Kādi vitamīni ir auzu pārslās. Auzu pārslas – ieguvumi veselībai un skaistumam! Kādi vitamīni ir auzu pārslās

Auzu pārslas palīdzēs samazināt holesterīna līmeni asinīs un apgādās organismu ar vitamīniem.

Kaša - populārs un garšīgs ēdiens. Ārsti iesaka savā uzturā iekļaut dažādus graudaugus, jo tie ir komplekso ogļhidrātu, šķiedrvielu, vitamīnu un daudzu citu noderīgu vielu avots.

Viena no mūsu iecienītākajām graudaugiem ir . Noskaidrosim, ko labvēlīgās īpašības vai šai putrai ir un vai ir kādas kontrindikācijas tās lietošanai.

Auzu pārslu ieguvumi veselībai

Auzas ir labība, kas aug mūsu valsts teritorijā. Attiecīgi klimata uztura teorijas atbalstītājiem vienkārši ir jāmīl šī putra.

Tas viss padara auzu pārslas par produktu, kas mūsu uzturā ir vienkārši nepieciešams.

Auzu pārslu vērtība

Auzu pārslas ir vērtīgs produkts. Daži fakti šī apgalvojuma atbalstam:

• Auzu pārslas ir labs enerģijas avots mūsu ķermenim. Sarežģītie ogļhidrāti, kas šajā putrā ir daudz, enerģiju atbrīvo pakāpeniski. Tas palīdz “izdzīvot” laiku no vienas ēdienreizes līdz otrai bez kalorijām bagātām uzkodām.
• Auzu pārslām ir zems glikēmiskais indekss, t.i. to var ēst cukura diabēta pacienti.
• Šī putra ir ieteicama tiem, kam rūp figūra. Tas veicina pieaugumu muskuļu masa nevis ķermeņa tauki.
• asinīs.
• Ārsti iesaka šo ēdienu, lai novērstu asins recekļu veidošanos.
• Auzu pārslas normalizē aknas.
• Cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta slimībām šo putru ieteicams iekļaut uzturā, jo tā palīdz normalizēt šīs sistēmas darbību.
• Šķiedrvielas, kas ir pietiekamā daudzumā auzu pārslās, palīdzēs izvadīt no organisma toksiskās vielas un labvēlīgi ietekmēs zarnu darbību.
• H vitamīns, kas ir šajā putrā, palīdz atbrīvoties no miegainības un muskuļu sāpēm.
• Auzu pārslas ir labas tiem, kam rūp ādas un matu stāvoklis.
• Šī putra palīdz vienmēr būt iekšā labs garastāvoklis un savaldiet savus nervus. Šī ēdiena efekta iemesls ir auzu pārslās esošie B vitamīni.

Lasītāju jautājumi

2013. gada 18. oktobris Lūdzu, pastāstiet man, kā kļūt labākam. Man ir 40 gadi, augums - 175 cm, svars - 57-58 kg. Šis svars bija 20 gadus un pēc divām grūtniecībām. Lielākais svars, ka zīdīšanas laikā varēju pieņemties svarā par 61 kg. Es ēdu visu 5-6 reizes dienā, es neko neierobežoju, bet es nevaru kļūt labāks. Paldies.

Uzdod jautājumu

Vai auzu pārslas var kaitēt?

Auzu pārslu priekšrocības ir daudzveidīgas un pierādītas. Bet dažos gadījumos tas noderīgs produkts var nodarīt ļaunumu.

• Auzu pārslas satur fitīnskābi. Šī viela kavē kalcija uzsūkšanos zarnās, kā arī spēj "izvilkt" kalciju no kauliem. Šī dēļ bīstams īpašumsŠī putra, ārsti neiesaka ēst šo ēdienu katru dienu. Bet nevajadzētu atteikties no garšīgas un veselīgas putras. Vienkārši labāk to ēdienkartē pamīšus ar citiem ēdieniem.

• Nav ieteicams lietot auzu pārslu un pacientiem ar celiakiju. Šī ir iedzimta slimība, kurā labības olbaltumvielas, nonākot zarnās, traucē tur esošo uzturvielu uzsūkšanos. Tā rezultātā rodas sāpes vēderā, aizcietējums vai caureja, alerģiskas reakcijas un daudzi citi. blakus efekti. Pie šāda vielu uzsūkšanās pārkāpuma zarnās ir vainojams proteīna lipeklis, kas ir daudzu graudaugu, tostarp auzu, sastāvdaļa. Tāpēc auzu pārslas tiek klasificētas kā graudaugi, kas ir jāizslēdz no ēdienkartes, ja ir celiakija.

Ātri pagatavojama putra vai auzu pārslas?

Auzu pārslu pagatavošanai var izmantot auzu pārslas (kas ir tikai tvaicētas vai arī saplacinātas un pulētas), auzu pārslas (šajā gadījumā auzām tiek veikta spēcīgāka pirmapstrāde) vai ātri pagatavojamās putras. Visbiežāk lietojam ātri pagatavojamo putru. Pietiek to piepildīt ar verdošu ūdeni, un ēdiens ir gatavs. Tas ir ērti un mūs "kārdina" šīs ērtības.

Jo vairāk produkts ir iepriekš sagatavots, jo vieglāk to pagatavot un ātrāk uzsūcas organismā. Bet tajā pašā laikā putras “lietderība” samazinās. Paturiet to prātā, plānojot gatavot auzu pārslu.

Tomēr cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta slimībām paasinājuma laikā labāk ir izmantot vairāk apstrādātas šķirnes. . Vārot tie dod viendabīgu lipīgu masu, kas apņem iekaisušo zarnu gļotādu. Tas novērš turpmāku zarnu kairinājumu un palīdz atjaunot tās funkcijas.

Centieties pārliecināties, ka ēdiens jums sagādā ne tikai prieku, bet arī labumu. Izmantojiet auzu pārslas, lai dažādotu savu uzturu un nodrošinātu organismu ar nepieciešamajām vielām.

Auzu pārslas ir ne tikai veselīga labība. Putra no tā var kļūt par īstām zālēm, ja ēdiens ir pareizi pagatavots un patērēts. Ir daudz recepšu. AT prasmīgas rokas putra pārvēršas par visgaršīgāko un iecienītāko ēdienu. Auzu pārslām praktiski nav kontrindikāciju, organisms uz tām reaģē pozitīvi, tiek attīrītas zarnas, kā rezultātā āda kļūst veselīga un mirdzoša.

1. Labvēlīgi ietekmē gremošanas orgānu darbību. Tieši auzu pārslas ir pirmās, kas tiek ieviestas uzturā pēc ķirurģiskas iejaukšanās, bada diētas un ilgstošas ​​atturēšanās no pārtikas.
2. Satur rupju šķiedru. ¾ tasēs sausu graudaugu - dienas likme diētiskās šķiedras (pieaugušajam). Tāpēc, regulāri lietojot auzu pārslas, jūs varat aizmirst par aizsērējušām zarnām, aizcietējumiem un visām no tā izrietošajām problēmām.
3. Auzu proteīni palīdz veidot muskuļu masu.
4. Samazina asins recekļu veidošanās risku. Ēdiens ir noderīgs cilvēkiem, kuri cieš no sirds un asinsvadu slimībām.
5. Lēni ogļhidrāti ir īstās brokastis, kas dos sāta sajūtu līdz pat pusdienām.
6. Ēdienus no šīs labības ieteicams lietot skolēniem, studentiem un citiem garīgā darbā iesaistītiem cilvēkiem. Putra atvieglos miegainību, uzmundrinās, palīdzēs koncentrēties.
7. Auzu pārslas bieži vien ir diētu un badošanās dienu sastāvdaļa. Ūdenī vārītas putras ir zemu kaloriju un augstas uzturvērtības īpašības, tāpēc to var izmantot svara zaudēšanai.

Auzu pārslu priekšrocības ķermenim ir acīmredzamas. Produkts tiek aktīvi izmantots diētiskajā un klīniskajā uzturā. Putra garšo labi un par pieņemamu cenu. Izmantojot piedevas, jūs varat piešķirt ēdienam dažādas garšas.

Auzu pārslas: kā izvēlēties veselīgu produktu

Veikalu plaukti plosās no iepakojumiem dažādi veidi auzu pārslas. Graudaugi atšķiras pēc izskata, pārslu un graudu lieluma, gatavošanas metodes un laika. Galvenie veidi:

• ātri pagatavojamām auzu pārslām nav nepieciešama termiskā apstrāde, vai gatavošana ilgst ne vairāk kā 2 minūtes;
• hercules - biezākās un lielākās pārslas, kuras jāgatavo 10-15 minūtes;
• auzu pārslas - saplacināti veseli graudi, kuriem nepieciešama ilgstoša vārīšana, kas parasti aizņem apmēram 30-35 minūtes.

Ātri pagatavojamās auzu pārslas satur vismazāk uzturvielu un vērtīgo vielu. Par visnoderīgākajiem tiek uzskatīti pilngraudu graudaugi un velmētas auzas. Tie saglabā maksimālo šķiedrvielu, vērtīgo vitamīnu un minerālvielu daudzumu.

Kā pagatavot veselīgu putru

Auzu pārslu ēdieni vienmēr izrādās viskozi, gļotaini. Atdzesējot, konsistence kļūst daudz biezāka nekā pēc vārīšanas. Pamatnoteikumi veselīgas putras pagatavošanai:

1. Putras vāra ūdenī vai pienā. Putraimus vienmēr lej verdošā šķidrumā.
2. Viskozam ūdens traukam uz 50 g graudaugu pievieno vismaz 150 ml.
3. Ja ēdiens nav paredzēts svara zaudēšanai vai attīrīšanai, tad garšas uzlabošanai pievieno sāli.
4. Rafinēto cukuru var aizstāt ar žāvētiem augļiem, medu, ogām un svaigiem augļiem.
5. Eļļa dramatiski palielina ēdiena kaloriju saturu, jums jāpievieno tauki devās.
6. Ja ēdiens ir sagatavots iepriekš, tad graudaugu daudzums tiek samazināts par trešdaļu.

Lai traukā saglabātu maksimālo labumu, graudaugus nevar termiski apstrādāt. Pietiek, ja auzu pārslas ievieto termosā, pārlej ar verdošu ūdeni vai pienu, atstāj uz 3 stundām. Tādā veidā brokastis tiek gatavotas iepriekšējā dienā.

Auzu pārslas svara zaudēšanai

Kompleksie ogļhidrāti, ko satur auzu pārslas, tiek sagremoti lēni, neļauj strauji paaugstināties cukura līmenim asinīs. Viena ēdiena porcija sniegs ķermenim sāta sajūtu uz 3-4 stundām. Tajā pašā laikā ūdenī vai vājpienā vārītu graudaugu enerģētiskā vērtība ir tikai 88-100 kcal.

Galvenās auzu pārslu priekšrocības un īpašības:

• nomāc tieksmi pēc saldumiem;
• produkts ir plaši izplatīts, pieejams, lēts;
• lieliski sader ar dažādām piedevām, kas ļauj padarīt uzturu daudzveidīgu un veselīgu;
• pat biezputrai ar ilgu vārīšanu nav nepieciešams daudz laika gatavot;
• uzlabo ādas elastību, kas ir ļoti svarīgi, zaudējot svaru.

Lai zaudētu svaru ar auzu pārslām, viņi organizē monodiētas, pavada badošanās dienas, iekļauj sistēmā pareizu uzturu. Monodiētas neprasa pārdomāt ēdienkarti, nav jāgatavo vairāki dažādi ēdieni, produktu komplekts ir minimāls: auzu pārslas un ūdens. Pēc garšas putrai pievieno kanēli, piparus, ingveru. Būtisks šādas diētas trūkums ir iedarbības grūtības. Ne visi nedēļu var ēst vienu un to pašu ēdienu. Tāpat kā ar citām monodiētām, zaudētais svars bieži ātri atgriežas.

Daudz lietderīgāk ir padarīt putru par ikdienas brokastīm uz pareizas uztura sistēmas. Ēdienu papildina ar augļiem, sēklām, medu. Efektīva un noderīga izkraušanas diena uz auzu pārslām. Tas palīdz attīrīt organismu, izvadīt lieko ūdeni, atbrīvot 400-800 g svara.

Izkraušanas diena uz auzu miltiem

Priekš izkraušanas diena putru vāra uz ūdens, nepievienojot sāli un cukuru. Pārmaiņām atļauts pievienot garšvielas. Var iebērt arī nesālītas garšvielas: ingveru, melnos piparus vai papriku.

putras recepte

Ielejiet 1 glāzi graudaugu ar 3 glāzēm ūdens, pagatavojiet parastu viskozu putru. Sadaliet iegūto ēdienu 5 vienādās daļās atbilstoši ēdienreižu skaitam. Ieteicams lietot ik pēc 3 stundām. Pēdējā deva ir 3 stundas pirms gulētiešanas. Starp ēdienreizēm nepieciešams tīrs ūdens. Dienā jums jāizdzer vismaz 2 litri.

Padoms! Ja badošanās dienas vakarā jūtat lielu izsalkumu vai kuņģis sāk aktīvi vārīties, varat izdzert glāzi kefīra vai apēst vienu zaļu ābolu. Šie produkti ir ar zemu kaloriju saturu, tie neļaus jums atraisīties un apēst kaut ko kaitīgu.

Video: kā ievērot diētu uz auzu pārslu

Auzu pārslas resnās zarnas tīrīšanai (auzu skrubis)

Ar šķiedrvielām bagātās auzu pārslas palīdzēs maigi attīrīt zarnas un normalizēt izkārnījumus. Pateicoties tam, kuņģis kļūs plakanāks, uzlabosies sejas krāsa un ādas stāvoklis, paaugstināsies imunitāte. Tīrīšana ir ieteicama cilvēkiem ar pūtītēm uz sejas un ķermeņa, kas cieš no taukainas ādas. Auzu pārslu skrubim var izmantot vārītu putru, bet neapstrādātas labības darbojas daudz efektīvāk.

Resnās zarnas tīrīšanas skrubja recepte

Savienojums:
Auzu pārslas - 2-3 ēd.k. l.
Ūdens - 50 ml
Piens - 1 ēd.k. l.

Pielietojums:
Skrubis zarnām jāsagatavo iepriekšējā dienā. Auzu pārslas pārlej ar aukstu vārītu vai attīrītu ūdeni, pievieno karoti piena, ko var aizstāt ar krējumu. Rūpīgi samaisiet maisījumu, ielieciet ledusskapī.

No rīta tukšā dūšā izdzer glāzi ūdens, pēc 15 minūtēm apēd pagatavoto skrubi. Putrai var pievienot tējkaroti medus vai riekstu, bet viena lieta. Sāls un rafinēts cukurs ir aizliegts. Pilnas brokastis ir ieteicamas 3 stundas pēc auzu pārslu ēšanas. Skrubja attīrīšanas kurss - 30 dienas.

Jāatceras: Tīrīšanas procedūras ieteicams veikt no 6 līdz 8 no rīta. Tieši šajā laikā sāk darboties gremošanas trakts, organisms pamostas pēc nakts miega.

Auzu pārslas pret aizcietējumiem

Aizcietējums nodara lielu kaitējumu: izjauc gremošanas sistēmu, saindē organismu ar toksīniem un traucē normālu asins piegādi. Stagnācija ir kaitīga jebkurā vecumā. Ir daudz zāļu un tautas aizsardzības līdzekļi cīnīties ar aizcietējumiem. Auzu pārslas ir viena no pieejamākajām un drošākajām. Atļauts lietot bērniem no 7 mēnešu vecuma, ja nav alerģiskas reakcijas pret glutēnu un citām ēdiena sastāvdaļām.

aizcietējuma putras recepte

Savienojums:
Auzu pārslas - 0,3 glāzes
Ūdens - 1 glāze
Augu eļļa - 1 tējk
Žāvētas plūmes - 3 gab.

Ēdienu gatavošana: Katliņā uz plīts pagatavojiet parastu viskozu graudaugu putru. Žāvētas plūmes noskalo, sagriež mazos kubiņos, pievieno 3 minūtes pirms vārīšanas beigām. Gatavo ēdienu garšo dārzeņu eļļa: saulespuķu, linu vai olīvu. Ir svarīgi, lai produkts būtu nerafinēts. Sāli un cukuru var pievienot, bet nelielos daudzumos. Putru ieteicams lietot tukšā dūšā no rīta kā galvenās brokastis.

Auzu pārslas skaistumam

Auzu pārslas satur vitamīnus B, K un E. Ēdot ēdienus no šīs graudaugiem, uzlabojas ādas stāvoklis un krāsa, palielinās elastība, pazūd gremošanas sistēmas un zarnu problēmu radītās pinnes. Nagi un mati kļūst stiprāki, labāk aug.

Auzu pārslas var lietot iekšēji un lietot ārēji. Kosmetoloģijā tiek izmantotas tikai dabīgas pārslas ar ilgstošu vārīšanu, kas satur maksimālo derīgo vielu daudzumu. Tajā pašā laikā labību nav nepieciešams pakļaut termiskai apstrādei. Parasti putru uzvāra ar verdošu ūdeni, uzstāj, pēc tam izmanto kā skrubi, maskas atsevišķi vai pievienojot citas sastāvdaļas: medu, kafiju, piena produktus, kosmētiskās eļļas.

Video: Auzu putra skaistumam raidījumā "Par svarīgāko"

Auzu pārslu kaitējums: kam nevajadzētu lietot

Auzu pārslas ir labvēlīgas ķermenim, taču tās nevajadzētu padarīt par uztura pamatu. Lietojot produktu lielos daudzumos un ilgstoši, tiek traucēta D vitamīna un kalcija uzsūkšanās. Tas ir saistīts ar fitīnskābes uzkrāšanos. Tas noved pie skeleta sistēmas vājuma.

Galvenā kontrindikācija ir lipekļa nepanesamība (celiakija). Taču neaizmirstiet arī to, ka ātri pagatavojamās auzu pārslas bez vārīšanas un aromatizētie paciņu ēdieni nenes nekādu labumu, tie var izraisīt alerģiju, gremošanas traucējumus, tādējādi kaitējot organismam.

Auzu pārslas ir unikāls šāda veida pārtikas produkts. Ar augstu kaloriju saturu auzu pārslas tiek uzskatītas par labāko pārtiku svara zaudēšanai, kuņģa un zarnu attīrīšanai.

Briti brokastīs dod priekšroku veselīgām auzu pārslām uz ūdens, iespējams, tāpēc, ka vidējais dzīves ilgums Anglijā ir 70-75 gadi, kas ir par 10-15 gadiem augstāks nekā statistika visā Eiropā.

Interesanti, ka briti auzu pārslas sāka ēst no rīta pēc skotiem, lai gan 17. gadsimta vidū viņi ļoti negatīvi runāja par cilvēkiem, kuri lietoja “zirgu barību”. Atliek tikai izlasīt Semjuela Džonsona bēdīgi slaveno angļu valodas skaidrojošo vārdnīcu, lai saprastu, kāds uzsvars tiek likts uz šo faktu. Rakstnieks Džeimss Bosvels Džonsonam atbildēja uz skotu kaustību un nicinājumu pret ēdienkarti: “Tieši pateicoties auzām, Anglijā tiek audzēti izcili zirgi, bet Skotijā dzīvo brīnišķīgi zirgi. veseliem cilvēkiem". Un tā ir taisnība, jo auzu pārslu priekšrocības atzīst uztura speciālisti visā pasaulē. Bet kā un kad to vajadzētu ēst, kā mazgāšanās ar šo līdzekli ietekmē ādu? Kādas ir kontrindikācijas regulārai lietošanai?

Auzas ir vērtīga pārtikas labība, kas Krievijā ir veiksmīgi izmantota kulinārijā daudzus gadu tūkstošus. Un tā galvenais mērķis ir putra. Diēta ietver mizotas un tvaicētas auzu pārslas. To vērtība ir saistīta ar masas klātbūtni tajos. barības vielas un vielas. Auzu uzturvērtība ir pilnībā saglabāta, jo šī labība pieder pie retajām, kas nezaudē savas derīgās īpašības arī pēc termiskās apstrādes.

Auzu pārslas, par kuru ieguvumiem un kaitējumu tiek runāts gadu desmitiem, ir pārslas, kuras apstrādā un saplacina plānās plāksnēs, atšķirībā no graudiem tās daudz ātrāk izvāra un izmanto ēdiena gatavošanā. dažādi ēdieni. Slavenākā no tām ir auzu pārslu (putra uz auzu pārslu bāzes). Auzu pārslu priekšrocības ir zinātniski pierādītas un slēpjas tās vitamīnā un uzturvērtība, praktiski nav kontrindikāciju.

Uzturvērtība

Auzu pārslu priekšrocības ir bagātas ar šķiedrvielām, tāpēc nepieciešams cilvēkam. Enerģētiskā vērtība uz 100 gramiem produkta - 320 kcal. Turklāt šīs īpašības nemainās, jūs izmantojat klijas, cepumus, novārījumu, želeju vai auzu pārslas.

Produkta sastāvs:

vitamīni

Jāņem vērā, ka vitamīni ir, pirmkārt, PP, C, E grupa, karotīns, holīns, visa B vitamīnu grupa.Vitamīni piesātina un baro ādu (novārījums un mazgāšana no rīta), aktivizē matu un nagu augšanu. (klijas, auzu pārslas, želeja). Ir zināms, ka regulāra auzu pārslu lietošana un ieguvumi, kuru recepte ir zināma ikvienam) labvēlīgi ietekmē centrālo nervu sistēmu, nomierina, mazina stresu.

Kādi vitamīni, skatiet tabulu:

uz 100 gramiem produkta	vitamīnu saturs mg
B1 vitamīns	0.5
B2 vitamīns	0.1
B3 vitamīns	1.1
B4 vitamīns	94
B5 vitamīns	0.9
B6 vitamīns	0.27
B9 vitamīns	0.0029
E vitamīns	3.4

Minerālvielas

Turklāt auzu pārslas satur minerālvielas, kuru galvenā sastāvdaļa ir fosfors, magnijs, sērs, nātrijs, kālijs. Pētījumi liecina, ka, mijiedarbojoties vienam ar otru, šis komplekts minerālvielas kalpo kā neaizstājams palīgs sirds un asinsvadu slimību ārstēšanā, muskuļu un kaulu audu stiprināšanā un augšanā. Minerālu komponentu papildina cinks, niķelis, dzelzs, molibdēns un varš. Šie elementi paātrina šūnu augšanu, labvēlīgi ietekmē ādas stāvokli, tāpēc auzu pārslu priekšrocībām ir milzīga loma sieviešu uzturā. Turklāt var ēst ne tikai putras, pārmaiņām uzturā ir iekļautas klijas, želeja un cepumi, auzu pārslas. Auzu milti ir ideāli piemēroti diētiskai pārtikai – tās ir pankūkas, cepumi, maize.

Auzu pārslās esošie minerāli un vitamīni piešķir tai ārstnieciskas īpašības, un klijas (šķiedrvielas) un diētiskās šķiedras (herkules, novārījums) ļauj tās izmantot kā antioksidantu. Produkts uzlabo kuņģa un zarnu darbību, izvada no organisma kaitīgās vielas un toksīnus, attīra dzīvībai svarīgus orgānus – aknas, aizkuņģa dziedzeri.

Minerālvielas skatīt tabulu:

Noderīgas īpašības

Viens no iecienītākajiem un zināmajiem ēdieniem no auzām un auzu pārslām ir putra. Varat to lietot brokastīs (Hercules pārslas), kas ļauj piesātināt cilvēka ķermeni un nodrošināt to ar enerģiju visai dienai. Tas pats notiks ar jūsu ādu, ja rīta rutīnā iekļausiet sejas mazgāšanu. Recepte, kā pagatavot novārījumu ādas tīrīšanai, ir vienkārša, un mazgāšana neaizņem daudz laika.

Hercules

Pienā vārītas auzu pārslas (hercules) satur 100 kcal uz 100 gramiem, bet uz ūdens - 85. Tādējādi auzu pārslu priekšrocības no rīta ir acīmredzamas - augstā ogļhidrātu satura dēļ organisms saņem enerģijas lādiņu, pateicoties zems glikēmiskais indekss hercules putrai (vai klijām) labi uzsūcas organismā, un produkta kaloriju saturs paliek minimāls. Lielisks papildinājums galvenajām brokastīm var būt vārīta želeja, cepumi tējai (auzu pārslas ir ļoti vērtīgas pēc sastāva). Gatavošanas recepte nav sarežģīta, jo galvenā sastāvdaļa ir milti vai novārījums, un tāpēc cepumus cep pusstundu.

Auzu pārslas un līdz ar to arī želeja vai cepumi no tām ir ieteicami kā galvenais produkts bīstamās ķīmiskajās rūpniecībās strādājošo cilvēku uzturā. Pētījumos pierādītas priekšrocības auzu pārslu buljons ar smagu saindēšanos ar toksīniem.

Mazgāšanai

Auzu pārslas sevi ir pierādījušas arī kosmetoloģijā. Mazgāšana un mazgāšanas ar auzu pārslām priekšrocības slēpjas tajā, ka tās darbojas kā dabīgs skrubis, kas attīra poras un izlīdzina ādu. Procedūru ieteicams veikt naktī. Pārslas iepriekš samaļ ar blenderi vai kafijas dzirnaviņām, lai pagatavotu miltus, pārlej nedaudz silta ūdens un šo putru (vai želeju) uzklāj uz sejas. Masku patur 5-10 minūtes, ne vairāk, un pēc tam nomazgā. Vitamīni palīdz attīrīt un izlīdzināt ādu. Auzu pārslas šodien pārdod jebkurā lielveikalā, un recepte nav sarežģīta, tāpēc mazgāšanu var veikt katru dienu.

Izvēloties produktu, koncentrējieties uz zināmo ražotāju. Piemēram, labi zināmās Hercules auzu pārslas, tāpat kā auzu pārslas, ir ļoti veselīgas un barojošas. Tie tiek izmantoti musli ražošanā un ir pierādījuši sevi kā sastāvdaļa cepumu pagatavošanai mājās. Recepte ir vienkārša, papildus miltiem ir pievienots novārījums un 1-2 olas, taču ieguvumi no šāda deserta ir lieliski.

Auzu klijas

Diētiskajā un klīniskajā uzturā klijas ieteicams ņemt arī no auzām. Un, lai gan daudzi uz šo produktu skatās kā uz atkritumiem pēc kviešu pārstrādes, Krievijā maizes cepšanai ilgu laiku tika izmantoti tikai mizoti milti, augstākās šķiras kvieši - tikai svētku cepšanai un cepumiem.

Auzu kliju priekšrocība ir tāda, ka to sastāvs 90% sastāv tikai no aktīvām sastāvdaļām, un kālija saturs ir vairākas reizes lielāks nekā tā saturs neapstrādātos kartupeļos. Turklāt klijas ir šķiedra, kas labvēlīgi ietekmē kuņģi un zarnas, uzlabo mikrofloru un novērš tādas slimības kā disbakterioze. Kuņģa-zarnu trakta slimību profilaksei izmanto novārījumu, kura recepte ir vienkārša. Novārījumu ieteicams lietot regulāri, ar to sākas arī mazgāšanās.

Kissel

Noderīgās un svara zaudēšanai ieteicamās auzu pārslu želejas recepte ir vienkārša – tikai auzu pārslas jāpārlej ar vēsu attīrītu vai vārītu ūdeni, jāpievieno neliela rupjmaizes šķēle, jāpārklāj un jāatstāj uz nakti siltā vietā. Kissel ir gatavs, kad tam ir patīkama skābena smarža. Pirms lietošanas produkts jāfiltrē.

Kvass

Tautas medicīnā populārs ir arī cits produkts - auzu kvass. Šis veselīgs dzēriens ir tādas pašas ārstnieciskās īpašības kā auzu pārslām. Auzu kvasa ieguvums slēpjas faktā, ka tas stabilizē cukura līmeni asinīs cilvēkiem ar cukura diabētu. Turklāt bērni to dzer ar prieku. Bieži vien atsakoties ēst brokastīs auzu pārslas, viņi saņem tos pašus vitamīnus, bet ar lielu prieku.

Mūsdienu tehnoloģijas ir ļāvušas šodien izmantot virtuvē tik brīnišķīgu Ierīces piemēram, multivarkas un maizes ceptuves. Cilvēki, vēloties atrauties no nekvalitatīviem pārtikas produktiem, mēdz pēc iespējas vairāk pārtikas gatavot mājās. Pamēģini izcept auzu pārslu maizi – tā ir gan veselīga, gan ļoti garšīga, ja recepte ir uzticama.

Auzu un auzu pārslu priekšrocības ir acīmredzamas, taču, gatavojot ēdienu, nepārspīlējiet ar visu veidu piedevu pievienošanu ēdienam augļu, cukura vai piena veidā, ja šie produkti jums ir kontrindicēti.

Auzu pārslas satur B vitamīnus PP, C, E, karotīns, holīns, visa B vitamīnu grupa. Vitamīni piesātina un baro ādu (novārījums un mazgāšana no rīta), aktivizē matu un nagu augšanu (klijas, auzu pārslas, želeja). Ir zināms, ka regulāra auzu pārslu lietošana un ieguvumi, kuru recepte ir zināma ikvienam) labvēlīgi ietekmē centrālo nervu sistēmu, nomierina, mazina stresu.

1. Turklāt auzu pārslas satur minerālvielas, kuru galvenā sastāvdaļa ir fosfors, magnijs, sērs, nātrijs, kālijs. Pētījumi liecina, ka, mijiedarbojoties vienam ar otru, šis minerālvielu komplekts kalpo kā neaizstājams palīgs sirds un asinsvadu slimību ārstēšanā, muskuļu un kaulu audu stiprināšanā un augšanā.
2. Minerālu komponentu papildina cinks, niķelis, dzelzs, molibdēns un varš. Šie elementi paātrina šūnu augšanu, labvēlīgi ietekmē ādas stāvokli, tāpēc auzu pārslu priekšrocībām ir milzīga loma sieviešu uzturā.
3. Turklāt var ēst ne tikai putras, pārmaiņām uzturā ir iekļautas klijas, želeja un cepumi, auzu pārslas. Auzu milti ir ideāli piemēroti diētiskai pārtikai – tās ir pankūkas, cepumi, maize.

Pa šo ceļu: auzu pārslās esošie minerāli un vitamīni piešķir tai ārstnieciskas īpašības, un klijas (šķiedrvielas) un uztura šķiedras (herkules, novārījums) ļauj tās izmantot kā antioksidantu. Produkts uzlabo kuņģa un zarnu darbību, izvada no organisma kaitīgās vielas un toksīnus, attīra dzīvībai svarīgus orgānus – aknas, aizkuņģa dziedzeri.

Auzu pārslas vienmēr ir uzskatītas par diētisku produktu. Turklāt, pēc zinātnieku domām, auzu pārslas ir produkts, kas palīdz palielināt cilvēka mūža ilgumu. Un arī tas spēj dziedēt cilvēka ķermeni kopumā. Tāpēc eksperti pastāvīgi pēta tā sastāvu, lai saprastu, cik noderīgas ir auzu pārslas. Tātad, kāds ir auzu pārslu ieguvums un kaitējums cilvēkiem?

Kas ir noderīgas auzu pārslas ķermenim kopumā

Auzu pārslas satur daudz noderīga vielas. Piemēram, aminoskābes magnijs un metionīns palīdz stiprināties nervu sistēma, fosfors un kalcijs padarīs kaulus stiprus, bet dzelzs novērsīs anēmiju. Auzu pārslu ēšana noder pie kuņģa-zarnu trakta slimībām (gastrīts, čūlas), jo tai ir aptveroša iedarbība, mazinot sāpes un spazmas. Bez iepriekš minētajām derīgajām vielām graudaugi satur arī diezgan daudz vitamīnu, piemēram, B1, B2, PP, E un mikroelementus (magniju, kāliju, fosforu, cinku).

Un arī auzu pārslās daudz augu olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu. Turklāt tajā ir divu veidu šķiedras:

• šķīstošs (beta-glikāns) - pazemina cukura līmeni asinīs;
• nešķīstošs - veicina mikrofloras normalizēšanos cilvēka zarnās, kā arī uzlabo kuņģa darbību.

Pēc regulāras auzu pārslu lietošanas cilvēkiem pamanīja:

• vieglums ķermenī;
• spēka pieplūdums;
• miegainība pazūd;
• imunitāte palielinās;
• palielinās ķermeņa izturība pret stresu;
• kuģi tiek attīrīti no holesterīna;
• insultu un sirdslēkmes samazināšanās.

Ieguvumi sievietēm

Zaudējot svaru

Auzu pārslas ir iekļautas to produktu sarakstā, kas var glābt cilvēku no liekā svara. Sakarā ar to, ka auzu pārslas satur šķiedrvielas, tās nonākot cilvēka organismā, graudaugi uzbriest un līdz ar to ilgstoši rodas sāta sajūta.

Ir lietderīgi to izmantot brokastis jo tajā ir maz kaloriju. Tajā pašā laikā vispareizāk būtu vakarā to apliet sausu ar verdošu ūdeni vai kefīru, lai tas brūvētu visu nakti, un izmantot to šādā veidā no rīta.

Sejas ādai un matiem

Pēdējā laikā no auzu pārslām arvien vairāk tiek gatavotas dažādas ziedes, krēmi un pat ziepes.

Pateicoties viņu izpalīdzīgajiem īpašības viņa ir:

1. piemīt pretiekaisuma iedarbība, paātrina brūču dzīšanu;
2. pozitīvi ietekmē ādas slimības (dermatīts, ekzēma, sausums);
3. palīdz samazināt grumbas;
4. uzlabo vielmaiņas procesus organismā.

Ir arī noderīgi mazgāt seju ar auzu pārslām, piemēram:

• pārslu sastāvā esošais pīlings padara ādu maigu un gludu;
• tas palīdz sašaurināt poras, samazina pūtītes un pinnes.

Mazgāšanas process ir diezgan vienkāršs. Rokā ieber sauju auzu pārslu (var būt pārslas vai zemes), saspiež ar skavām, nomaina zem silta ūdens straumes. Kad krups ir izmērcēts, tas jāuzklāj uz sejas, maigi iemasējot. Rezultātā auzu pārslas sāks putot un attīrīt ādu.

Papildus tam, ka auzu pārslas ir labas ādai, tās ir labas arī matiem (satur dažādas nostiprinošās maskas). Pateicoties tā īpašībām, tas veicina restaurācija matu struktūru, padarot tos veselīgus un skaistus, kā arī paātrina to augšanu.

Grūtniecības un zīdīšanas laikā

Grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā auzu pārslas no rīta ir arī neaizstājams produkts, jo labvēlīgie mikroelementi un vitamīni var atjaunot trūkums svarīgu elementu ķermenī:

Kā izvēlēties pareizo auzu pārslu

Pērkot auzu pārslu, jums vajadzētu pievērst uzmanību īpatnībām produktu, lai tas neradītu turpmāku kaitējumu veselībai:

• pārbaudiet iepakojuma hermētiskumu;
• Putru labāk pirkt tādā daudzumā, lai pietiktu vairākām reizēm. Fakts ir tāds, ka ar ilgu uzglabāšanu auzu pārslas kļūst rūgtas;
• pārbaudiet derīguma termiņu;
• izvēlēties kvalitatīvas izejvielas. Pārslām jābūt baltām ar smilškrāsas nokrāsu, bez jebkādām piedevām vai garšas pastiprinātājiem.

Ir vairāki auzu pārslu veidi:

"Hercules": pārslas ir biezākās, salīdzinot ar pārējām, un tāpēc tās tiek gatavotas visilgāk. Bet, neskatoties uz to, putra izrādās bieza, bagāta un ļoti garšīga.

"Extra Nr. 1": tajā ir daudz ogļhidrātu. Vāra apmēram 15 minūtes, noder slimībām vēders.

"Extra Nr. 2": pārslas ir plānas, labi vārītas mīkstas. Pilnīga gatavošana aizņem ne vairāk kā 10 minūtes.

"Extra Nr. 3": pārslas ir vissmalkākās un plānākās. Ēdienu gatavošana ir visvieglāk, vienkārši pārlej ar verdošu ūdeni vai pienu un pagaidi dažas minūtes, līdz pārslas uzbriest. Ideāli piemērots maziem bērniem un cilvēkiem ar kuņģa problēmām.

Kā pagatavot auzu pārslas un ar ko tās var ēst

Auzu pārslu gatavošana ir diezgan vienkārša. Vispirms jāizlasa instrukcija uz iepakojuma, lai noteiktu nepieciešamo izejvielu daudzumu un graudaugu un piena ūdens proporciju. Parasti attiecība ir 1:2. Uz plīts novieto trauku ar ūdeni vai pienu, un, kad tas vārās, pievieno graudaugus. Ir vērts gatavot lēns karsē, ik pa laikam apmaisot, lai nepiedeg. Ēdiens tiek pagatavots vidēji 15 minūtes, pēc tam tas kādu laiku jāatstāj zem vāka, lai pagatavotu.

Gatavu putru var lietot bez piedevām, vai arī to var papildināt ar sastāvdaļām. Tie var būt gan saldi, gan sāļi, bet visbiežāk tie ir žāvēti augļi, rieksti vai ogas.

Ātri pagatavojamās auzu pārslas: vai tās ir veselīgas?

AT mūsdienu pasaule Veikalos arvien vairāk parādās ātrās ēdināšanas produkti, tostarp auzu pārslas. Daudziem cilvēkiem tas ir patiešām ērti, jo tā sagatavošana aizņem burtiski trīs minūtes. Bet vai tajā ir cilvēkam tik svarīgas īpašības?

Ražojot šo produktu, tiek noņemts ārējais apvalks, graudaugi tiek sasmalcināti un pakļauti augstas temperatūras un spiediena apstrādei. Šī iemesla dēļ tajā esošo vitamīnu un mikroelementu daudzums ir krasi samazinās. Ogļhidrāti lēnām pārvēršas par ātri sagremojamiem, un tas noved pie tā, ka pēc patēriņa pēc neilga laika atkal rodas izsalkuma sajūta.

Un arī šādām putrām pievieno dažādas piedevas, garšas pastiprinātājus, garšas un cukuru. Tas viss, visticamāk, ne tikai nenāks par labu organismam, bet arī izraisīs alerģiju un paaugstinās glikozes līmeni asinīs.

Turklāt cietes termiskās apstrādes dēļ šī produkta kaloriju saturs palielinās. Un tas ir ļoti nevēlami tiem cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru.

Brokastis un vakariņas ar auzu pārslām: ieguvumi un kaitējums?

Auzu pārslu vislabāk lietot no rīta. Tas satur ogļhidrātus, kas, nonākot cilvēka organismā no rīta, lēnām tiks uzņemti visas dienas garumā, kamēr būs ilgstoša sāta sajūta. Ja to ēd vakarā, vēders darbosies visu nakti, kas ir ļoti nevēlami. Rīta auzu pārslu lietošana arī dod enerģiju visai dienai, bagātina organismu ar lietderīgām vielām, kā arī izvada toksīnus.

Bet no rīta ir arī auzu pārslu kaitējums:

1. tas satur lipekli, kas var izraisīt meteorismu un caureju;
2. fitīns, kas atrodas auzu pārslās, izskalo kalciju no organisma;
3. derīga ir tā, kuras pagatavošana prasa ilgāku laiku, tāpēc ātri pagatavojamo putru labāk izslēgt no uztura.

Auzu pārslu kaitējums un kontrindikācijas

Auzu pārslas ir kaitīgas, ja tās ēd tikai katru dienu un ilgstoši (tā sastāvā esošā fitīna dēļ, kas izskalo kalciju), un arī cilvēka individuālās nepanesības dēļ. Piemēram, ja cilvēkam ir celiakija (neiecietība). Citos gadījumos auzu pārslu priekšrocības ir pierādījuši eksperti.