โรคตับอักเสบและอาหารคืออะไร. สิ่งที่สามารถและไม่สามารถรับประทานได้ในการรักษาโรคตับอักเสบเอ? กินกะหล่ำปลีดองได้ไหม

ไวรัสตับอักเสบซีเป็นโรคไวรัสที่เป็นอันตรายซึ่งส่งผลต่อตับและลดระบบภูมิคุ้มกัน มันถูกส่งผ่านทางเลือด: ในร้านสักและเล็บในคลินิกทันตกรรม ฯลฯ การรักษาโรคจำเป็นต้องมาพร้อมกับอาหารที่เข้มงวดเมนูที่ออกแบบมาเพื่อลดภาระในตับและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

หลักการรับประทานอาหารสำหรับโรคตับอักเสบซี

ไวรัสตับอักเสบซีเป็นอันตรายเพราะมันทำลายตับ และเมื่อภาวะแทรกซ้อนนำไปสู่โรคตับแข็งและแม้กระทั่งมะเร็ง การรักษาโรคนั้นมาพร้อมกับอาหาร ซึ่งผู้ป่วยบางรายต้องปฏิบัติตามตลอดชีวิตเพื่อหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อน เมนูการรักษามีจุดมุ่งหมายเพื่อประหยัดตับ ดังนั้นอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนจึงมีอิทธิพลเหนือกว่าในอาหาร

เมนูอาหารสำหรับโรคตับอักเสบซีเกี่ยวข้องกับการลดการบริโภคไขมันสัตว์และเกลือ ผลไม้และผักที่มีรสเปรี้ยว ขนมที่มีครีมมากมาย เครื่องดื่มอัดลม กาแฟ และแอลกอฮอล์ อาหารตับอักเสบซีมีแคลอรีสูง ผู้ป่วยต้องได้รับพลังงานอย่างน้อย 2300-2400 กิโลแคลอรีต่อวัน เมนูประจำวันได้รับการออกแบบสำหรับอาหารห้ามื้อเป็นส่วนเล็กๆ ขอแนะนำให้เพิ่มปริมาณของเหลวที่บริโภค (น้ำ, ชาอ่อน, ยาต้ม) สูงสุด 2.5 ลิตรต่อวัน

ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตและต้องห้าม

ในเมนูอาหารสำหรับการรักษาโรคตับอักเสบซี อนุญาตสิ่งต่อไปนี้:

• เนื้อไม่ติดมันและสัตว์ปีก (กระต่าย, ไก่งวง, ไก่);
• ปลาไม่ติดมัน;
• ซีเรียล (บัควีท, ข้าวโอ๊ต, ข้าว);
• ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันต่ำ
• ขนมปังแครกเกอร์ของเมื่อวานหรือแห้ง
• ผลไม้และผักที่ไม่เป็นกรด
• เจลลี่, แยม, มาร์ชเมลโล่, มาร์มาเลด

ภายใต้อาหารรักษาโรคตับอักเสบซีห้ามใช้ในเมนู:

เป็นที่นิยม:

• ✅ อาหารสำหรับโรคตับแข็งของตับ: เมนูและสูตรอาหาร
• ✅ อาหารสำหรับแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น
• ✅ อาหารบำบัด ตารางที่ 2 - เมนูและสูตรอาหาร
• ✅ อาหารที่มีตับโตสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก
• ✅ ตารางอาหารการรักษาหมายเลข 13 ตามPevzner

• เนื้อสัตว์ที่มีไขมันและปลา
• อาหารทอดรมควัน
• ซอสเผ็ดและพริกไทย, เครื่องเทศ;
• ขนม, ช็อคโกแลต, ไอศครีม;
• ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่สด
• คาเวียร์สีแดงและสีดำ
• พืชตระกูลถั่ว, เห็ด;
• ครีม, นมอบหมัก, นมเปรี้ยว;
• กาแฟแอลกอฮอล์

เมนูสำหรับรูปแบบเรื้อรัง

โรคตับอักเสบซีเรื้อรังต้องได้รับการรักษาเป็นเวลานาน เพื่อให้การทำงานของตับเป็นปกติรวมทั้งเพื่อหลีกเลี่ยงโรคตับแข็งแพทย์จะสั่งอาหารเพื่อการรักษาแก่ผู้ป่วย เมนูนี้โดดเด่นด้วยอาหารที่มีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต ด้วยอาหารการบริโภคไขมันสัตว์จะลดลง อาหารเป็นประจำ 5-6 ครั้งต่อวันในส่วนเล็ก ๆ แสดงการอบชุบด้วยความร้อนของผลิตภัณฑ์ ส่วนใหญ่เป็นแบบต้มและตุ๋น ไม่รวมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ระหว่างรับประทานอาหาร

ด้วยโรคในระยะเฉียบพลัน

ในกรณีของโรคไวรัสตับอักเสบซีซึ่งอยู่ในระยะของอาการกำเริบ จะต้องรับประทานอาหารที่อ่อนโยนต่อตับมากที่สุด เนื้อสัตว์ที่มีไขมันทั้งหมดไม่รวมอยู่ในเมนู เช่นเดียวกับน้ำซุปเนื้อ ของทอด รมควัน อาหารกระป๋อง เผ็ดและเผ็ด หมัก เบเกอรี่สดและผลิตภัณฑ์ขนม ช็อคโกแลต น้ำอัดลมและ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์. แยกออกจากอาหารเมื่ออดอาหาร: กระเทียม, หัวไชเท้า, หัวหอมและหัวไชเท้า

อาหารบำบัดด้วยโรคตับอักเสบซีจะช่วยให้เนื้อไม่ติดมันและปลานึ่งหรือต้มซีเรียล pureed หรือต้มชีสกระท่อมไขมันต่ำ ผักสดและผลไม้ (ไม่เป็นกรด) น้ำผลไม้คั้นสดเจือจางด้วยน้ำ ในระยะเฉียบพลัน การเพิ่มขึ้นของเมนูชาอ่อน โดยเฉพาะสมุนไพร น้ำซุปโรสฮิป

โภชนาการสำหรับโรคตับอักเสบซีตับแข็ง

อาหารที่มุ่งรักษาโรคตับอักเสบที่เป็นโรคตับแข็งนั้นเกี่ยวข้องกับการลดของเหลวในอาหารสำเร็จรูปอย่างสมบูรณ์ ห้ามเติมเกลือในมื้ออาหารระหว่างรับประทานอาหาร ผู้ป่วยต้องกินอาหารต้มแล้วบด อาหารที่มีโพแทสเซียมสูงจะถูกเพิ่มลงในเมนู: ฟักทอง ผักชีฝรั่ง มันฝรั่ง แอปริคอต แอปริคอตแห้ง ลูกเกด และผลไม้แห้ง

เมนูตัวอย่างประจำสัปดาห์

อาหารรักษาโรคตับอักเสบซีเรื้อรังเกี่ยวข้องกับการยกเว้นอาหารที่มีไขมัน เผ็ดและเผ็ด ทอดและรมควันโดยสิ้นเชิง มีการแสดงอาหารต้มรวมทั้งนึ่งหรืออบในเตาอบเพื่อการบริโภค สำหรับโรคตับอักเสบซีก่อนที่จะอบเนื้อไม่ติดมัน (ไก่งวง, ไก่, เนื้อกระต่าย) จะถูกต้มล่วงหน้า อาหารรักษาโรคในรูปแบบเฉียบพลันของไวรัสตับอักเสบซีมีลักษณะเฉพาะโดยการถอนของเหลวฟรีในมื้ออาหารการยกเว้นเกลือและการบริโภคอาหารที่มีโพแทสเซียมในเมนูเพิ่มขึ้น (แตง, แอปริคอต, ลูกเกด, มันฝรั่ง)

วันจันทร์:

• มูสลี่
• แครกเกอร์
• ซุปครีมผัก
• คีเฟอร์ 1%
• อกไก่ต้ม. ผักโขม ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง

วันอังคาร:

• บัควีท
• ผลไม้อบแห้ง
• ฝักทองปั่น
• โยเกิร์ตไม่หวาน ไร้ไขมัน
• เนื้อแซนเดอร์ย่าง. น้ำซุปข้นมะเขือยาว

วันพุธ:

• คอทเทจชีสไร้ไขมันพร้อมผลไม้แห้ง
• แครกเกอร์
• สควอชคาเวียร์
• แอปริคอต
• เนื้อไก่งวงกับผักสด

วันพฤหัสบดี:

• ข้าวต้ม. กล้วย
• นม 1%
• ลูกชิ้นเนื้อนึ่ง แตงกวา มะเขือเทศ
• แห้ง ขนมปังขาวกับแยม
• หอกอบในเตาอบ สตูว์ผัก

วันศุกร์:

• มันฝรั่งบด
• มะเดื่อ แอปริคอตแห้ง
• พุดดิ้งข้าว
• กล้วย แอปเปิ้ล
• กระต่ายตุ๋น. หม้อกะหล่ำปลี

วันเสาร์:

• ขนมปังปิ้งกับแยม
• แอปเปิล. พลัม
• บอร์ชท์ผักกับครีมเปรี้ยว
• หม้อตุ๋นชีสกระท่อม
• เนื้อพอลลอค แตงกวา พริกหยวก

วันอาทิตย์:

• คีเฟอร์ 1% แครกเกอร์
• แอปเปิ่้ลอบ
• ลูกชิ้นไก่นึ่ง. เยรูซาเล็มอาติโช๊ค
• ลูกพรุนยัดไส้ถั่ว
• ไข่เจียวโปรตีนอบในเตาอบ น้ำเบอร์รี่

ภายใต้อาหารรักษาโรคตับอักเสบซีขอแนะนำให้เพิ่มเยลลี่ฟรุต, ยาต้มโรสฮิป, ผลไม้แช่อิ่มในเมนู

สูตรอาหาร

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสปราศจากไขมัน 250 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลทรายป่น 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• 1 ไข่;
• ลูกเกด 50 กรัม

ตีน้ำตาลกับไข่ ผสมคอทเทจชีสกับเนยจืด ผสมคอทเทจชีส, ไข่กับน้ำตาล, เซโมลินา, ลูกเกดจนเนียน เรากระจายมวลในจานอบทาด้วยเนย อบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

รวมหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเมนูอาหารเช้าของคุณในขณะที่รับประทานอาหารเพื่อรักษาโรคตับอักเสบซี

เนื้อพอลลอคอบ

วัตถุดิบ:

• พอลล็อค 3 ชิ้น;
• แครอท 2 ชิ้น;
• นม 1% 150 กรัม;
• ครีม 10% 150 กรัม;
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม;
• เกลือ.

เราล้างซากพอลลอคเกลือ แครอทปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลม เราถูชีสบนเครื่องขูด วางเนื้อปลาบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช คลุมด้วยชิ้นแครอทให้ทั่ว ตีครีมกับนมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ราดซอสบนตัวปลา โรยหน้าด้วยชีส อบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 30 นาทีจนสุกเต็มที่
เนื้อพอลลอคอบกระจายเมนูสำหรับอาหารค่ำในวันที่หนึ่งของอาหารตับอักเสบซี

พุดดิ้งข้าว

วัตถุดิบ:

• ข้าว 50 กรัม
• เนย 25 กรัม;
• นม 1% 500 กรัม;
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะ. ช้อน.

เราล้างข้าวให้สะอาดผสมกับนมและน้ำตาลผงใส่ในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืช ใส่เนยลงบนมวล เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 150 องศาและอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงกวนเป็นครั้งคราว

พุดดิ้งข้าวกระจายเมนูในการรักษาโรคตับอักเสบซี เมื่ออดอาหาร สามารถใช้เป็นของหวานและเสิร์ฟพร้อมแยม แยม หรือผลไม้สด

น้ำเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• น้ำ 1 ลิตร;
• ผลเบอร์รี่ (ลูกเกด, ราสเบอร์รี่, เชอร์รี่);
• น้ำตาลทรายแดง 150 กรัม

ล้างผลเบอร์รี่บด กรองน้ำผ่านชีส ส่งเนื้อไปที่กระทะเทน้ำเดือดปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน กรองน้ำซุปที่เกิดขึ้นผ่านผ้าขาวใส่น้ำตาลลงในเครื่องดื่มผลไม้ที่เครียดแล้วปล่อยให้เย็น ในเครื่องดื่มผลไม้เย็น ๆ ให้เติมน้ำผลไม้ของผลเบอร์รี่สด มอร์สเสิร์ฟเย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในแก้วที่มีน้ำแข็ง
น้ำเบอร์รี่แช่เย็นเป็นยาบำรุงที่แพทย์แนะนำให้รวมไว้ในเมนูอาหารเพื่อรักษาโรคตับอักเสบซี

อาหารบำบัดโรคเรื้อรัง ไวรัสตับอักเสบ C เป็นหนึ่งในองค์ประกอบสำคัญของการรักษาที่ซับซ้อน มันไม่ได้เป็นสถานที่สุดท้ายในแผนการฟื้นฟูที่มีประสิทธิภาพและเป็นปัจจัยที่พึงประสงค์ในการบำบัดด้วยยา อาหารสำหรับโรคตับอักเสบซี (C) นั้นสามารถรักษาได้และควรมาพร้อมกับการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตในเวลาเดียวกัน

ทำไมอาหารจึงจำเป็น?

วัตถุประสงค์ของการ จำกัด และการเปลี่ยนแปลงอาหารในการรักษาโรคไวรัสตับอักเสบซีคือการป้องกันสูงสุดของตับ, การฟื้นฟูการทำงานของมัน, การปราบปรามกระบวนการอักเสบและการเกิดพังผืดในนั้น, การแก้ไขความผิดปกติของการเผาผลาญและการป้องกันโรคตับแข็ง ด้วยโรคนี้จำเป็นต้องรับประทานอาหารที่เป็นด่างเนื่องจากความสมดุลของกรดเบสในร่างกายถูกรบกวนในทิศทางของภาวะกรด (ความเป็นกรด)

การบำบัดด้วยอาหารสำหรับไวรัสตับอักเสบซีในผู้ใหญ่ไม่แตกต่างจากโรคตับอักเสบชนิดอื่น (A, B, D) แต่อาจได้รับการเปลี่ยนแปลงด้วยโรคตับแข็งของตับ การติดเชื้อเอชไอวี และโรคร่วมที่รุนแรงของอวัยวะอื่นๆ โภชนาการอาหารในสตรีระหว่างตั้งครรภ์และในเด็กที่เป็นโรคตับอักเสบซีมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง เมนูสำหรับผู้ป่วยโรคตับอักเสบเฉียบพลันก็แตกต่างกัน: ในระยะเฉียบพลันมีข้อ จำกัด และข้อห้ามมากกว่าในเรื้อรัง

เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากการบำบัดด้วยยา ผู้ป่วยโรคตับอักเสบซีแต่ละคนต้องรับผิดชอบต่ออาหารของตนเอง เรียนรู้สิ่งที่พวกเขาสามารถกินได้ และสิ่งที่พวกเขาจะต้องยอมแพ้

อาหารสำหรับโรคตับอักเสบเรื้อรัง C

อาหารสำหรับตับในโรคตับอักเสบซีเรื้อรังต้องเป็นไปตามหลักการโภชนาการบางประการ:

• ค่าพลังงานของเมนูควรครอบคลุมค่าพลังงานของร่างกาย
• การบริโภคเกลือแกง จำกัด 4-6 กรัมต่อวัน
• ปริมาณของเหลวฟรีทุกวันไม่ จำกัด
• หลายมื้อ - 5-6 ครั้งต่อวัน;
• แนะนำให้ใช้วิธีการปรุง เช่น ต้ม อบ ตุ๋น นึ่ง

สิ่งที่ไม่สามารถผู้ป่วย CHV? อาหารและอาหารทอด, ไขมัน, เผ็ด, รมควันและเค็ม, ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และมัฟฟินสด, ขนมหวานที่มีครีม, ไอศครีม, กาแฟและชาเข้มข้นรวมถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่ควรรวมอยู่ในอาหาร

ขอแนะนำในระหว่างการรักษาด้วยยาต้านไวรัสให้บริโภคเนื้อไม่ติดมัน, ปลา, ไข่ไก่ (ไม่เกิน 1 ครั้งต่อวัน), ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ, น้ำมันพืช, ซีเรียล, ผัก, ผลไม้และผลเบอร์รี่ไม่หวาน, ขนมปังแห้ง, น้ำผลไม้, ยาต้ม, ชาสมุนไพร . ควรปฏิบัติตามอาหารดังกล่าวอย่างเคร่งครัดตลอดระยะเวลาการรักษา หากผู้ป่วยไม่มีอาการของพยาธิสภาพของตับหลังจากสิ้นสุดการรักษาซึ่งได้รับการยืนยันโดยวิธีการวิจัยที่เป็นกลาง คุณสามารถค่อยๆ ออกจากอาหารได้

อาหารสำหรับโรคตับอักเสบเฉียบพลัน

โภชนาการอาหารในโรคตับอักเสบซีเฉียบพลันมีลักษณะเป็นของตัวเอง ตับในผู้ใหญ่ในระยะเฉียบพลันของโรค "ประสบการณ์" มีปัญหากับการผลิตน้ำดีและการทำงานของฟังก์ชั่นอื่น ๆ ดังนั้นในเวลานี้ควรกินเศษส่วนในส่วนเล็ก ๆ พร้อมกันนี้ของกินก็ต้องครบ องค์ประกอบทางเคมี.

หลักการรับประทานอาหารหลักสำหรับการรวบรวมเมนูในระยะเฉียบพลันของโรคตับอักเสบซีคือ:

• การยกเว้นไขมันสัตว์ทั้งหมดยกเว้นเนยในปริมาณเล็กน้อยในรูปแบบธรรมชาติ
• เสริมอาหาร ไขมันพืชที่ทำให้ระดับการเผาผลาญไขมันและคอเลสเตอรอลเป็นปกติ (การกระทำของ lipotropic);
• รวมอยู่ในเมนูโปรตีนในรูปแบบของเนื้อสัตว์ปลาและไข่
• การปรากฏตัวของคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็วในอาหารในช่วงครึ่งแรกของวัน;
• การใช้ผักจำนวนมากซึ่งเสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามินและเส้นใยผัก
• เครื่องดื่มที่อุดมสมบูรณ์

มีความจำเป็นต้องปฏิบัติตามอาหารที่เข้มงวดตลอดระยะเวลาที่เป็นโรค หากอาการของโรคตับอักเสบซีเฉียบพลันในผู้ป่วยหายไป กระบวนการนี้ไม่เรื้อรังและการรักษาสิ้นสุดลง การรับประทานอาหารที่เข้มงวดสามารถค่อยๆ ผ่อนคลายได้ การออกจากอาหารควรดำเนินการเป็นระยะในช่วง 4-6 เดือน: อาหารและอาหารใหม่ ๆ จะรวมอยู่ในเมนูทีละน้อย

อาหารหมายเลข 5

มักจะตามนัดหมาย การรักษาด้วยยานักตับในคำแนะนำเขียนว่า: "ตารางที่ 5" สิ่งนี้หมายความว่า? อันที่จริงตารางที่ 5 เป็นหนึ่งใน 15 อาหารพิเศษที่พัฒนาโดย M. Pevzner นักโภชนาการด้านระบบทางเดินอาหารและลำไส้ของสหภาพโซเวียตในช่วงทศวรรษที่ 30 ของศตวรรษที่ผ่านมาสำหรับการจัดโภชนาการเพื่อการรักษาในสถาบันทางการแพทย์การป้องกันและสถานพยาบาล

Pevzner ระบุรายละเอียดข้อกำหนดทั้งหมดสำหรับอาหารปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของอาหารเพื่อการรักษายืนยันรายการอาหารที่อนุญาตและต้องห้ามวิธีการปรุงอาหาร แพทย์ยังแนะนำเมนูหนึ่งวันโดยประมาณโดยพิจารณาจากการรวบรวมปันส่วนรายสัปดาห์

การรับประทานอาหารหมายเลข 5 ตาม Pevzner เป็นพื้นฐานสำหรับการรวบรวมเมนูแต่ละรายการสำหรับผู้ป่วยรายใดรายหนึ่งจำเป็นต้องคำนึงถึงเนื้อหาแคลอรี่และ คุณค่าทางโภชนาการผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันเพื่อให้การใช้พลังงานในแต่ละวันของอาหารสอดคล้องกับการใช้พลังงานของร่างกายของผู้ป่วย ปริมาณแคลอรี่ที่ไม่เพียงพอและการขาดแคลนอาหารอาจทำให้สุขภาพของผู้ป่วยแย่ลงและชะลอกระบวนการบำบัด คุณสามารถค้นหาเนื้อหาแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์และอาหารสำเร็จรูปได้จากตารางพิเศษ

เมนูบ่งชี้

ผู้ป่วยโรคตับอักเสบซีและญาติไม่ควรกังวลเกี่ยวกับข้อจำกัดด้านอาหาร อาหารบำบัดไม่ใช่อาหารสำหรับการลดน้ำหนัก ดังนั้นผู้ป่วยจึงไม่ควรรู้สึกขาดแคลนและหิวโหย มีสูตรอาหารมากมายที่คุณสามารถปรุงอาหารที่รสชาติไม่ด้อยกว่าอาหารจากอาหาร "ต้องห้าม"

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้เมนูอาหารบ่งชี้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ (1 - อาหารเช้า, 2 - อาหารเช้ามื้อที่สอง, 3 - อาหารกลางวัน, 4 - ชายามบ่าย, 5 - อาหารเย็น):

• วันจันทร์
  • ข้าวโอ๊ตกับลูกเกดชา
  • ฟักทองอบ.
  • ซุปมังสวิรัติพร้อมข้าว ไก่ต้ม kefir
  • ยาต้มสมุนไพร
  • มันฝรั่งต้ม แฮร์ริ่งแช่ กะหล่ำปลีสดและสลัดแครอทกับน้ำมันดอกทานตะวัน ชา
• วันอังคาร
  • หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกาแฟอ่อน
  • แอปเปิ้ลอบ
  • ซุปบัควีท, ผักย่างกับปลาต้ม, น้ำผัก.
  • แก้ว kefir
  • มันฝรั่งบดกับลูกชิ้นไก่โกโก้
• วันพุธ
  • แครอทแอปเปิ้ลทอดน้ำพลัม
  • กล้วย.
  • Borscht มังสวิรัติ โจ๊กข้าวบาร์เลย์กับเค้กปลา ชาสมุนไพร
  • เยลลี่เบอร์รี่.
  • สตูว์เนื้อผักใบสะระแหน่
• วันพฤหัสบดี
  • ชีสเค้กกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำโยเกิร์ตไม่หวาน
  • เยลลี่ผลไม้.
  • น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ มันบด น้ำส้มสายชูน้ำมันพืช ชาเขียว
  • แก้ว kefir
  • pilaf กับไก่ สลัดบีทรูทต้มกับน้ำมันดอกทานตะวัน
• วันศุกร์
  • โจ๊กข้าวนมกาแฟกับนม
  • ลูกแพร์.
  • ผักดอง, โจ๊กข้าวสาลี, ไก่ทอด, ชาดำมะนาว.
  • ผลไม้แช่อิ่มแห้งหนึ่งแก้ว
  • พริกยัดไส้โยเกิร์ตไม่หวาน
• วันเสาร์
  • โจ๊ก Semolina ชา
  • แอปเปิ้ลอบ
  • ซุปมันฝรั่งกับเกี๊ยว โจ๊กบัควีท ต้ม เนื้อไก่, ยาต้มโรสฮิป
  • น้ำแอปเปิ้ล.
  • กะหล่ำปลียัดไส้ kefir
• วันอาทิตย์
  • มันฝรั่งต้มกับสมุนไพรกาแฟชิกโครี
  • เยลลี่นม.
  • บีทรูท พาสต้า ตับไก่ในครีมเปรี้ยว ผลไม้แช่อิ่มแห้ง
  • นมหนึ่งแก้ว
  • กะหล่ำปลีตุ๋นกับน้ำมะเขือเทศชา

การผสมผสานอาหารในแต่ละวันตามลำดับแบบสุ่ม คุณสามารถกระจายอาหารของผู้ป่วยตามรสนิยมของเขาได้ สูตรอาหารในเวลาเดียวกันควรมีประโยชน์และไม่เป็นภาระต่อตับ

เมนูสำหรับพาหะไวรัส สำหรับพาหะของไวรัสที่ไม่มีอาการทางคลินิกของความเสียหายของตับ การจำกัดอาหารไม่รุนแรงนัก แนะนำให้ไวรัสพาหะเพื่อจำกัดปริมาณไขมันสัตว์ในอาหารเท่านั้น ไม่รวมสารสกัด (น้ำซุปเข้มข้น กาแฟ) เครื่องเทศร้อน อาหารกระป๋อง และผลิตภัณฑ์รมควัน ลดปริมาณเกลือลงเหลือ 4-6 กรัมต่อวัน การบริโภคแอลกอฮอล์ , เครื่องดื่มอัดลม, ผลิตภัณฑ์ที่มีสารกันบูด , ของดอง, รมควัน, อาหารกระป๋อง, เครื่องเทศ

จำไว้ว่าการรับประทานอาหารก็เป็นวิธีรักษาเช่นกัน หากใช้อย่างถูกต้องและรวมกับการบำบัดด้วยยาคุณสามารถบรรลุเป้าหมายที่ต้องการได้ - การกู้คืน

โภชนาการในโรคตับอักเสบเป็นหนึ่งในเงื่อนไขสำหรับการฟื้นตัว พิจารณาคุณสมบัติของอาหารสำหรับโรคตับอักเสบเรื้อรัง, อาหารต้องห้ามและได้รับอนุญาต, สูตรอาหารสำหรับเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพ

โรคตับอักเสบเรื้อรังหมายถึงโรคที่ทำให้คุณภาพชีวิตมนุษย์แย่ลงอย่างมีนัยสำคัญ โรคที่ลุกลามเป็นเวลานานอาจทำให้ทุพพลภาพและอาจถึงแก่ชีวิตได้ อันตรายจากโรคในระยะที่ไม่มีอาการสำหรับ ระยะเริ่มต้น. ตามกฎแล้วจะขอความช่วยเหลือทางการแพทย์เมื่อพยาธิวิทยากลายเป็นโรคตับแข็งและภาวะแทรกซ้อนที่คุกคามชีวิตอื่น ๆ

รูปแบบเรื้อรังของความเสียหายของตับอักเสบอาจมีสาเหตุที่แตกต่างกัน มันทำให้เกิดความผิดปกติของอวัยวะซึ่งนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงการทำลายโครงสร้างที่เนื้อเยื่อและระดับเซลล์ พยาธิวิทยามีรูปแบบเรื้อรังหากใช้เวลานานกว่า 6 เดือนและอยู่ในหมวดหมู่ของรอยโรค polyetiological

มีหลายสาเหตุของโรค:

• การติดเชื้อไวรัส (ไวรัสตับอักเสบบี, ซี)
• โรคพิษสุราเรื้อรังการสัมผัสสารพิษเป็นเวลานานและ สารยา(ตับอักเสบที่เป็นพิษที่เกิดจากยา)
• รบกวนการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย (แพ้ภูมิตัวเอง).

ความผิดปกตินี้ไม่มีอาการซึ่งทำให้การวินิจฉัยซับซ้อนขึ้นอย่างมาก แต่มีสัญญาณหลายอย่างที่ช่วยให้คุณระบุความเสียหายของตับขั้นสูงได้:

• ความเหนื่อยล้าและความเมื่อยล้าอย่างต่อเนื่อง
• คลื่นไส้, อาเจียน, ท้องอืด, อิจฉาริษยา, เรอ
• อาการตัวเหลืองของเยื่อเมือกและผิวหนัง
• ความรู้สึกไม่สบายและความหนักเบาในภาวะ hypochondrium ที่เหมาะสมโดยเฉพาะหลังอาหารที่มีไขมัน
• ทำให้ปัสสาวะคล้ำและอุจจาระสีอ่อนลง

ความก้าวหน้าของโรคและการขาดการรักษาทำให้เกิดโรคตับแข็งและมะเร็งตับระยะแรก ผู้ป่วยมีเลือดออกในทางเดินอาหารเนื่องจากมีเลือดออกผิดปกติและเส้นเลือดในลำไส้และหลอดอาหารขยายตัว การกำจัดภาวะแทรกซ้อนเหล่านี้เป็นกระบวนการที่ยาวนานและซับซ้อน ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะเริ่มการรักษาอย่างทันท่วงที การบำบัดขึ้นอยู่กับการกำจัดสาเหตุที่แท้จริง แต่สำหรับการเจ็บป่วยทุกประเภทผู้ป่วยจะได้รับอาหารพิเศษที่ช่วยบรรเทาอาการของโรคและปรับปรุงผลการรักษา

รักษาโรคตับอักเสบเรื้อรังด้วยอาหาร

การกำจัดโรคที่ถูกละเลยซึ่งก่อให้เกิดโรคแทรกซ้อนในอวัยวะและระบบต่างๆ เป็นกระบวนการที่ยาวนานซึ่งต้องอาศัยความช่วยเหลือทางการแพทย์จากผู้เชี่ยวชาญ การรักษาโรคตับอักเสบเรื้อรังด้วยอาหารเป็นการรักษามาตรฐาน ผู้ป่วยไม่เพียงกำหนดโภชนาการบำบัดเท่านั้น แต่ยังแนะนำสำหรับการเปลี่ยนแปลงนิสัยและวิถีชีวิตโดยทั่วไป

ผู้ป่วยที่มีตับอักเสบเรื้อรังจะได้รับอาหารตามสั่งหมายเลข 5 หากความผิดปกติแย่ลงจะใช้รูปแบบอาหารที่เบากว่า - ฉบับที่ 5a โภชนาการขึ้นอยู่กับการแปรรูปผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวังและการเพิ่มจำนวนมื้ออาหาร

ลักษณะสำคัญของอาหารรักษาโรคตับอักเสบ:

สาระสำคัญของอาหาร

โภชนาการอาหารหมายถึงการปฏิบัติตามคำแนะนำทางการแพทย์อย่างชัดเจน สาระสำคัญของอาหารสำหรับการอักเสบเรื้อรังของตับอยู่ที่การลดผลกระทบที่กระทบกระเทือนจิตใจและระคายเคืองต่ออวัยวะ ผู้ป่วยทุกคนควรหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เนื่องจากเอทิลแอลกอฮอล์ประมาณ 70% เข้าสู่ ร่างกายมนุษย์ถูกประมวลผลโดยตับทำให้เกิดการรบกวนในการทำงานและไขมันเสื่อม การรับประทานอาหารควรเป็นปกติ การรับประทานอาหารอย่างเป็นระเบียบจะช่วยประสานจังหวะการย่อยอาหารภายใน หลีกเลี่ยงการกินมากเกินไปโดยเฉพาะก่อนนอน

โภชนาการสำหรับโรคตับอักเสบเรื้อรัง (ใช้งานอยู่) - อาหารหมายเลข 5A:

• ปฏิเสธของเผ็ด ทอด ไขมัน และหวาน
• อาหารจะต้องนึ่ง ต้ม อบ หรือตุ๋น อาหารทอดมีข้อห้าม
• อาหารไม่ควรมีอาหารที่มีเส้นใยอาหารผักหยาบ (กะหล่ำปลี, เห็ด, หัวหอม, ผักใบเขียว, กระเทียม)
• อาหารที่อนุญาต: เนื้อไม่ติดมันและปลา ผักต้มและสด ซีเรียล ผลไม้ ผลิตภัณฑ์จากนม

อาหารสำหรับโรคตับอักเสบที่ไม่ได้ใช้งาน - อาหารหมายเลข 5 ตาม Pevzner:

• ในอาหารประจำวันควรมีไขมันไม่เกิน 80 กรัมส่วนเกินของพวกเขาอาจทำให้เกิดความเมื่อยล้าของตับ
• ผลิตภัณฑ์บริโภคได้ดีที่สุดในรูปแบบต้มหรืออบ คุณสามารถนึ่งและเคี่ยวได้
• อนุญาตให้ใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่ไม่เป็นกรด ผักสด สมุนไพร
• อาหารที่อนุญาต: เนื้อไม่ติดมัน ปลา สัตว์ปีก ซีเรียล ผลิตภัณฑ์จากนม และอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดอาการท้องอืด

อาหารที่เลือกสรรมาอย่างดีจะช่วยบรรเทาอาการเจ็บปวดและเร่งกระบวนการบำบัดให้หายเร็วขึ้น โภชนาการการรักษาช่วยลดการใช้ยาและฟื้นฟูการทำงานปกติของตับ

อาหาร 5 สำหรับโรคตับอักเสบเรื้อรัง

การฟื้นฟูสุขภาพของตับในกระบวนการอักเสบขั้นสูงประกอบด้วยขั้นตอนทางการแพทย์ที่ซับซ้อน อาหาร 5 สำหรับโรคตับอักเสบเรื้อรังสามารถใช้สำหรับถุงน้ำดีอักเสบและถุงน้ำดี เป้าหมายหลักของโภชนาการคือการทำให้การทำงานของตับเป็นปกติ ระบบทางเดินน้ำดี และการหลั่งน้ำดี อาหารที่ประหยัดเกี่ยวข้องกับการใช้อาหารแปรรูปด้วยความร้อนซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของลำไส้และกระเพาะอาหาร

อาหารที่ 5 มีความสมบูรณ์ทางสรีรวิทยา ผู้ป่วยจำเป็นต้องละทิ้งอาหารที่อุดมด้วยสารสกัดไนโตรเจน โคเลสเตอรอล กรดออกซาลิก และน้ำมันหอมระเหย อาหารควรรวมถึงอาหารที่มีปัจจัย lipotropic สูงและใยอาหาร อาหารทุกจานนึ่งหรือต้ม ควรมีห้ามื้อต่อวัน

, , , , , , ,

อาหารสำหรับโรคตับอักเสบจากยา

รูปแบบของยาของกระบวนการอักเสบในตับเกิดขึ้นเนื่องจากการใช้ยาที่เป็นพิษต่อตับในระยะยาว อาหารสำหรับโรคตับอักเสบจากยาเกี่ยวข้องกับอาหารที่ประหยัดเพื่อฟื้นฟูเซลล์อวัยวะ เนื้อเยื่อตับมีส่วนเกี่ยวข้องกับกระบวนการต่างๆ ในร่างกาย มีหน้าที่ในการสังเคราะห์โปรตีน คอเลสเตอรอล ไขมันและฟอสโฟลิปิด ขจัดองค์ประกอบภายในร่างกายและมีส่วนร่วมในการสร้างน้ำดี สารเมแทบอไลต์ของยามีส่วนทำให้เกิดการอักเสบ กระตุ้นให้เกิดโรคตับแข็ง ตับวาย และเนื้อร้ายของเซลล์

• เลิกดื่มแอลกอฮอล์และนิโคติน
• ลดการใช้ของหวานและมัฟฟิน
• อาหารไม่ควรรวมถึงอาหารทอด เผ็ด รมควัน เค็มหรือดอง
• จำเป็นต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีจำนวนสูงสุด ระดับต่ำไขมันและคอเลสเตอรอล
• กินผักและผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูงทุกวัน
• หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์
• กินน้ำตาลและเกลือให้น้อยที่สุด ดื่มน้ำอย่างน้อย 2 ลิตรต่อวัน
• ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดคือนึ่ง ต้ม อบ หรือตุ๋น

การวินิจฉัยโรคตับอักเสบจากยาในผู้หญิงส่วนใหญ่มักไม่ไวต่อโรคนี้ ความผิดปกตินี้เกิดขึ้นจากการใช้ยาเป็นเวลานานที่ทำให้ระบบเอนไซม์เป็นกลาง จนถึงปัจจุบัน ยาตัวที่สามสามารถทำให้เกิดโรคตับอักเสบได้ การใช้ยาหลายชนิดพร้อมกันจะเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรค

, , , , , , ,

อาหารสำหรับโรคตับอักเสบจากแอลกอฮอล์

ตับอักเสบจากการดื่มแอลกอฮอล์เป็นเวลานานทำให้ตับอักเสบ มันเป็นของรูปแบบที่เป็นพิษ แต่ไม่เหมือนกับไวรัสที่ไม่ได้ถ่ายทอดจากคนสู่คน ความมึนเมาทำให้เกิดกระบวนการอักเสบที่ทำลายตับและขัดขวางการทำงานของตับ โรคนี้สามารถอยู่ได้เป็นเวลานานและไม่ปรากฏตัวซึ่งทำให้กระบวนการวินิจฉัยและการรักษาซับซ้อน

กฎสำหรับโภชนาการที่มีความเสียหายของตับจากแอลกอฮอล์:

• การงดเว้นจากแอลกอฮอล์อย่างสมบูรณ์
• การปฏิเสธของไขมัน ทอด เค็ม อย่างเคร่งครัด ดอง และรมควัน.
• อาหารที่ควรมีโปรตีนจำนวนมาก: เนื้อสัตว์ พืชตระกูลถั่ว ผลิตภัณฑ์จากนม ปลา
• คุณต้องกินเป็นส่วนเล็ก ๆ 4-5 มื้อต่อวัน
• ในฐานะที่เป็นวิตามินบำบัด จะดีกว่าถ้าใช้ผักสด ผลไม้และสมุนไพร ยาสมุนไพรและยาต้ม
• ผลิตภัณฑ์จัดทำขึ้นด้วยการอบชุบด้วยความร้อนอย่างอ่อนโยนโดยเติมน้ำมันพืชและไขมันเพียงเล็กน้อย

ไดเอทที่ โรคตับอักเสบจากแอลกอฮอล์บรรเทาอาการเจ็บปวด ตามกฎแล้วโภชนาการทางการแพทย์ถูกกำหนดร่วมกับวิธีการรักษาอื่น ๆ การพยากรณ์โรคขึ้นอยู่กับรูปแบบและระยะของรอยโรค การปรากฏตัวของโรคร่วม และการปฏิบัติตามคำแนะนำทางการแพทย์ หากโรคนี้ลุกลาม การรักษาเพียงอย่างเดียวคือการปลูกถ่ายตับ

, , , , , , , ,

อาหารสำหรับโรคตับอักเสบจากภูมิต้านตนเอง

โรคตับอักเสบเรื้อรังที่มีต้นกำเนิดไม่ชัดเจนคือโรคตับอักเสบจากภูมิต้านตนเอง โรคนี้มักเกิดขึ้นในผู้ป่วยหญิงตั้งแต่อายุยังน้อย หากไม่ได้รับการรักษาอย่างเหมาะสม จะนำไปสู่ความเสียหายร้ายแรงต่ออวัยวะที่ไม่สามารถกลับคืนสภาพเดิมได้ ควรใช้อาหารสำหรับโรคตับอักเสบจากภูมิต้านตนเองตั้งแต่วันแรกของแผล สิ่งนี้จะลดผลกระทบที่ทำลายล้างต่อตับและบรรเทาอาการเจ็บปวด

หากความผิดปกติปรากฏบนพื้นหลังของภาวะสุขภาพปกติ อาจไม่มีอาการ บ่อยครั้งที่การวินิจฉัยโรคตับอักเสบในระยะสุดท้ายโดยมีการเปลี่ยนแปลงอย่างรุนแรงในเนื้อเยื่อตับความไม่เพียงพอและโรคตับแข็ง สำหรับการรักษาจะใช้ตารางอาหารหมายเลข 5 ตาม Pevzner ผลิตภัณฑ์ Cholagogue, ขนมอบสด, ไขมัน, ทอด, หวาน, แอลกอฮอล์ไม่รวมอยู่ในอาหารอย่างสมบูรณ์ อนุญาตให้ใช้ขนมอบที่ไม่น่ารับประทานและขนมปัง ซีเรียล พาสต้า ผัก ผลไม้ ผลเบอร์รี่ เนื้อไม่ติดมัน ปลา สัตว์ปีกและผลิตภัณฑ์จากนมของเมื่อวานได้

นอกจากโภชนาการด้านอาหารแล้ว ผู้ป่วยยังได้รับฮอร์โมนคอร์ติโคสเตียรอยด์ที่หยุดกระบวนการอักเสบอีกด้วย หากการบำบัดด้วยอาหารและยาไม่ได้ผล จะพิจารณาถึงทางเลือกในการปลูกถ่ายตับ

, , , , , ,

เมนูอาหาร

ผู้ป่วยจำนวนมากต้องเผชิญกับปัญหาในการรวบรวมอาหารประจำวัน เมนูอาหารควรหลากหลายและประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตเท่านั้น

เมนูตัวอย่างสำหรับโรคตับอักเสบเรื้อรัง:

วันจันทร์

• อาหารเช้า: ไข่เจียวโปรตีนพร้อมสมุนไพรและชาสมุนไพร
• สแน็ค: แอปเปิ้ลหรือผลไม้อื่น ๆ
• อาหารกลางวัน: เนื้อไก่ต้มกับบัควีทและมะเขือเทศ
• สแน็ค: ผลไม้แห้งหนึ่งกำมือและชาเขียว
• อาหารเย็นมื้อที่สอง: kefir หนึ่งแก้วกับแครกเกอร์

วันอังคาร

• อาหารเช้า: คอทเทจชีสไขมันต่ำพร้อมกล้วยชา
• สแน็ค: คุกกี้บิสกิต, น้ำผลไม้
• อาหารกลางวัน: ซุปผักมังสวิรัติพร้อมซีเรียลต้มและสลัดผัก
• สแน็ค: น้ำซุปข้นผลไม้กับบิสกิตแห้ง
• อาหารเย็น: มันฝรั่งบดกับลูกชิ้นไก่สับ
• อาหารเย็นมื้อที่สอง: kefir หนึ่งแก้วหรือชาสมุนไพรพร้อมแครกเกอร์

วันพุธ

• อาหารเช้า: สลัดผัก, ชาสมุนไพร
• สแน็ค: croutons จากขนมปังเมื่อวานกับผลไม้แช่อิ่มหรือน้ำผลไม้
• อาหารกลางวัน: ซุปบีทรูท ข้าวโอ๊ตกับเนื้อต้มอ่อน
• สแน็ค: ผลไม้ใด ๆ
• อาหารเย็น: ปลาอบในครีมกับโจ๊ก
• อาหารเย็นมื้อที่สอง: โยเกิร์ตไขมันต่ำพร้อมบิสกิต

วันพฤหัสบดี

• อาหารเช้า: ชาสมุนไพร ไข่ 1 ฟอง และส้มโอ ½ ผล
• อาหารกลางวัน: ซุปก๋วยเตี๋ยวกับน้ำซุปไก่และสลัดผักสด
• สแน็ค: ผลไม้แห้งหรือถั่วหนึ่งกำมือ
• อาหารเย็น: พาสต้าต้มและเนื้อไก่อบ
• อาหารเย็นมื้อที่สอง: kefir หนึ่งแก้วกับบิสกิตแห้ง

วันศุกร์

• อาหารเช้า: ข้าวโอ๊ตกับแอปเปิ้ลและน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาสมุนไพร
• สแน็ค: กล้วยและโยเกิร์ต
• อาหารกลางวัน: ซุปผัก พาสต้าหม้อกับเนื้อสับ
• สแน็ค: แก้ว น้ำผลไม้และคุกกี้บิสกิต
• อาหารเย็น: ปลาอบกับข้าวและผัก
• อาหารเย็นมื้อที่สอง: ชาเขียวกับแครกเกอร์

วันเสาร์

• อาหารเช้า: ชีสกระท่อมไขมันต่ำพร้อมครีมเปรี้ยวชาสมุนไพร
• สแน็ค: ผลไม้ใด ๆ
• อาหารกลางวัน: บัควีท, เค้กปลากับซอสมะเขือเทศ
• สแน็ค: ถั่วและผลไม้แห้งหนึ่งกำมือ
• อาหารเย็น: เนื้อไก่ต้มกับสลัดผัก
• อาหารเย็นมื้อที่สอง: โยเกิร์ตหนึ่งแก้วและบิสกิต

วันอาทิตย์

• อาหารเช้า: ไข่เจียวโปรตีนพร้อมครีมเปรี้ยวชาสมุนไพร
• สแน็ค: โยเกิร์ตและผลไม้ใด ๆ
• อาหารกลางวัน: ซุปข้าวกับไก่ยัดไส้พริก
• สแน็ค: สลัดแครอทสดกับครีมและเมล็ดแฟลกซ์หรืองา
• อาหารเย็น: เนื้อต้มมะเขือยาวอบกับชีส
• อาหารเย็นมื้อที่สอง: กล้วยและชาสมุนไพร

สูตรอาหารสำหรับโรคตับอักเสบเรื้อรัง

เพื่อให้โภชนาการทางการแพทย์ไม่เพียงแต่ได้ผลแต่ยังมีหลากหลายสูตรอีกด้วย อาหารอร่อยซึ่งจัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต

สูตรอาหารสำหรับโรคตับอักเสบเรื้อรัง:

น้ำซุปข้นผลไม้

• แอปเปิ้ล 1 ชิ้น
• แอปริคอตแห้ง 50 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง 5 กรัม
• น้ำผึ้ง 30 กรัม
• อบเชยป่น, น้ำตาลวานิลลา - 0.1 กรัม
• น้ำ 500 มล.

ปอกแอปเปิ้ลและเมล็ดพืช ล้างออก ใส่แอปเปิ้ลและแอปริคอตแห้งสับลงในกระทะด้วยน้ำ ต้มผลไม้ด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม ใส่น้ำผึ้ง อบเชย และน้ำตาลวานิลลา

เจือจางแป้งมันฝรั่งในน้ำซุปผลไม้เล็กน้อย ในการทำน้ำซุปข้นจะดีกว่าถ้าใช้เครื่องปั่นหรือบดผลไม้ผ่านตะแกรง ผสมน้ำซุปข้นกับแป้งเจือจางแล้วนำไปต้มให้เย็น

ไข่เจียวสมุนไพร

• ไข่ขาว 2-3 ชิ้น
• นม 30 มล.
• เนย 3-5 กรัม
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงใส่นมแล้วตีจนได้มวลที่เขียวชอุ่มเป็นเนื้อเดียวกัน สับผักใบเขียวอย่างประณีตและผสมกับไข่เจียวในอนาคต หล่อลื่นจานอบด้วยเนยแล้วเทโปรตีนกับนมลงไป สามารถปรุงจานในไมโครเวฟ ในอ่างน้ำ หรือในเตาอบ ไข่เจียวสำเร็จรูปมีสีเหลืองอ่อน

พิจารณาสิ่งที่คุณกินได้สำหรับโรคตับอักเสบเรื้อรัง:

• อาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาที่ปรุงจากเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และปลาที่มีไขมันต่ำ
• ซีเรียลต่างๆ โดยเฉพาะข้าวโอ๊ตและบัควีท
• ผักสดอบและตุ๋น
• ผลไม้และผลเบอร์รี่สด ผลไม้แช่อิ่มที่ปรุงจากชา ซุป และอาหารอื่นๆ
• ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ: คอทเทจชีส, คีเฟอร์, นม, ชีสแข็ง และไข่
• ผลไม้แห้งและถั่วต่างๆ
• ผัก มะกอก และเนย (ไม่เกิน 6-8 กรัมต่อวัน)

นอกจากการใช้ผลิตภัณฑ์ข้างต้นแล้ว คุณต้องดื่มน้ำอย่างน้อยสองลิตรต่อวัน อาหารแบ่งออกเป็นห้ามื้อ อาหารไม่ควรเย็นหรือร้อน กล่าวคือ เสิร์ฟร้อนด้วยเครื่องเทศในปริมาณที่น้อยที่สุดเท่านั้น

สิ่งที่ไม่สามารถรับประทานได้กับโรคตับอักเสบเรื้อรัง?

ความเสียหายของตับอักเสบหมายถึงการจำกัดอาหาร การบำบัดด้วยอาหารเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าการรับประทานอาหารที่ประหยัด ปรับและปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญอาหาร ลดกระบวนการ dystrophic และการทำลายล้าง การรักษาจะขึ้นอยู่กับอาหารหมายเลข 5 โดยที่ค่าพลังงานของอาหารไม่ควรเกินค่าพลังงาน อาหารประจำวันควรมีคาร์โบไฮเดรต 4-6 กรัม ไขมัน 1.2-1.4 กรัม และโปรตีนสูงสุด 2.3 กรัม สัดส่วนเหล่านี้คำนวณตามน้ำหนักของผู้ป่วยแต่ละกิโลกรัม

พิจารณาสิ่งที่คุณไม่สามารถกินด้วยโรคตับอักเสบเรื้อรัง:

• เนื้อสัตว์ที่มีไขมันปลาและสัตว์ปีก
• ไต ตับ และสมอง
• น้ำซุป อาหารกระป๋อง ผลิตภัณฑ์หมัก
• ผลิตภัณฑ์นมไขมัน.
• เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสร้อน
• มัสตาร์ด, พริกไทย, มะรุม
• สีน้ำตาล หัวหอมใหญ่ กระเทียม เห็ด ผักโขม
• ผลไม้และผลเบอร์รี่เปรี้ยว ลูกเกดแดง แครนเบอร์รี่ และมะยม
• ช็อกโกแลต ไอศกรีม มัฟฟิน และขนมหวานอื่นๆ

อาหารที่กระตุ้นการหลั่งของกระเพาะอาหารและตับอ่อน อาหารทอด อาหารที่มีคอเลสเตอรอลและพิวรีนสูงจะไม่รวมอยู่ในอาหาร ภายใต้การห้ามใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีกรดออกซาลิกและสารสกัดจากไนโตรเจน

ไวรัสตับอักเสบซีมีต้นกำเนิดจากไวรัส การพัฒนาของโรคเกิดขึ้นตั้งแต่วินาทีที่ไวรัสเข้าสู่กระแสเลือดมนุษย์ การติดเชื้อไวรัสตับอักเสบซีสามารถเกิดขึ้นได้ผ่านทางเยื่อเมือกหรือผ่านการปรุงแต่งแบบรุกราน: การฉีด รอยสัก การทำเล็บ การมีเพศสัมพันธ์ ระดับสูงการแพร่กระจายของเชื้อในกลุ่มคนที่ฉีดยาหรือสำส่อน ไม่มีวัคซีนป้องกันโรคตับอักเสบชนิดนี้ ดังนั้นการป้องกันจึงเป็นสิ่งสำคัญ อาหารที่ประหยัดสำหรับไวรัสตับอักเสบซีมีจุดมุ่งหมายเพื่อขนถ่ายเซลล์ตับที่เสียหายซึ่งก่อให้เกิดการงอกใหม่ของเนื้อเยื่อตับอย่างรวดเร็ว

โรคตับอักเสบชนิดนี้ถือว่ารุนแรงที่สุด อัตราการเสียชีวิตของผู้ป่วยมีลำดับความสำคัญสูงกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับโรคตับอักเสบเอ: ใน 3⁄4 ราย โรคจะกลายเป็นเรื้อรัง ผู้ป่วยมากถึง 40% มีภาวะแทรกซ้อนในรูปแบบของตับแข็ง และ 4% เป็นมะเร็ง

ระยะฟักตัวสามารถอยู่ได้นานถึง 26 สัปดาห์ ในขณะที่รักษา RNA ของไวรัสในเลือดของผู้ป่วยนานกว่าหกเดือน เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับรูปแบบเรื้อรังของโรคได้ ไวรัสตับอักเสบซีถือเป็นโรคที่อาจคุกคามชีวิตได้ ความร้ายกาจของโรคคือไม่มีอาการซึ่งนำไปสู่การตรวจหาพยาธิวิทยาในช่วงปลายของการเปลี่ยนเซลล์ปกติด้วยเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน การบำบัดในขั้นตอนนี้ไม่ได้ผล

วิธีหลักของการติดเชื้อคือผ่านทางเลือดซึ่งมักมีการบันทึกการแพร่กระจายของโรคในหมู่ผู้ติดยาฉีด แต่วิธีการติดเชื้ออื่น ๆ ก็เป็นไปได้เช่นกัน: การฟอกเลือด, การติดต่อทางเพศ, ความเสียหายของผิวหนังด้วยเครื่องมือที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ, การถ่ายเลือด

เมื่อไวรัสเข้าสู่กระแสเลือด อาจเกิดสองสถานการณ์ของโรค:

1. รูปแบบเฉียบพลันของไวรัสตับอักเสบซี มีลักษณะเป็นพิษรุนแรง ตับขยายใหญ่ อาการแอสเทนิกหรืออาการป่วย อาจมีอาการตัวเหลือง
2. รูปแบบเรื้อรังของโรคตับอักเสบซี อาการทางคลินิกไม่ถูกสังเกตหรือไม่เฉพาะเจาะจง - อ่อนแอ, ซึมเศร้า, เบื่ออาหาร, อ่อนเพลีย บ่อยครั้งที่แบบฟอร์มนี้ถูกกำหนดโดยบังเอิญระหว่างการตรวจทางห้องปฏิบัติการด้วยเหตุผลอื่น

การฟื้นตัวอย่างสมบูรณ์เป็นไปได้ในหนึ่งในสี่ของผู้ป่วย ส่วนกรณีที่เหลือนั้นมีลักษณะเฉพาะโดยการเปลี่ยนจากรูปแบบเฉียบพลันเป็นเรื้อรัง จัดสรรไวรัสตับอักเสบชนิดเรื้อรังที่ใช้งานอยู่ - ในกรณีนี้อาการจะปรากฏเป็นคลื่น เนื่องจากหลายช่วงเวลาของการกำเริบของโรคตับแข็งจากไวรัสของตับและตับวายพัฒนาซึ่งนำไปสู่ความพิการ

การบำบัดรักษาจะดำเนินการโดยใช้ยาต้านไวรัส (อินเตอร์เฟอรอน) และยาป้องกันตับ (ขึ้นอยู่กับสมุนไพรที่มีพืชไม้มีหนามนม) แต่ให้ความสนใจเป็นพิเศษในการแก้ไขโภชนาการของผู้ป่วยด้วย สิ่งนี้ช่วยให้คุณลดภาระในตับได้อย่างมาก ลดความรุนแรงของความเจ็บปวด และส่งผลดีต่อความเป็นอยู่ทั่วไปของผู้ป่วย

เป้าหมายหลักของอาหารคือการส่งธาตุและวิตามินที่จำเป็นไปยังร่างกายที่ช่วยให้ตับฟื้นตัว

การรักษาโรคตับอักเสบใช้เวลานานสามารถรักษาได้ถึงหนึ่งปี ผู้ที่เป็นโรคดังกล่าวควรขนถ่ายตับออกให้มากที่สุดโดยลดการบริโภคสารอันตรายให้เหลือน้อยที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็กินให้อร่อยและอิ่มเพราะอาหารจะใช้เวลานานมาก

สิ่งนี้จะเสริมสร้างร่างกายด้วยสารที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อฟื้นฟูเซลล์ตับ แต่ไม่ทำลายอวัยวะด้วยสารพิษเพิ่มเติมจากอาหาร การไม่ปฏิบัติตามอาหารที่จำเป็นจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการกำเริบของโรค

โภชนาการที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่ติดเชื้อ ไวรัสตับอักเสบซีมีผลบางอย่างต่อการตั้งครรภ์ แต่ไม่ก่อให้เกิดความผิดปกติหรือโรคประจำตัวของทารกในครรภ์ โดยการปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์ ผู้หญิงจะลดผลกระทบที่เป็นอันตรายให้เหลือน้อยที่สุด ดังนั้นจึงยังมีโอกาสที่ทารกจะเกิดมามีสุขภาพแข็งแรง

อาหารบำบัดสำหรับผู้ป่วยถูกกำหนดตามตารางที่ 5 ซึ่งพัฒนาโดยแพทย์ M.I. Pevzner อาหารเหล่านี้เหมาะสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคต่างๆ ถุงน้ำดี,ตับและท่อน้ำดี มันขึ้นอยู่กับหลักการของโภชนาการที่ดี แต่ในรูปแบบที่อ่อนโยนของการเตรียมการ

ด้วยการฟื้นตัวเต็มที่ (หรือการเปลี่ยนแปลงของโรคไปสู่รูปแบบที่ไม่ใช้งาน) เมนูนี้ค่อนข้างเหมาะสำหรับโภชนาการเพิ่มเติมของผู้ใหญ่ นอกจากนี้ยังระบุถึงการลดน้ำหนัก การตั้งครรภ์ ก่อนคลอด ระหว่างให้นมบุตร

ประเด็นหลักของโภชนาการอาหารในโรคตับคือ:

• องค์ประกอบที่สมบูรณ์ของโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต
• เปอร์เซ็นต์ไขมันลดลง
• วิธีการทำอาหาร: ต้ม, อบ, ตุ๋นบางครั้งเป็นที่ยอมรับ;
• เป็นที่พึงปรารถนาที่จะกำจัดการใช้อาหารเย็นอย่างสมบูรณ์
• ไม่รวมน้ำซุปเนื้อ, กาแฟ, ชาและโกโก้เข้มข้น, ช็อคโกแลต;
• การห้ามอาหารที่ทำให้เกิดการหมักในลำไส้
• จำกัด ปริมาณเกลือที่ 10 กรัมต่อวัน

ตามองค์ประกอบทางเคมี ปันส่วนรายวันแบ่งออกเป็นส่วนต่าง ๆ ดังต่อไปนี้:

• โปรตีน - มากถึง 80 กรัมในขณะที่ 2/3 ควรมาจากสัตว์
• ไขมัน - มากถึง 90 กรัมในขณะที่ 1/3 ควรเป็นผัก

• คาร์โบไฮเดรต - มากถึง 400 กรัม
• น้ำสะอาด 1.5-2 ลิตร
• ข้อ จำกัด ของเกลือถึง 10 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดควรเป็น 2400-2800 แคลอรี่

อาหารมีให้ 4-5 ครั้งต่อวันในปริมาณที่พอเหมาะ

สิ่งที่ไม่สามารถกินและดื่มกับโรคตับอักเสบซี? ไม่รวมผลิตภัณฑ์ที่มีสารเติมแต่งอะโรมาติกสังเคราะห์ เช่นเดียวกับลูกกวาด เนื้อรมควัน อาหารกระป๋อง อาหารทอดหรือไขมันทุกชนิด (แม้แต่น้ำซุป)

ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตและต้องห้าม

เพื่ออำนวยความสะดวกในการทำงานของตับผู้ป่วยต้องจัดทำเมนูเพื่อไม่ให้กินอาหารที่เป็นอันตราย ข้อห้ามหลัก ได้แก่ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ อาหารรสจัด อาหารเข้ากันได้ดีกับการรักษาด้วยยา (การฉีด Heptral, Daclatasvir) ช่วยลดปริมาณสารพิษในตับและเหมาะสำหรับทุกจีโนไทป์ของโรค

ผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตทั้งหมดในรายการแบ่งออกเป็นหลายกลุ่ม โดยแต่ละกลุ่มมีข้อจำกัดและข้อห้าม

การใช้ชาอ่อน ๆ ผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้สดหรือแห้งและผลเบอร์รี่ decoctions ของดอกคาโมไมล์หรือกุหลาบป่าจะมีผลอย่างมากต่อความเป็นอยู่ที่ดีของผู้ป่วย ยอมรับ Kissels (ไม่มีกรด), เครื่องดื่มผลไม้, น้ำผลไม้โฮมเมดที่เจือจางด้วยน้ำก่อนหน้านี้ อย่าลืมดื่มน้ำบริสุทธิ์ 1.5-2 ลิตรต่อวัน

ห้ามดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ กาแฟ โกโก้ เครื่องดื่มอัดลม หรือน้ำผลไม้เก็บโดยเด็ดขาด นอกจากนี้อย่าดื่มชาที่แรง ชาเขียว,ชิกโครี,ชบา

ซุป

สิ่งเหล่านี้ถือเป็นพื้นฐานของโภชนาการสำหรับผู้ป่วยโรคตับอักเสบซี คุณสามารถปรุงตัวเลือกผักได้หลากหลาย (สามารถอยู่ในรูปแบบของมันบด), ซุปนมกับวุ้นเส้น, ซุป Borscht แบบลีนหรือกะหล่ำปลี, บีทรูท และข้าวบาร์เลย์ ซุป.

ไม่อนุญาตให้ใช้ซุปประเภทเนื้อสัตว์หรือน้ำปลา นอกจากนี้ยังใช้กับสารเติมแต่งในรูปแบบของผักโขมหรือสีน้ำตาล, พืชตระกูลถั่ว คุณไม่สามารถใช้ okroshka ได้ (ไม่ว่าจะเตรียมอะไรก็ตาม)

ธัญพืชหลากหลายชนิดสามารถรวมอยู่ในอาหารของผู้ป่วยได้อย่างปลอดภัย แต่ควรบริโภคในสภาพกึ่งของเหลว คุณสามารถปรุงโจ๊กในน้ำหรือใช้น้ำและนมครึ่งหนึ่ง สูตรอาหารที่ใช้ซีเรียลมีความหลากหลายอย่างน่าอัศจรรย์ ไม่ว่าจะเป็นพุดดิ้งหรือซูเฟล่ต่างๆ

ห้ามรับประทานอาหารซีเรียลจากพืชตระกูลถั่วและถั่วฝักยาว ข้าวบาร์เลย์ ข้าวบาร์เลย์มุก และ โจ๊กข้าวโพดควรบริโภคในปริมาณที่จำกัด

พาสต้า

สำหรับอาหาร อนุญาตให้ใช้วุ้นเส้นหรือพาสต้าชนิดใดก็ได้ แต่อาหารเสริมควรประกอบด้วยรายการที่อนุญาตเท่านั้น ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์หรือผัก

ซอสไขมัน ครีม เผ็ด หรือมะเขือเทศเป็นสิ่งต้องห้าม

ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

ผู้ป่วยต้องการโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอ ดังนั้นการกินเนื้อสัตว์จึงมีความสำคัญมาก แต่คุณควรเลือกพันธุ์ที่มีไขมันต่ำ เช่น เนื้อลูกวัว สัตว์ปีก (ยกเว้นห่าน) กระต่าย ปรุงสัตว์ปีกที่ไม่มีเปลือก ปลาถูกเลือกตามหลักการเดียวกัน - ไขมันต่ำ อนุญาตให้ใช้หอยแมลงภู่ กุ้ง และปลาหมึกในจำนวนจำกัด ปลาแซลมอนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเท่านั้น ปลานี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่ปริมาณไขมันที่มากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อตับได้

ห้ามใช้เครื่องในเช่นเดียวกับไส้กรอกเนื้อรมควันและอาหารกระป๋องทั้งหมด ไขมันหนัก เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน และปลาคาเวียร์

ควรเลือกขนมปังข้าวไรย์หรือขนมปังขาวชนิดที่มีรำมีประโยชน์มาก จากการอบ คุณสามารถกินบิสกิตแห้ง พายพัฟ (ไม่ใส่มาการีน) คุกกี้ประเภทบิสกิต รวมทั้งรำและขนมปังที่ซื้อจากร้าน

ห้ามมิให้กินมัฟฟิน, พายทอด, เบลายาชิ, ขนมปังสดและแครกเกอร์แฟนซี, แพนเค้ก

ผลิตภัณฑ์นม

ผลิตภัณฑ์นมใดๆ ควรมีปริมาณไขมันขั้นต่ำ ไม่ว่าจะเป็นคอทเทจชีสหรือคีเฟอร์ จากนั้นคุณสามารถปรุงหม้อปรุงอาหารซูเฟล่ได้ ควรเลือกโยเกิร์ตที่ไม่มีสารเติมแต่ง การใช้เฟต้าชีสและครีมเปรี้ยวในปริมาณที่กำหนดอย่างเคร่งครัดเท่านั้น

ไม่อนุญาตให้รับประทานอาหารที่มีไขมันสูง ชีสรสเค็ม และหางนมเปรี้ยว

ผัก

อาหารของผู้ป่วยได้รับการเติมเต็มอย่างสมบูรณ์แบบด้วยผักที่เป็นแป้ง: หัวมันฝรั่ง, แครอท, กะหล่ำดอกและกะหล่ำปลีปักกิ่ง, บวบ, หัวบีทและฟักทอง ผักเหล่านี้ต้มอบบด ใบผักกาดหอมมีรสเป็นกลาง พริกปาปริก้า - ในปริมาณจำกัด นอกจากนี้ยังใช้แตงกวา อะโวคาโด ขึ้นฉ่าย ถั่วเขียว สาหร่าย บร็อคโคลี่

ห้ามมิให้กินข้าวโพด ผักโขมและสีน้ำตาล มะเขือม่วง หัวหอมและกระเทียม ซึ่งรวมถึงผักกระป๋อง สมุนไพรขมและเครื่องเทศ กะหล่ำปลีดิบ

หยุดการเลือกแอปเปิ้ลที่นิ่มและสุกแนะนำให้ถูผ่านตะแกรงคุณสามารถอบด้วยคอทเทจชีส อนุญาตให้ใช้กล้วยหนึ่งผลต่อวัน คุณยังสามารถใช้ทับทิม ลูกพรุน ผลไม้แห้ง แตงโม ในรูปของสารเติมแต่งอนุญาตให้ใช้แตงสับปะรดได้ แต่ควรกินผลไม้ทีละน้อยในรูปแบบที่ทำให้บริสุทธิ์ คุณสามารถทำเยลลี่หรือมูสจากพวกเขา เพิ่มไซลิทอลเพื่อเพิ่มความหวาน

ห้ามกินของหวานทุกชนิด ผลไม้ดิบและผลเบอร์รี่ เช่น องุ่น ส้ม กีวี ราสเบอร์รี่ เป็นต้น การกินถั่ว ขิง และมะนาวเป็นอันตราย

ไข่

โปรตีนของไก่และไข่นกกระทาใช้อย่างอิสระในไข่คนและต้ม แต่ไข่แดงมีจำกัดมาก - สูงสุดครึ่งหนึ่งในอาหารหลากหลาย

ห้ามทอดไข่ทั้งฟอง

น้ำมัน

อนุญาตให้ใช้เนยได้มากถึง 30 กรัมต่อวัน อนุญาตให้ใช้น้ำมันพืชในรูปแบบกลั่นสูงสุด 15 กรัมเท่านั้น และน้ำมันมะกอกก็ให้ปริมาณมากเช่นกัน

ข้อห้าม น้ำมันไม่กลั่นรวมไปถึงไขมันที่หนักและเป็นพิษ

เป็นการดีที่จะกินสลัดผักเป็นของว่าง แต่ในส่วนเล็ก ๆ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับสควอชคาเวียร์, ปลาเยลลี่ (ต้ม), คุณสามารถแช่ปลาเฮอริ่งไขมันต่ำ, น้ำส้มสายชูตามผลิตภัณฑ์ที่ยอมรับได้, กะหล่ำปลีดองล้างออกด้วยน้ำสะอาด (เอากรดออก)

ห้ามรับประทานของว่างที่มีไขมันสูง ผลิตภัณฑ์ที่มีรสเผ็ดหรือรมควัน รวมทั้งอาหารกระป๋องทุกชนิด

ซอสและเครื่องปรุงรส

คุณสามารถปรุงซอสโดยใช้ผักหรือผลิตภัณฑ์จากนมสำหรับเครื่องเคียง แต่ไม่เผ็ด ซอสผลไม้ก็เหมาะสมเช่นกันอนุญาตให้ใช้ซอสถั่วเหลืองด้วยความระมัดระวัง จากสมุนไพรผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งมีความเหมาะสมเพิ่มวานิลลินในการอบ

ห้ามใช้ซอสและเครื่องปรุงรสที่มีไขมันและเผ็ดทั้งหมด: ขวดและขวดเก็บทั้งหมด เครื่องเทศใด ๆ ก็เป็นสิ่งต้องห้ามเช่นกัน

อนุญาตให้ใช้น้ำตาลในปริมาณที่จำกัด ผักและผลไม้ที่ไม่มีกรดธรรมชาติขูด อนุญาตให้ใช้ผลไม้แห้ง คุณสามารถปรุงเยลลี่ คิสเซล หรือมูสได้ เมอแรงค์โปรตีนหรือมาร์ชเมลโลว์ - ค่อนข้างใช้ได้กับแยมผิวส้ม แยมละลายได้ดีที่สุดในถ้วยชาหรือน้ำอุ่น ห้ามใช้ในทางที่ผิด อนุญาตให้ปรุงเกี๊ยวเบอร์รี่ (แป้งควรประกอบด้วยน้ำแป้งและเกลือเท่านั้น) ผลิตภัณฑ์ขนมปังขิงที่ไม่มีมาการีนบิสกิตแห้ง

ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลต halva และไอศกรีม ขนมอบด้วยครีม โดยทั่วไปจะต้องไม่รวมของหวานที่มีไขมันทั้งหมด ผลิตภัณฑ์ที่มีครีม หมากฝรั่ง คุณไม่สามารถกินข้าวโพดคั่ว, ยาสร้างเม็ดเลือดในร้านขายยา, วาฟเฟิล, นมข้นหวาน, ขนมหวานจากเมล็ดพืชหรือถั่ว

ตัวเลือกอาหารนี้ช่วยฟื้นฟูระบบย่อยอาหารสำหรับโรคตับ ถุงน้ำดี และท่อต่างๆ: ตับอักเสบ ถุงน้ำดีอักเสบ โรคตับแข็ง และภาวะแทรกซ้อนในรูปแบบของน้ำในช่องท้อง เส้นเลือดขอดของหลอดอาหาร

เมนูดังกล่าวจะสร้างสมดุลพลังงานที่เหมาะสมสำหรับผู้ป่วยเอชไอวี ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรงดของหวานทั้งหมดออกจากอาหาร จากนั้นตาราง N 5 จะเหมาะกับผู้ป่วยเป็นอย่างดี

ผลการรับประทานอาหาร

โภชนาการดังกล่าวมีผลดีต่อระดับบิลิรูบินและคอเลสเตอรอลในเลือด ช่วยบรรเทาอาการอักเสบโดยลดปริมาณสารพิษ ไขมัน และสารอื่นๆ ที่ส่งผลเสียต่อร่างกาย อาหารช่วยเพิ่มน้ำเสียงและการออกกำลังกายของผู้ป่วยเนื่องจากร่างกายจะเต็มไปด้วยส่วนผสมที่มีประโยชน์ที่จำเป็น

อาหารช่วยให้เนื้อเยื่อตับฟื้นตัว ทำให้น้ำดีไหลออกเป็นปกติ และส่งผลต่อการปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้ อาหารประกอบด้วยวิตามินและธาตุที่สมดุลซึ่งมีผลดีต่อสถานะของภูมิคุ้มกัน โบนัสที่ดีคือการทำให้น้ำหนักเป็นปกติตามธรรมชาติ เนื่องจากโภชนาการที่เหมาะสมจะช่วยเร่งกระบวนการเมแทบอลิซึมและความอิ่มตัวของออกซิเจนในเนื้อเยื่อ

มีรีวิวตามกระดานต่างๆ เกี่ยวกับ วิธีพื้นบ้านการรักษาโรคตับอักเสบด้วยนมอูฐ ก่อนใช้วิธีอื่นใด คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณ ผู้ป่วยสามารถพิมพ์คำแนะนำ ทำรายการหรือตาราง และแขวนในที่ที่เห็นได้ชัดเจน หากคุณปฏิบัติตามอาหารที่ระบุอย่างเคร่งครัดคุณสามารถบรรลุการให้อภัยได้อย่างสมบูรณ์

สำหรับการรักษาโรคไวรัสตับอักเสบซีเรื้อรังแบบเบ็ดเสร็จ ผู้ป่วยแต่ละรายจะต้องอดทน เนื่องจากมีความจำเป็นต้องทำแนวทางบูรณาการเพื่อผลการรักษาต่อไวรัสเพื่อให้โรคลดลง ประสิทธิผลของการรักษาไม่เพียงแต่ขึ้นกับการใช้ยาคุณภาพสูงเท่านั้น แต่ยังขึ้นกับชนิดของอาหารที่ผู้ป่วยรับประทานด้วย บางครั้ง เซลล์ตับจะถูกทำลายลงโดยโรคนี้ ดังนั้นเพื่อการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วจึงจำเป็นต้องรับประทานอาหารเป็นเวลาหลายปี

ยาที่มีประสิทธิภาพสำหรับโรคตับอักเสบซี

การปฏิบัติตามอาหารเป็นเพียงองค์ประกอบหนึ่งในเส้นทางสู่การฟื้นตัวจากโรคไวรัสนี้ โภชนาการที่เหมาะสมควรใช้ร่วมกับการรักษาด้วยยาร่วมกับยาต่อไปนี้: Sofosbuvir, Daclatasvir, Velpatasvir, Ledipasvir ยาเหล่านี้ได้พิสูจน์ตัวเองในตลาดยาทั่วโลกว่ามากที่สุด ยาที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับโรคตับอักเสบเรื้อรัง Cและทำให้เกิดผลข้างเคียงน้อยที่สุด นอกจากนี้เวลาในการรักษามาเร็วกว่าในกรณีของการใช้แอนะล็อก 2-3 เท่า แผนการบำบัดข้อมูล ยา ประกอบด้วยการรับประทานสารออกฤทธิ์วันละ 1 แคปซูลในตอนเช้าระหว่างมื้ออาหาร

ดู ผลิตภัณฑ์ยาซึ่งจะรวมอยู่ในหลักสูตรของการรักษาที่ซับซ้อน จะถูกกำหนดโดยผู้เชี่ยวชาญด้านโรคติดเชื้อที่เข้าร่วม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับการวินิจฉัยจีโนไทป์ของไวรัสในผู้ป่วย ยาหลักแต่ละเม็ดสำหรับโรคตับอักเสบซี (sofosbuvir) มีสารออกฤทธิ์ 400 มก. ควรรับประทานยาทุกวันในเวลาเดียวกัน นอกจากนี้เรายังแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับอาหารในระหว่างการรักษาด้วยโซฟอสบูเวียร์ เนื่องจากมีข้อจำกัดด้านอาหารหลายประการเมื่อรับประทานยาโซโฟสบูเวียร์

โภชนาการสำหรับโรคตับอักเสบซี

ผู้ใหญ่ส่วนใหญ่มีอาหารประจำวันในอาหารซึ่งห้ามใช้ในโรคตับอักเสบซีเรื้อรังโดยเด็ดขาด บางคนตระหนักถึงอันตรายของการเกิดภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับคุณภาพของโภชนาการ และบางคนต้องการความช่วยเหลือที่มีคุณภาพจากแพทย์ที่เข้ารับการรักษา นั่นคือเหตุผลที่ในกระบวนการบำบัดแพทย์มักจะสั่งอาหารที่เข้มงวดให้กับผู้ป่วยโดยมีข้อ จำกัด ในการใช้อาหารหลายชนิด


งานหลักในการก่อตัวของอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคตับอักเสบซีคือข้อ จำกัด สูงสุดในการใช้ไขมันจากสัตว์และพืช แต่ในขณะเดียวกันก็รักษาคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนที่ซับซ้อนในปริมาณที่เพียงพอ อาหารของผู้ป่วยควรรวมถึงอาหารต่อไปนี้:

1. อาหารและเนื้อสัตว์ปีกไม่ติดมัน. ทางที่ดีควรใช้อกไก่หรือไก่งวง อนุญาตให้ใช้เนื้อซี่โครงของซากกระต่ายที่ไม่มีไขมัน
2. พันธุ์ปลาไม่ติดมัน ใช้สำหรับหอก พอลล็อค pelengas ไม่ควรทอดปลาก่อนรับประทานอาหารเหมือนในกรณีส่วนใหญ่ ผู้ป่วยโรคตับอักเสบซีเรื้อรังได้รับอนุญาตให้กินเฉพาะปลานึ่งหรือต้มในน้ำ
3. เมล็ดธัญพืช. โจ๊กที่ย่อยง่ายที่สุดปรุงจากเมล็ดธัญพืชหรือหั่นเป็นชิ้นสับ มันคุ้มค่าที่จะไม่รวมการใช้ซีเรียลเนื่องจากเป็นธัญพืชที่ผ่านการแปรรูปทางอุตสาหกรรมแล้วและอาจมีสารเคมีเจือปน
4. ผลิตภัณฑ์นมที่ปราศจากไขมัน. อนุญาตให้ใช้ครีมได้ แต่ถ้ามีไขมันในปริมาณขั้นต่ำเท่านั้น ขอแนะนำให้กินคอทเทจชีสที่ไม่เป็นกรดและ kefir ในปริมาณเล็กน้อย
5. ขนมปัง. มันควรจะแห้งเล็กน้อยหรืออบเมื่อวานนี้
6. ผักและผลไม้อินทรีย์. พวกเขาสามารถไม่เพียง แต่รวมอยู่ในอาหารเป็นสลัดและขนมหวานผลไม้ คุณสามารถทำน้ำผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการจากพวกเขาและดื่มได้ตลอดทั้งวัน ซึ่งจะทำให้ร่างกายได้รับวิตามินอิ่มตัว สิ่งสำคัญคือการผลิตผักและผลไม้โดยไม่ต้องเติมแร่ธาตุและสารเคมี
7. น้ำผึ้งและแยม ขนมเหล่านี้สามารถรับประทานได้ เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายในองค์ประกอบ และไม่สร้างภาระเพิ่มเติมให้กับตับ นอกจากนี้ น้ำผึ้งยังมีวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารอื่นๆ เป็นจำนวนมาก

ผลิตภัณฑ์อาหารเหล่านี้สามารถสร้างตารางอาหารของผู้ป่วยโรคตับอักเสบซีเรื้อรัง และทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับชีวิตที่สมบูรณ์

อาหารต้องห้าม

แน่นอนว่าไม่อนุญาตให้ใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แม้ในปริมาณที่น้อยที่สุด ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ 100 กรัมสามารถลบล้างผลดีในการรักษาซึ่งได้รับมานานกว่าหนึ่งเดือน

ตามกฎแล้วด้วยโรคไวรัสนี้แพทย์ที่เข้าร่วมจะกำหนดให้ผู้ป่วยปฏิบัติตามตารางอาหารหมายเลข 5 อาหารเช่นเนื้อสัตว์ที่มีไขมันและปลาจะไม่รวมอยู่ในอาหารอย่างสมบูรณ์ ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมอาหารที่ได้จากการแปรรูปเนื้อสัตว์ขั้นต้น ได้แก่ ไส้กรอก ไส้กรอก อาหารกระป๋อง ก็ห้ามบริโภคเช่นกัน เหตุผลหลักในการละทิ้งอาหารอันโอชะเหล่านี้คือมีสารกันบูดและสีผสมอาหารที่มีความเข้มข้นสูง

มันคุ้มค่าที่จะละทิ้งการใช้กระเทียมและพืชตระกูลถั่วอย่างสมบูรณ์ เมื่อมองแวบแรก ดูเหมือนว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพและมาจากธรรมชาติ ซึ่งเป็นแหล่งของวิตามินและโปรตีนจากแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติจำนวนมาก นี่เป็นความจริง แต่ในระหว่างการพัฒนาของโรคทรัพยากรการทำงานของตับจะลดลงอย่างมากและแม้แต่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ก็จะทำให้มีภาระเพิ่มเติมซึ่งไม่เป็นที่พึงปรารถนาอย่างมาก มีรายการผลิตภัณฑ์อาหารพื้นฐานที่ห้ามใช้โดยผู้ป่วยโรคตับอักเสบซีโดยเด็ดขาด รายการต่อไปนี้ไม่รวมอยู่ในอาหารอย่างสมบูรณ์:

1. เครื่องเทศร้อน
2. ขนมอบหวานและขนมปังสด
3. ของหวานกับครีม
4. เห็ด.
5. น้ำซุปไขมัน
6. ไข่.
7. กาแฟ.
8. ครีม.
9. ปลาที่มีไขมันและเนื้อสัตว์ (แกะ, หมู)
10. อาหารทอด เผ็ด และรมควันทั้งหมด

การปฏิเสธอาหารที่มีส่วนผสมเหล่านี้เป็นกุญแจสำคัญในการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วรวมทั้งไม่มีอาการแทรกซ้อน

การควบคุมอาหารอย่างเหมาะสมสามารถขจัดภาระที่เป็นอันตรายต่อตับ และเร่งกระบวนการฟื้นตัวอย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้การรับประทานอาหารพิเศษในการวินิจฉัยโรคตับอักเสบซีเรื้อรังเป็นการรับประกันว่าผู้ป่วยจะสามารถป้องกันการพัฒนาของภาวะแทรกซ้อนที่คุกคามชีวิตเช่นโรคตับแข็งในตับได้ โรคหลังกับพื้นหลังของความเสียหายของไวรัสต่อเนื้อเยื่อตับนั้นยากมากที่จะรักษาตามเนื้อผ้า และมักจะจบลงด้วยการผ่าตัด