingi mažinant laisvųjų radikalų žalą, kuri gali sukelti uždegimą ir prisidėti prie įvairių lėtinių ligų. Kai tik įmanoma, rinkitės tamsesnius „B“ tipo klevų sirupus, nes juose yra daugiau naudingų antioksidantų nei šviesesnės spalvos sirupuose.

Kai kurie pagrindiniai antioksidantai, esantys klevų sirupe, yra šie:

benzenkarboksirūgštis
galo rūgštis
cinamono rūgštis

Klevų sirupe taip pat yra įvairių flavanolių, tokių kaip:

katechinas
epikatechinas
rutina
kvercetinas

Nors dauguma jų yra mažomis koncentracijomis, kitų yra dideli kiekiai, todėl gali būti, kad naudingas šių antioksidantų poveikis gali būti didesnis už Neigiama įtaka didelis cukraus kiekis sirupe.

2. Turi mažesnį glikemijos indeksą

Yra žinoma, kad rafinuotas cukrus ir rafinuoti angliavandeniai greitai metabolizuojami kepenyse, todėl cukraus kiekis kraujyje padidėja, o vėliau greitai sumažėja. Dar blogiau, per daug cukraus suvartojimas greitai padidina cukraus kiekį kraujyje ir padidina insulino kiekį, o tai laikui bėgant gali sumažinti insulino atsaką, sutrikdyti gliukozės kiekį kraujyje ir išsivystyti cukriniu diabetu.

Tačiau atminkite, kad per didelis cukraus suvartojimas iš bet kokio šaltinio yra viena iš pagrindinių kai kurių dažniausiai pasitaikančių sveikatos problemų (pvz., nutukimo, 2 tipo diabeto ir širdies ir kraujagyslių ligų) priežasčių, todėl net ir natūralūs saldikliai, tokie kaip klevų sirupas, turėtų būti vartojami. vartoti nedideliais kiekiais. Kalbant apie natūralų diabeto ar kitų su cukrumi susijusių ligų gydymą, geriausia sumažinti suvartojamo cukraus kiekį ir ypač vengti rafinuoto cukraus.

3. Kovoja su uždegiminėmis ligomis

Kadangi klevų sirupas aprūpina organizmą uždegimą mažinančiais antioksidantais polifenoliais, jį galima laikyti sveikos mitybos dalimi, kuri padeda išvengti tam tikrų ligų, tokių kaip artritas, uždegiminė žarnyno liga (IBD) ar širdies ir kraujagyslių ligos. Klevų sirupe esantys botaniniai junginiai mažina oksidacinį stresą, kuris yra atsakingas už greitesnį organizmo senėjimą ir mūsų imuninės sistemos stiprumo mažėjimą.

4. Gali padėti apsisaugoti nuo vėžio

5. Padeda apsaugoti odos sveikatą

Klevų sirupo naudojimas taip pat turi įtakos odos sveikatai. Daugelis žmonių klevų sirupą naudoja lokaliai, tepdami jį tiesiai ant odos. Kaip žalias medus, klevų sirupas gali padėti sumažinti odos uždegimą, paraudimą, dėmes ir sausumą. Kartu su žaliu pienu arba jogurtu, avižiniai dribsniai ir žaliavinio medaus, šis natūralus mišinys tepamas ant odos, nes ši kaukė gali drėkinti odą ir sumažinti bakterijų bei dirginimo požymius.

6. Alternatyva cukrui geresniam virškinimui

Didelio kiekio rafinuoto cukraus vartojimas gali prisidėti prie kandidozės, dirgliosios žarnos sindromo (IBS), nesandarių žarnų sindromo ir kitų virškinimo sutrikimų išsivystymo. Tiesą sakant, vienas didžiausių žingsnių, kurių galite imtis, kad išgydytų žarnyną ir autoimunines ligas, yra sumažinti rafinuoto cukraus vartojimą ir suvalgyti nedidelį kiekį natūralių saldiklių.

Dauguma dirbtinių saldiklių taip pat sukelia dispepsinius simptomus, įskaitant vidurių pūtimą, pilvo pūtimą, pilvo dieglius ir vidurių užkietėjimą. Kad jūsų virškinimo traktas būtų sveikas ir apsaugotas nuo žalingo cheminių medžiagų ir cukraus poveikio, klevų sirupas gali būti daug geresnė alternatyva dėti į kepinius, jogurtą, avižinius dribsnius ar kokteilius.

7. Aprūpina svarbiais vitaminais ir mineralais

Klevų sirupe, be kalio ir kalcio, gana dideliais kiekiais yra cinko ir mangano. Cinkas gali padėti kovoti su ligomis ir pagerinti imunitetą, nes sumažina baltųjų kraujo kūnelių skaičių, o manganas vaidina svarbų vaidmenį riebalų ir angliavandenių metabolizme, kalcio įsisavinime, cukraus kiekio kraujyje reguliavime, smegenų ir nervų veikloje.

8. Sveika alternatyva dirbtiniams saldikliams

Jei reguliariai naudojate dirbtinius saldiklius arba pavojingus rafinuoto cukraus produktus, tokius kaip sukralozė, agava, aspartamas ar cukrus, turėtumėte kuo greičiau pereiti prie klevų sirupo ir natūralaus medaus. Nepaisant mažai kalorijų dirbtiniai saldikliai, jų vartojimas buvo susijęs su daugybe sveikatos problemų, įskaitant:

svorio priaugimas
nuovargis
nerimas
mokymosi sunkumai
trumpalaikis atminties praradimas
ir daug daugiau

Dėl nuolatinio dirbtinių saldiklių naudojimo ilgainiui gali pablogėti daugelis jau esamų sąlygų. Kalbant apie svorio metimą, jų vartojimas taip pat gali trukdyti šiam procesui. Yra didelė tikimybė, kad išsivystys priklausomybė nuo dirbtinių saldiklių, naudojamų daugelyje dietų ar mažai kaloringų maisto produktų, nes jie turi įtakos jūsų potraukiui maistui ir jūsų gebėjimui kontroliuoti alkį ir sotumą.

Klevų sirupas nėra susijęs su jokiu iš šių sveikatos problemų, be to, jis sukelia didesnį pasitenkinimą dėl savo natūraliai saldaus skonio.

9. Gali sustiprinti antibiotikų poveikį

Antibiotikai gali atrodyti kaip greitas ir lengvas daugelio skirtingų negalavimų sprendimas, tačiau viešumoje pasirodžius naujiems tyrimų rezultatams, darosi vis sunkiau ignoruoti antibiotikų vartojimo pavojus ir trūkumus. Slopindami kenksmingus patogenus, antibiotikai gali atakuoti ir sveikas ląsteles. Be to, per didelis antibiotikų vartojimas sukelia „superbakterijų“, kurios nebereaguoja į gydymą antibiotikais, atsiradimą.

Kai mokslininkė Natalie Tufenkji ir jos komanda išbandė klevų sirupo ekstraktus kartu su antibiotikais, tokiais kaip ciprofloksacinas ir karbenicilinas, jie pastebėjo tą patį antimikrobinį poveikį, bet naudojo 90 % mažiau antibiotikų. Kitaip tariant, klevų sirupo ekstraktas padėjo antibiotikams veikti geriau. Kaip? Tyrėjai nustatė, kad ekstraktas padidino bakterijų pralaidumą, padėdamas antibiotikams patekti į bakterijų ląsteles.

Klevų sirupo žala

Kaip minėta anksčiau, klevų sirupas gali būti geras natūralus saldiklis, kai porcija nedidelė ir derinamas su kitais sveikais natūraliais maisto produktais. Nors klevų sirupe yra kai kurių maistinių medžiagų ir jis yra naudingesnis nei baltasis cukrus, jis vis tiek nesuteikia organizmui reikiamo kiekio svarbių vitaminų ar mineralų, palyginti su kitais visaverčiais maisto produktais, tokiais kaip daržovės, vaisiai ir aukštos kokybės baltymai bei riebalai.

Klevų sirupas gali būti žalingas, jei jo vartojate per daug. Tai gali sukelti didelį cukraus kiekio kraujyje šuolį, o tai gali sukelti hiperglikemiją ir 2 tipo diabeto vystymąsi.

Todėl geriau būtų manyti, kad šis produktas yra geriausia cukraus alternatyva, tačiau tai nereiškia, kad turėtumėte siekti jį įtraukti į savo kasdienį racioną. Kol vartojate klevų sirupą saikingai, tai neturėtų kelti problemų. Tiesiog įsitikinkite, kad perkate aukščiausios kokybės rinkoje esančią kokybę ir stebėkite savo porcijos dydį!

Klevų sirupo istorija

Klevų sirupas yra vienas seniausių saldiklių, kurį prieš šimtus metų vartojo Šiaurės Amerikoje gyvenantys indėnai. Pirmą kartą klevų sirupą nuskynė ir naudojo čiabuviai, prieš tai supažindino su ankstyvaisiais Europos naujakuriais, kurie greitai patobulino technologiją, reikalingą norint nuimti daugiau produkto.

Dėl natūralaus derliaus nuėmimo būdo ir klevų sirupo, kaip sveiko saldiklio, istorijos, tai dar viena priežastis, kodėl daugelis žmonių šiandien renkasi klevų sirupą ir natūralų medų kaip sveikesnius saldiklius. Ir net tie, kurie laikosi paleo dietos, vartoja šį natūralų produktą.

80% klevų sirupo šiandien gaunama iš Kanados. JAV didžiausia klevų sirupo gamyba yra Vermonte, kur jis gaminamas šimtus metų. Tiesą sakant, kai kuriems dideliems klevams Vermonte, kurie vis dar renkami sulai, yra daugiau nei 200 metų! Dauguma sakų klevų yra apie 25-30 cm skersmens ir dažniausiai apie 40 metų.

Kaip gaminamas klevų sirupas

Iš ko gaminamas klevų sirupas? Visuose augaluose natūraliai yra cukraus, kuris yra fotosintezės produktas, atsirandantis, kai saulės šviesa liečiasi su augalo lapais. Sacharozė yra labiausiai paplitusi cukraus rūšis klevų sirupe (mažiausiai 66 % cukraus natūraliame klevų sirupe yra sacharozė).

Augaluose susintetintas cukrus naudojamas kaip energijos šaltinis jų augimui ir kaupiamas visame augale, ypač šaknyse. Daugeliu atvejų cukrų iš augalų šaknų, stiebų ir lapų gana sunku gauti be tam tikrų mechaninių ir cheminis procesas(pavyzdžiui, iš cukranendrių ar runkelių), bet klevų sulas surinkti gana paprasta.

Tada, atėjus pavasariui ir atšilus oro temperatūrai, medžių viduje susidaro slėgis, todėl sula iš skylių teka į kibirus. Kibirai surenkami rankomis, o jų turinys nupilamas į dideles talpyklas, kuriose dalis vandens išgarinama ir pašalinama, kad susidarytų labiau koncentruotas sirupas. Ir viskas – procesas labai paprastas. Įprastas „cukraus“ sezonas trunka 4–6 savaites, o 1 litrui klevų sirupo pagaminti reikia 40 litrų klevų sulos!

Klevų sirupas - nauda ir žala

Kaip nusipirkti ir naudoti natūralų klevų sirupą

Norėdami gauti visas šias klevų sirupo naudą sveikatai, turite būti atsargūs jį pirkdami. Daugelis parduotuvėse parduodamų klevų sirupų dažniausiai yra apsimetėliai arba „pagardintas“ klevų sirupo cukrus, kuris yra labai rafinuotas. Atidžiai patikrinkite, ar etiketėje nėra trečiųjų šalių ingredientų, kad įsitikintumėte, jog vienintelis produkto ingredientas yra klevų sirupas ir jame nėra rafinuoto cukraus ar daug fruktozės turinčio kukurūzų sirupo. Taip pat protinga, kai tik įmanoma, pirkti ekologišką klevų sirupą – taip užtikrinama, kad medžiai nebus apdorojami jokiais chemikalais.

Visos klevų sirupo rūšys yra klasifikuojamos kaip "Grade A" arba "Grade B". Tiek A, tiek B klasės klevų sirupai gali būti geras pasirinkimas, jei jie yra gryni ir be konservantų. dirbtiniai dažikliai ir kvapiosios medžiagos. Didžiausias skirtumas tas, kad B klasės sirupai yra tamsesnės spalvos ir labiau koncentruoti, todėl dažniausiai naudojami gaminant maistą, o ne pilant ant maisto. Kai kurie tyrimai taip pat rodo, kad B klasės sirupe yra daugiau antioksidantų nei A klasės klevų sirupe.

Dauguma parduotuvėse parduodamų klevų sirupų yra A klasės (lengvesnio tipo blynams saldinti). Taip pat yra keletas skirtingų rūšių A klasės sirupų, kurių spalva svyruoja nuo šviesios iki tamsiai gintaro spalvos. Kuo sirupas tamsesnis, tuo vėliau jis buvo surinktas ir tuo stipresnis bus jo skonis.

Jei kepiniuose vietoj stalo cukraus naudojate klevų sirupą, cukrų pakeiskite tokiu pat kiekiu klevų sirupo, tačiau pagal receptą reikiamo skysčio kiekį sumažinkite maždaug puse puodelio. Kokteiliuose ir kituose gėrimuose cukrų ar agavų nektarą galite tiesiog pakeisti klevų sirupu.

Būtų teisinga pasakyti, kad baltarusiai pirmą kartą pradėjo atidžiai žiūrėti Klevų sirupas kino dėka. Kiek filmų, kuriuose veikėjai pusryčiams gausiai pila porciją blynų! Neskaičiuok. Laimei, šiandien šis nuostabus produktas, kurį pasauliui padovanojo senovės indėnų gentys, gyvenusios dabartinės Kanados teritorijoje, yra prieinamas visame pasaulyje. O Minske jis vis dažniau siūlomas kaip užpilas ne tik prie blynų, bet ir prie ledų bei kitų desertų. Išsiaiškiname, kokia šio saldaus „prieskonio“ nauda ir žala, ir mokomės išsirinkti tikrą klevų sirupą.

Klevų sirupas gaminamas iš daug cukraus turinčios klevų sulos (cukraus, juodos, raudonos), kuri renkama anksti pavasarį (nuo vasario iki balandžio). Saldumynų gamybai tinkami medžiai auga tik kai kuriuose Šiaurės Amerikos regionuose: Niujorke, Vermonte, Naujojoje Škotijoje, Kvebeke, Nebraskoje.

Šviežia klevų sula yra skaidri ir neturi ryškaus skonio. Vandens virškinimo procese atsiranda sirupui būdingas aromatas, gili gintaro spalva ir karamelės skonis. Iš pradžių klevų sula yra maždaug 96% vandens, todėl 1 litrui klevų sirupo pagaminti reikia iki 40 litrų sulos. Norint gauti norimą tankį, sirupui išgaruoti reikia daug laiko.

Pagal Kanados standartus klevų sirupe turi būti ne mažiau kaip 66% cukraus. Kalbama tik apie cukrų, kuris lieka sirupe po to, kai išgaruoja klevų sula. Tikram klevų sirupui gaminti nenaudojamas kitas cukrus, taip pat konservantai, užpildai ir kita „sintetika“. Pagrindinė jo sudedamoji dalis yra sacharozė.

Tikro klevų sirupo bruožas yra minkštas, medienos skonis. Jo konsistencija artima šviežiai. natūralus medus- skaidrus (permatomas), storas ir klampus. Priklausomai nuo tankumo ir skaidrumo laipsnio, jis sąlygiškai skirstomas į kanadietišką ir amerikietišką (Vermonto) sirupą. Beveik visa klevų sula išgaunama Kanadoje ir JAV, pastarosios sudaro ne daugiau kaip 10 proc.

KLEVU SIRUPO NAUDA IR ŽALA

Daugelis gydytojų daro išvadą, kad pagal savo naudingąsias savybes šis produktas netgi gali būti lyginamas su medumi.

Remiantis naujausiais amerikiečių mokslininkų tyrimais, Kanados klevų sirupe yra 54 antioksidantai ir naudingi mikroelementai. Cheminė sudėtis klevų sirupe yra B grupės vitaminų, taip pat mineralai: kalcis, fosforas, kalis, geležis, cinkas ir kt. Šio nuostabaus produkto antioksidantai yra panašūs į tuos, kurie yra pomidoruose, uogose, raudonajame vyne, nesmulkintuose kviečiuose ir linų sėklose.

Be to, klevų sirupą galima vadinti lyderiu tarp kitų žmonių vartojamų maisto produktų pagal jame sukauptą kalcio ir kalio kiekį. Vos ¼ puodelio klevų sirupo yra daugiau kalcio nei tokiame pačiame kiekyje nenugriebtame piene ir tiek pat kalio kaip bananuose.

Taip pat žinoma, kad klevų sirupe yra 5 medžiagos, kurių mokslininkai iki šiol nebuvo sutikę natūralioje aplinkoje. Iš šių penkių elementų ypač išsiskiria kvebekolis, kuris yra saldaus skonio, tačiau priklauso ne angliavandeniams, o fenolinių junginių grupei. O tai savo ruožtu gali būti naudinga diabetu sergantiems žmonėms.

Dėl daugybės naudingų medžiagų klevų sirupas:

teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą;
padeda kovoti su vėžiu ir širdies ir kraujagyslių ligomis;
stiprina imuninę sistemą;
neleidžia vystytis aterosklerozei;
sumažina diabeto riziką;
padidina potenciją.

Svarbus produkto pranašumas prieš kitus saldumynus (tarp jų ir rudąjį cukrų, steviją, agavų sirupą ir net medų) yra tai, kad jame yra itin mažas oksalatų ir purinų kiekis, todėl nesukelia maisto alergijos.

Žala, kurią gali sukelti klevų sirupas, gali būti siejama tik su individualiu maisto netoleravimu ir pertekliumi.

KAIP IŠSIRINKTI TINKAMĄ SIRUPĄ

Didžiausia neinformuoto vartotojo problema – atskirti natūralų sirupą nuo cukruotų padirbinių, kurie dažniausiai gaminami iš kukurūzų, į kuriuos įdedama nedidelis kiekis klevų sirupo ar dirbtinės klevų esencijos. Jie beveik vien pagaminti iš nesveiko, daug fruktozės turinčio kukurūzų sirupo. Tokie imitaciniai gaminiai nelegaliai vadinami „klevų sirupu“ ir neturi tikro natūralaus produkto naudingų savybių. Be to, klastotės randamos JAV ir Kanadoje.

Yra keli kriterijai, kuriuos įvertinę galite pasirinkti kokybišką klevų sirupą:

Atkreipkite dėmesį į jo tekstūrą ir spalvą. Sirupas turi būti skaidrus arba permatomas, be jokio drumstumo, vidutinio riebumo.

Pasirinkite sirupą, pagamintą Kanadoje. Kanados klevų sirupo grynumą ir autentiškumą valstybiniu lygiu stebi Kanados maisto inspekcijos agentūra. Ant visų gaminių, pagamintų laikantis technologijos, galima rasti auksinį klevo lapą – tai kokybės garantas ir tai, kad gaminys tikrai pagamintas Kanadoje.

Svarbus dalykas: jei etiketėje rašoma, kad jis pagamintas Kanadoje, bet supakuotas kitoje šalyje su ne Kanados įmonės prekės ženklu, tai nėra Kanados gaminys. Šiuo atveju Kanada nebeatsako už šio klevų sirupo kokybę ir sudėtį.

Atkreipkite dėmesį į klevų sirupo kainą. Natūralus sirupas yra brangus - ne mažiau kaip 70 USD už litrą.

Kuo sirupas šviesesnis, tuo švelnesnis bus jo skonis ir plonesnis aromatas. Kanadoje buvo priimta speciali klevų sirupo klasifikavimo sistema: jis skirstomas į tris grupes. Grupė Kanada #1, kuris laikomas geriausiu, apima lengvus sirupus ir skirstomas į Extra Light (labai lengvas), Light (lengvas ir lengvas) ir Medium (vidutinis, populiariausias, dėl savo sodrumo). Grupė Kanada #2(daugiausia naudojamas kulinarijoje) apima tamsesnės gintaro spalvos sirupus (gintarinis, aitrus ir klampus). Grupė Kanada #3(turi stiprų tirštą skonį ir naudojami beveik vien kaip komercinis saldiklis) yra tamsiausi. Klevų sirupo rūšys yra pagrįstos tik sirupo gebėjimu perduoti šviesą. Kuo didesnis skaidrumo laipsnis, tuo aukštesnės klasės klevų sirupas.

Kruopštiausi pirkėjai turėtų atkreipti dėmesį į tankio rodiklį. 100% natūraliame klevų sirupe tūrio ir grynojo svorio santykis turėtų būti vidutiniškai 1:1,32.

Neapsigaukite tokiomis etiketėmis kaip „100 % ekologiška“. Klevų sirupai pagal apibrėžimą yra ekologiški produktai, nes klevai, aprūpinantys juos žaliavomis, auga natūralioje aplinkoje, nenaudojant pesticidų. Ir net kukurūzų sirupas, kuris dedamas į klastotes, taip pat yra 100% natūralus produktas.

KUR GALĖTAU PIRKTI?

Minske Kanados klevų sirupo galima rasti internetinėse parduotuvėse, kurios specializuojasi ekologiškų produktų pardavimuose. Tačiau iš patirties galime pasakyti, kad ne visur yra galimybė susipažinti su kompozicija.

Norėdami išvengti padirbinėjimo, geriau eikite į parduotuvę ir patys atidžiai apžiūrėkite sirupo butelius. Kanadiečių sirupų galima įsigyti prekybos centre „Korona“, „BIGGZ“, „Preston“ ir „Green“ prekybos centruose, taip pat „United Company“ degalinių parduotuvėse.

Šaltiniai: poleznenko.ru, calorizator.ru, canadianmaple.ru, iamcook.ru. Nuotrauka: Google paieška.

Vakarietiškuose filmuose dažnai galima pamatyti, kaip personažai pusryčiams valgo blynus, su malonumu merkdami juos į klevų sirupą. Mums šis gaminys neįprastas ir net paslaptingas.

Vis tiek būtų! Faktas yra tas, kad klevų rūšys, iš kurių pagamintas šis produktas, auga daugiausia Šiaurės Amerikoje - JAV ir Kanadoje. Žinoma, tokį klevą galima auginti ir Rusijoje – bet tam, kad pavyktų išgauti sirupą, medis turi augti daug metų. O pramoninio masto kasybai reikia ištisų klevų miškų!

Tuo tarpu klevų sirupas – sveika ir skani alternatyva cukrui ar medui. Skirtingai nuo pirmojo, jame yra daug naudingų medžiagų. Ir skirtingai nei antrasis - nesukelia alergijos.

Koks jis iš tikrųjų yra

Taigi, pirmiausia išsiaiškinkime, kas yra klevų sirupas ir iš ko jis pagamintas.

Tai visiškai natūralios kilmės saldiklis. Iš išorės sirupas atrodo kaip tiršta karamelė arba nesaldintas medus. Spalva gali skirtis nuo tamsiai geltonos iki rudos.

Sirupo skonis saldus, su lengvu medienos poskoniu ir karamelės dvelksmu.

Kaip gaminamas klevų sirupas?

Gamybai naudojami tik kai kurios klevo rūšys – cukrus, raudonasis ir juodasis.

Ištraukimo technologija labai panaši į gerai žinomą beržų sulos ištraukimą. Pavasarį suaugusio medžio kamiene daromas pjūvis, į kurį įkišamas vamzdelis, prijungtas prie surinkimo indo. Pasirodo, skystos sultys, išoriškai panašios į vandenį. Tada šios sultys išgarinamos ir gaunamas sirupas. Surinkimo laikas (ankstyvas ar vėlyvas pavasaris) lemia, koks tirštas, tamsus ir saldus bus sirupas. Iš 40 litrų šviežių sulčių vidutiniškai gaunama apie 1 litrą sirupo.

Beje, sulos rinkimas medžiui nekenkia. Klevai tam naudojami ne mažiau kaip 40-50 metų, o vienas medis gali būti žaliavos šaltinis daugelį metų.

Kodėl ir kam to reikia

Atkreipkite dėmesį: produktas gali būti vadinamas dietiniu, bet ne todėl, kad jis skatina svorio mažėjimą. Kaip ir medus, jis turi gana aukštą glikemijos indeksą ir turi greitų angliavandenių. Palyginimui: rafinuoto cukraus glikemijos indeksas – 70 vnt., cukranendrių cukraus – 55, medaus – nuo 30 iki 85 (priklausomai nuo veislės), klevų sirupo – apie 54.

Sirupo kalorijų kiekis yra 260 kilokalorijų 100 gramų produkto.

Atitinkamai, bandymas naudoti klevų sirupą svorio metimui yra gana beprasmiška veikla. Taip pat medus, fruktozė ir kt. Tiesiog, kitaip nei cukrus, jis yra sveikas ir saugus. Pavyzdžiui, jį kaip cukraus pakaitalą gali naudoti pacientai, sergantys 2 tipo cukriniu diabetu, vaikai, sergantys diateze, žmonės, kurių cukraus kiekis kraujyje yra padidėjęs. Sergant nutukimu, galima valgyti nedideliais kiekiais – vis tiek geriau nei vartoti cukrų.

Skirtingai nuo medaus, klevų sirupas retai sukelia alergines reakcijas, todėl tai puikus natūralus saldiklis alergiškiems žmonėms. Taip pat, skirtingai nei medus, termiškai apdorojant sirupas neįgyja kancerogeninių savybių. Todėl dėti jį į kepimą yra daug saugiau.

Juk natūralus klevų sirupas yra tiesiog skanus. Jį tikrai įvertins medaus, skystos karamelės ir panašių produktų mėgėjai. Ir, žinoma, visi, kurie stebi savo mitybą ir stengiasi maitintis teisingai.

Klevų sirupas: sudėtis, nauda ir pritaikymas

Klevų sirupas turi daug naudos sveikatai. Jame yra B grupės vitaminų, antioksidantų ir mineralų – magnio, geležies, kalcio, kalio, cinko, fosforo, natrio. Tačiau sąrašas, kam naudingas klevų sirupas, neapsiriboja. Jame esantys polifenoliai padeda išvengti širdies ir kraujagyslių ligų. Fitohormonai prisideda prie kasos normalizavimo. Jis taip pat turi antibakterinį ir priešnavikinį aktyvumą. Naudinga esant medžiagų apykaitos sutrikimams, taip pat žmonėms, dirbantiems pavojingose pramonės šakose ar gyvenantiems nepalankiomis aplinkos sąlygomis. Tai yra, iš esmės. Visiems šiuolaikinių megamiestų gyventojams.

Tuo pačiu metu mitybos specialistai nerekomenduoja piktnaudžiauti saldumynais, įskaitant klevų sirupą, vien dėl gliukozės ir paprastųjų angliavandenių. Įprasta dozė suaugusiam žmogui yra apie 50 gramų per dieną.

Klevų sirupą galite naudoti vietoj cukraus – dėti į arbatą, kavą, ruošiant pyragus ir kremus. Ir jūs galite naudoti jį grynu pavidalu – kaip medų. Pavyzdžiui, panardinti į jį blynus ir blynus.

Kuo skiriasi A ir B veislės

Kaip jau minėta, sirupo kvapas, tekstūra ir skonis priklauso ne tik nuo apdorojimo trukmės, bet ir nuo sulčių surinkimo laiko. Nuskintas vėlyvą pavasarį, pasirodo tamsesnis ir saldesnis nei anksti. Pagal šį parametrą klasifikuojamos sirupo veislės. Labiausiai paplitusi klasė su - A tamsiu gintaru. C klasė naudojama tik maisto pramonėje.

Kas yra sausas sirupas

Vadinamieji yra milteliai, kurie gaunami iš įprasto sirupo, išgarinant skystį. Jis gali būti naudojamas vietoj įprasto cukraus kepiniams, dedant į arbatą ir kavą ir pan. Iš jo galite pasigaminti ir įprasčiausią klevų sirupą, jei jį atskiesite vandeniu.

Norėdami sumažinti siuntinio svorį, galite pasiimti sauso sirupo. Tačiau, tiesą sakant, sutaupymas nėra ypač didelis. Sauso sirupo prasmę matau tik tuo atveju, jei jį naudojate virimui - pavyzdžiui, negalite pilti skysto sirupo į tešlą nepažeisdami proporcijų. Tačiau sausi milteliai puikiai tinka vietoj cukraus tokiais pat kiekiais ir visiškai nepažeidžia recepto.

Kur galima nusipirkti klevų sirupo ir kiek jis kainuoja?

Produktas, kurį galima rasti Rusijos parduotuvėse, dažniausiai, deja, turi labai mažai bendro su tikru klevų sirupu. Jis dega tik dėl spalvos cukraus sirupas, kartais pagardintas. Tokie produktai, deja, tik diskredituoja klevų sirupą – klientų atsiliepimai, lyginantys jį su degintu cukrumi, dažniausiai asocijuojasi būtent su žema įsigyto produkto kokybe. Norint įsitikinti autentiškumu, reikia rinktis amerikietišką arba kanadietišką klevų sirupą.

Lengviausias būdas yra iherb, kurį siūlo tik Šiaurės Amerikos gamintojai. Už kainą - nuo 11 USD už 350 mililitrų.

Beje, jei norite paragauti klevų sirupo, bet kaina atrodo per didelė, galite užsisakyti biudžetinį variantą – su klevų skoniu. Agavos yra ne mažiau naudingos, bet pigesnės.

Klevų sirupas mūsų vartotojams vis dar yra naujovė. Produktas vidaus rinkoje pasirodė palyginti neseniai ir nėra labai populiarus. Ir visiškai nepelnytai. Tai puikus cukraus pakaitalas, turintis daug naudingų savybių ir malonų skonį.

Remiantis naujausių tyrimų rezultatais, nustatyta, kad klevų suloje yra daugiau nei 50 mūsų organizmui naudingų makro ir mikroelementų. Tuo pačiu metu kai kurie elementai yra unikalūs, jų nėra natūralioje aplinkoje.

Produktas populiarus Kanadoje ir Jungtinėse Amerikos Valstijose, kur jis plačiai naudojamas kulinarijoje. Gaminant nenaudojamas cukrus, maisto priedai, kvapiosios medžiagos, užpildai, konservantai. Produktas yra visiškai natūralus ir naudingas tiek vaikams, tiek suaugusiems.

Kuo naudingas klevų sirupas ir ar jis gali pakenkti? Į kokius parametrus reikėtų atsižvelgti renkantis ir kaip teisingai jį naudoti? Išsiaiškinkime visas detales.

Klevų sula daugiausia išgaunama JAV ir Kanadoje (apie 92%). Jo gamyba yra tokia. Cukrinių klevų sula išgarinama specialiai įrengtuose augaluose. Rezultatas – sveikas, saldus sirupas.

Klevų sulos savybes indėnai žinojo jau seniai. Jie naudojo jį gaivinamiesiems gėrimams gaminti. Vėliau išmoko gaminti sirupą garinant. Iš 40 litrų sulčių gaunamas 1 litras klevų sirupo. Gėrimas koncentruotas, klampus ir nepaprastai saldus. Konsistencija panaši į medaus. Atspalvis – gintarinis, įvairių spalvų. Jis skiriasi skoniu ir aromatu, priklausomai nuo sulčių rinkimo sezono ir medžių augimo sąlygų.

Sudėtis, kalorijos

Iš visų naudingų medžiagų išskiriame tik pagrindines:

polifenoliai;
B grupės vitaminai;
kalio;
mangano;
antioksidantai;
kumarinas;
abscizo rūgštis;
cinko;
tiamino;
natrio;
oligosacharidai;
fosforo;
fenolio junginių grupė;
geležies;
amino rūgštys;
organinės rūgštys;
kalcio.

Klevų sirupas reiškia produktus sveika mityba. Rekomenduojamas sergant diabetu ir nutukimu. Fruktozės praktiškai nėra, o cukraus daug mažiau nei meduje.

Kalorijų kiekis 100 g produkto - 260 kcal.

Sirupo nauda ir poveikis organizmui

Puiki alternatyva cukrui.
Įrodyta, kad klevų sirupas padeda gydyti uždegimines ligas.
Dėl rekordinio maistinių medžiagų kiekio stimuliuojamas imunitetas.
Produktas normalizuoja virškinimo, medžiagų apykaitos procesus, gerina žarnyno judrumą.
Slopina invaziją, gaubtinės ir tiesiosios žarnos vėžio ląstelių augimą, slopindamas vieną iš signalizacijos takų.
Kontroliuoja insulino sekreciją.
Išvaloma kraujotakos sistema, neleidžiama susidaryti cholesterolio plokštelėms.
Kalio ir kalcio kiekio lyderis, todėl rekomenduojamas vaikams aktyvaus augimo laikotarpiu.
Skatina atjauninimą, stabdo senėjimo procesus.
Jis turi teigiamą poveikį kasos ir kepenų veiklai.
Puikus afrodiziakas vyrams, stiprinantis potenciją.
Tai prevencinė priemonė nuo vėžio vystymosi.
Reguliarus vartojimas normalizuoja cholesterolio kiekį, cukraus kiekį kraujyje.
Teigiamas poveikis širdies ir kraujagyslių sistemai.
Apsaugo skrandžio gleivinę nuo neigiamų veiksnių poveikio.
Jis turi priešuždegiminių, antibakterinių, regeneruojančių, žaizdas gydančių savybių.
Neleidžia vystytis aterosklerozei.
Jis mažina nuovargį, yra skirtas padidėjusiam psichiniam ar fiziniam stresui.
Nesukelia alergijos, skirtingai nei bičių produktai.
Stiprina plaukus, nagus.

Naudingos produkto savybės yra neįtikėtinai įvairios. Neatsitiktinai jos pagrindu buvo sukurta daugybė populiarių svorio metimo dietų.

Galima žala

Produktas yra visiškai saugus. Vienintelė kontraindikacija yra individualus klevų sirupo netoleravimas.

Ribotas vartojimas skirtas tik vaikams iki šešerių metų – ne daugiau kaip 3 valgomieji šaukštai per dieną.

Naudoti gaminant maistą

Klevų sirupas yra puikus cukraus pakaitalas. Galima naudoti ruošiant gėrimus, konditerinius saldumynus, kepinius, kremus, saldinti kavą, arbatą, naudoti kaip uogienių, marmelado, konservų pakaitalą.

Produktas universalus, gerinantis mėsos patiekalų skonį. Amerikoje jis naudojamas ruošiant daržoves, ankštines daržoves, kiaušinienę, ant grotelių keptą mašiją, žuvies patiekalus. Ypač mėgstami saldainiai-ledinukai, primenantys mūsų „gaidžius“. Tai puikus priedas prie blynų, blynų, skrudintuvų, ledų, saldžių dribsnių.

Yra receptas skanus gėrimas. Du valgomieji šaukštai klevų sirupo išmaišomi stiklinėje šalto pieno. Tai puikus gaivus kokteilis.

Kaip išsirinkti kokybišką prekę

Klevų sirupo pasirinkimo kriterijai yra daug. Išskirkime pagrindinius.

Kokybiškas produktas pagamintas Kanadoje. Būtent ten gaminamas patikrintos kokybės sirupas, autentiškas, kuo grynesnis. Jei etiketėje nurodyta Kanada, bet sirupas supakuotas kitoje šalyje, turite aukštos kokybės padirbtą.
Atkreipkite dėmesį į kainą. Jei 1 litras kainuoja mažiau nei 70 USD, turėtumėte atsisakyti pirkti.
Šviežias produktas neturi ryškaus ryškaus skonio, yra skaidrus.
Skonis - karamelė su švelniu medienos skoniu.Aromatas - ryškus. Konsistencija – vidutinio tankumo.
Kuo šviesesnis gintaro atspalvis, tuo ryškesnis aromatas ir skonis.

Egzistuoja speciali sistema klasifikacija, pagal kurią galite pasirinkti prekę.

Geriausia ir populiariausia yra Kanada #1 (naudojama medicinos ir dietiniais tikslais).
Kanada #2 grupė buvo plačiai naudojama kulinarijoje, šiuo atveju sirupas yra tamsesnis.
Tirščiausios konsistencijos ir ryškaus skonio - Canada #3 klevų sirupas, naudojamas kaip saldiklis.

Parduotuvėse tikro klevų sirupo nerasite. Padirbiniai pagaminti iš fruktozės ir kukurūzų sirupo. Įsigyti originalių prekių galite tik specializuotose internetinėse parduotuvėse.

Kaip laikyti

Produktą galite laikyti tiek kambario temperatūroje, tiek apatinėje šaldytuvo lentynoje. Svarbi sąlyga- Talpykla turi būti hermetiškai uždaryta.
Išpakavus indą, klevų sirupas išpilstomas į stiklinius indelius laikymui ir laikomas -5-8 laipsnių temperatūroje. Tinkamumo laikas – treji metai nuo ant pakuotės nurodytos datos.

Klevų sirupas – nepaprastai sveikas skanus produktas, kuris pravers kiekvienam. Jau nekalbant apie tai skanūs patiekalai su klevų sirupu, kurie išsiskiria puikiu skoniu. Išbandę bent kartą, niekada nepamiršite aromato ir skonio spindesio ir tikrai rasite savo pritaikymą produktui.

Šiame straipsnyje mes kalbame apie tokį unikalų produktą kaip klevų sirupas. Jis pagamintas iš cukraus klevo sulos ir yra natūralus saldiklis. Klevų sirupe nėra konservantų, skonių ir pridėtinio cukraus. Tai tikrai ekologiškas produktas, kuriame gausu mineralų ir vitaminų.

Rusijoje šis produktas, deja, dar nėra toks populiarus kaip, pavyzdžiui, Kanadoje ar JAV. Šiose šalyse jis patiekiamas kaip priedas prie įvairių patiekalų- iš jo gaminami vafliai, blynai, ledai, saldainiai, pagardinami visokie padažai, daržovių ir mėsos patiekalai. Kanadai, kaip žinote, klevas yra net nacionalinis simbolis. 90% sirupo pagaminama šioje šalyje. Pagrindinės gamybos įmonės yra sutelktos Kvebeko provincijoje. Kanadiečiai netgi įsteigė šiam produktui skirtą šventę. Tai vadinama Sugar Hut Day.

Šiaurės Amerikos indėnai žinojo apie klevų sirupą. Jais keisdavo cukrų ir ruošdavo gaiviuosius gėrimus. Jis iškart pamilo pirmuosius naujakurius iš Europos.

Gauti sulčių

Dabar, norint gauti šį produktą, naudojami beveik visi tie patys procesai, kaip ir anksčiau. Derlius nuimamas pavasarį, būtent šiuo metu klevų sula yra naudingiausia ir turi puikų skonį. Medžio kamiene padaroma nedidelė įduba, į kurią įkišamas specialus vamzdelis, kuriuo skystis tekės į indą. Tai labai primena beržų sulos rinkimą mūsų apylinkėse. Vienas medis gali tarnauti kaip klevų sulos šaltinis daugelį metų. Tai jam visai nekenkia. Tada paruoškite sirupą.

Norint gauti 1 litrą sirupo, reikia apie 40 litrų sulčių. Jis turi šviežio medaus konsistenciją. Jis gali būti skaidrus arba permatomas su gintaro atspalviu.

Kokia klevų sirupo nauda sveikatai?

Pagal tarptautinius standartus du trečdaliai klevų sirupo turėtų būti cukrus. Natūralu, kad dabar kalbame ne apie paprastą cukrų, kurio dėti griežtai draudžiama, o apie tą, kuris lieka išgaravus sultims. Šis produktas yra labai maistingas. 100 gramų sirupo yra apie 260 kalorijų.

Neseniai amerikiečių mokslininkai iš Rodo salos atliko įdomų tyrimą. Jo rezultatai parodė, kad klevų sirupo sudėtyje vienu metu yra 54 naudingi elementai. Tuo pačiu metu mokslininkai neatmeta galimybės, kad jie netgi gali ką nors praleisti. Visi šie komponentai naudingi žmogaus organizmui.

Klevų sirupe yra ir unikalių medžiagų, kurių natūralioje aplinkoje nebėra. Pavyzdžiui, tai toli gražu nėra gerai žinomas Kvebekolas. Chemikai jį priskyrė vadinamajai fenolinių junginių grupei. Dėl šio elemento klevų sirupas yra saldaus skonio, tačiau jis visai nekenkia diabetikams.

Faktas! Nepaisant to, kad šiame produkte gausu angliavandenių, jo glikemijos indeksas yra labai žemas.

Naudingos savybės:

Abscisino rūgštis, kurios gausu šiame produkte, teigiamai veikia kasą, skatina jos darbą, pagreitina insulino išsiskyrimą. Mokslininkai tikisi, kad laikui bėgant klevų sirupas gali tapti šio organo vaistų pagrindu.
Klevų sirupas taip pat gerai pasirodė kovojant su uždegiminiais procesais, kurie veikia įvairius organus. Jis padeda išvalyti kraujotakos sistemą ir netgi naikina vėžines ląsteles. Šis nuostabus produktas teigiamai veikia žmogaus imuninę sistemą ir lėtina neurodegeneracinių ligų progresavimą.
Klevų sirupas ypač naudingas stipri pusėžmogiškumas. Faktas yra tai, kad jis sumažina prostatos vėžio riziką ir padidina potenciją. Ir viskas dėl to, kad šiame produkte yra daug cinko ir mangano.
Taip pat įrodytas teigiamas klevų sirupo poveikis širdies būklei.
Kai kurie žmonės jį naudoja lokaliai, kad pagerintų odos būklę.

Klevų sirupas – puiki alternatyva uogienei ar marmeladui, kurie mūsų sveikatai neduoda didelės naudos. O kartais net įskaudino jį. Kanados gyventojai tai patvirtins, nes valgo beveik kasdien.

Kaip išsirinkti kokybišką prekę?

Perkant klevų sirupą reikia būti atsargiems, kad gautumėte tikrai kokybišką produktą. Jis turi būti pagamintas Kanadoje. Tik šioje būsenoje yra speciali įstaiga, kuri griežtai kontroliuoja gamintojus ir neįleidžia į rinką žemos kokybės gaminių. Pageidautina, kad sirupas būtų lengvas. Tada jis turi subtilesnį aromatą ir skonį. Jei litras klevų sirupo kainuoja mažiau nei 70 USD, greičiausiai nežiūrite į labai aukštos kokybės produktą. Tokiu atveju geriau netaupyti.

Klevų sirupas svorio netekimui

Taip pat yra veiksminga dieta, pagrįsta klevų sirupu. Jo kūrėjai tvirtina, kad tokiu būdu galima numesti apie 9-10 kilogramų. Teigiama, kad ant jo sėdi daugybė įžymybių, tarp jų Gwyneth Paltrow, Beyoncé, Naomi Campbell.

Be klevų sirupo, dar reikės citrinos, kajeno pipirų (čili) ir paprasto vandens. Stiklinę vandens sumaišykite su 2 šaukštais klevų sirupo, 2 šaukštais citrinos sulčių ir 1/6 arbatinio šaukštelio kajeno pipirų. Per dieną reikia išgerti apie dešimt stiklinių šio mišinio. Be to, kai kurie vartoja vidurius laisvinančius vaistus. Prieš laikantis tokios dietos, vis tiek geriau pasitarti su gydytoju, kad nepakenktumėte savo sveikatai.

Kada gali būti žalingas klevų sirupas?

Kad klevų sirupo naudojimas duotų tik naudos, nereikia juo piktnaudžiauti. Jei valgysite jį didelėmis dozėmis, galite padidinti cukraus kiekį kraujyje iki pavojingo lygio ir netgi užsikrėsti diabetu. Taip pat reikia atsiminti, kad klevų sirupas, nors ir turi daug naudingų medžiagų, jis nepakeis, pavyzdžiui, vaisių. Stebėkite porcijų dydį ir pirkite tik kokybiškus produktus.