อาหารหลังจากการกำจัดถุงน้ำดีในหนึ่งปี อาหารหลังการกำจัดถุงน้ำดี: เมนูสำหรับทุกวัน

อาหารที่ประหยัดหลังจากการกำจัดถุงน้ำดีนั้นแตกต่างจากอาหารที่ใช้ก่อนการผ่าตัด จะต้องปฏิบัติตามข้อ จำกัด ด้านอาหารตลอดชีวิตของคุณเพราะตอนนี้ "ภาชนะ" ภายในสำหรับเก็บและรวบรวมน้ำดีขาดหายไป

เพื่อให้น้ำดีส่วนเกินไม่นำไปสู่ความเมื่อยล้าการอักเสบและการก่อตัวของนิ่วจึงจำเป็นต้องควบคุมกระบวนการด้วยความช่วยเหลือของการบำบัดด้วยอาหาร

ถุงน้ำดีเป็นอวัยวะเสริมในระบบย่อยอาหาร มันไม่ได้ผลิตอะไร แต่สะสมน้ำดีเพื่อส่งไปยังลำไส้เล็กส่วนต้นหลังจากที่อาหารมาถึงเพื่อการแปรรูป ฟังก์ชั่นที่รบกวนของการสร้างน้ำดีสร้างเงื่อนไขสำหรับการก่อตัวของอนุภาคของแข็ง - หิน

หินถูกสร้างขึ้น:

หินเกิดขึ้นจากการละเมิดส่วนบุคคลและปัญหาที่ซับซ้อน การถอดถุงน้ำดีช่วยแก้ปัญหาบางอย่างได้ แต่โภชนาการที่ไม่เหมาะสมอาหารที่มีไขมันสูงการเพิ่มของน้ำหนักมีส่วนช่วยในการก่อตัวของนิ่วในท่อน้ำดี

นิสัยการกินที่เหมาะสมโดยเอาถุงน้ำดีออกช่วยย่อยอาหารตามปกติ การย่อยอาหารที่ดี และป้องกันการก่อตัวของนิ่ว

ปัญหาที่พบบ่อยหลังการตัดถุงน้ำดีออก ได้แก่ ความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร อาการท้องอืด และความเสี่ยงของภาวะน้ำดีชะงักงัน

มีปัญหาในการย่อยอาหาร

ในคนที่มีสุขภาพดี น้ำดีมีส่วนร่วมในกระบวนการย่อยอาหารในรูปแบบเข้มข้น มันได้รับกิจกรรมของเอนไซม์ในถุงน้ำดี หลังการผ่าตัด น้ำดีที่ผลิตโดยตับจะไหลผ่านท่อน้ำดีไปยังลำไส้เล็กส่วนต้นโดยตรง

ด้วยองค์ประกอบและปริมาณน้ำดีที่เปลี่ยนแปลงไป ร่างกายจึงจะรับมือกับอาหารที่มีไขมันได้ยาก ดังนั้นหลังจากรับประทานอาหารที่อุดมสมบูรณ์ด้วยอาหาร "ต้องห้าม" ชุดใหญ่ อาหารไม่ย่อยก็เกิดขึ้น ในเวลาเดียวกันความรู้สึกไม่พึงประสงค์ปรากฏขึ้น: ความหนักเบาทางด้านขวาหรือบริเวณลิ้นปี่, คลื่นไส้, อิจฉาริษยา

ท้องอืด ท้องเฟ้อ

ปัญหาเหล่านี้มักเกิดขึ้นในช่วงหลังผ่าตัด หากน้ำดีก่อนหน้านี้อิ่มตัวด้วยเอนไซม์ยับยั้งพืชพยาธิในลำไส้ไม่อนุญาตให้แบคทีเรียและจุลินทรีย์เติบโตตอนนี้กิจกรรมของมันไม่เพียงพอ กระบวนการหมักและจุลินทรีย์ที่ไม่เอื้ออำนวยทำให้เกิดอาการท้องอืด การขาดนิสัยการกินทำให้สถานการณ์แย่ลง

การก่อตัวของหินในท่อ

นี่เป็นหนึ่งในปัญหาที่ร้ายแรงที่สุด ความซบเซาของน้ำดีทำให้เกิดภาวะทุพโภชนาการ ภาพอยู่ประจำชีวิต นิสัยไม่ดี ขาดกิจวัตรประจำวัน

ความเมื่อยล้านำไปสู่การก่อตัวของหินใหม่ในท่อน้ำดี พวกเขานำไปสู่การอุดตันของน้ำดีและต้องได้รับการผ่าตัด

กฎโภชนาการ

นักโภชนาการกล่าวว่าค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะแก้ไขกระบวนการเผาผลาญอาหารด้วยอาหารที่เหมาะสม การเลือกอาหารเป็นตัวกำหนดว่าปัญหาจะเกิดขึ้นหลังการบริโภคหรือไม่ โภชนาการที่เหมาะสมมีส่วนช่วยในการมีสุขภาพที่ดีและการเผาผลาญตามปกติ

ในการปรับอาหารอย่างอิสระ คุณต้องเข้าใจความต้องการของร่างกายใน สารอาหาร:

วิตามินหลายชนิดมีอยู่ในสมุนไพรสดและผัก

จากการสังเกตของนักโภชนาการ ผู้ที่ปฏิบัติตามหลักการกินเจมักไม่ค่อยเป็นโรคนิ่วในถุงน้ำดี ดังนั้นด้วยปัญหาตับในกรณีที่ไม่มีถุงน้ำดีจึงจำเป็นต้องกินอาหารจากพืชมากขึ้น ถั่ว, ส้ม, พืชตระกูลถั่วยังช่วยป้องกันการก่อตัวของนิ่ว

หลักการพื้นฐานของพฤติกรรมการกิน

คุณกินอะไรได้ด้วยถุงน้ำดีที่ถูกถอดออกและต้องปฏิบัติตามกฎอะไร? หลักการค่อนข้างง่าย:

ผู้ใหญ่ควรได้รับปริมาณแคลอรีที่จำเป็นต่อชีวิต (2500-3000 กิโลแคลอรี) แต่แหล่งที่มาของแคลอรีเหล่านี้ควรเป็นอาหารที่มีประโยชน์ หลากหลาย และย่อยง่าย

สินค้าต้องห้าม

มีชุดผลิตภัณฑ์ที่ต้องกำจัดออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์

ซึ่งรวมถึง:

ผลิตภัณฑ์บางอย่างในปริมาณเล็กน้อยโดยปกติร่างกายจะยอมรับได้ ทันทีหลังจากเอาถุงน้ำดีออก คุณต้องตรวจสอบอาหารอย่างระมัดระวัง โดยให้ความสนใจกับอาหารและอาหารที่ส่งผลเสียต่อระบบย่อยอาหาร

คุณสมบัติของอาหารทันทีหลังการผ่าตัด

เป็นไปได้ไหมที่จะกินในวันแรก?ขั้นตอนการผ่าตัดจะดำเนินการภายใต้การดมยาสลบ สิ่งนี้กำหนดให้ห้ามใช้อาหารและน้ำใน 12 ชั่วโมงแรก

หากเราพูดถึงเมนูโดยประมาณ คุณสามารถเน้นที่คำแนะนำต่อไปนี้:

ในเดือนแรก ผู้ป่วยต้องเผชิญกับภารกิจสำคัญ - เพื่อทำให้ร่างกายชินกับสภาวะใหม่ ปรับอวัยวะภายในโดยไม่ต้องเครียดมาก กระตุ้นการทำงานของลำไส้ และป้องกันอาการท้องผูก

การทำอาหารไม่เกี่ยวข้องกับอาหารที่ซับซ้อน ประกอบด้วยส่วนประกอบจำนวนเล็กน้อย ส่วนใหญ่จะใช้วิธีทำอาหาร นึ่ง ตุ๋น

โภชนาการตั้งแต่ 3 เดือน

ด้วยวิธีการทางโภชนาการที่เชี่ยวชาญอาหารสามารถรวมชุดผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างใหญ่ได้แล้ว ปรากฎว่าไม่ต้องนึกถึงข้อห้าม แต่ทำเมนูตามรายการผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตทั้งหมด ดังนั้นรูปแบบการกินจึงเปลี่ยนไป

เมื่อสิ้นเดือนที่สาม คุณสามารถซื้อผลไม้และผลเบอร์รี่เกือบทั้งหมดได้ เช่น สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ แอปริคอต ลูกพีช อย่างไรก็ตามควรหลีกเลี่ยงพันธุ์ที่เป็นกรดมากเกินไป ที่มีคุณค่าอย่างยิ่งคือแตงโมและแตงในฤดู

เมนูตัวอย่างในช่วงเวลานี้ ดูตาราง:

ลำดับการกิน	ผลิตภัณฑ์และจาน
อาหารเช้า	โจ๊กธัญพืช (ข้าว, ข้าวโอ๊ต, ข้าวบาร์เลย์, บัควีท, ข้าวสาลี); ไข่เจียวโปรตีน แซนวิชชีส
อาหารเช้า 2 มื้อ	น้ำผลไม้คั้นสดพร้อมเนื้อ; ผลไม้แห้งหนึ่งกำมือ; แอปเปิ้ลอบ;
อาหารเย็น	สลัดผักกับน้ำสลัดเนย ซุปผัก; มันฝรั่งบดกับชิ้นทอด; ปลาต้มหรืออบ ฟักทองอบ; โรยหน้าด้วยกะหล่ำดอก แครอท ซูกินี
น้ำชายามบ่าย	kefir หนึ่งแก้ว โยเกิร์ต; ผลไม้แช่อิ่มแห้งพร้อมบิสกิตแห้ง
อาหารเย็น	หม้อตุ๋นผักหรือชีสกระท่อม สลัดผัก; ปลาอบ
อาหารเย็น 2 มื้อ	แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ Kefir นมข้นจืด

จากเครื่องดื่มได้รับอนุญาต:

ผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีแบคทีเรียไบฟิโดแบคทีเรียที่มีชีวิตมีประโยชน์อย่างยิ่งในฐานะส่วนหนึ่งของอาหาร พวกเขาทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติให้การบีบตัวที่ดี

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

ทันทีหลังการผ่าตัดควรรับประทานอาหารที่ผ่านการอบร้อน สลัดผักสดและผลไม้จะมีจำหน่ายในภายหลัง อาหารตามสูตรอาหารไม่เพียงดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย

ซุปอกไก่

อย่าลืมทานเนื้อขาว ไม่มีไขมัน แต่มีโปรตีนมากมาย ซุปมีคุณค่าทางโภชนาการและร่างกายดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว

คุณจะต้องการ:

ต้มเต้านมจนนิ่มในน้ำ 2 ลิตร หลังจากใส่แครอทสับและรากขึ้นฉ่าย ก่อนเตรียมพร้อม 10 นาที ใส่ถั่วเขียวสองสามกำลงในกระทะ น้ำซุปร้อน บดเต้านมและผักทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น, กลับลงไปในกระทะ, เกลือ นำทุกอย่างไปต้ม เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์สีขาว

ซูเฟล่ไก่

มวลสีขาวเหมือนหิมะละลายในปากและให้ความสุขกับรสชาติอย่างแท้จริง

คุณจะต้องการ:

• อกไก่;
• โปรตีนจากไข่ 2 ฟอง
• นมสองสามช้อน;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• แป้งเซมะลีเนอร์หนึ่งช้อน

ซูเฟล่ไก่

บดเนื้อไก่ในเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่น ตีไข่ขาวให้เป็นโฟม เพิ่มนม, เกลือ, แป้งเซมะลีเนอร์ลงในเนื้อสับแล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น ในตอนท้ายเพิ่มวิปปิ้งโปรตีนอย่างระมัดระวังผสม ใส่ซูเฟล่ลงในพิมพ์ ทำอาหารสำหรับคู่รัก (สามารถอยู่ในหม้อหุงช้า)

น้ำส้มสายชู

เป็นสูตรอ่อนโยนไม่ใส่ผักดองธรรมดา กะหล่ำปลีดองและหัวหอม ผักต้มที่ทำเป็นอาหารว่างยอดนิยมสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน

คุณจะต้องการ:

หั่นผักเป็นลูกเต๋าอย่างระมัดระวัง น้ำมันพืช. เมื่อเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ: ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

เมื่อเอาถุงน้ำดีออก การรับประทานอาหารเป็นวิธีเดียวที่จะรักษาสุขภาพให้แข็งแรง การปฏิบัติตามหลักการ โภชนาการที่เหมาะสมจะทำดีให้อยู่ได้ เต็มชีวิตได้รับความสุขมากมายจากมัน

ตัดสินจากข้อเท็จจริงที่คุณกำลังอ่านบรรทัดเหล่านี้ ชัยชนะในการต่อสู้กับโรคตับยังไม่เข้าข้างคุณ ...

คิดจะทำศัลยกรรมกันรึยัง? เป็นที่เข้าใจได้เพราะตับเป็นอวัยวะที่สำคัญมาก และการทำงานที่เหมาะสมของตับเป็นกุญแจสำคัญต่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี คลื่นไส้และอาเจียน โทนผิวสีเหลือง ขมในปากและมีกลิ่นเหม็น ปัสสาวะสีเข้มและท้องร่วง... อาการทั้งหมดนี้คุณคุ้นเคยโดยตรง

แต่บางทีมันอาจจะถูกมากกว่าที่จะรักษาไม่ใช่ผลที่ตามมา แต่เป็นสาเหตุ? เราแนะนำให้อ่านเรื่องราวของ Olga Krichevskaya ว่าเธอรักษาตับอย่างไร...

โภชนาการหลังการกำจัดถุงน้ำดีในเดือนแรกของเมนูมีจำกัด เมื่อสูญเสียอ่างเก็บน้ำความลับของตับเข้าสู่ลำไส้อย่างอิสระ ก่อนหน้านี้ น้ำดีถูกส่งมาบางส่วนเมื่อกล้ามเนื้อหูรูดเปิดออกที่ทางออกจากกระเพาะปัสสาวะ หลังการผ่าตัดร่างกายต้องปรับตัวให้เข้ากับการปรากฏตัวของน้ำดีในลำไส้เล็กส่วนต้นอย่างต่อเนื่อง เดือนแรกมีความสำคัญเป็นพิเศษ ในระหว่างนั้นมีการสังเกตอาหารที่เข้มงวดเพราะการผลิตสารคัดหลั่งจากตับและคุณภาพของมันขึ้นอยู่กับอาหารที่บริโภคโดยตรง

ในชีวิตที่ปราศจากถุงน้ำดี สารคัดหลั่งจากตับไม่มีที่สะสม

เพื่อป้องกันอวัยวะย่อยอาหาร หลีกเลี่ยงการแยกที่เพิ่มขึ้น หรือในทางกลับกัน ความซบเซาของน้ำดี ผู้ป่วยต้องปฏิบัติตามสิ่งต่อไปนี้:

• กินบ่อย แต่ในปริมาณน้อย
• สิ่งสำคัญคือต้องกินในเวลาเดียวกัน
• อาหารในเดือนแรกหลังการกำจัดถุงน้ำดีควรอุ่นและสับให้ละเอียด
• แยกอาหารที่อาจระคายเคืองต่อทางเดินอาหารออกจากอาหาร
• เป็นสิ่งสำคัญที่ผลิตภัณฑ์จะต้องต้มหรือปรุงโดยการนึ่งเท่านั้น

อาจมีข้อจำกัดที่เข้มงวดในครั้งแรกหลังการผ่าตัดเท่านั้น นอกจากนี้ หน้าที่ของอวัยวะระยะไกลยังถูกควบคุมโดยท่อน้ำดีและท่อภายในตับ

หากระยะเวลาหลังผ่าตัดสามารถทนได้ดีจะไม่พบภาวะชะงักงันน้ำดีผู้ป่วยจะได้รับอนุญาตให้กลับสู่ภาวะโภชนาการปกติ มีข้อจำกัดเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

อนุญาตให้เริ่มกินตามรูปแบบปกติตามกฎ 1 ปีหลังการตัดถุงน้ำดี ดังนั้นแพทย์จึงเรียกการกำจัดถุงน้ำดี การแทรกแซงจะดำเนินการผ่านการเจาะขนาดเล็กหรือแผลในช่องท้องมาตรฐาน การฟื้นตัวในกรณีหลังจะนานขึ้นความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนจะมากขึ้น

ตัวเลือกอาหารหลังการกำจัดถุงน้ำดี

เมนูอาหารหลังการกำจัดถุงน้ำดีในเดือนแรกขึ้นอยู่กับการใช้อาหารเบา ๆ ที่ไม่ทำให้ระบบทางเดินอาหารมากเกินไป หากมีการวินิจฉัยตับอ่อนอักเสบหรือดายสกินทางเดินน้ำดีของธรรมชาติ hypermotor อาหาร "No. 5Sch" จะถูกกำหนด สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามอย่างน้อย 2-3 สัปดาห์หลังจากการกำจัดอวัยวะ นอกจากนี้ผู้ป่วยจะแสดงอาหาร "หมายเลข 5"

สาระสำคัญของมันคือ:

1. ในการลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารต่อวันให้เหลือ 2 พัน kcal ซึ่งสามารถทำได้โดยการจำกัดการบริโภคไขมันและคาร์โบไฮเดรตแบบเบา
2. การยกเว้นจากอาหารที่มีกากใย สารประกอบไนโตรเจน และพิวรีน
3. การใช้อาหารโปรตีนในปริมาณเท่าใดก็ได้
4. จำกัดการบริโภคเกลือให้อยู่ที่ 6 กรัมต่อวัน
5. ทำอาหารทุกจานโดยการนึ่ง ในเตาอบ หรือต้ม
6. ทำความคุ้นเคยกับโภชนาการที่เป็นเศษส่วนอย่างน้อย 5 ครั้งต่อวันโดยมีการขนถ่ายหนึ่งวันต่อสัปดาห์
7. เพิ่มปริมาณการใช้น้ำเป็น 2 ลิตรต่อวัน

หากหลังการผ่าตัดผู้ป่วยมีน้ำดีซบเซาเพื่อกระตุ้นการหลั่งและปรับปรุงการทำงานของลำไส้ให้กำหนดอาหาร "No. 5 L / F"

คุณสมบัติ:

1. ปริมาณแคลอรี่ต่อวันของอาหารควรอยู่ที่ประมาณ 2600 กิโลแคลอรี
2. มีความจำเป็นต้องแนะนำไขมันในอาหาร ส่วนใหญ่เป็นผักนอกจากนี้ยังอนุญาตให้มีไขมันสัตว์จำนวนเล็กน้อย
3. ปริมาณคาร์โบไฮเดรตอย่างง่ายควรอยู่ภายใน 300 กรัมต่อวัน
4. ต้องใส่โปรตีนไลโปทรอปิกเข้าไปในอาหาร ประกอบด้วยคอทเทจชีสไขมันต่ำ โปรตีนจากไข่ไก่ ปลา อาหารทะเล เนื้อสัตว์ โปรตีนไลโปทรอปิกเป็นโปรตีนที่กระตุ้นให้ร่างกายผลิต กรดไขมันที่ย่อยสลายอาหาร
5. จากเมนู คุณต้องลบการอบ เครื่องเทศ นม และไขมันทนไฟออกให้หมด
6. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องต้มหรืออบ เติมน้ำมันพืชลงในจานที่เตรียมไว้แล้ว

อาหารที่มีอาหารนี้ไม่จำเป็นต้องบด

แพทย์อาจสั่งอาหารเหล่านี้ขึ้นอยู่กับสภาพของผู้ป่วยที่ได้รับการกำจัดถุงน้ำดี:

• 5A - อย่างน้อย 1 สัปดาห์หลังการผ่าตัด
• 5B - มีการอักเสบของกระบวนการหลังการกำจัดอวัยวะ
• 5 - ทันทีหลังรับประทานอาหารหมายเลข 5A ตลอดระยะเวลาพักฟื้น
• 5Sch - กับลำไส้เล็กส่วนต้น, ตับอ่อนอักเสบหรือดายสกินทางเดินน้ำดี;
• 5L / W - หากจำเป็นให้กระตุ้นกระบวนการหลั่งน้ำดีและเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้
• 5P - ในกรณีของตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน

อาหารถูกกำหนดเป็นรายบุคคลโดยคำนึงถึงความต้องการสภาพของผู้ดำเนินการ แพทย์จะต้องตรวจผู้ป่วยและติดตามว่าร่างกายของเขาฟื้นตัวอย่างไร

โภชนาการในสามวันแรกหลังการตัดถุงน้ำดีออก

หลังการผ่าตัด สิ่งสำคัญคือต้องพัฒนาอาหารซึ่งน้ำดีจะไม่ซบเซาในท่อ แต่จะถูกปล่อยออกสู่ลำไส้ระหว่างมื้ออาหาร สำหรับสิ่งนี้คุณต้องกินบ่อย ๆ แต่ในปริมาณที่น้อยที่สุด

เพื่อว่าหลังจากการกำจัดอวัยวะ ระบบย่อยอาหารจะไม่ได้รับความเครียดมากเกินไป ในวันแรก ผู้ป่วยไม่ได้รับอนุญาตแม้แต่น้ำ และหลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมงคุณสามารถดื่มน้ำที่ไม่อัดลมได้ อนุญาตให้แทนที่ด้วยยาต้มจากดอกกุหลาบป่า

หลังจาก 24 ชั่วโมง ผู้ป่วยจะได้รับอนุญาตให้:

• ชา (จำเป็นต้องอ่อนหวานเล็กน้อย);
• kefir ปราศจากไขมัน

ในวันที่สาม อาหารจะขยายตัวเล็กน้อย

ผู้ป่วยสามารถจ่ายได้:

• ซุปจากผักขูด
• น้ำแอปเปิ้ลเจือจางด้วยน้ำ
• ผักต้มและสับละเอียด
• ไข่เจียวนึ่งจากไข่แดงของไข่ไก่

อาหารตั้งแต่วันที่สามถึงวันที่เจ็ดของรอบระยะเวลาหลังผ่าตัด

วันแรกหลังการตัดอวัยวะ ผู้ป่วยอยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์ที่เข้าร่วม แพทย์จะควบคุมอาหาร อย่างไรก็ตาม หลังจากออกจากโรงพยาบาลแล้ว ผู้ป่วยอาจประสบปัญหาหลายประการ การสนับสนุนจากญาติจะช่วยเอาชนะพวกเขา หากพวกเขาเข้าร่วมการรับประทานอาหารเพื่อการรักษา ผู้ที่ได้รับการผ่าตัดจะยอมรับข้อจำกัดได้ง่ายขึ้น

งานสำคัญหลังการปลดปล่อยคือการป้องกันภาวะชะงักงันของน้ำดี อาหารต้องเคี้ยวให้ละเอียด การดื่มน้ำไม่อัดลมบริสุทธิ์ 1.5 ถึง 2 ลิตรต่อวันมีความสำคัญเท่าเทียมกัน

เมนูหนึ่งสัปดาห์หลังจากการกำจัดถุงน้ำดีในเดือนแรกเป็นไปตามกฎบางประการ:

1. เริ่มตั้งแต่วันที่ 3 อนุญาตให้ดื่มน้ำผลไม้คั้นสดจากหัวบีตแอปเปิ้ล คุณสามารถบดมันฝรั่งหรือผักอื่นๆ เยลลี่ผลไม้ ไข่เจียวไอน้ำ ชาอ่อนๆ
2. ในวันที่ 5 พวกเขากินขนมปังขาวแห้งเล็กน้อย
3. ในวันที่ 6-7 หลังจากกำจัดถุงน้ำดี อาหารจะขยายตัวเนื่องจากซีเรียลเหลว (บัควีท ข้าวฟ่าง หรือข้าวโอ๊ต) คอทเทจชีสไขมันต่ำ เนื้อไม่ติดมันขูดต้ม และปลา

คุณต้องดื่มน้ำไม่อัดลม, น้ำผักและผลไม้ที่เตรียมด้วยตัวเอง, เยลลี่, ยาต้มผลไม้แห้งหรือสะโพกกุหลาบ, ชาหวานเล็กน้อย ปริมาณของเหลวที่บริโภคทั้งหมดควรสูงถึง 2 ลิตร

โภชนาการหนึ่งสัปดาห์หลังการตัดถุงน้ำดี

เริ่มตั้งแต่วันที่ 8 และหนึ่งเดือนเต็มหลังการผ่าตัดเพื่อเอาถุงน้ำดีออก เมนูจะรวบรวมบนพื้นฐานของจานประหยัด

อนุญาต:

• เนื้อไม่ติดมันหรือปลาต้ม
• อบไอน้ำจากเนื้อไม่ติดมัน
• ซูเฟล่ผัก
• ซุป (ในน้ำซุปผักหรือนม);
• หม้อหรือพุดดิ้งชีสกระท่อมไขมันต่ำ
• ซีเรียลหนืดในน้ำหรือนม
• น้ำซุปข้นผัก
• เยลลี่;
• น้ำผลไม้จากผักและผลไม้
• ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ.

ผักและผลไม้สดยังคงถูกห้าม หากไม่ผ่านการอบร้อน ผลไม้จะช่วยแยกน้ำดีออกมากขึ้น

สูตรฟื้นฟูในเดือนแรกหลังการกำจัดถุงน้ำดี

ทำการทดลองที่สถาบันโภชนาการ โดยเสิร์ฟอาหารที่น่ารับประทานและอาหารจานธรรมดาสำหรับผู้ที่ทำการผ่าตัด ปรากฎว่าโต๊ะที่ออกแบบอย่างสวยงามช่วยเพิ่มอารมณ์และเร่งการฟื้นตัวของผู้ป่วย ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใส่ใจไม่เฉพาะกับผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนผสมของการเสิร์ฟอาหารด้วย

สูตรอาหารหลังการกำจัดถุงน้ำดีในเดือนแรกสามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อยโดยคำนึงถึงความชอบส่วนตัว สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีการทำอาหารที่แนะนำและใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุมัติเท่านั้น

บนโต๊ะคุณสามารถใส่:

1. เกี๊ยวขี้เกียจสำหรับอาหารเช้า ทำจากคอทเทจชีส 250 กรัม ไข่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลเกลือ ส่วนผสมจะถูกผสม มันยังคงตาบอดและต้มเกี๊ยว ความกระหายจะตื่นขึ้นเมื่อคุณเสิร์ฟจานที่มีครีมเปรี้ยวและซอสเบอร์รี่
2. อกไก่และซุปผักสำหรับมื้อกลางวัน เราต้องการเนื้อขาว 150 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช 1 แครอทและรากผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งเกลือน้ำซุปผัก นาวาร์ทำล่วงหน้า จากนั้นผักสับปรุงในน้ำซุป มันยังคงเพิ่มเต้านม เนย เกลือ และตีด้วยเครื่องปั่น น้ำซุปข้นโรยด้วยสมุนไพรมีกลิ่นหอมสวยงามน่ารับประทาน
3. เค้กปลาสำหรับอาหารค่ำ. ทำจากเนื้อขาว 200 กรัม ชิ้นละ ขนมปังขาว, ไข่ไก่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. นมเกลือ เนื้อปลาบดเป็นเนื้อสับ ผสมกับขนมปังแช่ในนม ไข่ขาว และเกลือ ขั้นตอนสุดท้ายคือการก่อตัวของชิ้นเนื้อและการอบ เสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยวและสมุนไพร

การดูแลประโยชน์และความสวยงามของอาหาร เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่กินมากเกินไปและอาหารอื่นที่ได้รับอนุญาตจากแพทย์ที่เข้าร่วมอย่างต่อเนื่อง หากไม่มีภาวะแทรกซ้อน หนึ่งเดือนหลังจากการกำจัดถุงน้ำดี อาหารจะเข้มงวดน้อยลง โดยเฉพาะอย่างยิ่งแทนที่จะใช้ซอสเบอร์รี่คุณสามารถตกแต่งจานด้วยผลไม้สดได้แล้ว เมนูรวมถึงสลัดปรุงรสด้วยน้ำมันพืช จริงแนะนำให้ปอกเปลือกผลไม้

สิ่งต่อไปนี้ยังคงถูกห้าม:

• เนื้อรมควัน;
• ผักดองและน้ำดอง;
• มัสตาร์ดและมะรุม;
• หัวหอม, กระเทียม, สีน้ำตาล;
• เห็ด;
• ซอสเผ็ด
• มายองเนส;
• น้ำซุปเข้มข้น
• ไขมันทนไฟ;
• โกโก้;
• พืชตระกูลถั่ว;
• ขนมปังโฮลวีต;
• ของหวาน (เค้กครีม, ช็อคโกแลต);
• เครื่องดื่มอัดลม
• แอลกอฮอล์

แพทย์และนักโภชนาการพิจารณาว่าโซดาและน้ำผลไม้สำเร็จรูปเป็นอันตรายอย่างยิ่ง นักวิทยาศาสตร์ชาวแคนาดาเพียง 2 แก้วต่อวันเท่านั้นที่เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งของระบบย่อยอาหารได้ถึง 70%

ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ในรายการยังทำให้อวัยวะเมือกของทางเดินอาหารระคายเคือง แม้ว่าจะน้อยกว่าก็ตาม ดังนั้น แพทย์จึงแนะนำให้เปลี่ยนนิสัยการกินตลอดไป ไม่จำกัดเพียงเดือนเดียว

ในเดือนแรก เมนูหลังการกำจัดถุงน้ำดีมีลักษณะดังนี้:

• สำหรับอาหารเช้าโจ๊กซีเรียลหรือพาสต้าใด ๆ ที่เหมาะสมพร้อมกับไข่เจียวไอน้ำโปรตีนและชา
• เป็นอาหารเช้ามื้อที่สอง - คุกกี้บิสกิตหรือแครกเกอร์กับน้ำผลไม้คั้นสด
• สำหรับมื้อกลางวันคุณสามารถปรุง - ซุปผัก, นึ่ง, อกไก่และผลไม้แช่อิ่ม;
• แอปเปิ้ลอบเหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างยามบ่าย
• สำหรับอาหารค่ำพวกเขาเตรียมสลัดผักกับปลาต้มและชาที่ชงอย่างอ่อน
• 2 ชั่วโมงก่อนนอนคุณสามารถดื่มโยเกิร์ตไขมันต่ำหนึ่งแก้ว

รายการช่วยให้คุณสามารถขยายเมนูได้ หากคุณกินสิ่งเดียวกัน อาหารจะน่าเบื่อ ดูน่าดึงดูดและอร่อย จำเป็นต้องเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ด้วยสิทธิที่เท่าเทียมกันจากมุมมองด้านอาหาร แต่ให้รสชาติใหม่

1. คุณต้องกินบ่อย ๆ ในเวลาเดียวกันหลีกเลี่ยงการหยุดพักยาว
2. เมนูควรจะสมบูรณ์และสมดุล
3. ปริมาณแคลอรี่ของอาหารต่อวันไม่ควรเกินความต้องการของแต่ละบุคคล มิฉะนั้นอาจเกิดการสะสมของคอเลสเตอรอลได้
4. อนุญาตให้กินเฉพาะต้ม อบ หรือนึ่งเท่านั้น
5. ปลาและเนื้อสัตว์ควรอยู่ในเมนูทุกวัน
6. อาหารทะเลจะช่วยเติมเต็มปริมาณธาตุที่จำเป็นในอาหาร
7. ซีเรียล ผักและผลไม้ที่ได้รับอนุญาตเป็นเมนูพื้นฐาน ทำให้มีเส้นใยอาหารที่จำเป็นต่อการย่อยอาหาร
8. อาหารควรจะอุ่นสบาย
9. ของหวานควรถูกแทนที่ด้วยผลไม้แห้ง

อาหารหลังการกำจัดถุงน้ำดีเป็นขั้นตอนบังคับสำหรับการฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว ถุงน้ำดีเป็นแหล่งเก็บน้ำดีซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการย่อยอาหารในลำไส้เล็ก โดยทั่วไปโรคของอวัยวะนี้สามารถรักษาได้ด้วยวิธีการแบบอนุรักษ์นิยม แต่ในกรณีขั้นสูงมีการระบุการผ่าตัดด้วยโรคบางอย่าง ไม่สำคัญ กล่าวคือ การตัดถุงน้ำดีออก (การกำจัดกระเพาะปัสสาวะจริง) ไม่ได้ป้องกันผู้ป่วยจากการใช้ชีวิตที่สมบูรณ์ ทันทีหลังการผ่าตัด ผู้ป่วยจะได้รับอาหารบำบัดเพื่อช่วยให้ร่างกายคุ้นเคยกับสภาวะใหม่

บทบาทของถุงน้ำดีในร่างกายและการเปลี่ยนแปลงหลังการผ่าตัด

ถุงน้ำดีเป็นถุงกล้ามเนื้อรูปลูกแพร์ที่เก็บน้ำดี มันถูกผลิตโดยเซลล์ตับและไหลเข้าไปในกระเพาะปัสสาวะผ่านท่อน้ำดีซึ่งจะคงอยู่จนถึงช่วงเวลาที่เหมาะสม เมื่ออาหารเข้าสู่กระเพาะ มันจะระคายเคืองต่อตัวรับเส้นประสาทที่ส่งสัญญาณการเริ่มกระบวนการย่อยอาหาร กล้ามเนื้อหูรูดของถุงน้ำดีหดตัว กล้ามเนื้อคลายตัว และน้ำดีไหลเข้าสู่ลำไส้เล็กส่วนต้นผ่านทางท่อน้ำดี

ความลับนี้เป็นพิษต่อเนื้อเยื่อของร่างกาย และการกระทำนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อแยกอาการโคม่าอาหาร ถ้ามันเข้าไปในลำไส้เปล่า มันจะเริ่มระคายเคืองและย่อยผนังของมัน ซึ่งมาพร้อมกับความเจ็บปวดและการอักเสบ ด้วยเหตุนี้เอง คนรักสุขภาพขอแนะนำให้ปฏิบัติตามอาหารและกินวันละหลายครั้งในส่วนเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้น้ำดีล้นถุงน้ำดี

โภชนาการในกรณีที่ไม่มีถุงน้ำดีมีลักษณะเป็นของตัวเอง ความจริงก็คือน้ำดีสะสมอยู่ในท่อน้ำดีและไหลเข้าสู่ลำไส้โดยไม่สมัครใจเนื่องจากยังคงผลิตในปริมาณปกติ เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ ขอแนะนำให้ปฏิบัติตามกฎบางประการ:

• กินเศษส่วนเพื่อไม่ให้น้ำดีทำร้ายลำไส้เปล่าและผนังของท่อน้ำดี
• กินอาหารทีละน้อยเพื่อลดภาระในทางเดินอาหาร
• กินเฉพาะอาหารที่ไม่ระคายเคืองผนังกระเพาะอาหารและลำไส้และไม่ต้องการน้ำดีจำนวนมากในการแปรรูป

โภชนาการหลังการกำจัดถุงน้ำดีเป็นชุดของมาตรการที่มุ่งลดภาระในทางเดินอาหาร ในช่วงพักฟื้น แพทย์จะอธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับอาหาร และจะคอยติดตามความเป็นอยู่ของผู้ป่วย หากคุณกินถูกและไม่ละเมิดกฎแม้ในวันหยุดคุณสามารถหลีกเลี่ยงได้เป็นจำนวนมาก ผลที่เป็นอันตรายและกลับสู่ชีวิตปกติอย่างรวดเร็ว

ถุงน้ำดีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสะสมของน้ำดี แต่ในบางโรคก็ไม่สามารถทำงานได้

Cholecystectomy - การผ่าตัดนี้คืออะไรและผลที่ตามมาคืออะไร?

การผ่าตัดรักษาโรคถุงน้ำดีเป็นเรื่องปกติ อวัยวะที่แข็งแรงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการย่อยอาหารอย่างแท้จริงและการกำจัดอวัยวะออกอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของเขา อย่างไรก็ตาม ในบางโรค กระเพาะปัสสาวะไม่ทำงานตามปกติและทำให้เกิดความเจ็บปวดในภาวะ hypochondrium ที่ถูกต้องเท่านั้น

ข้อบ่งชี้ในการตัดถุงน้ำดีออกอาจรวมถึง:

• ถุงน้ำดีอักเสบเฉียบพลัน (การอักเสบของถุงน้ำดี) เนื่องจากมีโอกาสสูงที่จะเจาะ, การเจาะเนื้อหาเข้าไปในช่องท้อง, การอักเสบเป็นหนองของเยื่อบุช่องท้อง, เลือดเป็นพิษและความตาย;
• choledocholithiasis (การปรากฏตัวของนิ่วในท่อน้ำดี) เนื่องจากความเสี่ยงของการเกิดภาวะแทรกซ้อนที่เหมือนกันเนื่องจากน้ำดีไม่มีช่องทางไหลออกล้นและยืดถุงน้ำดี
• cholelithiasis (cholelithiasis) - การปรากฏตัวของก้อนหินในถุงน้ำดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งก้อนใหญ่หรือที่มีพื้นผิวขรุขระและสามารถทำร้ายผนังของอวัยวะ;
• กลายเป็นปูน (กลายเป็นปูน) ของถุงน้ำดีในกรณีใด ๆ จะกลายเป็นข้อบ่งชี้สำหรับการกำจัดของมันเนื่องจากมันมักจะนำหน้าการพัฒนาของกระบวนการเนื้องอกในอวัยวะนี้
• ติ่งเนื้อในถุงน้ำดีเป็นรูปแบบที่ป้องกันไม่ให้น้ำดีไหลออกเพราะมันสามารถยืดออกได้และการเจาะผนังของมันเต็มไปด้วยผลอันตราย

มีหลายเทคนิคในการตัดถุงน้ำดีออก วิธีการดั้งเดิมเกี่ยวข้องกับการเข้าถึงการผ่าตัดผ่านแผลในผนังช่องท้อง การฟื้นตัวหลังการผ่าตัดนั้นใช้เวลานานและมักมาพร้อมกับอาการแทรกซ้อน เทคนิคที่ทันสมัยกว่าคือการผ่าตัดถุงน้ำดีผ่านกล้อง ในกรณีนี้ แทนที่จะทำเป็นแผล จะมีการเจาะเล็กๆ หลายครั้ง ซึ่งคุณสามารถเข้าถึงอวัยวะในช่องท้องได้อย่างเต็มที่ ระยะเวลาอยู่ในโรงพยาบาลเพียงไม่กี่วัน แต่อาหารสำหรับการกำจัดถุงน้ำดีโดยการส่องกล้องจะไม่แตกต่างจากที่กำหนดไว้สำหรับวิธีการผ่าตัดแบบเดิม

ในกรณีส่วนใหญ่ การผ่าตัดดำเนินไปโดยไม่มีอาการแทรกซ้อน และหลังจากนั้นไม่กี่เดือน ผู้ป่วยสามารถกลับไปใช้ชีวิตตามปกติได้ คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่ร่างกายจะเริ่มผลิตน้ำดีในปริมาณที่เหมาะสมและปรับให้เข้ากับสภาพใหม่ อย่างไรก็ตาม ผู้ป่วยบางรายอาจมีภาวะแทรกซ้อนดังต่อไปนี้:

• การอักเสบของท่อน้ำดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่ปฏิบัติตามเงื่อนไขพื้นฐานของอาหารหลังจากกำจัดถุงน้ำดี
• ภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาของการอักเสบหรือฝีในอวัยวะในช่องท้อง;
• การปรากฏตัวของนิ่วในท่อน้ำดีซึ่งมักจะเกี่ยวข้องกับการไม่ปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสมและการสะสมของน้ำดีในลูเมน
• การรั่วไหลของน้ำดี - กระบวนการที่อ้างถึงภาวะแทรกซ้อนหลังการผ่าตัดในช่วงต้นและมีลักษณะเฉพาะโดยการปล่อยความลับนี้โดยตรงที่บริเวณที่ก่อตัวในตับ
• การบาดเจ็บที่ผนังของทางเดินน้ำดีเป็นหนึ่งในภาวะแทรกซ้อนที่อันตรายที่สุดที่อาจเกิดขึ้นระหว่างการผ่าตัดถุงน้ำดี โดยไม่คำนึงถึงวิธีการเข้าถึงการผ่าตัดหรือทักษะของศัลยแพทย์ และต้องได้รับการผ่าตัดซ้ำหลายครั้ง

ผู้ป่วยจำเป็นต้องทำทุกอย่างที่ทำได้เพื่อไม่ให้เกิดภาวะแทรกซ้อน ในการทำเช่นนี้คุณต้องปฏิบัติตามกฎทั้งหมดที่แพทย์จะบอกคุณทันทีหลังการผ่าตัด กระบวนการดังกล่าวสามารถป้องกันได้ง่ายกว่าการใช้มาตรการเพื่อกำจัด

ในการผ่าตัดถุงน้ำดีผ่านทางกล้องส่องกล้อง แทนที่จะใช้การกรีดแบบปกติ จะมีการเจาะรูเล็กๆ ที่ผนังช่องท้อง และผู้ป่วยจะฟื้นตัวเร็วขึ้นหลังการผ่าตัด

หลักการพื้นฐานของโภชนาการทางคลินิก

อาหารหลังการผ่าตัดเพื่อเอาถุงน้ำดีเป็นมาตรการบังคับในการรักษา ในตอนแรกร่างกายจะต้องสร้างใหม่ให้สมบูรณ์และชินกับความจริงที่ว่าน้ำดีไม่สามารถสะสมได้ในปริมาณมาก หลักการสำคัญของโภชนาการมีดังนี้:

• กินอาหารมื้อเล็ก ๆ
• กินเฉพาะอาหารที่ได้รับอนุญาตจนกว่าแพทย์จะยินยอมให้แนะนำอาหารใหม่
• กินส่วนหลักของอาหารในตอนเช้าและตอนบ่ายและในตอนกลางคืนพยายามอย่าให้ระบบทางเดินอาหารมากเกินไป
• ดื่มเครื่องดื่มตามระบบการปกครองเนื่องจากของเหลวยังระคายเคืองตัวรับของกระเพาะอาหารและกระตุ้นการปล่อยน้ำดีเข้าสู่ลำไส้
• ผลิตภัณฑ์บางอย่างจะยังคงอยู่ในรายการสิ่งของต้องห้ามตลอดชีวิตของผู้ป่วย

ผู้ป่วยสนใจที่จะติดตามอาหารหลังจากกำจัดถุงน้ำดีนานเท่าใด และเมื่อใดจึงจะสามารถกลับไปรับประทานอาหารตามปกติได้ คำตอบสำหรับคำถามนี้ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ ได้แก่ สภาพของผู้ป่วยหลังการผ่าตัด ภาวะแทรกซ้อน ความรับผิดชอบของเขา และการปฏิบัติตามมาตรการทั้งหมดเพื่อป้องกันการเกิดซ้ำของโรคทางเดินน้ำดี โภชนาการหลังการส่องกล้องของถุงน้ำดีและการกำจัดด้วยวิธีดั้งเดิมจะหายากเป็นพิเศษใน 7-10 วันแรกเท่านั้น ในเดือนแรก ผู้ป่วยจะต้องละทิ้งอาหารต้องห้ามที่ระคายเคืองลำไส้และต้องใช้น้ำดีจำนวนมากในการแปรรูป หนึ่งปีหลังการผ่าตัด คุณสามารถกินได้ตามปกติ โดยไม่ทิ้งอาหารที่จะเป็นอันตรายต่อคนที่มีสุขภาพดี

วันแรกหลังการผ่าตัด

อาหารหลังการกำจัดถุงน้ำดีในช่วงสองสามวันแรกคือผักและ น้ำผลไม้, เจือจางด้วยน้ำ, น้ำข้นและซุปผักขูด ต้องกินอาหารอย่างน้อย 6-7 ครั้งต่อวันในส่วนเล็ก ๆ เคี้ยวให้ละเอียด คุณต้องดื่มของเหลว 1.5-2 ลิตรในระหว่างวัน: ชาไม่หวาน น้ำซุปผัก และน้ำสะอาด สิ่งสำคัญคือในวันแรกหลังจากการกำจัดถุงน้ำดี อาหารและเครื่องดื่มจะอยู่ที่อุณหภูมิห้อง หากการกินนั้นมาพร้อมกับอาการท้องอืด อุจจาระผิดปกติ การก่อตัวของก๊าซจำนวนมาก ปัญหาเหล่านี้ควรปรึกษากับแพทย์ และควรเปลี่ยนอาหารตามคำแนะนำของเขา

ในวันแรกหลังการผ่าตัด คุณสามารถกินได้เฉพาะซุปขูดและมันฝรั่งบดเท่านั้น

หนึ่งสัปดาห์หลังการกำจัดถุงน้ำดี

หนึ่งสัปดาห์หลังการผ่าตัด การรับประทานอาหารที่เอาถุงน้ำดีออกยังคงเข้มงวด แม้ว่าผู้ป่วยส่วนใหญ่จะออกจากโรงพยาบาลแล้วก็ตาม คุณสามารถกินเนื้อไม่ติดมันและผัก ซุปและซีเรียล ขอแนะนำให้บดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในเครื่องปั่นให้มีความสม่ำเสมอของน้ำซุปข้นหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ยังคงห้ามไม่ให้มีไขมันพืชและสัตว์ในช่วงเวลานี้ ผักและเนื้อสัตว์ควรนึ่งหรือต้ม คุณสามารถดื่มน้ำแร่ต้มผักหรือกุหลาบป่าชาอ่อน ๆ อาหารและเครื่องดื่มต้องอยู่ในอุณหภูมิห้อง

สองสามเดือนแรก

หนึ่งเดือนหลังจากการกำจัดถุงน้ำดี คุณสามารถกินอาหารแข็งได้แล้ว แต่อาหารควรขึ้นอยู่กับผักและซุปที่บดแล้ว คุณสามารถเพิ่มขนมปังได้ แต่จะดีกว่าถ้ามันไม่สด แต่แห้งเล็กน้อย คุณควรใส่ใจกับคอทเทจชีสและผลิตภัณฑ์จากนมด้วย อาหารเหล่านี้ช่วยย่อยอาหารในลำไส้ คุณไม่สามารถกินผักและผลไม้ในรูปแบบดิบได้เพราะมีความเป็นกรดสูงระคายเคืองผนังกระเพาะอาหารและลำไส้และกระตุ้นการก่อตัวของน้ำดี

กฎโภชนาการหลังการผ่าตัดนาน

ผู้ป่วยที่ตัดถุงน้ำดีออกจะต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการเป็นเวลานาน ภายในหนึ่งปีหลังการผ่าตัด คุณควรตรวจสอบความเป็นอยู่ที่ดีของคุณเองและพิจารณาว่าอาหารชนิดใดส่งผลเสียต่อการย่อยอาหาร อาหารที่ถูกกฎหมายที่มีอยู่สามารถนำมาใช้เพื่อเตรียมอาหารได้ครบถ้วน แต่ก็ยังควรรับประทานในปริมาณน้อยๆ หลายๆ ครั้งต่อวัน

ผลิตภัณฑ์โปรตีน

แหล่งที่มาของโปรตีนคือเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม มันจะดีกว่าที่จะปรุงพวกเขาสองสามต้มหรืออบในเตาอบ ห้ามใช้ไขมันปรุงอาหารจากสัตว์ (หมู เนื้อวัว และอื่นๆ) ผู้ป่วยควรใส่ใจกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• เนื้อไม่ติดมันและปลา
• ไข่ต้มหรือในรูปของไข่เจียว
• คอทเทจชีสและผลิตภัณฑ์จากนม

โปรตีนจากพืชไม่พึงปรารถนา อาหารเหล่านี้รวมถึงพืชตระกูลถั่วและถั่วเลนทิล แต่มักทำให้ท้องอืดและทำให้ตับเครียด แนะนำให้ล้างไขมันจากเนื้อสัตว์และปลาก่อนปรุงอาหาร เนื่องจากเป็นอันตรายต่อตับ คุณสามารถเพิ่มอาหารที่ซับซ้อนได้ทีละน้อย และบางครั้งคุณสามารถซื้อชิชเคบับเนื้อไม่ติดมันได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องเทศและซอสมากนัก

สูตรอาหารไดเอทไม่จำเป็นต้องจืดชืด แต่สามารถอร่อยและดีต่อสุขภาพได้

แหล่งคาร์โบไฮเดรต

คาร์โบไฮเดรตคือซีเรียลและพาสต้า ควรบริโภคในรูปแบบของซีเรียลและซุป แต่ไม่ควรเป็นพื้นฐานของอาหาร มันจะดีกว่าที่จะปรุงโจ๊กด้วยน้ำโดยไม่เพิ่มไขมัน แต่คุณสามารถใช้นมและเนยในปริมาณเล็กน้อย

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องกินผักและผลไม้ซึ่งนอกจากคาร์โบไฮเดรตแล้วยังมีวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย ในบรรดาผลไม้ต้องห้าม ผลไม้สดและผักที่มีความเป็นกรดสูงสามารถแยกแยะได้: แอปเปิ้ล, มะเขือเทศ, ฯลฯ แนะนำให้บริโภคต้มหรืออบโดยใช้เกลือหรือน้ำผึ้ง ผักใบเขียวทุกชนิดก็จะมีประโยชน์เช่นกัน พวกเขาจะเพิ่มวัตถุดิบในอาหารจานหลัก

อาหารที่อุดมด้วยไขมันที่จำเป็น

น้ำมันพืชจำเป็น ร่างกายมนุษย์. ควรเลือกใช้น้ำมันดอกทานตะวันที่ผ่านการกลั่นแล้ว เนื่องจากน้ำมันมะกอกหนักเกินไปสำหรับตับ น้ำมันกลั่นเป็นสิ่งต้องห้าม จากไขมันสัตว์อนุญาตให้ใช้เนยในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น มันไม่ได้บริโภคในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่เพิ่มลงในซีเรียล ไม่แนะนำให้ใช้ไขมันปรุงอาหารอื่นๆ ที่มาจากสัตว์

ถั่วควรรวมอยู่ในอาหารด้วย เป็นแหล่งของกรดไขมันและวิตามินที่จำเป็น วอลนัทและเฮเซลนัทมีประโยชน์ แต่ควรปฏิเสธถั่วลิสง พวกเขาสามารถทำให้แห้งในเตาอบเพิ่มเป็นอาหารมื้อใหญ่หรือรับประทานระหว่างของว่าง

เครื่องดื่ม

เครื่องดื่มระหว่างรับประทานอาหารหลังการกำจัดถุงน้ำดีควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง พวกเขาเมาในระหว่างวันในส่วนเล็ก ๆ ไม่แนะนำให้ล้างด้วยอาหาร ควรให้ความสนใจกับเครื่องดื่มดังกล่าว:

• ชาอ่อนกับน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเล็กน้อย
• ผักต้ม;
• ยาต้มของดอกคาโมไมล์และกุหลาบป่า
• น้ำผลไม้เบอร์รี่และเครื่องดื่มผลไม้เจือจางด้วยน้ำ
• ผลไม้แช่อิ่มและเยลลี่

แอลกอฮอล์เป็นสิ่งต้องห้าม บางครั้งคุณสามารถดื่มไวน์ได้เล็กน้อยหากไม่ส่งผลต่อความเป็นอยู่ที่ดี กาแฟและชาที่เข้มข้นก็จะไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายเช่นกัน

สินค้าต้องห้าม

นอกจากนี้ยังมีรายการสิ่งที่ไม่ควรกินหลังการกำจัดถุงน้ำดี ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ควรแยกออกจากอาหารของคุณแม้กระทั่งสำหรับคนที่มีสุขภาพและเมื่อมีพยาธิสภาพดังกล่าวอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้:

• อาหารทอดและไขมัน
• เนื้อรมควัน;
• ปลาเค็ม
• แอลกอฮอล์
• น้ำซุปเข้มข้น
• ขนมหวานที่เติมมาการีนเนยและครีมลูกกวาด
• เครื่องดื่มอัดลม
• อาหารจานด่วน.

สูตรอาหารควรเรียบง่ายและดีต่อสุขภาพ พวกเขาสามารถรวมผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตและเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธของต้องห้ามตลอดไป นอกจากผลที่ตามมาที่อาจเกิดขึ้นกับตับและทางเดินน้ำดีแล้ว ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังส่งผลเสียต่อระบบอวัยวะทั้งหมด

อาหารบางชนิดก็ไม่ควรรวมอยู่ในอาหาร แม้แต่ในคนที่มีสุขภาพดี และโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังการกำจัดถุงน้ำดี

ตัวอย่างสูตรอาหารต่างๆ

สูตรสำหรับการกำจัดถุงน้ำดีไม่จำเป็นต้องจืดชืดและไม่มีรส ตัวอย่างเช่น เนื้อลูกวัวไม่ติดมันหรือเนื้อไก่สามารถทิ้งไว้ค้างคืนในเวย์ในตู้เย็น และในตอนเช้าใส่เกลือและอบจานในเตาอบ เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงผักหรือซีเรียล ขอแนะนำให้ปรุงหม้อตุ๋นผักและไข่เจียว

เมนูตัวอย่างสำหรับวันนั้นสามารถเลือกได้จากรายการต่อไปนี้:

• สำหรับอาหารเช้า - มันฝรั่งต้มในรูปแบบของมันบดหรือในเครื่องแบบ ซีเรียลในน้ำหรือนม ไข่เจียวไข่ขาว;
• สำหรับอาหารเช้ามื้อที่สอง - ผลไม้หรือผักอบ, ถั่ว, ผลไม้แห้ง
• อาหารกลางวัน - ซุปพร้อมซีเรียล, ลูกชิ้น, ปลา; เนื้อต้มหรือปลา ผักอบหรือมันฝรั่ง
• ของว่างยามบ่าย - หม้อผลไม้ คอทเทจชีส; ไข่เจียว; วุ้นหรือวุ้นไม่หวาน
• อาหารเย็น - เนื้อไม่ติดมันหรือปลา หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับผลไม้หรือผักกับซีเรียล ไข่เจียวไข่ขาว
• ก่อนนอนจะมีประโยชน์ในการดื่มโยเกิร์ตโฮมเมดหรือ kefir

โภชนาการหลังการผ่าตัดควรให้พอเพียง และควรให้อาหารในปริมาณเล็กน้อย จุดประสงค์ของอาหารบำบัดดังกล่าวคือเพื่อให้ร่างกายคุ้นเคยกับการเปลี่ยนแปลงและแบ่งเบาภาระในระบบย่อยอาหาร เมื่อได้รับอนุญาตจากแพทย์ทางเดินอาหาร คุณจะสามารถกลับไปรับประทานอาหารตามปกติได้ แต่ควรทบทวนอาหารของคุณและกำจัดอาหารบางชนิดออกไป ความจริงก็คือนิสัยการกินที่ไม่ดีในหลายกรณีทำให้เกิดโรคของถุงน้ำดีซึ่งเป็นข้อบ่งชี้ในการกำจัด นอกจากพยาธิวิทยานี้แล้ว ยังก่อให้เกิดโรคอันตรายอื่นๆ ของระบบย่อยอาหาร หัวใจและหลอดเลือด และระบบขับถ่ายอีกด้วย

Inna Lavrenko

เวลาในการอ่าน: 9 นาที

อา

ถุงน้ำดีเช่นเดียวกับอวัยวะภายในอื่น ๆ นั้นมีพยาธิสภาพหลายประเภทซึ่งการรักษาหลายอย่างอนิจจาสามารถทำได้เฉพาะการผ่าตัดเท่านั้น

การผ่าตัดเอาถุงน้ำดีออกเรียกว่าการตัดถุงน้ำดีออก และเช่นเดียวกับการผ่าตัดอื่นๆ ทำให้เกิดความเครียดที่รุนแรงในร่างกาย

ถุงน้ำดีมักจะถูกเอาออกในกรณีต่อไปนี้:

1. ด้วยก้อนหินในถุงน้ำดี (หากตะกอนน้ำดีเกิดขึ้นระหว่างความเมื่อยล้าของน้ำดี (อันเป็นผลมาจาก cholestasis) ทำให้เกิดการก่อตัวของก้อนหินขนาดใหญ่ซึ่งไม่สามารถลบออกได้ด้วยวิธีอื่นใด);
2. ด้วยการอุดตันของท่อน้ำดีโดยนิ่ว;
3. มีติ่งเนื้อในถุงน้ำดีที่มีขนาดใหญ่กว่า 10 มิลลิเมตร
4. ด้วยรูปแบบเฉียบพลันของถุงน้ำดีอักเสบ (การอักเสบของผนังถุงน้ำดีที่เกิดขึ้นระหว่างความเมื่อยล้าของน้ำดี);
5. ด้วยถุงน้ำดีอักเสบเรื้อรังประเภทแคลคูลัส
6. ในที่ที่มีเนื้องอก;
7. ในกรณีของหนองและเน่าเปื่อย;
8. ในกรณีที่ละเมิดความสมบูรณ์ของอวัยวะภายในนี้
9. ถ้าร่างกายนี้หยุดทำงาน

ก่อนหน้านี้ การผ่าตัดถุงน้ำดีออกด้วยวิธีท้องแบบดั้งเดิมเท่านั้น เทคนิคนี้ยังคงใช้กันอยู่ในปัจจุบัน (โดยเฉพาะในกรณีฉุกเฉิน) อย่างไรก็ตาม การกำจัดถุงน้ำดีโดยการส่องกล้องเป็นหลัก (การส่องกล้องในถุงน้ำดีเป็นการผ่าตัดที่มีการบุกรุกน้อยที่สุดโดยใช้เครื่องมือส่องกล้องพิเศษผ่านการเจาะช่องท้องขนาดเล็ก (ประมาณเซนติเมตร) ในช่องท้อง โพรง) การแทรกแซงการบุกรุกน้อยที่สุดนี้ได้รับการตรวจสอบโดยกล้องวิดีโอ เมื่อถุงน้ำดีถูกเอาออกโดยส่องกล้อง ผู้ป่วยจะได้รับบาดเจ็บเพียงเล็กน้อย ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนหลังการผ่าตัด และยังช่วยลดระยะเวลาการพักฟื้นอีกด้วย

อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าจะใช้วิธีการผ่าตัดแบบใด ผู้ป่วยที่เอาถุงน้ำดีออกจำเป็นต้องปรับวิถีชีวิตตามสภาพใหม่ของการดำรงอยู่ ประการแรกมันเกี่ยวข้องกับอาหารและการควบคุมอาหาร ผลิตภัณฑ์หลังการกำจัดถุงน้ำดีซึ่งสามารถและไม่สามารถบริโภคได้เช่นเดียวกับคุณสมบัติทางโภชนาการหลังจากการกำจัดถุงน้ำดี - เราจะวิเคราะห์เพิ่มเติม

อาหารหลังการตัดถุงน้ำดี - คุณสมบัติทางโภชนาการในกรณีที่ไม่มีถุงน้ำดี

ระบบการปกครองและการรับประทานอาหารหลังจากถุงน้ำดีถูกกำจัดออก (เช่นเดียวกับที่มีถุงน้ำดีอักเสบและภาวะหยุดนิ่งของน้ำดีและนิ่วในถุงน้ำดี) กำหนดไว้ในคำแนะนำด้านอาหารซึ่งเรียกว่า "ตารางการรักษาหมายเลข 5" (อาหารหมายเลข 5) . หลังจากการกำจัดนิ่วออกจากถุงน้ำดีและอวัยวะเอง กระบวนการย่อยอาหารจะหยุดชะงัก เนื่องจากน้ำดีไม่มีที่สะสมและมีสมาธิ และมันจะเข้าสู่ลำไส้อย่างต่อเนื่องไม่ว่าจะมีอาหารอยู่ในทางเดินอาหารหรือไม่ก็ตาม . น้ำดีตับที่เป็นของเหลวมากขึ้นจะสลายไขมันได้อย่างมีประสิทธิภาพน้อยลง และความก้าวร้าวของมันอาจทำให้เกิดการอักเสบของเยื่อบุลำไส้ ในเรื่องนี้ เป็นสิ่งสำคัญมากที่ไม่เพียงแต่จะกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังต้องปฏิบัติตามอาหารบางอย่างและกินเฉพาะอาหารที่ได้รับอนุญาตเท่านั้น เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำดีไหลเวียนได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด และหลีกเลี่ยงกระบวนการแออัดในท่อน้ำดี (cholestasis) ).

คุณสมบัติทางโภชนาการหลังการผ่าตัดเอาถุงน้ำดีออก (ในช่วงแรกๆ)

ในเวลานี้เจ้าหน้าที่ทางการแพทย์ของโรงพยาบาลตรวจสอบโภชนาการที่เหมาะสมของผู้ป่วย แต่จะไม่มีใครบังคับให้คุณกินอย่างถูกต้อง ดังนั้นผู้ป่วยจึงต้องรับความต้องการทางโภชนาการด้วยความจริงจังและความเข้าใจไม่เช่นนั้นผลของการผ่าตัดจะใกล้เคียงกับศูนย์

เมนูหลังการกำจัดถุงน้ำดี (เดือนแรกหลังการกำจัดถุงน้ำดีและหนึ่งสัปดาห์หลังการผ่าตัด)

1. วันแรก. ในวันแรกหลังการผ่าตัดถุงน้ำดีออก คุณไม่สามารถกินหรือดื่มได้ อนุญาตให้ทำให้ริมฝีปากเปียกด้วยผ้าเช็ดทำความสะอาดเปียกเท่านั้น หลังจากหกชั่วโมง คุณสามารถเริ่มบ้วนปากด้วยการแช่สมุนไพรหรือยาต้ม แต่ไม่ต้องกลืน วันแทรกแซง - 2 ชั่วโมงแรกของการพักผ่อนอย่างสมบูรณ์ผู้ป่วยไม่ได้รับอนุญาตให้กินและดื่มน้ำ ในกรณีที่รุนแรง คุณสามารถเช็ดริมฝีปากและปากด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ
2. ในช่วงวันที่สองและสาม คุณสามารถค่อยๆ ให้ผู้ป่วยได้รับยาต้มหรือยาต้มจากดอกกุหลาบป่าหลังจากเอาถุงน้ำดีออกหรือน้ำอุ่นที่ไม่อัดลมสะอาด ปริมาณของเหลวรายวันในช่วงสองวันนี้ไม่ควรเกินหนึ่งลิตร คุณยังกินไม่ได้ แต่คุณสามารถ (และจำเป็นต้อง) เริ่มลุกขึ้นและเดิน
3. สามวันต่อมา ในวันที่สี่ สามารถนำผลไม้แช่อิ่มหรือเยลลี่ใส่ในอาหารของผู้ป่วยได้ นอกจากนี้ ในเวลานี้ คุณสามารถให้ kefir ที่มีไขมันต่ำได้หลังจากกำจัดถุงน้ำดีหรือโยเกิร์ตชนิดไม่หวาน อัตราสะสมของของเหลวรายวันเพิ่มขึ้นเป็นหนึ่งลิตรครึ่ง คุณไม่สามารถกินอาหารแข็ง
4. เริ่มตั้งแต่วันที่ห้าหลังจากการแทรกแซงคุณสามารถเพิ่มน้ำซุปข้นผักบดจำนวนเล็กน้อยลงในอาหาร หากไม่สามารถทนต่อความหิวโหยได้อย่างสมบูรณ์เพื่อปรับปรุงสภาพจิตใจของผู้ป่วย อนุญาตให้เขาให้แครกเกอร์จืดหนึ่งร้อยกรัมที่แห้งจากขนมปังขาวแก่เขา
5. ในวันที่เจ็ด ตารางหลักหมายเลข 5 มีผลบังคับใช้ หลักการสำคัญของมันขึ้นอยู่กับโภชนาการที่เป็นเศษส่วนซึ่งเป็นสาระสำคัญคือการบริโภคอาหารลดน้ำหนักส่วนเล็ก ๆ บ่อยครั้ง (ห้าถึงเจ็ดครั้งต่อวัน) โภชนาการดังกล่าวช่วยให้สามารถสลายผลิตภัณฑ์อาหารและน้ำดีไหลเวียนได้ดีที่สุด อาหารทั้งหมดในวันที่เจ็ดถึงวันที่สิบควรทำให้บริสุทธิ์ ปรุงโดยการต้มหรือนึ่ง อุณหภูมิของจานควรอุ่น
6. อนุญาตให้ใช้อาหารแข็งได้ตั้งแต่วันที่สิบ แต่ควรปฏิบัติตามคำแนะนำอื่นๆ ทั้งหมดเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งปี

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าข้อกำหนดเหล่านี้เป็นเรื่องปกติสำหรับการตัดถุงน้ำดีในช่องท้อง หลังจากการส่องกล้องของถุงน้ำดีความต้องการยังคงอยู่เฉพาะช่วงเวลาของการขยายตัวของอาหารซึ่งแพทย์กำหนดโดยพิจารณาจากผลการผ่าตัดเปลี่ยนแปลง อาหารหลังการกำจัดถุงน้ำดี (laparoscopy หรือ laparotomy) ไม่ได้ขึ้นอยู่กับวิธีการผ่าตัดและอาหารจะเหมือนกันสำหรับทั้งสองกรณี โภชนาการหลังการกำจัดถุงน้ำดีในเดือนแรกมีจำกัดมากที่สุด หลังจากผ่านไปครึ่งเดือน อาหารก็จะขยายตัว แต่ในช่วง 3 เดือนแรก การควบคุมอาหารค่อนข้างเข้มงวด

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้คนที่ไม่มีถุงน้ำดี (เช่นเดียวกับผู้ป่วยที่มีพยาธิสภาพของอวัยวะนี้และมีน้ำดีนิ่ง) ปฏิบัติตามอาหารและการควบคุมอาหารตลอดชีวิตแม้ว่าแพทย์ในบางกรณีจะอนุญาตให้ทานอาหารต้องห้ามได้เป็นครั้งคราวหากผู้ป่วยรู้สึกดี ในช่วงเวลาที่ยาวนาน คำสำคัญที่นี่ "บางครั้ง" เนื่องจากอาหารจะยังคงเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการหลัก เป็นไปได้ไหมที่จะกินอาหารบางชนิดหลังจากกำจัดถุงน้ำดี - เฉพาะแพทย์ที่เข้าร่วมเท่านั้นที่ตัดสินใจ

สิ่งที่ควรกินและไม่ควรกินในอาหารมื้อนี้ รายการอาหารสำหรับผู้ป่วยถุงน้ำดีออก

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น อาหารทุกจานจะต้องปรุงทั้งนึ่งหรือต้ม ช่วยให้คุณทำหม้อ คุณจะต้องลืมเกี่ยวกับอาหารผัดเผ็ดและไขมันในเมนู ผลิตภัณฑ์ประเภทต่อไปนี้ถูกห้ามเช่นกัน:

• ซอส เครื่องเทศ และเครื่องเทศทุกชนิด
• เห็ดชนิดใดก็ได้
• กระป๋อง ผลิตภัณฑ์ดอง และผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
• อาหารจานด่วน;
• เนื้อที่มีไขมัน (หมู, เนื้อวัว, เนื้อแกะ, เป็ดและห่าน) และปลาที่มีไขมันรวมถึงน้ำซุปตาม
• ขนม;
• มัฟฟิน;
• ไอศกรีม;
• กาแฟ;
• ชาที่แข็งแกร่ง
• ช็อคโกแลต;
• พืชตระกูลถั่ว (ถั่ว, ถั่ว, ถั่ว, ฯลฯ );
• ผลไม้รสเปรี้ยวและผลเบอร์รี่
• ผักบางชนิดที่มีน้ำมันหอมระเหยสูง (เช่น หัวไชเท้า)
• เครื่องดื่มอัดลมและแอลกอฮอล์
• ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายอื่น ๆ ที่มีถุงน้ำดีที่ถูกกำจัด

รายการผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตให้บริโภคโดยอาหารหมายเลข 5 หลังจากกำจัดถุงน้ำดี:

• เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน (เนื้อลูกวัว, ไก่, ไก่งวง);
• ปลาทะเลและแม่น้ำประเภทไขมันต่ำ
• น้ำมันพืช (ในปริมาณที่ จำกัด );
• ผลไม้และผลเบอร์รี่หวาน (รวมถึงผลไม้แช่อิ่มและน้ำผลไม้คั้นสด)
• ผัก (ยกเว้นต้องห้าม) ทั้งดิบและปรุงสุก (มันบด, หม้อ, ผักนึ่ง, ซุป, ฯลฯ );
• ซีเรียลที่อุดมด้วยไฟเบอร์ (บัควีท, เซโมลินา, ข้าว, ข้าวบาร์เลย์มุก, ข้าวโอ๊ต) ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของซุปหรือซีเรียล
• ซุปกับน้ำซุปผัก
• แตงโม;
• น้ำแร่นิ่ง
• ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ (kefir, โยเกิร์ต);
• คอทเทจชีส;
• หนึ่งไข่ต่อสัปดาห์
• อาหารลดน้ำหนักอื่น ๆ ที่มีคอเลสเตอรอลต่ำและไขมันสัตว์หนัก

นักโภชนาการหรือแพทย์ที่เข้ารับการรักษาจะช่วยคุณในการลดน้ำหนักในกรณีที่ไม่มีอวัยวะที่อยู่ห่างไกลนี้ โดยพิจารณาจากลักษณะเฉพาะของร่างกายของคุณ สิ่งนี้จะช่วยขจัดน้ำดีที่ซบเซาออกจากร่างกายและทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติในอีกหลายปีข้างหน้า

ตารางการรักษาหมายเลข 5 - ทุกอย่างไม่เศร้าอย่างที่คิด เมนูตัวอย่างหลังการกำจัดถุงน้ำดี

อันที่จริง เมนูโต๊ะที่ 5 หลังการกำจัดถุงน้ำดีนั้นมีทั้งหลากหลายและอร่อย ต่อไปเราจะให้สูตรบางอย่างสำหรับการกำจัดถุงน้ำดี สูตรค่อนข้างง่าย แต่ช่วยให้คุณสร้างเมนูที่หลากหลายมากเมื่อถอดถุงน้ำดีออกทุกวัน เป็นที่น่าสังเกตว่าสูตรอาหารที่มีนิ่วในถุงน้ำดีหรือถุงน้ำดีอักเสบนั้นไม่แตกต่างจากสูตรที่เราให้ไว้ด้านล่าง เกิดขึ้นกับอาหารดังกล่าว อาหารอร่อย.

เตรียมอาหารมื้อเช้า

นมเปรี้ยว

ในการเตรียมน้ำพริกคุณต้องใช้คอทเทจชีส 100 กรัมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำตาลหนึ่งช้อนชา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน (จากนั้นคุณสามารถผ่านตะแกรงได้) บนพื้นฐานของการวางดังกล่าว เป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารจำนวนมากโดยการเพิ่มเกลือและสมุนไพร, ผลไม้แห้งหรือผลเบอร์รี่แทนน้ำตาล ผลิตภัณฑ์เต้าหู้นี้สามารถรับประทานแยกเป็นจาน หรือจะทาบนขนมปังขาวของเมื่อวานแล้วใส่เนื้อลูกวัวต้มหรือไก่ชิ้นหนึ่งก็ได้ แซนวิชเพื่อสุขภาพและอร่อยพร้อมรับประทานและอิ่ม

โจ๊กเซโมลินา

ผสมเซโมลินาในปริมาณสองช้อนโต๊ะกับนมหนึ่งแก้วเจือจางด้วยน้ำ (นม 3/4 นมและน้ำ ¼) เพิ่มเนยและน้ำตาลหนึ่งช้อนชาเพื่อลิ้มรส (แต่ไม่เกินช้อนโต๊ะ) ปรุงจนข้นและเย็นจนอุณหภูมิอุ่น คุณสามารถกินในรูปแบบนี้คุณสามารถ - กับผลเบอร์รี่หรือผลไม้

ไข่เจียวโปรตีน

เนื่องจากไข่แดงเป็นสิ่งต้องห้าม เราจึงนำไข่ขาวสามฟอง นม 30 กรัม เกลือและเนยเล็กน้อย โปรตีนผสมกับนมและตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องปั่น โดยทั่วไป ไข่เจียวนี้จะนึ่งได้ดีที่สุด แต่ถ้าไม่มีหม้อต้มสองชั้น คุณสามารถปรุงในกระทะได้ (ควรเคลือบสารกันติดโดยไม่ใช้น้ำมัน) เตรียมสลัดผักใด ๆ - และมีอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมให้คุณ

เกี๊ยวขี้เกียจ

เราใช้คอทเทจชีสหนึ่งห่อ (250 กรัม) และแป้งสองช้อนโต๊ะ เพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและไข่ขาวหนึ่งฟอง เกลือและผสมให้ละเอียด จากส่วนผสมที่ได้ เราปั้นเกี๊ยวและต้มในน้ำเดือด อร่อยมากกับครีมเปรี้ยว

สูตรอาหารกลางวันไดเอท

ซุปข้าวโอ๊ตผัก

เราใช้มันฝรั่งสองร้อยกรัมข้าวโอ๊ตหรือซีเรียลสองช้อนโต๊ะและแครอทหนึ่งลูก เพิ่มเกลือเล็กน้อยและน้ำมันพืชห้ากรัม เราหั่นผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำครึ่งลิตรแล้ววางบนเตา ทันทีที่ผักสุกครึ่งหนึ่ง ให้ใส่ข้าวโอ๊ตลงไป แล้วปรุงต่ออีกห้านาที เกลือเพื่อลิ้มรสดีที่สุดในตอนท้าย เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มเนยและสมุนไพรเล็กน้อย

ซุปไก่ใส่ผัก

เราต้องการไก่ต้ม 150 กรัม ซุปแครอทและผัก 1 อัน เช่นเดียวกับคื่นฉ่าย (ราก) พาร์สนิป สมุนไพร น้ำมันพืช 5 กรัม และเกลือเล็กน้อย เราใส่ผักสับละเอียดในน้ำซุปแล้วปรุงจนสุกครึ่งแล้วใส่ไก่ (ควรเป็นเต้านม) หลังจากนั้นใส่เกลือ เติมน้ำมัน รอจนเดือด จากนั้นใส่ทุกอย่างลงในเครื่องปั่นแล้วตี อร่อยมากกับแครกเกอร์สีขาว ชีสขูด สมุนไพรและครีมเปรี้ยว สำหรับซุปดังกล่าว คุณสามารถใช้กะหล่ำดอกหรือผักกาดขาว มันฝรั่ง บรอกโคลี และอื่นๆ วิธีการเตรียมไม่เปลี่ยนแปลงไปจากนี้

ลูกชิ้นปลา

เราใช้เนื้อปลาขาวสับ 200 กรัม นมสองช้อนโต๊ะ ไข่หนึ่งฟอง และขนมปังขาวหนึ่งชิ้นของเมื่อวาน แช่ขนมปังกับนมแล้วบีบออก จากนั้นเราก็ใส่ลงในปลาสับ จากนั้นผสมส่วนผสมกับไข่ขาวแล้วเติมเกลือ จากนั้นเราก็ปั้นลูกบอลจากส่วนผสมนี้และปรุงในน้ำหรือน้ำซุปผัก หากคุณไม่ต้องการ quenelles แต่เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยคุณสามารถปรุงจากเนื้อสับเช่นนึ่งหรือในเตาอบ

เนื้อลูกวัวทอดหรือ quenelles

พวกเขาเตรียมคล้ายกับจานก่อนหน้าและต่อไปนี้ใช้เป็นส่วนผสมสำหรับเนื้อสับ: เนื้อลูกวัวติดมัน 200 กรัม; ขนมปังขาวของเมื่อวาน ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 100 กรัม นมสำหรับแช่ขนมปัง ไข่ขาวหนึ่งฟอง เชื่อม - รับ quenelles ทำอาหารสำหรับคู่รักหรือในเตาอบ - จะมีชิ้นเนื้อที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

อาหารเย็นควรเบา ๆ ดังนั้นในตอนเย็นจึงไม่มีอะไรดีไปกว่าสลัด ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารเพื่อสุขภาพง่ายๆ:

สลัดผักกับเนื้อสัตว์อาหาร

ในการเตรียมสลัดนี้ เราต้องการไก่หรือเนื้อลูกวัวไม่ติดมันสามร้อยกรัม มันฝรั่งสามหัว สองสามอย่าง แตงกวาสด, ไข่หนึ่งฟอง, ถั่วลันเตาและครีมเปรี้ยว เราปรุงเนื้อสัตว์หรือเนื้อไก่ มันฝรั่ง และไข่ล่วงหน้าด้วย จากนั้นเราหั่นทุกอย่างเป็นชิ้นเล็ก ๆ (พร้อมกับแตงกวา) แล้วผสมเพิ่มถั่ว ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและ - สลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมแล้ว สำหรับผู้ชื่นชอบรสเผ็ด เราแนะนำให้เติมแอปเปิ้ลหวานและสมุนไพรเล็กน้อย

น้ำส้มสายชู

เราใช้มันฝรั่งต้ม หัวบีทต้มและแครอท ถั่วลันเตาและสมุนไพร ส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นถั่ว) หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสม จากนั้นเติมสมุนไพรและน้ำมันพืช (ไม่เกินหนึ่งช้อนโต๊ะ) นั่นคือทั้งหมด - ความอยากอาหารที่ดี

สลัดผักมันฝรั่งอบสมุนไพร

ต้มมันฝรั่งต้มให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน ถัดไป เพิ่ม pre-cut มะเขือเทศสดและแตงกวาและโรยด้วยผักชีฝรั่ง ผสม เติมเกลือ และปรุงรสด้วยน้ำมันพืช (หนึ่งช้อนโต๊ะ) อร่อยสุขภาพดีและน่าพอใจ

สลัดทั้งหมดเหล่านี้สามารถรับประทานได้ด้วยก้อนหินในถุงน้ำดีและกับติ่งของถุงน้ำดีและด้วยโรคอื่น ๆ ของอวัยวะนี้

ไม่มีขนมแล้วจะเป็นยังไง? เมนูของหวาน

แม้ว่าอาหารหมายเลข 5 จะห้ามไม่ให้มีขนม แต่ก็ยังมีขนมหวานที่ดีต่อสุขภาพไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังมีขนมหวานแสนอร่อยอีกด้วย และน้ำผึ้งธรรมชาติที่อร่อยและดีต่อสุขภาพหลังการกำจัดถุงน้ำดีจะช่วยให้คุณทำได้โดยไม่ต้องใส่น้ำตาลหากคุณใส่ลงในชาและของหวานอื่นๆ

ต่อไปนี้คือสูตรอาหารบางอย่างที่จะช่วยสนองความอยากน้ำตาลของคุณ:

เยลลี่ส้ม

เราบีบน้ำส้มสำหรับแต่ละแก้วซึ่งเราใช้น้ำตาลสองช้อนชาและเจลาตินสิบกรัม ถ้าคุณไม่ต้องการให้เนื้ออยู่ในเยลลี่ ให้กรองน้ำผ่านตะแกรง เจลาตินต้องเทก่อน 50 มิลลิลิตร น้ำเย็นและปล่อยให้บวมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เราเติมน้ำตาลในสัดส่วนที่ระบุกับน้ำผลไม้แล้วอุ่นบนเตาที่อุณหภูมิ 70 ถึง 80 องศา สิ่งสำคัญคือน้ำผลไม้ไม่เดือด จากนั้นใส่เจลาตินและผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นเทมวลส้มที่เป็นเนื้อเดียวกันลงในแม่พิมพ์และตั้งให้แข็งตัวในตู้เย็น คุณยังสามารถทำเยลลี่จากผลเบอร์รี่หรือผลไม้ชนิดอื่นๆ ได้อีกด้วย

มูสแอปริคอท

เราใช้แอปริคอตสดครึ่งกิโลกรัมน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและเจลาติน 10 กรัม คุณสามารถ แต่ไม่จำเป็น นำกระวานอีกกล่องหนึ่ง (สำหรับมือสมัครเล่น) เราเตรียมเจลาตินในลักษณะเดียวกับในสูตรก่อนหน้า เรานำแอปริคอตที่ล้างแล้วในเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น เติมน้ำตาลและกระวานบดในครก ส่วนผสมที่ได้จะถูกให้ความร้อนถึง 80 องศาเพื่อหลีกเลี่ยงการเดือด จากนั้นใส่เจลาตินลงไปผัดให้ละเอียด เทลงในแก้วขนาดเล็กที่เตรียมไว้แล้วใส่ในตู้เย็น

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสปรุงรสด้วยซอสเบอร์รี่

เราจะต้อง:

ตีคอทเทจชีสในเครื่องปั่นและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ (คุณสามารถใส่ผลไม้แห้งได้ด้วย) เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นอัดจาระบีในรูปแบบที่เตรียมไว้ล่วงหน้าด้วยน้ำมันและวางส่วนผสมที่เสร็จแล้ว อบในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที

ซอสเบอร์รี่เตรียมอย่างง่ายๆ: ตีผลเบอร์รี่หวานหรือส่วนผสมในเครื่องปั่นและเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

หากคุณใส่แครอท ฟักทอง และผลไม้แห้งลงในหม้อปรุงอาหาร คุณจะได้อาหารหลากหลายประเภท อร่อยกับครีมเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้ง

อาหารหมายเลข 5 ให้อาหารที่เป็นเศษส่วนบ่อยในช่วงเวลาปกติ (เป็นส่วนเล็ก ๆ) ตามข้อกำหนดนี้ เมนูรายวันสามารถเป็นดังนี้:

• อาหารเช้ามื้อแรก (8.00 น.):

1. คอทเทจชีส - 150 กรัมกับราสเบอร์รี่หนึ่งกำมือและช้อนขนมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
2. ผลไม้แช่อิ่มผลไม้แห้ง;
3. บิสกิต

• อาหารเช้ามื้อที่สอง (11:00 น.):

1. โจ๊กข้าว (คุณสามารถใช้รำหลังจากกำจัดถุงน้ำดี);
2. ขนมปังของเมื่อวาน
3. เยลลี่ส้ม
4. ยาต้มโรสฮิป

• อาหารกลางวัน (14:00 น.):

1. ซุปวุ้นเส้น;
2. ไก่งวงต้ม
3. น้ำซุปข้นผัก
4. แครกเกอร์สีขาว
5. เยลลี่.

• ของว่างยามบ่าย (17:00 น.):

1. หม้อตุ๋นชีสกระท่อม;
2. ผลไม้แช่อิ่มผลไม้แห้ง

• อาหารเย็น (20:00 น.):

1. ไก่ต้มชิ้นหนึ่ง
2. มันฝรั่งบด;
3. สลัดผัก;
4. แครกเกอร์ขนมปังขาว
5. ชาเขียว.

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับอาหารที่ได้รับอนุญาตและต้องห้าม

1. เป็นไปได้ไหมที่จะกินไส้กรอกหลังการกำจัดถุงน้ำดี?

ไม่เป็นที่พึงปรารถนาโดยเฉพาะรมควันและหมู ห้ามใช้ไส้กรอกเพราะมีไขมันสูง นักโภชนาการบางคนบอกว่าคุณสามารถกินไส้กรอกนมไขมันต่ำได้ แต่ควรงดอาหารดังกล่าว

1. เป็นไปได้ไหมที่จะกินเมล็ดพืชหลังจากเอาถุงน้ำดีออก ไม่อย่างนั้นฉันจะคลิกมันเกือบตลอดเวลา?

ทอด - ไม่ ในรูปแบบดิบคุณสามารถกินได้ในปริมาณที่ จำกัด ภายใน 2 เดือนหลังการผ่าตัดในขณะที่ จำกัด การใช้ไขมันพืชอื่น ๆ

1. สามารถรับประทานถั่วหลังการกำจัดถุงน้ำดีได้หรือไม่?

เป็นไปได้ แต่ - ไม่เร็วกว่าหนึ่งเดือนครึ่งหลังการผ่าตัดและควรให้ในปริมาณที่จำกัดและผสมกับน้ำผึ้ง (ควรเป็นวอลนัท) ในขณะที่จำกัดการใช้ไขมันอื่นๆ

1. ฉันสามารถดื่ม kefir หลังจากกำจัดถุงน้ำดีได้หรือไม่?

ไม่เพียงเป็นไปได้ แต่ยังจำเป็นอีกด้วย! เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าปริมาณไขมันไม่เกิน 2.5 เปอร์เซ็นต์ การดื่มคีเฟอร์สักแก้วก่อนนอนมีประโยชน์อย่างยิ่ง ดังนั้นควรดื่มตอนกลางคืน

1. ฉันสามารถดื่มนมหลังจากกำจัดถุงน้ำดีได้หรือไม่?

ใช่ ถ้าไม่มีการแพ้เฉพาะบุคคล ปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์นมไม่ควรเกิน 2.5 เปอร์เซ็นต์ นมอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงได้ ซึ่งในกรณีนี้จะต้องทิ้ง

1. เป็นไปได้ไหมที่จะเกี๊ยวหลังจากกำจัดถุงน้ำดี?

เป็นไปได้ไหมที่จะกินเกี๊ยวหลังจากกำจัดถุงน้ำดี - คำถามนั้นคลุมเครือ ผู้เชี่ยวชาญหลายคนเห็นพ้องกันว่าหากเกี๊ยวทำเองใช้แป้งคุณภาพสูงและไส้อาหารที่มีไขมันต่ำก็สามารถรับประทานได้เป็นครั้งคราว ไม่ควรกินเกี๊ยวที่ซื้อมาเพราะมันมีเนื้อสับที่มีไขมัน

1. เป็นไปได้ไหมที่จะมีตับหลังการกำจัดถุงน้ำดี?

ใช่ ถ้าเป็นเนื้อไก่หรือเนื้อวัว (ตุ๋นเท่านั้น มันจะดีกว่าถ้าบดเป็นหัวตับ (ไม่ได้ซื้อ!))

1. เป็นไปได้ไหมที่จะดื่มน้ำมะเขือเทศหลังจากกำจัดถุงน้ำดี?

คั้นสดและในปริมาณน้อยเท่านั้น โดยทั่วไปแล้วคุณต้องระวังมะเขือเทศ สามารถรับประทานได้สดเท่านั้นและไม่มีผิวหนัง ไม่อนุญาตให้ใช้ซอสมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ ของดอง และมะเขือเทศหมัก

1. ฉันสามารถกินหัวบีทหลังจากกำจัดถุงน้ำดีได้หรือไม่?

1. ทำไมจึงไม่สามารถกินช็อคโกแลตหลังจากกำจัดถุงน้ำดี?

ช็อคโกแลตไม่ได้รับอนุญาตเพราะมีน้ำตาลจำนวนมากรวมถึงคาร์โบไฮเดรตส่วนเกินที่สะสมในร่างกายในรูปของไขมัน

1. แล้วไงล่ะ สาหร่ายหลังจากการดำเนินการนี้?

อนุญาตให้ใช้สาหร่ายหลังการกำจัดถุงน้ำดี แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับชนิดของมัน หากเป็นกระป๋องผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะได้รับอนุญาตภายในหนึ่งปีหลังจากการดำเนินการ ถ้ามันแห้งหรือแช่แข็งแล้วหนึ่งเดือนครึ่งหลังจากการผ่าตัดกระเพาะปัสสาวะ

1. เป็นไปได้ไหมที่จะคอทเทจชีสหลังจากกำจัดถุงน้ำดี?

ความต้องการ! ผลิตภัณฑ์นี้ (ที่มีปริมาณไขมันต่ำ) เหมาะสำหรับโภชนาการที่เหมาะสมหลังการตัดถุงน้ำดีออก

1. คุณสามารถกินแตงกวาหลังจากกำจัดถุงน้ำดีได้หรือไม่?

ใช่ แต่เท่านั้น - สดและพร้อมผิว ดีที่จะเพิ่มในสลัด

1. กะหล่ำปลีดองหลังจากกำจัดถุงน้ำดี - เป็นไปได้หรือไม่?

แน่นอน - ไม่ อาหารหมักดองทั้งหมดทำให้เกิดกระบวนการหมักในลำไส้ และหลังจากตัดถุงน้ำดีออกเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างสมบูรณ์

1. ข้าวโพดหลังการกำจัดถุงน้ำดี - เป็นไปได้หรือไม่ที่จะกิน?

คำตอบคือใช่ คุณสามารถ และมลทินของข้าวโพดเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมในการป้องกันการก่อหินในท่อน้ำดี

1. ลูกพลับได้รับอนุญาตหลังจากกำจัดถุงน้ำดีหรือไม่?

ไม่สามารถรับประทานได้หลังจากการผ่าตัดอวัยวะนี้เนื่องจากมีความหนืดสูงซึ่งทำให้ร่างกายดูดซึมได้ยาก

ไม่เร็วกว่าหนึ่งเดือนครึ่งหลังการผ่าตัด ในปริมาณที่จำกัด

โภชนาการระหว่างการกำจัดถุงน้ำดีไม่ต่างจากอาหารที่แนะนำสำหรับโรคอื่น ๆ ของระบบทางเดินน้ำดี (เช่น นิ่วในถุงน้ำดี) อย่างที่คุณเห็น ไม่มีอะไรผิดปกติในการติดตามอาหารหลังการกำจัดถุงน้ำดี แสดงจินตนาการของคุณและเมนูของคุณจะไม่เพียงมีประโยชน์ แต่ยังมีความหลากหลายและอร่อยอีกด้วย กินให้ถูกต้องอย่าลืมทานยาตามที่กำหนดและมีสุขภาพดี!

การผ่าตัดเอาถุงน้ำดีออก (laparoscopy) นั้นไม่ยากเกินไป ภายในสองสามวันหลังจากขั้นตอน คุณสามารถกลับบ้านและกลับไปทำงานได้ในอีกสองสัปดาห์ต่อมา น่าเสียดายที่คุณจะต้องปฏิบัติตามอาหารพิเศษและค่อนข้างหนัก - แต่คุณไม่สามารถละเลยได้หากต้องการฟื้นฟูสุขภาพของคุณอย่างเต็มที่ วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำเมนูประจำวันสำหรับคนพักฟื้น

หลักการพื้นฐาน

เนื่องจากถุงน้ำดีถูกกำจัดออกไป ส่วนหนึ่งของหน้าที่การย่อยอาหารจะต้องทำโดยกระเพาะอาหาร ส่วนหนึ่งโดยตับและลำไส้ ในทางกลับกันผู้ป่วยไม่ควรเพิ่มภาระให้กับระบบย่อยอาหารด้วยสารอาหารของเขา นี่คือสิ่งที่เกี่ยวกับอาหาร

ทานอาหารเป็นประจำ

ขอแนะนำให้จัดเตรียมอาหารอย่างน้อย 5-6 มื้อต่อวัน บางส่วนควรมีขนาดเล็ก แต่คุณต้องกินเป็นระยะไม่เกินหนึ่งครั้งทุก 3-4 ชั่วโมง ในกรณีที่อาการแย่ลงแนะนำให้เปลี่ยนไปรับประทานอาหารทุกๆ 2 ชั่วโมง อาหารเย็นไม่ควรเกินสามชั่วโมงก่อนนอน

รีบกินอาหาร

กระเพาะอาหารมีบทบาทสำคัญในการย่อยสารอาหารหลายชนิด โดยเฉพาะโปรตีน เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารค้างอยู่ในกระเพาะนานเกินไป การเคี้ยวอาหารให้ละเอียดและช้าๆ เป็นสิ่งสำคัญมาก การกินเร็วเกินไปและการกินชิ้นใหญ่ ๆ จะทำให้การทำงานของกระเพาะลดลงและทำให้อาการไม่พึงประสงค์เพิ่มขึ้น

กำจัดอาหารที่ทำให้อาการแย่ลง

• ผักแต่ละชนิด (มะเขือเทศ, น้ำมะเขือเทศ, ซอสมะเขือเทศ, หัวหอม, ผักโป่งอื่น ๆ , หน่อไม้ฝรั่ง, อาร์ติโช้ค, ถั่ว);
• ผลไม้แต่ละอย่างโดยเฉพาะที่เป็นกรด (ส้มโอ, ส้ม, ส้มเขียวหวาน, มะนาวและน้ำผลไม้จากพวกเขา) ผลไม้กระป๋องที่มีปริมาณน้ำตาลสูง
• ชาเข้มข้น, กาแฟเข้มข้น, เครื่องดื่มมินต์, เครื่องดื่มอัดลม;
• เครื่องเทศรสเผ็ด (พริกป่น, พริก, แกง, ฯลฯ );
• น้ำซุปจากกระดูกหรือเนื้อไขมัน
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิด โดยเฉพาะเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ (เบียร์ ไวน์ขาว) เครื่องดื่มที่เติมน้ำส้ม น้ำอัดลม และน้ำมะเขือเทศ

แน่นอน เมื่อผ่านไประยะหนึ่งหลังจากการส่องกล้อง (ประมาณ 4 เดือน) คุณสามารถค่อยๆ นำอาหารจากรายการต้องห้ามเข้าไปในอาหาร โดยคอยตรวจสอบปฏิกิริยาของร่างกายอย่างระมัดระวัง

อาหารหลังการผ่าตัดกำหนดให้ผู้ป่วยเตรียมอาหารจากอาหารที่แนะนำ:

• ขนมปังขาว, ซีเรียลจากซีเรียลขนาดเล็ก (semolina, ข้าวบาร์เลย์), ข้าวบาร์เลย์มุก, บัควีท, ข้าว, พาสต้า;
• นมเปรี้ยวหรือหวานที่มีไขมันน้อยกว่า 2%, kefir, โยเกิร์ต (ธรรมชาติหรือผลไม้), คอทเทจชีส, ครีมชีส;
• ผลิตภัณฑ์ที่มีโปรไบโอติก (โยเกิร์ต, kefir) ส่วนใหญ่มาจากตระกูลแลคโตบาซิลลัส (ลดความเสี่ยงของการติดเชื้อซ้ำด้วย Helicobacter Pylori แบคทีเรียที่ก่อให้เกิดการพัฒนาของแผลในกระเพาะอาหาร);
• เนื้อวัว, เนื้อลูกวัว, ไก่, ไก่งวง (ไม่มีผิวหนัง), หมูไม่มีไขมัน;
• ปลาน้ำจืดที่มีไขมันต่ำ (ปลาทรายแดง ปลากระเบน ปลาหอก) และปลาทะเล (ปลาคอด ปลาเฮก) ปลาที่มีไขมันควรบริโภคในปริมาณที่จำกัด
• ผักและผลไม้ - ใด ๆ ยกเว้นที่อยู่ในรายการข้อห้ามและหลังจากใช้ซึ่งผู้ป่วยรู้สึกแย่ลง

เทคนิคการทำอาหารที่เหมาะสม

เนื่องจากหลังจากเอาถุงน้ำดีออกแล้ว มีความเสี่ยงที่จะเกิดโรคแผลในกระเพาะอาหาร (น้ำดีสะสมอยู่ในกระเพาะอาหาร) คุณควรหลีกเลี่ยงอาหารหนัก ๆ ที่ทำให้กระเพาะมากเกินไป เพื่อจุดประสงค์นี้ขอแนะนำให้ละทิ้งอาหารทอด ขอแนะนำให้นึ่ง ต้ม ตุ๋น หรืออบอาหาร

วิดีโอเกี่ยวกับโภชนาการหลังการกำจัดถุงน้ำดี

เมนู

จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องดูแลการเตรียมเมนูในช่วง 5 วันแรกหลังการผ่าตัด จากนั้นผู้ป่วยต้องใช้สิ่งที่เรียกว่า - การแพทย์ อาหารบำบัดสาระสำคัญที่เราได้อธิบายไว้ข้างต้น (รายละเอียดเพิ่มเติมของอาหารนี้สามารถพบได้ในบทความพิเศษบนเว็บไซต์ของเรา)

เมนู 5 วันแรกหลังศัลยกรรม

เรานำเสนอเมนูสำหรับ 5 วันแรกหลังการส่องกล้อง (การกำจัดถุงน้ำดี) มีวัตถุประสงค์เพื่อปรับปรุงสภาพของผู้ป่วยและเร่งการฟื้นตัว

วันแรก

ในวันผ่าตัด คุณจะได้รับของเหลวและสารอาหารทางเส้นเลือด

วันที่สอง

ผู้ป่วยดื่มน้ำแร่, ชาขม, แช่คาโมมายล์ - เพียง 2-3

ลิตรต่อวัน

วันที่สาม

โจ๊ก Semolina หรือข้าวบาร์เลย์ในน้ำ, ชาขม, น้ำแร่ที่ไม่อัดลมด้วยการเติมน้ำผลไม้เล็กน้อยที่ได้รับอนุญาต ในวันที่สองหลังการผ่าตัด การเคลื่อนไหวของลำไส้และการบีบตัวของลำไส้ควรเริ่มต้นขึ้น หากไม่เกิดขึ้น ผู้ป่วยจะรู้สึกปวดท้อง ในกรณีนี้ ยาเหน็บถูกนำมาใช้เช่น bisacodyl เพื่อระบายแก๊ส จนถึงขณะนี้ ห้ามใช้ชาจากสมุนไพรเป็นยาระบาย

วันที่สี่

ในวันนี้เก้าอี้ควรกลับไปหาผู้ป่วย หากสิ่งนี้ไม่เกิดขึ้น จำเป็นต้องใช้กลีเซอรีนหรือเหน็บ bisacodyl

ในด้านโภชนาการผู้ป่วยได้รับอนุญาตให้ทานอาหารเหลว - ซุปผักเบา ๆ โดยเติมเนื้อบดและพาสต้า อนุญาตให้ใช้น้ำผลไม้ แครกเกอร์ ครีมชีส คุณยังต้องดื่มน้ำมาก ๆ เพื่อให้ลำไส้ของคุณเคลื่อนไหว

วันที่ห้า

รายการอาหารกำลังขยายตัว: คุณสามารถให้ผู้ป่วยสับจานเนื้อและปลา, มันฝรั่งบด, ชีสที่เป็นเนื้อเดียวกัน, โยเกิร์ต, แครกเกอร์

เมนูจนกว่าร่างกายจะฟื้นฟูเต็มที่

ตอนนี้เราจะให้ตัวอย่างเมนูอาหารที่ใช้ไม่เกิน 5 วันหลังจากการผ่าตัด ขึ้นอยู่กับรายการผลิตภัณฑ์ต้องห้ามและได้รับอนุญาตตลอดจนคำแนะนำทั่วไปจากแพทย์

ตัวอย่าง #1

• โจ๊กข้าวกับแอปเปิ้ล (สามารถทำให้หวาน);
• ขนมปังชั้นหนึ่งหรือชั้นสอง
• การแช่ลูกพรุน

อาหารกลางวัน:

• แอปเปิ้ลขูด;
• ชาอ่อน

• ซุปผักบด
• ส่วนผสมของแครอทต้มและน้ำมันลินสีด
• อบไอน้ำ;
• ชาดอกคาโมไมล์.

• ลูกแพร์ขูด;
• กาแฟอ่อนกับนม
• แครกเกอร์

• ฟักทองอบกับลูกเกด;
• ชาฮอว์ธอร์น

ตัวอย่าง #2

• โจ๊กข้าวกับผักชีฝรั่งแครอทและน้ำมันลินสีด
• ชาเขียว.

อาหารกลางวัน:

• เยลลี่แอปเปิ้ล;
• แครกเกอร์ขนมกรอบ

• ซุป "สปริง" กับถั่วลันเตาและไข่ต้ม (ในน้ำซุปเนื้อไขมันต่ำ);
• มันฝรั่งต้ม;
• สลัดบีทรูทต้ม
• สตูว์กระต่ายกับน้ำเกรวี่ (อ่อน);
• ขนมปัง;
• น้ำแอปเปิ้ลเจือจาง

• บลูเบอร์รี่มูส;

• ข้าวกับปลาตุ๋น
• ชาสมุนไพร (จาก thistle นม, โรสฮิปหรือ Hawthorn)

ตัวเลือกหมายเลข 3

• โจ๊กข้าวบาร์เลย์กับนมถั่วเหลืองกับแอปเปิ้ลขูด;
• ขนมปัง;
• ชาเขียว.

อาหารกลางวัน:

• มูสฟักทอง;
• กาแฟกับนม

• ซุปแครอทกับมันฝรั่ง
• สตูว์เนื้อแกะกับข้าวและผัก
• สลัดผักชีฝรั่งแอปเปิ้ลและน้ำมันลินสีด
• ขนมปัง;

• เยลลี่เบอร์รี่กับผลเบอร์รี่;
• น้ำสัปปะรด.

• สตูว์สควอช;
• ชีสอ่อน;
• ขนมปัง;
• ชาดอกคาโมไมล์.

ควรรับประทานอาหารที่ย่อยง่ายเช่นนี้เป็นเวลาหลายสัปดาห์หลังการผ่าตัดถุงน้ำดีออก จากนั้นคุณสามารถเริ่มเพิ่มอาหารอื่นๆ ลงในเมนูและสังเกตปฏิกิริยาของร่างกายได้ เป็นที่น่าจดจำว่าควรแนะนำอาหารจานใหม่ทีละน้อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงอาหารที่มีไขมัน

อย่างที่คุณเห็น การควบคุมอาหารหลังการส่องกล้องต้องใช้ความพยายามทางศีลธรรม เนื่องจากอาหารที่นี่ไม่ได้ทำให้นักชิมและผู้ชื่นชอบอาหารหนัก แต่รางวัลสำหรับคุณคือการฟื้นตัวหลังผ่าตัดอย่างรวดเร็วและมีสุขภาพที่ดี งานหลักของคุณตอนนี้คือ ลุกขึ้นยืนและพบกับความสุขของร่างกายที่แข็งแรงอีกครั้ง เราหวังว่าคุณจะบรรลุเป้าหมายนี้โดยเร็วที่สุด!