Kļavu sīrupa sastāvs. Kļavu sīrupa priekšrocības, kā to pagatavot mājās

Lielākā daļa cilvēku patērē daudz cukura – iespējams, vairāk, nekā viņiem patiešām nepieciešams. Tiek uzskatīts, ka kļavu sīrups ir viens no saldinātājiem, kas jālieto nelielos daudzumos un laba alternatīva rafinētajam (galda) cukuram, ja to lieto mērenībā.

Līdzīgi kā atšķirība starp veseliem graudiem un rafinētiem graudiem, nerafinēti dabiskie saldinātāji, piemēram, kļavu sīrups, satur vairāk augstu līmeni veselīgākas uzturvielas, antioksidanti un fitoķīmiskās vielas nekā baltais galda cukurs vai kukurūzas sīrups ar augstu fruktozes saturu. Tāpēc mēs redzam daudzus ieguvumus veselībai, ēdot dabīgu neapstrādātu medu. Lietojot atbilstošos daudzumos, dzeramā kļavu sīrupa priekšrocības var ietvert spēju mazināt iekaisumu, apgādāt organismu ar barības vielām un labāk kontrolēt cukura līmeni asinīs.

Kļavu koku sīrups vai, konkrētāk, sula, ir izmantota gadsimtiem ilgi. Patiesībā sīrups tika pagatavots no dažādu kļavu koku sulām ilgi pirms pirmo Eiropas kolonistu ierašanās Amerikā. Indiāņiem bija teorijas par kļavu sīrupa uzturvērtību jau tajos pirmajos laikos, un saldinātājam bija kultūras nozīme daudzām aborigēnu ciltīm. Viņi pat sagaidīja "Cukura mēnesi" (pirmo pavasara pilnmēnesi) ar "kļavu deju" un uzskatīja kļavu sulas kā enerģijas un barības avotu.

Kādi ir kļavu sīrupa ieguvumi veselībai

Salīdzinot ar rafinētu cukuru, kurā nav absolūti nekādu uzturvielu, kļavu sīrups satur dažus svarīgus antioksidantus un minerālvielas, piemēram, cinku un mangānu. Salīdzinot cukura un kļavu sīrupa uzturvērtību, redzam, ka tiem ir dažas kopīgas lietas, taču arī dažas lietas, kas noteikti padara kļavu sīrupu par interesantāku izvēli.

Ar ko kļavu sīrups ir labāks par parasto cukuru?

Tās abas ir aptuveni divas trešdaļas saharozes, bet kļavu sīrups nodrošina mazāk cukura un vairāk barības vielu. Kļavu sīrupa glikēmiskais indekss ir aptuveni 54, salīdzinot ar cukura glikēmisko indeksu aptuveni 70. Tas nozīmē, ka viena no kļavu sīrupa dzeršanas priekšrocībām ir tā, ka tas ietekmē cukura līmeni asinīs nedaudz mazāk krasi nekā parastais galda sīrups.cukurs. Kļavu sīrups arī nodrošina organismu ar dažiem mikroelementiem un antioksidantiem, savukārt cukurs nesatur nevienu.

Vēl viens faktors, kas padara šos divus saldinātājus ļoti atšķirīgus, ir to izgatavošanas veids. Kļavu sīrups ir izgatavots no kļavu sulas. Atšķirībā no rafinētā cukura, kas tiek ražots ilgā un sarežģītā procesā, kļavu sīrups ir salīdzinoši dabiskāks, nerafinēts. Un, kā jūs droši vien zināt, kukurūzas sīrups ar augstu fruktozes saturu un mākslīgie saldinātāji, piemēram, rafinēts cukurs, nav dabiski vai veselīgi pārtikas produkti.

Piemēram, cukurniedru kātiņus un cukurbietes mehāniski savāc, tīra, mazgā, samaļ, ekstrahē, izspiež, filtrē, tīra un kondensē – tas viss notiek, pirms no šiem produktiem tiek iegūti cukura kristāli!

Kļavu sīrupa uzturvērtība un sastāvs

1 ēdamkarote kļavu sīrupa satur aptuveni:

0,7 miligrami mangāna (33% no ieteicamā dienas nauda patēriņš vai RDI);
0,8 miligrami cinka (6% RDI);
13,4 miligrami kalcija (1% RDI);
40,8 miligrami kālija (1% RDI);
0,2 miligrami dzelzs (1% RDI);
2,8 miligrami magnija (1% RDI).

Kļavu sīrupu bieži pārlej pankūkām pirms to ēšanas.

Dažādu zīmolu kļavu sīrups

Atkarībā no krāsas ir vairākas dažādas kļavu sīrupa "pakāpes". Precīzs to klasifikācijas veids dažādās valstīs var atšķirties.

Amerikas Savienotajās Valstīs kļavu sīrups tiek klasificēts kā A vai B pakāpe.

A klase iedalīts 3 grupās: gaišs dzintars, vidējs dzintars un tumšs dzintars.
B klase tumšākais no visiem.

Galvenā atšķirība starp abiem ir tā, ka tumšos sīrupus gatavo no sulas, kas tiek iegūta ražas sezonas laikā. Tumšākiem sīrupiem ir spēcīgāka kļavu garša, un tos parasti izmanto cepšanai vai ēdiena gatavošanai, savukārt gaišākus sīrupus izmanto vairāk kā sīrupus, piemēram, pārlejot pār pankūkām.

Turklāt tumšās kļavu sīrupa šķirnes satur vairāk antioksidantu un barības vielu.

Ja plānojat iegādāties kļavu sīrupu, izvēlieties dabisku produktu, jo tirgū ir pieejami sīrupi ar kļavu garšu, kas var saturēt rafinētu cukuru vai kukurūzas sīrupu ar augstu fruktozes saturu.

Kļavu sīrupa priekšrocības

Kļavu sīrupa ēšana pārtikā dod labumu cilvēku veselībai. Šeit ir 9 noderīgas īpašībasšis apbrīnojamais produkts:

1. Satur daudz antioksidantu

Būtiskas atšķirības konstatētas pētījumos, kuros salīdzināts kopējais antioksidantu saturs dabīgajos saldinātājos un rafinēto cukuru saturošos pārtikas produktos, piemēram, baltajā cukurā vai kukurūzas sīrupā. Rafinētais cukurs, kukurūzas sīrups un agaves nektārs satur minimālu antioksidantu daudzumu, bet kļavu sīrups, tumšā un melnā melase (melase), brūnais cukurs un neapstrādāts medus uzrāda augstāku antioksidantu spēju.

Kļavu sīrupa uzturvērtība ir iespaidīga, ja runa ir par aizsargājošu antioksidantu klātbūtni. medicīnas žurnāls Farmaceitiskā bioloģija parādīja, ka tīrs kļavu sīrups satur līdz 24 dažādiem antioksidantiem. Šie antioksidanti fenola savienojumu veidā ir noderīgi, lai samazinātu brīvo radikāļu bojājumus, kas var izraisīt iekaisumu un veicināt dažādas hroniskas slimības. Kad vien iespējams, izvēlieties tumšākus "B" tipa kļavu sīrupus, jo tie satur vairāk labvēlīgu antioksidantu nekā gaišākas krāsas sīrupi.

Daži no galvenajiem kļavu sīrupā atrodamajiem antioksidantiem ir:

benzoskābe
gallskābe
kanēļskābe

Kļavu sīrups satur arī dažādus flavanolus, piemēram:

katehīns
epikatehīns
rutīna
kvercetīns

Lai gan lielākā daļa no tiem ir atrodami zemā koncentrācijā, citi ir lielos daudzumos, tāpēc ir iespējams, ka šo antioksidantu labvēlīgā ietekme varētu būt lielāka par negatīva ietekme liels cukura daudzums sīrupā.

2. Ir zemāks glikēmiskais indekss

Ir zināms, ka rafinēts cukurs un rafinētie ogļhidrāti tiek ātri metabolizēti aknās, izraisot cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs un pēc tam strauju pazemināšanos. Vēl ļaunāk, ja patērē pārāk daudz cukura, ātri paaugstinās cukura līmenis asinīs un paaugstinās insulīna līmenis, kas laika gaitā var izraisīt insulīna atbildes reakcijas samazināšanos, glikozes līmeņa kontroles problēmas un cukura diabēta attīstību.

Tomēr ņemiet vērā, ka, tā kā pārāk daudz cukura ēšana no jebkura avota ir viens no galvenajiem dažu visbiežāk sastopamo veselības problēmu (piemēram, aptaukošanās, 2. tipa cukura diabēta un sirds un asinsvadu slimību) cēloņiem, pat dabīgiem saldinātājiem, piemēram, kļavu sīrupam, vajadzētu lietot. lietot nelielos daudzumos. Ja runa ir par dabisku cukura diabēta vai citu ar cukuru saistītu slimību ārstēšanu, vislabāk ir samazināt cukura patēriņu kopumā un izvairīties no rafinētā cukura.

3. Cīnās ar iekaisuma slimībām

Tā kā kļavu sīrups apgādā organismu ar iekaisumu mazinošiem antioksidantiem polifenoliem, to var uzskatīt par daļu no veselīga uztura, kas palīdz novērst noteiktas slimības, piemēram, artrītu, iekaisīgu zarnu slimību (IBD) vai sirds un asinsvadu slimības. Kļavu sīrupā esošie botāniskie savienojumi samazina oksidatīvo stresu, kas ir atbildīgs par ātrāku organisma novecošanos un mūsu imūnsistēmas spēka samazināšanos.

4. Var palīdzēt aizsargāt pret vēzi

5. Palīdz aizsargāt ādas veselību

Kļavu sīrupa lietošana attiecas arī uz ādas veselību. Daudzi cilvēki kļavu sīrupu lieto lokāli, uzklājot to tieši uz ādas. Patīk neapstrādāts medus, kļavu sīrups var palīdzēt mazināt ādas iekaisumu, apsārtumu, plankumus un sausumu. Kombinācijā ar svaigpienu vai jogurtu, auzu pārslu un neapstrādātu medu, šis dabīgais maisījums tiek uzklāts uz ādas, jo šī maska spēj mitrināt ādu, vienlaikus samazinot baktērijas un kairinājuma pazīmes.

6. Alternatīva cukuram, lai uzlabotu gremošanu

Liela daudzuma rafinēta cukura lietošana var veicināt kandidozes, kairinātu zarnu sindroma (IBS), cauruļu zarnu sindroma un citu gremošanas traucējumu attīstību. Patiesībā viens no lielākajiem soļiem, ko varat veikt, lai izārstētu zarnu noplūdi un autoimūno slimību, ir samazināt rafinētā cukura uzņemšanu un nelielu daudzumu dabisko saldinātāju.

Lielākā daļa mākslīgo saldinātāju izraisa arī dispepsijas simptomus, tostarp vēdera uzpūšanos, vēdera uzpūšanos, kolikas un aizcietējumus. Lai jūsu gremošanas trakts būtu vesels un pasargāts no ķīmisko vielu un cukura kaitīgās ietekmes, kļavu sīrups var būt daudz labāka alternatīva, ko pievienot konditorejas izstrādājumiem, jogurtam, auzu pārslām vai smūtijiem.

7. Nodrošina svarīgus vitamīnus un minerālvielas

Kļavu sīrups papildus kālijam un kalcijam diezgan lielos daudzumos satur cinku un mangānu. Cinks var palīdzēt cīnīties ar slimībām un uzlabot imunitāti, jo tas samazina balto asinsķermenīšu skaitu, savukārt mangānam ir svarīga loma tauku un ogļhidrātu metabolismā, kalcija absorbcijā, cukura līmeņa regulēšanā asinīs, smadzeņu un nervu darbībā.

8. Veselīga alternatīva mākslīgajiem saldinātājiem

Ja regulāri lietojat mākslīgos saldinātājus vai bīstamus rafinētā cukura produktus, piemēram, sukralozi, agavi, aspartāmu vai cukuru, pēc iespējas ātrāk jāapsver pāreja uz kļavu sīrupu un dabīgo medu. Par spīti zemu kaloriju mākslīgie saldinātāji, to patēriņš ir saistīts ar daudzām veselības problēmām, tostarp:

svara pieaugums
nogurums
trauksme
mācīšanās grūtības
īslaicīgs atmiņas zudums
un daudz vairāk

Daudzi jau esošie apstākļi laika gaitā var pasliktināties, jo pastāvīgi tiek izmantoti mākslīgie saldinātāji. Runājot par svara zaudēšanu, arī to patēriņš var kavēt šo procesu. Pastāv liela iespēja attīstīt atkarību no mākslīgajiem saldinātājiem, ko izmanto daudzās diētās vai mazkaloriju pārtikā, jo tie ietekmē jūsu tieksmi pēc ēdiena un jūsu spēju kontrolēt izsalkumu un sāta sajūtu.

Kļavu sīrups nav saistīts ar kādu no šīm veselības problēmām, turklāt tas rada lielāku gandarījumu, pateicoties tā dabiski saldajai garšai.

9. Var uzlabot antibiotiku iedarbību

Antibiotikas var šķist ātrs un vienkāršs risinājums daudzām dažādām slimībām, taču, tā kā jauni pētījumu rezultāti kļūst publiski pieejami, kļūst arvien grūtāk ignorēt antibiotiku lietošanas radītos draudus un trūkumus. Kaitīgo patogēnu nomākšanas procesā antibiotikas var uzbrukt arī veselām šūnām. Turklāt pārmērīga antibiotiku lietošana izraisa "superbugs" rašanos, kas vairs nereaģē uz ārstēšanu ar antibiotikām.

Kad pētniece Natalie Tufenkji un viņas komanda pētīja kļavu sīrupa ekstraktus kombinācijā ar antibiotikām, piemēram, ciprofloksacīnu un karbenicilīnu, viņi novēroja tādu pašu pretmikrobu iedarbību, bet izmantoja par 90% mazāk antibiotiku. Citiem vārdiem sakot, kļavu sīrupa ekstrakts palīdzēja antibiotikām darboties labāk. Kā? Pētnieki atklāja, ka ekstrakts palielināja baktēriju caurlaidību, palīdzot antibiotikām iekļūt baktēriju šūnās.

Kļavu sīrupa kaitējums

Kā minēts iepriekš, kļavu sīrups var būt labs dabisks saldinātājs, ja porcijas lielums ir mazs un tiek patērēts kopā ar citiem veselīgiem dabīgiem ēdieniem. Lai gan kļavu sīrups satur dažas uzturvielas un ir labvēlīgāks par balto cukuru, tas tomēr nenodrošina ķermeni ar atbilstošu daudzumu svarīgu vitamīnu vai minerālvielu, salīdzinot ar citiem veseliem pārtikas produktiem, piemēram, dārzeņiem, augļiem un augstas kvalitātes olbaltumvielām un taukiem.

Kļavu sīrups var būt kaitīgs, ja to lietojat pārmērīgi. Tas var izraisīt ievērojamus cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, kas var izraisīt hiperglikēmiju un 2. tipa cukura diabēta attīstību.

Tāpēc labāk būtu domāt par šo produktu kā par labāko alternatīvu cukuram, taču tas nenozīmē, ka jums tas ir jācenšas iekļaut savā ikdienas uzturā. Kamēr jūs lietojat kļavu sīrupu mērenībā, tam nevajadzētu radīt problēmas. Vienkārši pārliecinieties, ka iegādājaties visaugstāko kvalitāti tirgū un ievērojiet porcijas lielumu!

Kļavu sīrupa vēsture

Kļavu sīrups ir viens no vecākajiem saldinātājiem, ko pirms simtiem gadu patērēja Ziemeļamerikā dzīvojošie indiāņi. Kļavu sīrupu vispirms novāca un izmantoja pamatiedzīvotāji, pirms viņi to iepazīstināja agrīnie Eiropas kolonisti, kuri ātri uzlaboja tehnoloģiju, kas nepieciešama, lai novāktu vairāk produkta.

Pateicoties dabiskajai ražas novākšanas metodei un kļavu sīrupa kā veselīga saldinātāja vēsturei, tas ir vēl viens iemesls, kāpēc daudzi cilvēki mūsdienās izvēlas kļavu sīrupu un dabisko medu kā veselīgākus saldinātājus. Un pat tie, kas ievēro paleo diētu, patērē šo dabisko produktu.

80% kļavu sīrupa šodien nāk no Kanādas. ASV lielākā kļavu sīrupa produkcija ir Vērmontā, kur to ražo simtiem gadu. Patiesībā daži lielie kļavas koki Vērmontā, kas joprojām tiek novākti sulai, ir vairāk nekā 200 gadus veci! Lielākā daļa sulu kļavu ir aptuveni 25-30 cm diametrā un parasti ir aptuveni 40 gadus vecas.

Kā tiek gatavots kļavu sīrups

No kā gatavo kļavu sīrupu? Visi augi dabiski satur cukuru, kas ir fotosintēzes produkts, kas rodas, saules gaismai saskaroties ar auga lapām. Saharoze ir visizplatītākais kļavu sīrupā esošais cukura veids (vismaz 66% no dabīgā kļavu sīrupa cukura ir saharoze).

Augos sintezētais cukurs tiek izmantots kā enerģijas avots to augšanai un tiek uzglabāts visā augā, īpaši saknēs. Vairumā gadījumu cukuru no augu saknēm, kātiem un lapām ir diezgan grūti iegūt bez dažiem mehāniskiem un ķīmiskais process(piemēram, no cukurniedrēm vai bietēm), bet kļavu sulas gadījumā to ir diezgan viegli savākt.

Tad, kad iestājas pavasaris un gaisa temperatūra sasilst, koku iekšienē veidojas spiediens, liekot sulai no caurumiem plūst spainī. Spaiņus savāc ar rokām un to saturu izlej lielās tvertnēs, kur daļa ūdens tiek iztvaicēta un izņemta, lai iegūtu koncentrētāku sīrupu. Un tas arī viss – process ir ļoti vienkāršs. Tipiska "cukura" sezona ilgst 4-6 nedēļas un, lai pagatavotu 1 litru kļavu sīrupa, nepieciešami 40 litri kļavu sulas!

Kļavu sīrups - ieguvumi un kaitējums

Kā iegādāties un lietot dabisko kļavu sīrupu

Lai iegūtu visus šos kļavu sīrupa ieguvumus veselībai, jums jābūt uzmanīgiem, pērkot to. Daudzi veikalos nopērkamie kļavu sīrupi pārsvarā ir krāpnieki jeb “aromatizēti” kļavu sīrupa cukuri, kas ir ļoti rafinēti. Uzmanīgi pārbaudiet uz etiķetes trešo pušu sastāvdaļas, lai nodrošinātu, ka vienīgā produkta sastāvdaļa ir kļavu sīrups un nesatur rafinētu cukuru vai kukurūzas sīrupu ar augstu fruktozes saturu. Ir arī saprātīgi, kad vien iespējams, iegādāties bioloģisko kļavu sīrupu – tas nodrošina, ka koki netiek apstrādāti ar ķīmiskām vielām.

Visu veidu kļavu sīrups ir klasificēts kā "Grade A" vai "Grade B". Var būt gan A, gan B pakāpes kļavu sīrupi laba izvēle ja tie ir tīri un nesatur konservantus, mākslīgās krāsvielas un smaržvielas. Lielākā atšķirība ir tā, ka B klases sīrupi ir tumšākas krāsas un koncentrētāki, tāpēc tos parasti izmanto ēdiena gatavošanai, nevis pārlešanai. Daži pētījumi arī liecina, ka B pakāpes sīrups ir bagātāks ar antioksidantiem nekā A pakāpes kļavu sīrups.

Lielākā daļa veikalā nopērkamo kļavu sīrupu ir A klases (šķiltavas veids, ko izmanto pankūku saldināšanai). Ir arī vairāki dažādi A klases sīrupu veidi, kuru krāsa svārstās no gaišas līdz tumšai dzintara krāsai. Jo tumšāks ir sīrups, jo vēlāk tas tika savākts un jo spēcīgāka būs tā garša.

Lietojot kļavu sīrupu galda cukura vietā ceptiem izstrādājumiem, nomainiet cukuru ar tādu pašu daudzumu kļavu sīrupa, bet samaziniet receptē paredzēto šķidruma daudzumu par aptuveni pusglāzi. Kokteiļos un citos dzērienos cukuru vai agaves nektāru var vienkārši aizstāt ar kļavu sīrupu.

Būtu godīgi teikt, ka baltkrievi pirmo reizi sāka vērīgi skatīties kļavu sīrups pateicoties kino. Cik daudz filmu, kur varoņi bagātīgi ieber viņiem brokastīs porciju pankūku! Neskaiti. Par laimi, mūsdienās šis apbrīnojamais produkts, ko pasaulei dāvājušas senās indiešu ciltis, kas kādreiz dzīvoja tagadējās Kanādas teritorijā, ir pieejams visā pasaulē. Un Minskā to arvien biežāk piedāvā kā piedevu ne tikai pankūkām, bet arī saldējumam un citiem desertiem. Mēs noskaidrojam, kādi ir šīs saldās "garšvielas" ieguvumi un kaitējums, un uzzinām, kā izvēlēties īstu kļavu sīrupu.

Kļavu sīrups ir izgatavots no ar cukuru bagātas kļavu sulas (cukura, melnā, sarkanā krāsā), kas tiek novākta agrā pavasarī (no februāra līdz aprīlim). Saldumu ražošanai piemēroti koki aug tikai dažos Ziemeļamerikas reģionos: Ņujorkā, Vērmontā, Jaunskotijā, Kvebekā, Nebraskā.

Svaiga kļavu sula ir dzidra un tai nav izteiktas garšas. Ūdens sagremošanas procesā parādās sīrupam raksturīgais aromāts, dziļa dzintara krāsa un karameļu garša. Sākotnēji kļavu sulas ir aptuveni 96% ūdens, tāpēc 1 litra kļavu sīrupa pagatavošanai nepieciešami līdz 40 litriem sulas. Sīrupa iztvaicēšanai nepieciešams ievērojams laiks, lai iegūtu vēlamo blīvumu.

Saskaņā ar Kanādas standartiem kļavu sīrupam jābūt vismaz 66% cukura. Tas attiecas tikai uz cukuru, kas paliek sīrupā pēc kļavu sulas iztvaicēšanas. Cits cukurs, kā arī konservanti, pildvielas un cita "sintētika" netiek izmantota īsta kļavu sīrupa pagatavošanai. Tās galvenā sastāvdaļa ir saharoze.

Īstā kļavu sīrupa iezīme ir mīksta, koksnes garša. Tās konsistence ir tuvu svaigai. dabīgais medus- caurspīdīgs (caurspīdīgs), biezs un viskozs. Atkarībā no blīvuma un caurspīdīguma pakāpes to nosacīti iedala Kanādas un Amerikas (Vermontas) sīrupā. Gandrīz visas kļavu sulas tiek ražotas Kanādā un ASV, pēdējās veido ne vairāk kā 10%.

KĻAVU SĪRUPA IEGUVUMI UN KAITĒJUMS

Daudzi ārsti nonāk pie secinājuma, ka tā labvēlīgo īpašību ziņā šo produktu var pat salīdzināt ar medu.

Saskaņā ar jaunākajiem amerikāņu zinātnieku pētījumiem, Kanādas kļavu sīrups satur 54 antioksidantus un labvēlīgus mikroelementus. Ķīmiskais sastāvs kļavu sīrups satur B vitamīnus, kā arī minerālvielas: kalcijs, fosfors, kālijs, dzelzs, cinks utt. Šī brīnišķīgā produkta antioksidanti ir līdzīgi tiem, kas atrodami tomātos, ogās, sarkanvīnā, pilngraudu un linu sēklās.

Turklāt kļavu sīrupu var saukt par līderi starp citiem cilvēkiem patērētajiem pārtikas produktiem, ņemot vērā tajā uzkrāto kalcija un kālija daudzumu. Tikai ¼ tase kļavu sīrupa satur vairāk kalcija nekā tāds pats daudzums pilnpiena un tikpat daudz kālija kā banānos.

Ir arī zināms, ka kļavu sīrupā ir 5 vielas, kuras zinātnieki līdz šim dabiskajā vidē nav sastapuši. No šiem pieciem elementiem īpaši izceļas Kvebekols, kam ir salda garša, bet kas nepieder pie ogļhidrātiem, bet gan pie fenola savienojumu grupas. Kas savukārt var būt noderīgi cilvēkiem ar cukura diabētu.

Pateicoties daudzām noderīgām vielām, kļavu sīrups:

pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas darbību;
palīdz cīnīties pret vēzi un sirds un asinsvadu slimībām;
stiprina imūnsistēmu;
novērš aterosklerozes attīstību;
samazina diabēta risku;
palielina potenci.

Būtiska produkta priekšrocība salīdzinājumā ar citiem saldumiem (t.sk. brūno cukuru, stēviju, agaves sīrupu un pat medu) ir tā, ka tajā ir ārkārtīgi mazs oksalātu un purīnu daudzums, tādēļ tas neizraisa pārtikas alerģiju.

Kaitējumu, ko kļavu sīrups var nodarīt, var saistīt tikai ar individuālu neiecietību un pārmērībām pārtikā.

KĀ IZVĒLĒTIES PAREIZO SĪRUPU

Neinformēta patērētāja lielākā problēma ir atšķirt dabisko sīrupu no cukurotiem viltojumiem, kas parasti tiek gatavoti no kukurūzas, kam pievienots neliels daudzums kļavu sīrupa vai mākslīgās kļavu esences. Tos gandrīz pilnībā veido neveselīgs kukurūzas sīrups ar augstu fruktozes saturu. Šādi imitācijas izstrādājumi tiek nelikumīgi saukti par "kļavu sīrupu", un tiem nav derīgo īpašību, kas piemīt īstam dabīgam produktam. Turklāt viltojumi ir atrodami ASV un Kanādā.

Ir vairāki kritēriji, kurus izvērtējot, var izvēlēties kvalitatīvu kļavu sīrupu:

Pievērsiet uzmanību tā tekstūrai un krāsai. Sīrupam jābūt caurspīdīgam vai caurspīdīgam, bez duļķainības, vidēji eļļainam.

Izvēlieties sīrupu, kas ražots Kanādā. Kanādas kļavu sīrupa tīrību un autentiskumu valsts līmenī uzrauga Kanādas Pārtikas inspekcijas aģentūra. Uz visiem izstrādājumiem, kas ražoti atbilstoši tehnoloģijai, atrodama zelta kļavas lapa - kvalitātes garants un fakts, ka produkts patiešām ir ražots Kanādā.

Svarīgs punkts: ja uz etiķetes ir rakstīts, ka tas ražots Kanādā, bet iepakots citā valstī ar cita uzņēmuma zīmolu, kas nav Kanādas uzņēmums, tas nav Kanādas produkts. Šajā gadījumā Kanāda vairs nav atbildīga par šī kļavu sīrupa kvalitāti un sastāvu.

Pievērsiet uzmanību kļavu sīrupa izmaksām. Dabīgais sīrups ir dārgs - ne mazāk kā 70 USD par litru.

Jo gaišāks sīrups, jo maigāka būs tā garša un plānāks aromāts. Kanādā ir pieņemta īpaša kļavu sīrupa klasifikācijas sistēma: tā ir sadalīta trīs grupās. Grupa Kanāda #1, kas tiek uzskatīts par labāko, ietver vieglos sīrupus un ir sadalīts Extra Light (ļoti viegls), Light (viegls un viegls) un Medium (vidējs, populārākais, pateicoties tā piesātinājumam). Grupa Kanāda #2(galvenokārt izmanto kulinārijā) ietver tumšākas dzintara krāsas sīrupus (dzintara, pīrāga un viskoza). Grupa Kanāda #3(ir spēcīga bieza garša, un tos izmanto gandrīz tikai kā komerciālu saldinātāju) ir vistumšākie. Kļavu sīrupa kategorijas ir balstītas tikai uz sīrupa spēju pārraidīt gaismu. Jo augstāka ir caurspīdīguma pakāpe, jo augstāka ir kļavu sīrupa pakāpe.

Rūpīgākajiem pircējiem vajadzētu pievērst uzmanību blīvuma indikatoram. 100% dabīgā kļavu sīrupā tilpuma attiecībai pret neto masu vidēji jābūt 1:1,32.

Neļaujiet sevi apmānīt ar etiķetēm, piemēram, "100% organisks". Kļavu sīrupi pēc definīcijas ir bioloģiski produkti, jo kļavas, kas tos nodrošina ar izejvielām, aug dabiskā vidē, neizmantojot pesticīdus. Un pat kukurūzas sīrups, ko pievieno viltojumiem, arī ir 100% dabīgs produkts.

KUR ES VARĒTU NOPIRKT?

Minskā Kanādas kļavu sīrupu var atrast tiešsaistes veikalos, kas specializējas bioloģisko produktu pārdošanā. Taču pēc pieredzes varam teikt, ka ne visur ir iespēja iepazīties ar kompozīciju.

Lai izvairītos no viltojumiem, labāk doties uz veikalu un pašam rūpīgi pārbaudīt sīrupa pudeles. Kanādas sīrupi ir pieejami tirdzniecības centrā Korona, BIGGZ, Preston un Green hipermārketos, kā arī veikalos United Company degvielas uzpildes stacijās.

Avoti: poleznenko.ru, calorizator.ru, canadianmaple.ru, iamcook.ru. Foto: Google meklēšana.

Rietumu filmās bieži var redzēt, kā varoņi brokastīs ēd pankūkas, ar prieku iemērcot tās kļavu sīrupā. Mums šis produkts ir neparasts un pat noslēpumains.

Joprojām būtu! Fakts ir tāds, ka kļavu sugas, no kurām izgatavots šis produkts, aug galvenokārt Ziemeļamerikā - ASV un Kanādā. Protams, Krievijā šādu kļavu var audzēt – bet, lai varētu iegūt sīrupu, kokam jāaug daudzus gadus. Un ieguvei rūpnieciskā mērogā ir nepieciešami veseli kļavu meži!

Tikmēr kļavu sīrups ir veselīga un garšīga alternatīva cukuram vai medum. Atšķirībā no pirmā, tajā ir daudz noderīgu vielu. Un atšķirībā no otrā - neizraisa alerģiju.

Kāds viņš patiesībā ir

Tātad, pirmkārt, izdomāsim, kas ir kļavu sīrups un no kā tas ir izgatavots.

Tas ir pilnīgi dabiskas izcelsmes saldinātājs. Ārēji sīrups izskatās kā bieza karamele vai nesaldināts medus. Krāsa var atšķirties no tumši dzeltenas līdz brūnai.

Sīrupa garša ir saldena, ar vieglu koksnes pēcgaršu un karameles nokrāsu.

Kā tiek pagatavots kļavu sīrups?

Ražošanai izmanto tikai dažus kļavu veidus - cukuru, sarkano un melno.

Iegūšanas tehnoloģija ir ļoti līdzīga plaši pazīstamajai bērzu sulas ekstrakcijai. Pavasarī pieauguša koka stumbrā tiek veikts iegriezums, kurā tiek ievietota caurule, kas savienota ar savākšanas konteineru. Izrādās šķidra sula, ārēji līdzīga ūdenim. Pēc tam šo sulu iztvaicē, lai iegūtu sīrupu. Vācības laiks (agrs vai vēls pavasaris) nosaka, cik biezs, tumšs un salds būs sīrups. Vidēji no 40 litriem svaigas sulas iegūst aptuveni 1 litru sīrupa.

Starp citu, sulu savākšana kokam nekaitē. Kļavas tam izmanto vismaz 40-50 gadus vecas, un viens koks var būt izejvielu avots daudzus gadus.

Kāpēc un kam tas vajadzīgs

Lūdzu, ņemiet vērā: produktu var saukt par diētisku, bet ne tāpēc, ka tas veicina svara zudumu. Tāpat kā medus, tam ir diezgan augsts glikēmiskais indekss un tajā ir ātri ogļhidrāti. Salīdzinājumam: rafinētā cukura glikēmiskais indekss ir 70 vienības, niedru cukura ir 55, medus ir no 30 līdz 85 (atkarībā no šķirnes), kļavu sīrupa ir aptuveni 54.

Sīrupa kaloriju saturs ir 260 kilokalorijas uz 100 gramiem produkta.

Attiecīgi mēģinājums izmantot kļavu sīrupu svara zaudēšanai ir diezgan bezjēdzīgs pasākums. Kā arī medus, fruktoze u.c. Vienkārši, atšķirībā no cukura, tas ir veselīgs un drošs. Piemēram, kā cukura aizstājēju to var lietot pacienti ar 2. tipa cukura diabētu, bērni ar diatēzi, cilvēki ar paaugstinātu cukura līmeni asinīs. Ar aptaukošanos to var ēst nelielos daudzumos - tas joprojām ir labāk nekā lietot cukuru.

Atšķirībā no medus, kļavu sīrups reti izraisa alerģiskas reakcijas, tāpēc tas ir ideāls dabīgais saldinātājs alerģijas slimniekiem. Un arī, atšķirībā no medus, termiskās apstrādes laikā sīrups neiegūst kancerogēnas īpašības. Tāpēc to pievienošana cepšanai ir daudz drošāka.

Galu galā dabīgais kļavu sīrups ir vienkārši garšīgs. To noteikti novērtēs medus, šķidrās karameles un līdzīgu produktu cienītāji. Un, protams, visi, kas uzrauga savu uzturu un cenšas ēst pareizi.

Kļavu sīrups: sastāvs, priekšrocības un pielietojums

Kļavu sīrupam ir daudz ieguvumu veselībai. Tas satur B vitamīnus, antioksidantus un minerālvielas – magniju, dzelzi, kalciju, kāliju, cinku, fosforu, nātriju. Tomēr saraksts ar to, kam noder kļavu sīrups, neaprobežojas tikai ar to. Tajā esošie polifenoli palīdz novērst sirds un asinsvadu slimības. Fitohormoni veicina aizkuņģa dziedzera normalizāciju. Tam ir arī antibakteriāla un pretvēža iedarbība. Noder pie vielmaiņas traucējumiem, kā arī cilvēkiem, kas strādā bīstamās nozarēs vai dzīvo nelabvēlīgos vides apstākļos. Tas ir, būtībā. Visiem mūsdienu lielpilsētu iedzīvotājiem.

Tajā pašā laikā uztura speciālisti neiesaka ļaunprātīgi izmantot saldumus, tostarp kļavu sīrupu, tikai glikozes un vienkāršo ogļhidrātu dēļ. Parastā deva pieaugušajam ir aptuveni 50 grami dienā.

Cukura vietā var izmantot kļavu sīrupu – pievienojot tējai, kafijai, gatavojot kūkas un krēmus. Un jūs varat to izmantot tīrā veidā - kā medu. Piemēram, lai iegremdētu tajā pankūkas un pankūkas.

Kāda ir atšķirība starp A un B šķirnēm

Kā jau minēts, sīrupa smarža, tekstūra un garša ir atkarīga ne tikai no apstrādes ilguma, bet arī no sulas savākšanas laika. Novāc vēlā pavasarī, tas izrādās tumšāks un saldāks nekā agri. Saskaņā ar šo parametru tiek klasificētas sīrupa šķirnes. Visizplatītākā klase ar - A tumšu dzintaru. C klase tiek izmantota tikai pārtikas rūpniecībā.

Kas ir sausais sīrups

Tā sauktais ir pulveris, ko iegūst no parastā sīrupa, iztvaicējot šķidrumu. To var izmantot parastā cukura vietā cepšanai, pievienošanai tējai un kafijai utt. No tā var pagatavot arī visparastāko kļavu sīrupu, ja to atšķaida ar ūdeni.

Lai samazinātu sūtījuma svaru, varat ņemt sausu sīrupu. Bet, godīgi sakot, ietaupījumi nav īpaši būtiski. Sausajam sīrupam es redzu jēgu tikai tad, ja to izmantojat ēdiena gatavošanai - piemēram, jūs nevarat ieliet mīklā šķidru sīrupu, nepārkāpjot proporcijas. Bet sausais pulveris lieliski der cukura vietā tādos pašos daudzumos un nemaz nepārkāpj recepti.

Kur var nopirkt kļavu sīrupu un cik tas maksā?

Produktam, ko var atrast Krievijas veikalos, visbiežāk, diemžēl, ir ļoti maz sakara ar īstu kļavu sīrupu uz īstu kļavu sīrupu. Tas ir sadedzināts tikai krāsas dēļ cukura sīrups, dažreiz aromatizēts. Šādi produkti diemžēl tikai diskreditē kļavu sīrupu - klientu atsauksmes, kas to salīdzina ar dedzinātu cukuru, visbiežāk tiek saistītas tieši ar iegādātā produkta zemo kvalitāti. Lai pārliecinātos par autentiskumu, jāizvēlas Amerikas vai Kanādas kļavu sīrups.

Vienkāršākais veids ir izmantot iherb, ko piedāvā ražotāji tikai Ziemeļamerikā. Par cenu - tas ir no 11 USD par 350 mililitriem.

Starp citu, ja vēlaties nobaudīt kļavu sīrupu, bet cena šķiet pārāk augsta, varat pasūtīt budžeta variantu - ar kļavu garšu. Agave ir ne mazāk noderīga, bet lētāka.

Kļavu sīrups joprojām ir jaunums mūsu patērētājiem. Produkts vietējā tirgū parādījās salīdzinoši nesen un nav īpaši populārs. Un pilnīgi nepelnīti. Šis ir lielisks cukura aizstājējs ar daudzām noderīgām īpašībām un patīkamu garšu.

Kā liecina jaunāko pētījumu rezultāti, tika atklāts, ka kļavu sula satur vairāk nekā 50 mūsu organismam labvēlīgus makro un mikroelementus. Tajā pašā laikā daži elementi ir unikāli, dabiskajā vidē to nav.

Produkts ir populārs Kanādā un Amerikas Savienotajās Valstīs, kur tas ir plaši izmantots kulinārijā. Tās ražošanā netiek izmantots cukurs, pārtikas piedevas, aromatizētāji, pildvielas, konservanti. Produkts ir pilnīgi dabisks un noderīgs gan bērniem, gan pieaugušajiem.

Kādas ir kļavu sīrupa priekšrocības un vai tas var kaitēt? Kādi parametri jāņem vērā, izvēloties, un kā to pareizi lietot? Noskaidrosim visas detaļas.

Kļavu sulas galvenokārt iegūst ASV un Kanādā (apmēram 92%). Tās ražošana ir šāda. Cukurkļavu sulas tiek iztvaicētas speciāli aprīkotās iekārtās. Rezultāts ir veselīgs, salds sīrups.

Kļavu sulas īpašības indiešiem bija zināmas jau sen. Viņi to izmantoja atspirdzinošu dzērienu pagatavošanai. Vēlāk viņi iemācījās gatavot sīrupu tvaicējot. No 40 litriem sulas iegūst 1 litru kļavu sīrupa. Dzēriens ir koncentrēts, viskozs un neticami salds. Konsistence ir līdzīga medum. Nokrāsa - dzintars, dažādas krāsas. Tas atšķiras pēc garšas un aromāta atkarībā no sulas savākšanas sezonas un koku augšanas apstākļiem.

Sastāvs, kalorijas

No visām noderīgajām vielām mēs izceļam tikai galvenās:

polifenoli;
B vitamīni;
kālijs;
mangāns;
antioksidanti;
kumarīns;
abscīnskābe;
cinks;
tiamīns;
nātrijs;
oligosaharīdi;
fosfors;
fenola savienojumu grupa;
dzelzs;
aminoskābes;
organiskās skābes;
kalcijs.

Kļavu sīrups attiecas uz produktiem veselīga ēšana. Ieteicams diabēta un aptaukošanās gadījumā. Fruktozes praktiski nav, savukārt cukura ir daudz mazāk nekā medū.

Kaloriju saturs 100 g produkta - 260 kcal.

Sīrupa priekšrocības un ietekme uz ķermeni

Lieliska alternatīva cukuram.
Ir pierādīts, ka kļavu sīrups palīdz ārstēt iekaisuma stāvokļus.
Pateicoties rekordlielajam uzturvielu saturam, tiek stimulēta imunitāte.
Produkts normalizē gremošanas, vielmaiņas procesus, uzlabo zarnu kustīgumu.
Kavē invāziju, kolorektālā vēža šūnu augšanu, nomācot vienu no signalizācijas ceļiem.
Kontrolē insulīna sekrēciju.
Tiek attīrīta asinsrites sistēma, novērsta holesterīna plāksnīšu veidošanās.
Līderis kālija un kalcija daudzumā, tāpēc ieteicams bērniem aktīvās augšanas periodā.
Veicina atjaunošanos, novērš novecošanās procesus.
Tas pozitīvi ietekmē aizkuņģa dziedzera un aknu darbību.
Lielisks afrodiziaks vīriešiem, uzlabo potenci.
Tas ir preventīvs pasākums pret vēža attīstību.
Regulāra lietošana normalizē holesterīna līmeni, cukura līmeni asinīs.
Labvēlīga ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu.
Aizsargā kuņģa gļotādu no negatīvo faktoru ietekmes.
Tam piemīt pretiekaisuma, antibakteriālas, reģenerējošas, brūču dziedinošas īpašības.
Novērš aterosklerozes attīstību.
Tas mazina nogurumu, ir indicēts palielinātam garīgajam vai fiziskajam stresam.
Neizraisa alerģiju, atšķirībā no bišu produktiem.
Stiprina matus, nagus.

Produkta derīgās īpašības ir neticami dažādas. Nav nejaušība, ka, pamatojoties uz to, ir izstrādātas daudzas populāras diētas svara zaudēšanai.

Iespējamais kaitējums

Produkts ir pilnīgi drošs. Vienīgā kontrindikācija ir individuāla nepanesība pret kļavu sīrupu.

Ierobežots patēriņš ir paredzēts tikai bērniem līdz sešu gadu vecumam - ne vairāk kā 3 ēdamkarotes dienā.

Izmantot ēdiena gatavošanā

Kļavu sīrups ir lielisks cukura aizstājējs. Var izmantot dzērienu, konditorejas saldumu, konditorejas izstrādājumu, krēmu gatavošanā, ar to saldināt kafiju, tēju, izmantot kā ievārījumu, konservu, konservu aizstājēju.

Produkts ir universāls, uzlabojot gaļas ēdienu garšu. Amerikā to izmanto dārzeņu, pākšaugu, olu kultenes, grilētas masijas, zivju ēdienu gatavošanā. Īpaši iecienītas ir konfektes-ledenes, kas atgādina mūsu "gaiļus". Šī ir lieliska piedeva pankūkām, pankūkām, tosteriem, saldējumam, saldajām pārslām.

Ir recepte garšīgs dzēriens. Divas ēdamkarotes kļavu sīrupa sajauc glāzē auksta piena. Tas veido lielisku atsvaidzinošu kokteili.

Kā izvēlēties kvalitatīvu produktu

Kļavu sīrupa izvēlei ir daudz kritēriju. Izcelsim galvenos.

Kvalitatīvs produkts ražots Kanādā. Tieši tur tiek ražots pārbaudītas kvalitātes sīrups, autentisks, pēc iespējas tīrāks. Ja uz etiķetes ir norādīta Kanāda, bet sīrups ir iepakots citā valstī, jums ir augstas kvalitātes viltojums.
Pievērsiet uzmanību cenai. Ja 1 litrs maksā mazāk nekā 70 USD, jums vajadzētu atteikties pirkt.
Svaigajam produktam nav izteiktas izteiktas garšas, tas ir caurspīdīgs.
Garša - karamele ar maigu koka garšu Aromāts - izteikts. Konsistence - vidēja blīvuma.
Jo gaišāks dzintara tonis, jo izteiktāks aromāts un garša.

Pastāv īpaša sistēma klasifikācija, pēc kuras jūs varat izvēlēties preci.

Labākā un populārākā ir Kanāda #1 (izmanto medicīniskiem un uztura nolūkiem).
Kanādas #2 grupa ir atradusi plašu pielietojumu ēdiena gatavošanā, šajā gadījumā sīrups ir tumšāks.
Kā saldinātājs tiek izmantots pēc konsistences biezākais un ar izteiktu garšu - Canada #3 kļavu sīrups.

Veikalos īstu kļavu sīrupu neatradīsi. Viltojumi ir izgatavoti no fruktozes un kukurūzas sīrupa. Jūs varat iegādāties oriģinālas preces tikai specializētos tiešsaistes veikalos.

Kā uzglabāt

Produktu varat uzglabāt gan istabas temperatūrā, gan ledusskapja apakšējā plauktā. Svarīgs nosacījums- Tvertnei jābūt hermētiski noslēgtai.
Pēc trauka izsaiņošanas kļavu sīrupu ielej stikla burkās uzglabāšanai un uzglabā -5-8 grādu temperatūrā. Derīguma termiņš - trīs gadi no datuma, kas norādīts uz iepakojuma.

Kļavu sīrups ir neticami veselīgs garšīgs produkts, kas noderēs ikvienam. Nemaz nepieminot garšīgi ēdieni ar kļavu sīrupu, kas izceļas ar izcilu garšu. Izmēģinājuši vismaz vienu reizi, jūs nekad neaizmirsīsit aromāta un garšas krāšņumu un noteikti atradīsiet produktam savu pielietojumu.

Šajā rakstā mēs runājam par tik unikālu produktu kā kļavu sīrups. Tas ir izgatavots no cukurkļavas sulas un ir dabisks saldinātājs. Kļavu sīrups nesatur konservantus, garšas un pievienotu cukuru. Šis ir patiesi videi draudzīgs produkts, bagāts ar minerālvielām un vitamīniem.

Krievijā šis produkts diemžēl vēl nav tik populārs kā, piemēram, Kanādā vai ASV. Šajās valstīs to pasniedz kā piedevu dažādi ēdieni- no tā gatavo vafeles, pankūkas, saldējumu, konfektes, garšo visādas mērces, dārzeņu un gaļas ēdienus. Kanādai, kā zināms, kļava ir pat valsts simbols. 90% sīrupa tiek ražoti šajā valstī. Galvenās ražotnes ir koncentrētas Kvebekas provincē. Kanādieši pat izveidoja šim produktam veltītus svētkus. To sauc par Sugar Hut Day.

Ziemeļamerikas indiāņi zināja par kļavu sīrupu. Viņi nomainīja cukuru ar tiem un gatavoja atspirdzinošus dzērienus. Viņš nekavējoties iemīlēja pirmos kolonistus no Eiropas.

Sulas iegūšana

Tagad, lai iegūtu šo produktu, tiek izmantoti gandrīz visi tie paši procesi kā iepriekš. Ražas novākšana tiek veikta pavasarī, tieši šajā laikā kļavu sula ir visnoderīgākā un tai ir lieliska garša. Koka stumbrā tiek izveidots neliels iedobums, kurā tiek ievietota speciāla caurule, pa kuru šķidrums ietecēs traukā. Tas ļoti atgādina bērzu sulu savākšanu mūsu apkārtnē. Viens koks var kalpot kā kļavu sulas avots daudzus, daudzus gadus. Tas viņam nemaz nekaitē. Tālāk pagatavojiet sīrupu.

Lai iegūtu 1 litru sīrupa, jums vajag apmēram 40 litrus sulas. Tam ir svaiga medus konsistence. Tas var būt caurspīdīgs vai caurspīdīgs ar dzintara nokrāsu.

Kādi ir kļavu sīrupa ieguvumi veselībai?

Saskaņā ar starptautiskajiem standartiem divām trešdaļām kļavu sīrupa vajadzētu būt cukuram. Protams, mēs tagad runājam nevis par parasto cukuru, kura pievienošana ir stingri aizliegta, bet gan par to, kas paliek pēc sulas iztvaicēšanas. Šis produkts ir ļoti barojošs. 100 grami sīrupa satur aptuveni 260 kalorijas.

Nesen amerikāņu zinātnieki no Rodailendas veica interesantu pētījumu. Viņa rezultāti parādīja, ka kļavu sīrupa sastāvā vienlaikus ir 54 noderīgi elementi. Tajā pašā laikā pētnieki neizslēdz, ka viņi varētu pat kaut ko palaist garām. Visas šīs sastāvdaļas labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni.

Kļavu sīrupā ir arī unikālas vielas, kas vairs nav sastopamas dabiskajā vidē. Piemēram, tas ir tālu no labi zināmās Kvebekolas. Ķīmiķi to attiecināja uz tā saukto fenola savienojumu grupu. Pateicoties šim elementam, kļavu sīrupam ir salda garša, taču tas nemaz nekaitē diabēta slimniekiem.

Fakts! Neskatoties uz to, ka šis produkts ir bagāts ar ogļhidrātiem, tā glikēmiskais indekss ir ļoti zems.

Noderīgas īpašības:

Abscisīnskābe, ar kuru šis produkts ir bagāts, pozitīvi ietekmē aizkuņģa dziedzeri, stimulējot tā darbību, paātrinot insulīna izdalīšanos. Zinātnieki cer, ka ar laiku kļavu sīrups var kļūt par šī orgāna zāļu pamatu.
Kļavu sīrups ir sevi labi parādījis arī cīņā pret iekaisuma procesiem, kas ietekmē dažādus orgānus. Tas palīdz attīrīt asinsrites sistēmu un pat nogalina vēža šūnas. Šis apbrīnojamais produkts pozitīvi ietekmē cilvēka imūnsistēmu un palēnina neirodeģeneratīvo slimību progresēšanu.
Kļavu sīrups ir īpaši noderīgs spēcīga puse cilvēce. Fakts ir tāds, ka tas samazina prostatas vēža risku un uzlabo potenci. Un tas viss ir saistīts ar to, ka šis produkts satur daudz cinka un mangāna.
Ir pierādīta arī kļavu sīrupa pozitīvā ietekme uz sirds stāvokli.
Daži cilvēki to lieto lokāli, lai uzlabotu ādas stāvokli.

Kļavu sīrups ir lieliska alternatīva ievārījumam vai marmelādei, kas nenes lielu labumu mūsu veselībai. Un dažreiz pat sāpināja viņu. Kanādas iedzīvotāji to apstiprinās, jo viņi to ēd gandrīz katru dienu.

Kā izvēlēties kvalitatīvu produktu?

Pērkot kļavu sīrupu, jābūt uzmanīgiem, lai iegūtu patiešām kvalitatīvu produktu. Tam jābūt ražotam Kanādā. Tikai šajā stāvoklī ir īpaša iestāde, kas stingri kontrolē ražotājus un nelaiž tirgū zemas kvalitātes produktus. Vēlams, lai sīrups būtu viegls. Tad tam ir maigāks aromāts un garša. Ja litrs kļavu sīrupa maksā mazāk par 70 dolāriem, tad visticamāk jūs neskatāties uz īpaši kvalitatīvu produktu. Šajā gadījumā labāk netaupīt.

Kļavu sīrups svara zaudēšanai

Ir arī efektīva diēta, kuras pamatā ir kļavu sīrups. Tās veidotāji apgalvo, ka tādā veidā var zaudēt aptuveni 9-10 kilogramus. Runā, ka tajā sēž daudzas slavenības, tostarp Gvineta Paltrova, Bejonsē, Naomi Kempbela.

Papildus kļavu sīrupam jums būs nepieciešams arī citrons, kajēnas pipari (čili) un tīrs ūdens. Sajauc glāzi ūdens ar 2 ēdamkarotēm kļavu sīrupa, 2 ēdamkarotes citronu sula un 1/6 tējkarotes kajēnas piparu. Dienu jums jāizdzer apmēram desmit glāzes šī maisījuma. Turklāt daži lieto arī caurejas līdzekļus. Pirms sākat ievērot šādu diētu, tomēr labāk konsultēties ar savu ārstu, lai nekaitētu savai veselībai.

Kad kļavu sīrups var būt kaitīgs?

Lai kļavu sīrupa lietošana sniegtu tikai labumu, jums tas nav jāizmanto ļaunprātīgi. Ja ēdat to pārmērīgās devās, jūs varat paaugstināt cukura līmeni asinīs līdz bīstamam līmenim un pat iegūt sev diabētu. Tāpat jāatceras, ka kļavu sīrups, lai arī satur daudz noderīgu vielu, tas neaizstās, piemēram, augļus. Skatieties savu porciju lielumu un iegādājieties tikai kvalitatīvus produktus.