- Kaloriju skaitīšana un stingri, nesistemātiski pārtikas ierobežojumi nespēj tikt galā ar aptaukošanos. Uzturs jāveido tā, lai organisms nesaņemtu vielas, no kurām veidojas tauku slānis, proti, ātros ogļhidrātus un taukus.
- Nav ierobežojumu attiecībā uz to, cik reizes dienā jums ir nepieciešams ēst vai cik daudz. Ķermenim ir jāsaņem pārtika pēc pieprasījuma.
- Daudzveidīga olbaltumvielu ēdienkarte, kurā ietilpst gan gaļas produkti, un piena produkti.
- Sadalījums nav atļauts! Tomēr ir atļauts pāriet no viena posma uz otru agrāk.
- Noteikti ir nepieciešams ēdiens ar cietām šķiedrām, lai zarnas strādātu stabili. Jūs nevarat iztikt bez šķiedrvielām vai klijām.
- Augsts olbaltumvielu saturs izraisa dehidratāciju. Dzeriet daudz ūdens visas dienas garumā!
Fiziskās aktivitātes uztur veselību un uztur vielmaiņu. Ja nevarat vai nav spēka doties uz sporta zāli, vispirms atsakieties no lifta un sāciet staigāt. Pakāpeniski pievienojiet un citas muskuļu grupas.
Dukan diētas priekšrocības, kaitējums un kontrindikācijas
Cīņas un strīdi ap Dukan diētu, kā arī ap to, visticamāk, nekad norims. Tomēr tas tikai padara diētu populārāku un atpazīstamāku. Saskaņā ar statistiku, tās piekritēju skaits jau sen pārsniedzis 20 miljonus. Jā, un pats doktors Pjērs ir pilns ar veselību un jaunību, kas reitingā pievieno daudz punktu uzturam. Atliek salīdzināt visus plusus un mīnusus, lai veidotu savu viedokli.
Ieguvums
Dukana uztura sistēmas neapšaubāmās priekšrocības ir šādas:
- Vienumu skaits izvēlnē sākuma posmi nekas nav ierobežots.
- Olbaltumvielu diēta rada ilgstošu sāta sajūtu.
- Ātri rezultāti, ko redzēsiet pirmo piecu dienu laikā.
- Nezaudē muskuļu masu.
- Āda, nagi un mati kļūst veselīgāki.
- Ilgtermiņa rezultāts.
- Ērta interneta piekļuve visai nepieciešamajai informācijai.
Kaitējums
Diemžēl veiktie klīniskie pētījumi nav apstiprinājuši ne Dukan diētas augsto efektivitāti, ne tās drošību. Tā kā viedokļi par to ir pārāk atšķirīgi, mēs vienkārši sniegsim vairākus zinātniski pamatotus faktus un pasaules medicīnas korifeju apgalvojumus.
Slavenais franču ārsts Luiss Aronjē uzskata, ka olbaltumvielu pārpalikums uzturā kaitīgi ietekmē nieres. Turklāt viņš apgalvo, ka tas noved pie patoloģiskām izmaiņām organismā. Viņš pielīdzina Dukan diētas radīto kaitējumu sistemātiskas smēķēšanas radītajam kaitējumam.
Amerikāņu dietologu pētījumi to ir pierādījuši sākuma posmi Dukan diētas ir potenciāli bīstamas veselībai. Viņi to atzina par vispostošāko diētu pasaulē.
Neapmierina arī citas pētnieku grupas rezultāti. Dukana diēta svara zaudēšanas ziņā ieņēma 24. vietu starp 25 citām diētām. Turklāt zinātnieki atzīmēja nieru un sirds un asinsvadu sistēmas darbības pasliktināšanos grupā.
Pats dakteris Pjērs Dukāns vairākkārt ir norādījis, ka šī diēta paredzēta cilvēkiem ar nopietnām liekā svara problēmām. Un tāda paša svara saglabāšana, medikamenti vai badošanās viņiem nodarīs vairāk ļauna nekā olbaltumvielu ēdienkarte.
Kontrindikācijas
Pastāv vairākas kontrindikācijas un apstākļi, kādos kategoriski nav ieteicams lietot Dr Pierre Dukan diētu.
Tie ietver:
- grūtniecība un barošana ar krūti;
- jebkura veida diabēts;
- nieru slimības un traucējumi;
- sirds un asinsvadu slimības;
- traucējumi kuņģa-zarnu traktā.
Dukana diētas posmi
Daudzi, pirmo reizi saskaroties ar Dukan diētu, ir nedaudz apmaldījušies no nesaprotamiem terminiem. Kāds ar to sakars "uzbrukumam" un kam būtu jāuzbrūk?
Noslēpums ir vienkāršs. Lai iegūtu rezultātus un tos saglabātu, jums būs jāiziet vairāki posmi vai, kā tos sauc arī, fāzes:
- Uzbrukums.
- Alternatīva.
- Konsolidācija.
- Stabilizācija.
Tieši no kilogramu skaita, ko vēlaties zaudēt, būs atkarīgs no katras fāzes ilguma, ko mēs sīkāk aplūkosim tālāk. Un tagad jūs varat aprēķināt Dukan diētas ilgumu, izmantojot šo tabulu.
Stabilizācijas fāzes ilgums tabulā nav iekļauts, jo tas vairāk ir uztura un dzīvesveida ceļvedis.
Uzbrukuma fāze
Dukan diētas uzbrukuma fāzē ir atļauta tikai olbaltumvielu pārtika.. Ilgstoša proteīna uzturs ir bīstams veselībai. Priecājos, ka šis ir īsākais posms visā diētā.
- Pirmkārt, saprātīgi novērtējiet svaru, kas jums jāzaudē. Lai to izdarītu, dodieties uz oficiālo diētas vietni un ievadiet savus datus īpašā aprēķina veidlapā. Jūs saņemsiet atbildi e-pasta veidā ar visu nepieciešamo informāciju un ieteikumiem.
- Neatlieciet šo posmu ilgāk par 3-6 dienām. Ārkārtējos gadījumos palieliniet nākamo posmu pusotru līdz divas reizes, jo tā laikā jūs arī zaudēsit svaru, lai gan ne tik aktīvi.
- Dzert daudz šķidruma.
- Visas dienas garumā apēdiet vismaz divas ēdamkarotes šķiedrvielu vai kliju, lai netraucētu kuņģa-zarnu trakta darbību. To var izdarīt tukšā dūšā un pirms ēšanas.
- Lietojiet vitamīnu un minerālvielu kompleksus.
- Uzraugiet savu labsajūtu. Ja kļūst ļoti slikti, pārtrauciet diētu un apmeklējiet ārstu.
Apstiprinātie produkti
Šķiet, ka tas varētu būt vienkāršāk nekā izvēlēties produktus ar tikai olbaltumvielu saturu. Bet pat šeit ir vairākas nianses, jo daži produkti satur pārāk daudz tauku vai cietes.
Uzmanīgi izlasiet zemāk esošo uzbrukuma fāzē atļauto pārtikas produktu sarakstu:
- "sarkanā" gaļa: liellopu gaļa, teļa gaļa, jēra gaļa, liesa cūkgaļa, liess šķiņķis, subprodukti;
- mājputnu gaļa: vistas gaļa, paipalas;
- olas, bet ne vairāk kā divi dzeltenumi dienā;
- trusis, nutrija, medījums;
- zivis un jūras veltes: baltās zivis, sarkanās zivis, garneles, citas jūras veltes;
- vājpiens, vājpiena produkti, tofu siers;
- Sojas gaļa;
- mēģiniet pēc iespējas ierobežot sāls daudzumu;
- jebkuras garšvielas, etiķi, sausie augi, sinepes;
- saldinātāji, želatīns, cepamais pulveris mīklai;
- viens sīpols kā piedeva zupām;
- citronu sula un miziņa marinādēm un kā garšviela ēdieniem.
Graudaugu, dārzeņu un tauku lietošana šajā posmā ir stingri kontrindicēta. Mēģiniet sautēt, vārīt vai cept visus ēdienus. Vismaz apcep sausā pannā. Izvēlnes opciju piecām dienām vietnē Attack atradīsit raksta beigās.
Atsauksmes par rezultātiem Dukan Attack 1. posmā:
Fāžu maiņa
Dukana diētas otro posmu sauc par alternatīvu. No nosaukuma ir skaidrs, ka ēdiens ir uzbūvēts tā, ka vienu dienu paliek pilnībā olbaltumvielas, kā Attack, bet nākamajā ļauj pievienot dārzeņus un garšaugus, kas nesatur cieti. Tiek uzskatīts, ka tā ilgumam jābūt pirmajam periodam. Taču jums ir tiesības to pagarināt pēc saviem ieskatiem, līdz tiek zaudēts paredzamais kilogramu skaits.
Pārmaiņas fāzē ievērojiet šādus noteikumus:
- Palieliniet šķiedrvielu vai kliju uzņemšanu līdz divarpus ēdamkarotēm.
- Neaizmirstiet dzert ūdeni un vitamīnus.
- Iekļaujiet savā uzturā produktus ar augstu šķiedrvielu saturu.
- Mainiet vienu olbaltumvielu dienu ar vienu jauktu dienu, līdz sasniegsiet vēlamo svaru.
- Sāls joprojām ir aizliegta.
- Staigāt vairāk.
Ievērojot šos noteikumus un ēdienkarti (skat. zemāk), jūs zaudēsiet līdz kilogramam nedēļā papildus jau zaudētajam svaram.
Apstiprinātie produkti
Pārmaiņas fāzē ir atļauti pilnīgi visi Attack atļautie produkti.
Turklāt jūs saņemat papildu sarakstu:
- pilngraudu maize;
- zaļās pupiņas un sparģeļi;
- salāti, puravi;
- sēnes;
- dārzeņi: gurķi, tomāti, baklažāni, saldie pipari, cukini, burkāni, redīsi, redīsi, avokado;
- kāposti (baltie, Pekinas, brokoļi);
- salāti, spināti, visa veida zaļumi;
- cigoriņi;
- kečups;
- vīni ne vairāk kā 50 g dienā (visbiežāk marinādēm un mērcēm);
- kakao bez taukiem;
- zema tauku satura krējums;
- neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa ne vairāk kā ēdamkarote dienā;
- zema tauku satura cieto sieru šķirnes ne vairāk kā vienu reizi dienā un ne vairāk kā 40 g.
Aizliegtie produkti
Bet ir stingri jāizvairās no šādiem produktiem:
- zirņi, pupiņas, pupiņas;
- rieksti;
- olīvas un olīvas;
- kukurūza;
- kartupeļi.
Konsolidācijas fāze
"Patīkamākais" Dukan diētas posms ir fiksācijas fāze. Ēdienkartē ir atļauts pakāpeniski ieviest pat durum makaronus. Dariet to uzmanīgi un apsveriet ikdienas kaloriju daudzumu. Turklāt jūs joprojām turpināsit zaudēt svaru, bet tas jau būs aptuveni 200-500 grami nedēļā. Ar lielu sākotnējo svaru viena kilograma tendence var turpināties. Tomēr šīs fāzes uzdevums ir nevis zaudēt svaru, bet gan nostiprināt rezultātu.
- Tagad jums ir nepieciešams ēst vismaz trīs ēdamkarotes šķiedrvielu vai kliju dienā.
- Turpinām dzert ūdeni un vitamīnus.
- Jūs varat atbrīvot kontroli pār sāli un savu labsajūtu.
- Palieliniet fizisko aktivitāti.
- Reizi nedēļā ievērojiet pilnvērtīgu olbaltumvielu dienu, piemēram, vietnē Attack. Ceturtdiena tiek uzskatīta par klasisku. Bet tas ir atkarīgs no jums.
- Ir atļauts divas reizes nedēļā vienu ēdienreizi pārvērst par maziem svētkiem un palutināt sevi ar ko gardu.
- Mēģiniet turpināt ēst vārītu, ceptu vai tvaicētu pārtiku.
Apstiprinātie produkti
Un šeit ir to produktu saraksts, kurus varat ievadīt savā ēdienkartē konsolidācijas posmā:
- trīs tējkarotes medus dienā;
- bez glazūras;
- sezonas augļi un ogas;
- zirņi, pupiņas, lēcas, pupiņas;
- rieksti;
- olīvas un olīvas;
- kukurūza;
- makaroni no cieto kviešu šķirnēm;
- visu veidu rīsi;
- griķi;
- pāris parastās maizes šķēles.
Aizliegtie produkti
Un neaizmirstiet, ka šādi pārtikas produkti joprojām ir aizliegti:
- makaroni no mīksto kviešu šķirnēm;
- konditorejas izstrādājumi, konditorejas izstrādājumi, saldumi;
- daži augļi: vīnogas, banāni, vīģes.
Stabilizācijas fāze
Stabilizācija, pēc Dukana kunga domām, iespējams, ir vissvarīgākā diētas fāze. Patiesībā tas nav pat viens no posmiem, bet gan dzīvesveids. Ceturtā posma noteikumu ievērošana ne tikai ietaupīs vidukli no zaudēto kilogramu atgriešanas, bet arī pilnībā normalizēs vielmaiņu. Cik daudz laika veltīsit Stabilizācijas noteikumiem, tik daudz jūs paliksit pievilcīgs, slaids un vesels.
Izpētīsim ceturtās fāzes noteikumus:
- Turpiniet ievērot frakcionētas uztura principu.
- Ļaujiet sev sarīkot nelielas "vēdera brīvdienas" un ēst visu, ko vēlaties. Bet lai tā ir tikai viena no ēdienreizēm dienas laikā un ne vairāk kā divas reizes nedēļā.
- Reizi nedēļā ievērojiet "olbaltumvielu" dienas noteikumu. Šai dienai vajadzētu sastāvēt tikai no tiem ēdieniem, kurus var ēst uz Attack
- Dzeriet vismaz divus litrus ūdens dienā, vienmērīgi sadalot tos visas dienas garumā.
- Lai nodrošinātu labu gremošanu, katru dienu ņemiet vismaz divas ēdamkarotes šķiedrvielu.
- Vairāk kustēties un staigāt. Sāciet skriet vai pievienojieties sporta zālei.
- Centieties ierobežot alkohola un nikotīna uzņemšanu. Izņēmums ir glāze sausa vīna vakariņās vai svinīgās vakariņās.
Ēdienkarte katrai dienai visiem Dukan diētas posmiem
Zemāk ir tabulas ar izvēlnes paraugs katrai Dukan diētas fāzei. Nebaidieties kaut ko mainīt vai pārkārtot pēc savas vēlmes – visi ēdieni ir savstarpēji aizvietojami.
Stabilizācijā ēdienkartes nav, jo šajā fāzē tiek iekļauti tie paši ogļhidrātu saturoši pārtikas produkti, kas ir konsolidācijas stadijā, tikai lielākos daudzumos.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka glāze sulas vai kefīra tiek uzskatīta par maltīti. Jūs dzerat ūdeni visas dienas garumā. Mazliet no labākā katru stundu.
Attack izvēlne piecas dienas
Uzbrukums ir ķermenim visgrūtākais un nedrošākais periods. Pats Pjērs Dukāns kategoriski neiesaka ilgumu ilgāk par piecām dienām. Ja kāda iemesla dēļ jūti, ka nevarēsi izturēt plānoto periodu, tad nesteidzies atraisīties, vienkārši pārej uz nākamo soli. Tātad jūs zaudēsiet mazāk nekā plānots, bet pūles nebūs veltīgas.
Ēdienkarte 5 dienām Dukan diētas uzbrukuma fāzē:
| 1. diena | 2. diena | 3. diena | 4. diena | 5. diena | |
| brokastis | omlete ar vistas fileju | vājpiena siers | divas mīksti vārītas olas un gabals vārīta tītara | ceptas olas ar pāris teļa gaļas gabaliņiem | |
| pusdienas | syrniki | vistas gabals un glāze kefīra | vesels biezpiens | , marinēts citronu sulā ar baziliku un melnajiem pipariem, cepts cepeškrāsnī | cūkgaļas steiks |
| vakariņas | zupa no vairākām zivju šķirnēm | vistas buljons ar smalki sagrieztu teļa gaļu un garšvielām | zupa uz vistas buljona bāzes ar vairāku veidu gaļu | ||
| pēcpusdienas tēja | nedaudz sālītas sarkanās zivis un dažas paipalu olas | grilēta cūkgaļa, kas marinēta garšvielās ar balzamiko etiķi | Laša steiks | tvaika kotletes no jebkuras gaļas, nepievienojot maizi un/vai sīpolus | sautēts trusis ar garšvielām |
| vakariņas | zema tauku satura jogurts | vārītas garneles | beztauku biezpiena masa ar vaniļu un saldinātāju | vārīti kalmāri | syrniki |
Jūs varat lejupielādēt un izdrukāt tabulu ar izvēlni uzbrukuma fāzē līdz.
Izvēlne uz Alternation sešām dienām
Pēc novājinošās Attack fāzes, kad ēdat tikai olbaltumvielas, jums beidzot ir iespēja iekļaut savā uzturā zaļumus un dažus dārzeņus. Esiet īpaši uzmanīgi, jo joprojām aizliegti kartupeļi, pākšaugi, kukurūza, banāni, ļoti saldie augļi un ogas (vīnogas, ķirši, vīģes,). Tāpat esiet uzmanīgi, lietojot bietes.
Ēdienkarte 6 dienām Dukan diētas pārmaiņu fāzē:
| 1. diena | 2. diena | 3. diena | 4. diena | 5. diena | 6. diena | |
| brokastis | četri olu baltumi un divi olu dzeltenumi omlete un divas šķēles pilngraudu maizes | okroshka bez avokado (recepti skatiet zemāk) | beztauku biezpiens ar ogām | divas olas ceptas olas ar teļa gaļu | nedaudz sālīti ar tomātiem un salātiem | biezpiena kastrolis (recepti skatiet zemāk) |
| pusdienas | siera kūkas ar augļu gabaliņiem | vārīti kalmāri | tvaika kotletes no maltas cūkgaļas, nepievienojot maizi un/vai sīpolus | vājpiena siers | teļa gaļas steiks ar salātiem | vārītas garneles |
| vakariņas | zupa ar vistas kotletēm un sasmalcinātiem dārzeņiem | jūras velšu zupa (recepti skatiet zemāk) | vistas buljons ar zaļumiem un dārzeņiem + gabaliņš vārītas krūtiņas | zivju zupa no vairāku šķirņu zivju maisījuma | pikanta zupa uz vistas buljona bāzes ar tomātiem, baziliku un cūkgaļas gabaliņiem | tītara kotletes ar buljonu |
| pēcpusdienas tēja | folijā cepta cūkgaļa ar grilētiem dārzeņiem | sarkanās zivs steiks | tvaicē tītara gaļas kotletes ar cidonijas gabaliņiem vidū | cep cepeškrāsnī vistas fileja ar garšvielām un kefīru | truša gaļa ar svaigu dārzeņu salātiem | maltas cūkgaļas kotletes ar vārītām olām vidū |
| vakariņas | vārīts vistas krūtiņa ar kefīra mērci un zaļumiem | kefīrā marinēts tītara gabals ar garšvielām, grilēts | cepeškrāsnī ceptas mīdijas ar sieru un svaigiem tomātiem | Jūras velšu kokteilis | sautēta teļa gaļa ar dārzeņiem | olu omlete ar liesu šķiņķi |
Jūs varat lejupielādēt un izdrukāt tabulu ar ēdienkarti 6 dienām Alternatīvas fāzē plkst.
Izvēlne piespraušanā septiņām dienām
Konsolidācija ir ikviena iecienītākā Dukan diētas fāze, jo jūs jau varat ēst gandrīz jebkuru ēdienu. No ierobežojumiem paliek kaloriju aprēķināšana un olbaltumvielu ēdienkartes saglabāšana katru septīto dienu ("uzbrukumam" varat izmantot jebkuru izvēlni no tabulas). Un, protams, gatavojot cepšanu uz taukiem vēlams neizmantot. Pārējais ir atkarīgs no jums.
Ēdienkarte 7 dienām Dukan diētas konsolidācijas fāzē:
| 1. diena | 2. diena | 3. diena | 4. diena | 5. diena | 6. diena | 7. diena | |
| brokastis | auzu pārslas ar riekstiem, mērcētas ar jogurtu | biezpiena masa ar svaigiem augļiem | divas mīksti vārītas olas, grauzdiņš ar zema tauku satura šķiņķi un zaļumiem, kefīrs | olbaltumvielu diena | auzu pārslu ar žāvētiem augļiem un glāzi svaigi spiestas sulas | dārzeņu salāti ar pāris šķēlēm pilngraudu maizes | omlete ar sēnēm, tomātiem un zaļumiem |
| pusdienas | beztauku biezpiens ar augļiem | biezpiena kastrolis (recepti skatiet zemāk) | olbaltumvielu diena | jebkuras sezonas ogas un augļi | tvaika kotlete no mājputnu gaļas ar dārzeņiem | okroshka (recepti skatiet zemāk) | |
| vakariņas | cepta vistas krūtiņa ar dārzeņiem un kartupeļiem | klasiskais ratatouille (recepti skatīt zemāk) ar cūkgaļas steiku | vārīti brūnie rīsi ar garšvielām, tvaika kotletes un dārzeņi | olbaltumvielu diena | kartupeļu biezeni ar putnu gulašu | cepeškrāsnī zem siera cepurītes ceptas mīdijas ar drupinātiem, vārītiem rīsiem | jebkurš gaļas sautējums ar kartupeļiem un dārzeņiem |
| pēcpusdienas tēja | Grieķu salāti ar pāris šķēlēm pilngraudu maizes | jūras velšu zupa ar dārzeņiem (recepti skatīt zemāk) un pāris šķēles pilngraudu maizes | Cēzara salāti" | olbaltumvielu diena | biezpiens ar zaļumiem un | jebkura sarkana zivs, kas cepta uz sīpolu spilvena ar grilētiem dārzeņiem | baklažāni pildīti ar vistas maltu ar sēnēm un sautēti tomātu sulā |
| vakariņas | okroshka (recepti skatiet zemāk) | omlete ar zema tauku satura šķiņķi un garšaugiem | folijā cepts lasis ar garšvielām un dārzeņu garnējumu | olbaltumvielu diena | zaļo pupiņu salāti ar zivīm (recepti skatiet zemāk) | teļa gaļas steiks ar dārzeņu salātiem | jūras velšu kokteilis |
Jūs varat lejupielādēt un izdrukāt tabulu ar izvēlni 7 dienām Konsolidācijas posmā plkst.
Dukan receptes
Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai vairākas receptes. Lielākā daļa no tiem ir universāls un piemērots gandrīz visās Dukan diētas fāzēs.
Receptes numurs 1: okroshka
Sastāvdaļas:
- beztauku kefīrs bez aromatizētājiem vai airāna;
- vistas vai tītara fileja;
- paipalu olas;
- zaļumi pēc garšas;
- avokado;
- sāls;
- pipari.
Ēdienu gatavošana:
Vāra gaļu. Vāra olas un nomizo. Sagrieziet olas, gaļu un avokado mazos kubiņos. Nomazgājiet un sasmalciniet zaļumus. Visas sastāvdaļas sajauc un ielej. Sāls un pipari. Piepildiet ar kefīru vai airānu.
Rezultātā jūs iegūsit garšīgu, diezgan apmierinošu ēdienu, kas ir ideāli piemērots ne tikai karstai vasarai, bet arī "uzbrukumam".
Receptes numurs 2: jūras velšu zupa
Sastāvdaļas:
- jebkuras liesas zivs fileja;
- spuldzes grīda;
- sauja nomizotu garneļu;
- sāls;
- Lauru lapa;
- svaigi garšaugi pēc garšas;
- smaržīgo piparu zirņi.
Ēdienu gatavošana:
Pannā liek zivi, veselu pusi sīpola un garšvielas. Ielejiet ūdeni un uzvāra. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns apmēram desmit minūtes. Izslēdz uguni, izņem zivi un izkāš buljonu. Atdaliet zivis no kauliem un izjauciet šķiedrās. Apvienojiet zivis, buljonu, garneles un uzvāra. Sāls un pipari. Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus un vāriet 1-2 minūtes.
Šī zupa ir lieliski piemērota uzbrukuma fāzei. Tomēr, pievienojot zaļās pupiņas un saldos piparus, varat to droši ieviest citās fāzēs.
Receptes numurs 3: biezpiena kastrolis
Sastāvdaļas:
- paciņa beztauku biezpiena;
- olbaltumvielas 4 olas;
- 2 dzeltenumi;
- trīs ceturtdaļas beztauku kefīra bez aromatizētājiem;
- puse glāzes auzu kliju;
- saldinātājs pēc garšas;
- vanilīns.
Ēdienu gatavošana:
Sajauc visas sastāvdaļas un sakuļ ar mikseri, līdz iegūta viendabīga masa. Ielieciet visu ar cepampapīru pārklātā formā un nosūtiet uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem. Cep 40-50 minūtes.
Ja jūs nolemjat izmantot šo ēdienu uzbrukumam, tad nomainiet dzeltenumus ar papildu olbaltumvielām.
Receptes numurs 4: zaļo pupiņu salāti ar zivīm
Sastāvdaļas:
- sauja zaļo pupiņu;
- dzeltenie bulgāru pipari;
- 2-3 vidēja izmēra tomāti;
- salāti vai Pekinas kāposti;
- sardīnes, konservētas savā sulā, bez eļļas;
- 2-3 paipalu olas;
- beztauku kefīrs bez aromatizējošām piedevām;
- ēdamkarote balzamiko etiķa.
Ēdienu gatavošana:
Vāra olas, nomizo un sagriež šķēlēs. Pupiņas vāra sālsūdenī apmēram 5-6 minūtes. Saplēsiet salātu vai Ķīnas kāpostu lapas un nejauši sasmalciniet dārzeņus. No zivs notecina šķidrumu un samīca ar dakšiņu, noņemot kaulus. Kefīru sajauc ar balzamiko etiķi, pēc garšas var sālīt un pievienot kādus svaigus zaļumus. Apvienojiet visas sastāvdaļas salātu bļodā un samaisiet.
Recepti var izmantot visos diētas posmos. Vislabāk to pasniegt atdzesētu.
Receptes numurs 5: klasiskais ratatouille
Sastāvdaļas:
- sīpolu spuldze;
- vidējs baklažāns;
- vidēja izmēra cukini;
- lieli bulgāru pipari;
- 2-3 vidēji tomāti;
- ķiploki;
- Provansas garšaugi;
- olīvju eļļa;
- citronu sula;
- sāls;
- malti sarkanie pipari.
Ēdienu gatavošana:
Nomazgājiet dārzeņus. Sīpolu sagriež pusgredzenos, baklažānu, cukini un piparus kubiņos. Tomātus nomizo no mizas un sagriež šķēlēs. Sīpolu apcep ar ēdamkaroti olīveļļas. Pārējos dārzeņus liek katliņā un uz lēnas uguns sautē 10-15 minūtes. Ķiplokus izlaiž caur presi. Dārzeņiem pievieno izspiestu ķiploku, garšvielas, zaļumus un sāli, kārtīgi samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl 3-5 minūtes. Izslēdziet uguni un apkaisa trauku citronu sula.
Šis ēdiens ir īpaši labs "pamīšus" un "fiksēšanai". Var pagatavot tvaika katlā. Lai to izdarītu, salieciet visus dārzeņus un iestatiet taimeri uz 30 minūtēm.
Dukana diētai, tāpat kā jebkurai citai uz olbaltumvielām balstītai diētai, ir daudz plusi un mīnusi. Ja sekojat oriģinālajiem radītāja norādījumiem un neizturēsit Attack ilgāk par 3-5 dienām, jūs samazināsiet iespējamo kaitējumu ķermenim.
Un neaizmirstiet ieklausīties savā ķermenī: slikta pašsajūta ir nenoliedzams signāls diētas pārtraukšanai!
Svetlana Markova
Skaistums ir kā dārgakmens: jo vienkāršāks, jo dārgāks!
Saturs
Ja svars ir virs normas, tad Dukan diēta palīdzēs sākt no tā atbrīvoties.1.posms – fāze, kurā olbaltumvielu produkti un klijas iedarbina tauku dedzināšanas mehānismu. Stingri ierobežojumi neattiecas uz ēdiena daudzumu un lietošanas laiku. Šajā posmā varat ēst tik daudz, cik vēlaties, lai nejustos izsalcis. Sistēmas galvenais princips un būtība ir izmantot tikai uzturā atļautos ēdienus, un to pagatavošanas veids: tvaicēšana, cepšana vai vienkārši vārīšana - izvēle ir jūsu.
Kas ir Dukan diētas uzbrukums
Uztura speciālista Pjēra Dukana izstrādātā diētas sākuma stadija tika nosaukta par "Uzbrukumu". Šajā fāzē cilvēkam, kurš zaudē svaru, vajadzētu ēst tikai olbaltumvielu pārtiku. Lielākajai daļai atļauto produktu apjoms nav ierobežots, un jūs varat ēst jebkurā laikā. Mēs esam pieraduši pie tā, ka svara zaudēšanai ir stingri jākontrolē kalorijas, vakarā neēd un jāierobežo porcijas. Dukan diētas uzbrukums noteikti neļaus jums nomirt no bada, bet tajā pašā laikā tas glābs jūsu ķermeni no 5 kg nedēļas laikā. Jums tikai stingri jāievēro noteikumi, un diētas rezultāts neliks jums gaidīt.
Dukana diētas noteikumi
Galvenais noteikums, kas jāievēro Dukan diētas 1. posmam, lai zaudētu svaru, ir nepārsniegt termiņus. Šim posmam paredzēto diētu var lietot ne vairāk kā 10 dienas. Normālai cilvēka ķermeņa darbībai ir nepieciešami ogļhidrāti un tauki, un uzbrukuma diēta iesaka tos pilnībā izslēgt no uztura. Neriskējiet ar savu veselību, pat ja panākumi liek domāt par diētas noteikumu pārkāpšanu. Tas nav vienīgais pirmā posma nosacījums, kas prasa stingru ievērošanu, diēta ietver arī šādus noteikumus:
- Uzturā katru dienu jābūt 1,5 ēd.k. auzu klijas;
- dienas ūdens daudzums - 2 litri;
- sāls daudzums ir minimāls;
- lietot aptieku vitamīnu un minerālvielu kompleksus;
- fiziskas aktivitātes ir obligātas, pat visvienkāršākās: pastaigas, iesildīšanās.
Produkti uzbrukumam saskaņā ar Dukanu
72 produkti Dukan diētu, jūs varat ēst jebkurā daudzumā neatkarīgi no laika. Tvaicējiet, grilējiet, grilējiet, vāriet, sautējiet, cepiet un apcepiet tos, nepievienojot eļļu, pārtikas sistēma to visu var atrisināt. Aplūkojot diētas atļauto pārtikas produktu sarakstus, tievēšanas ceļš nepavisam nerada ērkšķaina iespaidu. Visus ēdienus Dukan uzbrukumam vajadzētu ēst bieži, bet mazās porcijās. Šādas ēdienreizes palīdzēs kuņģim samazināt apjomu šajā diētas posmā.
Atļautie pārtikas produkti uzbrukumā Dukan diētai
Īsākajā un stingrākajā Dukana diētas posmā iecienītāko ēdienu samazināšana ir īsts izaicinājums. Tiem, kam garšo gaļa, zivis, jūras veltes un biezpiens, kas saskaņā ar Dukana uzbrukumu iekļauti atļauto ēdienu sarakstā, šāds ēdiens sagādās tikai prieku. Tabulā ir parādīti daudzi produkti, kurus varat pagatavot dažādas metodes:
|
jūras veltes |
piena produkti ar zemu tauku saturu |
subprodukti |
||||
|
teļa gaļa |
krabju gaļa un nūjas |
|||||
|
kalmārs |
||||||
|
liellopu gaļa |
ķiploki (kā garšviela) |
paipalas |
mīkstais siers |
|||
|
garneles |
sīpoli (kā garšviela) |
kausētais siers |
||||
|
šķiņķis (tauku saturs 2-4%) |
||||||
|
makrele |
astoņkāji |
|||||
|
sēpijas |
||||||
|
ķemmīšgliemenes |
Dukan diētas 1. posms ļauj ēst vistu un paipalu olas ar dzeltenumu skaita ierobežojumu līdz 2 dienā. No dzērieniem varat dzert šādus šķidrumus:
- ūdens;
- kafija;
- cigoriņu dzēriens;
- augu uzlējumi;
- gāzētie dzērieni bez kalorijām;
- zemu ogļhidrātu olbaltumvielu kokteiļi.
Diēta pirmajā posmā prasa samazināt sāls daudzumu, ēdieniem garšu palīdzēs piešķirt dažādas garšvielas un piedevas:
- ingvers;
- kardamons;
- cukura aizstājēji;
- citrons (kā garšviela);
- tomātu pastas;
- sinepes;
- zaļumi (pētersīļi, dilles);
- parafīna eļļa - līdz 1 tējkarotei dienā.
Aizliegtie pārtikas produkti saskaņā ar Dukanu
Dukana diētas 1. posma ēdienkartē nav neviena grama tauku. Izņēmums ir 1 neliela karote parafīna eļļas, ko var izmantot tikai kā salātu mērci. Mēs noskaidrojām, ko Dukan uzbrukums ļauj ēst. Atliek atbildēt uz jautājumu, ko jūs nevarat ēst ar Dukan diētu. Šajā posmā aizliegto produktu kategorijā ietilpst:
- labība;
- milti;
- dārzeņi;
- augļi;
- sēnes;
- cūkgaļa un jēra gaļa;
- rieksti;
- šokolāde;
- cukurs;
- kečups;
- majonēze.
Dukan diētas izvēlnes uzbrukums nedēļu
Galvenā diēta diētas 1. posmā ietver ēdienu ēšanu tikai no atļautā saraksta. Svarīgs ir arī veids, kā tos pagatavot. Var cept, vārīt, sautēt, bet eļļā necept. Dukan uzturam pirmajā nedēļā var būt vairākas iespējas, varat koncentrēties uz šādu ēdienkarti:
|
pirmās brokastis |
pusdienas |
||||
|
pirmdiena |
2 olu omlete ar pienu un zaļumiem, šķiņķa sviestmaize, kafija |
jogurts ar zemu tauku saturu - 150 g |
cepta vistas fileja ar citronu un ķiploku - 300 g |
vārītas garneles |
jebkura zivs - 300 g, kefīrs - 200 g |
|
auzu pārslu biezputra ar pienu |
maltās gaļas karbonādes |
auzu kliju smalkmaizītes |
ceptas tītara kotletes |
||
|
vārītas olas, kafija |
citronu pīrāgs, jogurts |
baltvīnā cepta makrele |
putu proteīna deserts, piparmētru tēja |
omletes rullītis ar sarkanām zivīm |
|
|
šķiņķa sviestmaize, vārīta ola, tēja |
tvaicētas teļa gaļas kotletes |
laša auss |
zivju salāti |
||
|
Omlete ar sieru |
cepta vistas krūtiņa |
zupa ar maltu liellopu gaļu |
tvaicēta laša fileja |
||
|
olu kultenis ar šķiņķi |
zivju kūka, tēja |
liellopa steiki |
kliju pankūkas |
kotletes ar auzu klijām |
|
|
svētdiena |
salāti ar krabju nūjiņām |
kafijas cupcake |
lasis un vārītas olas |
vaniļas piena kokteilis |
tītara kotletes |
Receptes Dukanam uzbrukumā
Lielāko daļu Dukan recepšu ir viegli pagatavot, ir svarīgi tikai uzkrāt pareizos produktus. Šim posmam ir izstrādāti daudzi ēdieni. Pirmā posma olbaltumvielu uzturs ietver šķidros, otros ēdienus un pat saldumus. Dažādas receptes, kā uzbrukt Dukanam, neliek justies izsalkušam. Ēdienos var izmantot tikai uzturā atļautos ēdienus, tos sajauc dažādās variācijās. Apskatiet viņu soli pa solim recepti.
Zupa pēc Dukana
Tikai pusstundas laikā jūs varat pagatavot sātīgu un smaržīgu zupu, kas rotās jūsu galdu ne tikai Dukan diētas 1. posmā, bet arī turpmākajos svara zaudēšanas procesa posmos. Dukan uzbrukuma zupa tiek pagatavota no šādiem produktiem:
- malta gaļa (liellopu vai teļa gaļa) - 200 g;
- neapstrādāta ola - 1 gab .;
- vārīta ola - 1 gab .;
- ūdens - 800 ml;
- sāls, garšvielas, garšaugi.
Lai pagatavotu diētisku zupu, samaisiet malto gaļu ar jēlu olu un garšvielām. Veidojiet tās mazās kotletēs. Katliņā ielej ūdeni un pēc uzvārīšanās liek tajā kotletes. Ļaujiet zupai vārīties apmēram pusstundu. Ja zupa gandrīz gatava, sasmalciniet tajā vārītu olu un pievienojiet sasmalcinātus zaļumus. Ļaujiet ēdienam gatavot vēl 2-3 minūtes.
Maizes recepte saskaņā ar Dukanu par uzbrukumu
Atteikties no maizes daudziem ir ļoti grūti, tāpēc Dukan Stage 1 Diet piedāvā īpašu recepti šīs problēmas risināšanai. Lai ceptu maizi Dukan diētas uzbrukumā, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- beztauku biezpiens - 2 ēdamk. l.;
- olas - 2 gab .;
- cepamais pulveris - 2 ēd.k. l.;
- klijas - 6 ēd.k. l.
Lai pagatavotu maizi, sakuļ biezpienu un olas, pievieno cepamo pulveri un klijas. Kārtīgi samaisa biezo masu, veido maizi un cep cepeškrāsnī 200 grādos. Iegūto rullīti var ēst ar jebkuru no ēdieniem, uzkodām no tās gabaliņiem pagatavot sviestmaizes ar šķiņķi, olām, vārītu gaļu, zivju konserviem. Lai maizīte būtu svaiga, ielieciet to ledusskapī.
Dukan siera kūku uzbrukums
Pat sātīgas siera kūkas netraucēs tievai viduklim, ja tās gatavojat pēc īpašiem ieteikumiem. Vai esat nolēmis izmantot Dukan siera kūkas recepti? Pēc tam uzņemiet šādus produktus:
- biezpiens - 300 g;
- ola - 1 gab .;
- klijas - 2 ēd.k. l.;
- saldinātājs - 4 tabletes;
- vaniļa vai kanēlis - pēc izvēles.
Apvienojiet produktus dziļā bļodā, sajauciet visas sastāvdaļas līdz gludai. Paņemiet cepešpannu un izklājiet to ar cepampapīru. Atliek masu sadalīt vairākās daļās un likt uz cepešpannas. Nosūtiet trauku cepeškrāsnī uz 25 minūtēm, uzkarsējot to līdz 180 grādiem. Siera kūkas var pagatavot arī pannā. Lai to izdarītu, virsma būs jāieeļļo ar augu eļļu. Izmantojiet to minimālā daudzumā un apcepiet siera kūku pannā.
Dukana deserti uzbrukumam
Pat saldummīļiem nebūs grūti pārvarēt Dukan diētu 1. posmā. Viņiem ir izstrādāts daudz gardu saldumu, kas netraucēs notievēt un pilnībā atbilst oficiālajiem uztura noteikumiem. Panna cotta, bezē, saldējums, kastroļi - tas viss ir pieejams tiem, kas ievēro diētu, tikai desertu pagatavošanai nepieciešamas īpašas receptes. Lai pagatavotu biezpiena desertu, jums būs nepieciešams:
- biezpiens - 300 g;
- piens - 1 ēdamkarote;
- želatīns - 10 g;
- saldinātājs, vaniļa, kanēlis - pēc garšas.
Sāciet gatavot desertu, karsējot pienu. Tam nevajadzētu būt siltam, bet karstam. Izšķīdiniet tajā želatīnu. Kā pagatavot želatīna maisījumu, ir norādīts uz iepakojuma. Uzmanīgi noslaukiet biezpienu caur sietu, tāpēc tas kļūs gaisīgs un maigs. Pienākusi saldinātāja vanilīna vai kanēļa kārta. Biezpienam pievienojiet sastāvdaļas vajadzīgajā daudzumā. Biezpiena masā lej pienu ar želatīnu, visu sakuļ ar blenderi. Iegūto šķidrumu lej veidnēs vai parastajās glāzēs. Desertu nosūtiet uz ledusskapi, līdz tas sacietē.
Kā aprēķināt Dukana uzbrukumu
Efektīva, bet stingra Dukan diētas 1. stadija nevar ilgt ilgi. Pēc noteikta laika svara zaudēšanai vajadzētu pāriet uz otro posmu, lai nekaitētu jūsu ķermenim. Pirmā posma ilgumu nosaka liekais svars:
- līdz 5 kg - līdz 3 dienām;
- no 5 līdz 10 kg - 3-5 dienas;
- no 10 kg - 6-7 dienas;
- ievērojama aptaukošanās 40-50 kg - līdz 10 dienām.
Uzbrukuma rezultāti
Izslēdzot no uztura ogļhidrātus un taukus tikai uz dažām dienām, jūs varat sasniegt pārsteidzošus rezultātus, no kuriem galvenais ir tauku dedzināšanas sākums. Šajā periodā var būt stāvokļa pasliktināšanās: reibonis, sausa mute. Ja diētu ir grūti panest, ierobežojiet fāzes ilgumu. Nedēļas laikā Dukan diētas uzbrukuma rezultāti izpaudīsies ar svara samazināšanos par 5-7 kg. Pat ja ievērosi noteikumus tikai 72 stundas, svari rādīs, ka esi zaudējis 2-3 kg.
Kontrindikācijas
Dukan diētas rezultāti ir vienkārši iespaidīgi. Aplūkojot fotoattēlus internetā “pirms” un “pēc”, ir grūti pretoties mēģinājumam zaudēt svaru saskaņā ar slavenā uztura speciālista ieteikumiem. Pirms sākat šo ceļu uz savu skaistumu un veselību, pārliecinieties, ka Dukan diētas kontrindikācijas jūs neskar. Nav ieteicams ierobežot sevi ar pārtiku šādos gadījumos:
- ar sirds slimībām;
- ar problēmām ar aknām un nierēm;
- ar holecistītu, gastrītu, pankreatītu;
- ar diabētu.
Diētisks uzturs ir panākumu atslēga slaidas figūras iegūšanā. Ir izstrādāts milzīgs skaits shēmu un programmu, kas ļauj atbrīvoties no papildu mārciņām, pamatojoties uz noteiktu produktu noraidīšanu, starp kuriem daudzi, kuri zaudē svaru, dod priekšroku Dukan diētai. Jau pirmā posma ietvaros, ko sauc par "Attack", jūs varat zaudēt no 5 vai 6 kilogramiem.
Dukana izstrādātā diēta ir balstīta uz ķermeņa tauku šūnu uztura avota - ogļhidrātu un tauku - izmantošanas samazināšanu, kas provocē tauku slāņa, kas veido lieko ķermeņa svaru, sadedzināšanu, nebojājot muskuļu šķiedras. Diētas laikā viņi ēd tikai olbaltumvielu pārtiku, tas ir, pārtiku, kas satur olbaltumvielas, kas ir enerģijas piegādātājs, bet neuzkrājas ķermeņa taukos.
Sistēma sastāv no četrām fāzēm:
- uzbrukumi;
- kruīzs;
- konsolidācija;
- stabilizācija.
"Uzbrukums" ir īsākā fāze, kuras pārvarēšanas veiksme ir atkarīga no visa diētas rezultāta. Tas sāk svara zaudēšanas procesu.
Patēriņā ir atļauti tikai proteīna produkti. Jebkuri augļi un dārzeņi, taukus un ogļhidrātus saturoši pārtikas produkti ir aizliegti. Olbaltumvielas tiek ēstas tīrā veidā, pagatavotas visdažādākajos veidos. Pieturēties pie vienmuļa un smaga uztura ilgstoši ir grūti un diezgan bīstami veselībai. Lai zaudētu ķermeņa taukus un nekaitētu ķermenim, fāze ir īsa un ātra.
"Uzbrukuma" ilgums 10 dienas ir ieteicams cilvēkiem ar liekais svars no 30 kilogramiem un vairāk. Nedēļa, lai ievērotu olbaltumvielu ēdienkarti, vajadzētu būt tiem, kam jānomet 20-30 kilogramu robežās. Apmēram 5 dienas ir pietiekami cilvēkiem, kuri vēlas atbrīvoties no ne vairāk kā 10 nevajadzīgiem kilogramiem. Nav ieteicams palielināt fāzi. Maksimums ir pusotra nedēļa, bet ne vairāk. Zaudējot apmēram 6 kilogramus, nav iespējams mēģināt palielināt šī posma efektivitāti. Noteikumu neievērošana radīs tikai veselības problēmas.
Kāda diēta tiek ievērota "Uzbrukuma" fāzē?
Tikai olbaltumvielas, bet tas ir tikai vispārīgs uzturvielas nosaukums. Diētas autors savā grāmatā uzskaita un apraksta aptuveni 72 olbaltumvielas saturošu pārtikas veidu. Galvenie ir šādi:
- Vistas, tītara un liellopa gaļa. trusis un teļa gaļa. Īpaši zems tauku saturs, tāpēc jāatturas no jēra un cūkgaļas, un mājputnu gaļa ir jānodīrā.
- Gaļas blakusprodukti un produkti. Var ēst mēli, aknas, zema tauku satura šķiņķi, nieres.
- Zivis un konservi. Izmantojiet pusfabrikātu bez eļļas un zivis gan svaigas, gan kūpinātas.
- Jūras veltes. Jūs varat ēst dažādus moluskus un vēžveidīgos.
- Olas. Olbaltumvielu uzņemšanas daudzumam ierobežojumu nav, bet dzeltenumus vajadzētu ierobežot līdz 1-2 dienā un mazāk, ja holesterīns ir pazemināts.
- Nesaldināti un beztauku piena produkti. Biezpiens un kausētie sieri ir atļauti, bet pārējie ir aizliegti.
Šajā sarakstā ir norādīti atļautie produkti. Tos var lietot neierobežotā daudzumā. Ir arī tie produkti, kas ir atļauti tikai minimālā daudzumā. Jāierobežo zaļumu, dažādu mērču, tostarp tomātu, sojas un sinepju, citronu, olīveļļas, un kliju lietošana ir obligāta, bet ne vairāk kā 2 ēdamkarotes dienā.
Īpaša vieta atvēlēta dzeršanai. Nesaldināti, bezalkoholiskie, negāzētie dzērieni tiek uzskatīti par atļautiem. Sulas jebkurā formā ir jāizmet. Tievēšanas tehnikas autore iesaka dzert novārījumu no Godži ogām, tīru ūdeni bez jebkādiem piemaisījumiem un zaļās tējas.
Ir daži noteikumi, pēc kuriem tiek veidots ikdienas uzturs:
- Patērētā šķidruma daudzumam ūdens, zaļās tējas, godži ogu novārījuma veidā jābūt no diviem litriem vai vairāk.
- Noteikti patērējiet dažas ēdamkarotes kliju dienā.
- Ēdienus var pagatavot dažādos veidos, taču izvēlieties tādu, kurā ir nepieciešams minimāli vai vispār neizmantot augu eļļas.
- Nav pieļaujamas nekādas atkāpes. Izvēlnē jāiekļauj tikai atļautie produkti.
- Lai ēdieni nebūtu galīgi mīlīgi, ēdienu garšo ar garšvielām un sāli, bet ar mēru. Jums nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot saldinātāju.
Ja jūs pieļaujat novirzes no šiem pieciem pamata pamatiem, tas samazinās visas pūles, apdraudēs visas turpmākās fāzes.
Klijas atbilstošu ēdienu pagatavošanai ņem auzu pārslu. Dienas deva ir sadalīta četrās ēdienreizēs, no kurām katrai ir nepieciešams obligāts dzēriens.
Visi uzskaitītie ēdieni un dzērieni atbilst brokastīm, pusdienām, pēcpusdienas tējai, vakariņām un tiek apvienoti norādītajā secībā, piemēram, brokastīs vienmēr dzer vai nu tēju, vai kafiju:
| diena | Izvēlne |
|---|---|
| Pirmais | Brokastis: olu un piena omlete, tēja vai kafija. Vakariņas: Dukanovski vistas zupa, piparmētru tēja ar ingveru. pēcpusdienas tēja: tvaicētas siera kūkas ar pienu. Vakariņas: cepta skumbrija, kefīrs. |
| Otrkārt | Brokastis: auzu kliju biezputra ar pienu, tēju vai kafiju. Vakariņas: maltās gaļas karbonādes, kumelīšu tēja. pēcpusdienas tēja: auzu kliju smalkmaizītes, godži ogu novārījums. Vakariņas: cepeškrāsnī ceptas tītara kotletes ar zaļumiem, dzeramais jogurts. |
| Trešais | Brokastis: vārītas olas, tēja vai kafija. Vakariņas: vistas tīrradņi auzu klijās, zaļā tēja. pēcpusdienas tēja: citronu pīrāgs, dzeramais jogurts. Vakariņas: omletes rullītis ar sarkanām zivīm, zāļu tēja. |
| Ceturtais | Brokastis: kliju tortiljas sviestmaize ar šķiņķi, tēju vai kafiju. Vakariņas: laša auss ar vārītām olām un sīpoliem, piparmētru tēja ar ingveru. pēcpusdienas tēja: Saputotu proteīnu deserts ar citronu sulu un saldinātāju, tēja. Vakariņas: zivju salāti, mežrozīšu buljons. |
| Piektais | Brokastis: gaļas čipsi, tēja vai kafija. Vakariņas: cepeškrāsnī cepta vista ar sāli, zaļā tēja. pēcpusdienas tēja: Djukanova pankūkas no klijām, piena un olām, kefīrs. Vakariņas: zivju pīrāgs, ingvera dzēriens. |
| Sestais | Brokastis: olu kultenis ar šķiņķi, tēju vai kafiju. Vakariņas: liellopa gaļas steiki, melisas tēja. pēcpusdienas tēja: kliju cepumi, dzeramais jogurts. Vakariņas: olu kultenis ar sīpoliem un garnelēm, zaļā tēja. |
| Septītais | Brokastis: tvaicēta omlete ar zaļumiem un kausētu sieru, tēja vai kafija. Vakariņas: grilēta vistas krūtiņa, kumelīšu-piparmētru tēja. pēcpusdienas tēja: vaniļas putra ar klijām, piens. Vakariņas: gaļas pīrāgs, kefīrs. |
Diēta ir mainīga, taču, ja nav vēlmes patstāvīgi krāsoties un meklēt olbaltumvielām bagātus pārtikas produktus, par pamatu varat ņemt iepriekš minēto ēdienkarti. Priekšrocība ir tāda, ka nav vispār nekādu ierobežojumu, nepieciešamība aprēķināt porcijas vai apēstā ēdiena gramus.
Dukana diētas receptes uzbrukumam
Cilvēki, kuri ievēro olbaltumvielu pirmo posmu, izveido lielu skaitu ēdienu, kas īpaši paredzēti šai fāzei. Tas ļauj neveikt savus kulinārijas eksperimentus, bet izmantot dažas pārbaudītas un populāras receptes, lai būtu vieglāk pārvarēt sākotnējo posmu.
Puskilogramu zema tauku satura maltas gaļas garšo ar garšvielām, sālīta. To sakuļ nost un veido vidēja izmēra plakanas kūkas, kuras vispirms iemērc klijās, kuras ņem divu ēdamkarotes apjomā, bet pēc tam pāris sakultās olās. Karbonādes cep vai nu uz grila, vai uz pannas, bet nelielā daudzumā dārzeņu eļļa. Var gatavot arī lēnajā plītē, izvēloties "cepšanas" režīmu.
Vistas krūtiņa sagriezta kubiņos. Gaļu pievieno verdošam ūdenim. Ielej 30 gr. dabīgā sojas mērce. Kad vista pilnībā izcepusies, plānā strūkliņā lej sakultu vistas olu. Uguns tiek izslēgta un pannā ielej zaļumus. Zupai ļauj nostāvēties vismaz 30 minūtes.
Vāra pāris olas un 200 gr. lasi vai foreli, un tad sagriež. Pievienojiet dažus zaļumus un krabju nūjiņas. Pietiekami 5-6 gabali. Salātus nav ieteicams sālīt, bet, ja tas šķiet pārāk mīksts, varat sālīt zivi, kamēr tās gatavojas.
omletes rullītis
Pagatavo no auzu klijām (2 ēdamkarotes), pilda ar glāzi piena, pievienojot olu. Omlete ir apcepta no abām pusēm. Ietin tieši tā vai ar pildījumu. Var pievienot gaļu vai zivis, kā arī olas, zaļumus, šķiņķi. Ēdiens izrādās sātīgāks, ja par mērci ņem "Dukāna majonēzi".
Pīrāgs tukšs vai pildīts
Kopā sajauc pāris olas, kefīru (3/4 tase), 6 ēdamkarotes kliju, maisiņu rauga (instant). Pievienojiet garšvielas ar sāli pēc savas gaumes. Mīklu stundu liek uzrūgt siltā vietā. Tiem, kam patīk sulīgi konditorejas izstrādājumi, ieteicams pievienot 1/2 tējkarotes cukura aizstājēja un cepamā pulvera.
Mīklu lej veidnē. Labāk ir izmantot silikonu. Cept var tukšu vai ar pildījumu, ko smērē uz mīklas. Kad kūkai izveidojas zeltaina garoziņa, to izvelk un ļauj atdzist.
Deserta iespējas
Daži maldīgi uzskata, ka Dukan diētas pirmajā fāzē desertiem nav vietas. Tā nav gluži taisnība. Atļautie ēdieni ļauj baudīt garšīgus ēdienus, kas palīdz vieglāk pārvarēt šo posmu.
Paciņā beztauku biezpiena ielieciet pāris olas, divas vai trīs ēdamkarotes maltu kliju, nedaudz cukura aizstājēju un sāli. Garšai var pievienot vanilīnu. Sastāvdaļas sajauc, izklāj veidnēs un vāra vai nu divkāršos katlos, vai atbilstošā režīmā lēnajā plītī apmēram 40 minūtes.Ja siera kūkas taisa cepeškrāsnī, tad iegūst kūciņas, bet cepampapīru vispirms liek cepeškrāsnī. veidnes.
Brīnišķīgs deserts, kas der ne tikai kā diētisks cienasts, bet arī parastās dienās. Citronu berzē. Sajauc ar trim dzeltenumiem un saldinātāju. Ielieciet iegūto masu ūdens vannā, līdz tā kļūst bieza. Noteikti nepārtraukti maisiet, izņemiet un atdzesējiet. Trīs vāveres, sakultas līdz spēcīgām putām, lej atdzesētajā citronu masā, sūta cept cepeškrāsnī, līdz garoza ir brūna.
Apkopojot
Lielākā daļa no tiem, kas sekoja kopējā sistēma svara zudums, atzīstiet pašu pirmo posmu par visgrūtāko, jo trūkst augļu un dārzeņu, kā arī tiek izmantota tikai proteīnu saturoša pārtika. Lai palīdzētu pārvarēt fāzi, tiek izmantotas dažādas receptes, kā arī galvenais mērķis, ko skaidri iztēlojas cilvēks, kurš zaudē svaru.
Diēta, kuru izgudroja un uzlaboja franču uztura speciālists Pjērs Dukāns, ir viena no populārākajām pasaulē. Un tas ir absolūti pelnīts, jo tas ir izstrādāts vairāk nekā trīsdesmit gadus. Viss sākās ar to, ka 1975. gadā Pjēram Dukanam bija pacients ar smagu aptaukošanās formu, kuram viņš vēlējās palīdzēt ne tikai zaudēt svaru, bet arī nostiprināt svara zaudēšanas rezultātu uz mūžu. Tādējādi viņa diēta gadu gaitā tika izstrādāta un mainīta, un 2000. gada sākumā visa pasaule ieraudzīja viņa grāmatu ar nosaukumu "Es nevaru zaudēt svaru", kurā apkopoti visi gadu gaitā gūtie sasniegumi. Šajā rakstā varat uzzināt vairāk par Dukan diētu.
Pjēra Dukana diētas apraksts un posmi
Diēta ietver četrus posmus, kuriem katram ir savs nosaukums: "Uzbrukums", "Mainība", "Konsolidācija", "Stabilizācija". Pirmie trīs posmi ir diētas “pamats”, un diētai pavadīto dienu skaits būs jāaprēķina neatkarīgi, sākot no tā, cik daudz vēlaties zaudēt svaru (gala rezultāts būs atkarīgs tikai no pacienta individuālajām īpašībām ķermenis). Pēdējais posms ir piemērs tam, kā jums būs jāēd, ja nevēlaties vairs pieņemties svarā.
Katrs diētas posms ir interesants savā veidā. Pirmajā posmā jūs lietosiet tikai proteīna produktus. Otrajā posmā pārmaiņus tiek izmantoti dārzeņi un olbaltumvielu pārtika. Visā trešajā posmā jūsu ēdienkartei tiks pievienots cietais siers, augļi un cieti saturoši pārtikas produkti. Nu, ceturtais posms jau ir pareizais un veselīgais ēdiens daudzus gadus. 
Diētas noteikumi
Ir arī vērts izpētīt uztura pamatnoteikumus, kurus stingri aizliegts pārkāpt. Šo punktu neievērošana lielā mērā ietekmē gala rezultātu.
- Aizmirstiet par liftu esamību un dodieties ikdienas pastaigā vismaz 30 minūtes;
- Dzert vismaz 2 litrus tīra un negāzēta ūdens visu dienu;
- Pilnībā atteikties no alkoholiskajiem un gāzētajiem dzērieniem, saldumiem, pusfabrikātiem un augu taukiem, majonēzes un līdzīgām mērcēm;
- Izslēdziet no uztura augļus ar augstu cukura saturu: vīnogas, banānus, dateles, ķiršus, vīģes;
- Salātus un citus līdzīgus ēdienus var garšot tikai ar citronu sulu.
Šie noteikumi ir jāatceras visā diētas laikā un jācenšas izturēties pret tiem pēc iespējas atbildīgāk.
Pirmais posms "Uzbrukums"
Pirmo diētas posmu var uzskatīt par visgrūtāko. Jums būs garīgi jāsagatavo sevi panākumiem, un jūsu ķermenim būs jāpielāgojas jaunai diētai. “Uzbrukuma” fāze ir motivējoša un sniedz pārliecību, jo, pateicoties proteīna pārtikai, jūs ievērojami zaudēsiet svaru.
Pirmajā posmā jums būs jāgatavo ēdieni tikai no olbaltumvielu produktiem. Jāizslēdz augu olbaltumvielas, jo tajās ir daudz ogļhidrātu. Šī posma priekšnoteikums ir tas, ka katru dienu jums vajadzēs patērēt 1,5 ēdamkarotes auzu kliju.
Zemāk ir saraksts ar proteīna pārtikas produktiem, kurus varat izmantot, lai izveidotu savu ēdienkarti "Attack" pirmajai fāzei. Jūs varat ēst, kad vēlaties un tik daudz, cik vēlaties.
- Olas. Ne vairāk kā 2 gabali dienā. Olu baltumu var pagatavot, cik vien vēlas un neierobežotā daudzumā.
- Visa liesa gaļa. Teļa gaļa, liellopu gaļa, vistas gaļa, liellopu aknas, liess šķiņķis, truša gaļa, liellopa mēle. Viss, izņemot cūkgaļu un jēru.
- Jūras veltes. Visas liesās zivis, ikri, vēži, kalmāri, mīdijas.
- Piena produkti ar zemu tauku saturu. Biezpiens, piens, kefīrs, raudzēts ceptais piens, jogurti bez aromatizētājiem un piedevām.
No uzskaitītajiem produktiem izveido sev ēdienu ēdienkarti, ko pagatavosi, un sadali tos vairākās ēdienreizēs. 
Otrais posms "Alternatīva"
Otrajā posmā, kā arī pirmajā, ķermenis zaudē svaru, bet ne tik intensīvi. Otrās fāzes ilgums jāaprēķina, pamatojoties uz jūsu individuālo svaru, un izmantojiet augstāk esošo tabulu.
Darbībā "Alternatīva" jums būs jāmaina proteīna dienas ar olbaltumvielām un dārzeņiem, ar ātrumu 5 līdz 5 vai 1 pret 1. Piemēram, vienu dienu ir olbaltumvielas, nākamajā ir dārzeņi ar olbaltumvielām. Vai piecas dienas olbaltumvielu, nākamās piecas ar dārzeņu pievienošanu.
Otrā posma ēdienkarte ir tāda pati kā pirmā, jāpievieno tikai dārzeņi. Var izmantot šādus dārzeņus: sparģeļu pupiņas, sēnes, papriku, cukini (vairāk par kabaču diētu), baklažānus, spinātus, sparģeļus, tomātus, kāpostus, redīsus, selerijas un citus. Aizliegti dārzeņi, kas satur daudz cietes: kartupeļi, kukurūza, pākšaugi un citi.
Dārzeņus vislabāk ēst neapstrādātus salātos vai vārītus, sautētus un tvaicētus. Visā posmā ir arī obligāti jāuzņem divas ēdamkarotes auzu kliju.
Trešais posms "Fixing"
Dukan diētas priekšpēdējais posms tiek saukts par “Fiksāciju”, un tas ir paredzēts, lai saglabātu jau sasniegto rezultātu. Trešā posma ilgums tiek aprēķināts pēc principa, ka katrs pirmajos divos posmos zaudētais svara kilograms ir vienāds ar trešā posma desmit dienām. Piemēram, jums izdevās atbrīvoties no 5 kilogramiem svara, tad Konsolidācijas fāzes ilgums būs 50 dienas.
Šajā posmā jūsu izvēlnei ir jāpievieno:
- Augļi. Vienā dienā ir atļauts apēst vienu vidēja izmēra augli. Papildus banāniem (ja neesat), vīnogas, žāvēti augļi, ķirši, saldie ķirši.
- Cietais siers. Viens gabals cietā siera dienā, kas sver ne vairāk kā 40 gramus. Tas ir ciets, nevis zilais siers vai kausēts.
- cietes produkti. Reizi nedēļā varat ēst pārtiku, kas satur cieti. Cietie makaroni, rīsi, lēcas, cepti kartupeļi ar mizām, pākšaugi.
- Reizi nedēļā - "Kuņģa svētki". Tas nozīmē, ka reizi nedēļā drīkst ēst jebko, tikai vienu ēdienreizi (pirmo, otro un desertu).
Arī visu trešo posmu reizi nedēļā vajadzēs sarīkot proteīna dienu (grāmatā ir ieteikums, ka vislabāk to darīt ceturtdien). Neaizmirstiet lietot auzu klijas, 2,5 ēdamkarotes katru dienu. 
Franču ārsta Dukāna diēta ir viena no populārākajām pasaulē. Veiksmes noslēpums ir tajā, ka cilvēks zaudē svaru, bet tajā pašā laikā ēd sava prieka pēc. Tiesa, noteikts produktu komplekts, pārsvarā bagāts ar olbaltumvielām, un saskaņā ar noteiktiem noteikumiem. Un pats galvenais, jums nav jāskaita kalorijas.
Kā liecina slavenā žurnāla pētījums, katra trešā sieviete, kura vēlas notievēt, ievēro franču uztura speciālista ieteikumus.
Kas ir doktors Pjērs Dukans?
Šis ir slavens uztura speciālists un rakstnieks. Viņu uzskata par mūsu laika galveno uztura speciālistu. Pjērs Dukāns izveidoja jauna pieeja uz olbaltumvielu diētu. Izstrādāta unikāla pārtikas sistēma.
Pjērs Dukans ir sarakstījis vairākas grāmatas. Publikācijas ir populāras. Slavenais uztura speciālists bieži parādās dažādos TV šovos.
Pjērs Dukans ieguva lielu popularitāti, pateicoties tāda paša nosaukuma diētai. Pjēra Dukana piedāvātā diēta atšķiras no vairuma diētu.
Cilvēkam nevajag badoties. Ir nepieciešams tikai izslēgt ogļhidrātus no uztura.
Dukan diētas pamatprincipi un būtība
Dukana diētas būtība ir tāda, ka cilvēks uzturā lieto tikai olbaltumvielu pārtiku (liellopu gaļu, vistu, liesu cūkgaļu, zivis utt.). Tajā pašā laikā viņš atsakās no ogļhidrātiem (augļiem, saldumiem utt.).
Cilvēks nedrīkst badoties. Sēžot uz šīs diētas, jūs jutīsities labi.
Ir pamatā "Proteīna ceturtdienas" posmiem "Fiksācija" un "Stabilizācija".
Diētas priekšrocības
Apsveriet galvenās Dukan diētas priekšrocības:
Diētas trūkumi
Apsveriet galvenos Dukan diētas trūkumus:
- Olbaltumvielu produkti ir dārgi. Dukan diētu nevar saukt par budžeta diētu.
- Var rasties hormonālā nelīdzsvarotība.
- Var parādīties nogurums.
Diētas fāzes
Diēta sastāv no četrām fāzēm:
- Pirmais solis. Pirmo posmu sauc par uzbrukumu. Jūs varat ēst tikai olbaltumvielu pārtiku no saraksta. Zaudēt svaru četrās dienās. Tas ir stimuls turpināt.
- Otrā fāze. Otrā fāze ir maiņa. Šodien tikai vāveres, un rīt vāveres ar dārzeņiem. Mēs zaudējam kilogramu nedēļā, līdz sasniedzam savu ideālo svaru. Un tas tiek aprēķināts, izmantojot īpašo Dukan formulu.
- Trešais posms. Trešo posmu sauc par konsolidāciju. Viņa strādā, lai svars neatgrieztos, un tā ir jebkuras diētas galvenā problēma.
- Ceturtais posms. Bet, un tālāka stabilizācija. Stabilizācijas posmā Dukana diēta kļūst par dzīvesveidu, kas sagādā prieku.
Atļautie un aizliegtie produkti
Konsolidācijas stadijā dažreiz jūs varat ēst aizliegtus pārtikas produktus.Nedēļas ēdienkarte
Dukan diēta ir ļoti populāra daudzās pasaules valstīs. Tas ļauj saglabāt optimālu svaru visas dzīves garumā.
Uzbrukums
Apsveriet nedēļas ēdienkarti (skatuves uzbrukums):
Diena 1.
2. diena
3. diena
4. diena
5. diena
6. diena
7. diena
Kruīzs vai pārmaiņus
Apsveriet nedēļas ēdienkarti (pārmaiņu posms):
Diena 1.
2. diena
3. diena
4. diena
5. diena
6. diena
7. diena
Konsolidācija vai konsolidācija
Apsveriet nedēļas ēdienkarti (konsolidācijas posms):
Diena 1.
2. diena
3. diena
4. diena
6. diena
7. diena
Stabilizācija
Apsveriet nedēļas ēdienkarti (stabilizācijas posms):
Diena 1.
2. diena
3. diena
4. diena
5. diena
6. diena
7. diena
Ideālā svara aprēķināšanas principi saskaņā ar Dukanu
Jūs varat aprēķināt ideālo svaru saskaņā ar Dukan, izmantojot īpašu tiešsaistes kalkulatoru. Lietotājam jānorāda aktivitāte, augums un arī svars. Tie ir aptuveni aprēķini. Aprēķinot ideālo svaru, netiek ņemtas vērā personas individuālās īpašības.
Diētas receptes
slinks kotletes
Lai pagatavotu ēdienu, mums ir vajadzīgas šādas sastāvdaļas:
Vistas krūtiņas bez ādas jāvāra. Blenderī jums jāsajauc visas sastāvdaļas. Tagad jums viss ir jāsadala īpašās veidnēs.
Lazy kotletes cep cepeškrāsnī 20 minūtes.
mājās gatavots jogurts
Lai pagatavotu ēdienu, nepieciešamas tikai 2 sastāvdaļas (jogurts ar baktērijām un 2 litri piena).
Vārītajam pienam pievieno jogurtu.
Tad iemaisa jogurtu.
Nākamajā dienā ēdam.
Vistas rullītis
Šis ir ļoti vienkāršs ēdiens. Ēdienu gatavošanai nepieciešami zaļumi, ola un vistas fileja.
Vistas fileja jāsagriež un jāpārklāj ar īpašu plēvi. Un centrā jums jāieliek ola (vārīta).
Cep 20 minūtes.
Auzu pārslu cepumi
Lai pagatavotu cepumus, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
Vispirms jums ir jāatdala dzeltenumi no baltumiem. Klijas sajauc ar dzeltenumiem un saldinātāju. Un tad pievieno saputotajiem proteīniem. Mīklu lej veidnē un cep 20 minūtes.
Vispārīgi padomi:
Kam būtu jāpievērš uzmanība?
- auzu klijas;
- ūdens;
- sāls;
- vitamīni;
- pareizais svars;
- svēršanas padoms.
Kā izkļūt no diētas?
Jāievēro trīs nosacījumi:
- 1 diena tīra proteīna cīņai pret slimībām;
- 20 minūšu pastaigas katru dienu visu atlikušo mūžu (fiziskā aktivitāte ir nepieciešama, taču tai nevajadzētu būt agresīvai, izraisot brutālu apetīti);
- trešais nosacījums - visas tās pašas klijas, pamazām, bet katru dienu.
Iespējamie diētas rezultāti
Vidēji ar šādu diētu jūs varat zaudēt 10 kilogramus 2 mēnešu laikā.
Diētas kontrindikācijas
Uzmanību! Diētai var būt kontrindikācijas. Mēs visi esam pieauguši cilvēki un labi zinām, ka jebkura diēta ir pārbaudījums ķermenim.