Kādam jābūt uzturam pacientiem ar gastrītu un holecistītu. Uztura pamati un uztura principi pacientiem ar gastrītu un holecistītu Holecistīts un gastrīts ar paaugstinātu skābumu

Daudzi cilvēki, kuri nekad nav saskārušies ar gastrītu un holecistītu, ir maldos, ka šīs slimības nav bīstamas. Faktiski, diagnosticējot šīs slimības, pacients ir nepieciešams. Ļoti bieži ar novārtā atstātu formu attīstās vēl nopietnākas slimības, arī onkoloģiskās.

Gastrīta un holecistīta ārstēšanā ir svarīgi ievērot pareizi sastādītu diētu.

Gastrīts ir ne tikai kuņģa gļotādas iekaisums, bet arī tās izsīkums. Slimība attīstās nepareizi ēdot, smēķējot, kā arī pēc saindēšanās ar pārtiku, Helicobacter pylori baktērijas uzņemšanas gadījumā. Ar holecistītu notiek strauja slimības attīstība, kas parādās arī pareizas uztura ignorēšanas dēļ. biežs aizcietējums, pārēdoties.

Ar holecistītu, gastrītu ir jāievēro sarežģīta terapija, kuru ārsts sastāda pēc diagnozes noteikšanas un diagnozes apstiprināšanas. Ja neievērosiet uztura noteikumus, visas pūles būs veltīgas. Šajā gadījumā slimība sāk progresēt, simptomi kļūst izteiktāki, tāpēc pacienta stāvoklis tikai pasliktināsies.

Diētiskā pārtika

Gastrīta un holecistīta diēta ļauj "izkraut" skartos orgānus, palīdz ātrāk dziedēt brūces, normalizē kuņģa un žultspūšļa funkcijas. Ar šo slimību hronisko gaitu pacientam tas ir jāievēro visu mūžu. Pretējā gadījumā slimība pasliktināsies un radīs komplikācijas. Jāatzīmē, ka gastrīta un pankreatīta, holecistīta diēta nav pārāk atšķirīga.

Ir vispārīgi noteikumi, kas attiecas uz šīm slimībām:

• ēst mazās porcijās;
• ēst līdz piecām reizēm dienā;
• stingri ievērojiet vienu ēšanas laiku, tas ir nepieciešams pastāvīgas skābes sekrēcijas veidošanai kuņģī, žults aizplūšanai;
• pirmajām brokastīm, pusdienām, vakariņām jābūt blīvākām, bet otrajām brokastīm un pēcpusdienas uzkodām jābūt vieglām;
• pēdējā ēdienreize trīs stundas pirms gulētiešanas;
• ēdienu vajadzētu tvaicēt, ir piemēroti arī sautējumi, cepti vai vārīti ēdieni;
• gaļa, dārzeņi jālieto biezenī;
• dzert apmēram divus litrus ūdens.

Uztura īpašības

Ar pankreatītu un gastrītu, kā arī holecistītu ir jāievēro diēta ar numuru 5. Pamatojoties uz to, pacienta ēdienkartē jāiekļauj olbaltumvielas, ogļhidrāti, pārtika ar pietiekamu šķiedrvielu saturu, pektīns. Šāds uzturs ierobežo holesterīna, skābeņskābes uzņemšanu organismā.

Diēta nozīmē:

• ap 80 gramu olbaltumvielu, no kuriem 60% dzīvnieku izcelsmes, izmantošana;
• pievienojot diētai apmēram 400 gramus ogļhidrātu, 90 grami ir cukurs;
• Ikdienas ēdienkartē jābūt 75 gramiem tauku, 25% no tiem ir dārzeņi;
• izmantojiet ne vairāk kā 10 gramus sāls.

Kas attiecas uz ikdienu enerģētiskā vērtība, tas nedrīkst pārsniegt 2400 kcal. Tās ilgumu nosaka ārstējošais ārsts.

Jāpiebilst, ka, saasinot kaites, speciālisti iesaka pāris dienas atturēties no ēšanas. Šajā laikā labāk ir dot priekšroku stiprai vai zaļajai tējai, mežrozīšu buljonam, minerālūdenim bez gāzēm.

Pārtika uzturā

Neskatoties uz uztura līdzību, ir vērts atzīmēt, ka pankreatīta un holecistīta diēta ir stingra, tajā ir minimāls tauku daudzums, un gastrīta gadījumā šie ierobežojumi nav tik stingri. Atļautie produkti ietver:

• maize, kas tika cepta no 1., 2. šķiras miltiem;
• dārzeņu, piena, graudaugu zupas;
• ar gastrītu diētai var pievienot arī zivis, gaļas zupas;
• liesa gaļa, liesa zivs;
• , ar nosacījumu, ka to tauku saturs ir mazāks par 3,2%, nesālīti sieri;
• tvaika omlete, mīkstas vārītas olas;
• labi vārīti makaroni;
• bezskābi dārzeņi un augļi, žāvēti augļi, medus;
• piens, tomātu mērces, bet neiegādātas;
• kompots, augļu dzēriens;
• dārzenis, sviests.

Pacientam no ikdienas uztura jāizslēdz šādi pārtikas produkti:

• svaiga maize, konditorejas izstrādājumi;
• kūpināta gaļa, konservi;
• krējums, skābs krējums;
• pākšaugi;
• pikanti dārzeņi (piemēram, ķiploki, skābenes, redīsi, redīsi). Ar gastrītu šis saraksts tiek papildināts ar svaigiem āboliem, sīpoliem;
• šokolādes saldējums;
• garšvielas;
• speķis, margarīns.

Daudzi pacienti domā, ko ēst ar gastrītu un pankreatītu, kā arī ar holecistītu. Faktiski, kā redzat no iepriekš minētā saraksta, ir daudz atļauto pārtikas produktu, tāpēc nav tik grūti ievērot diētu.

izvēlnes paraugs

Pacients var sākt savu dienu ar bļodu pienā vārītu auzu pārslu, brokastīs pievienot vienu mīksti vārītu olu un pēc tam baudīt tēju. Nākamajā ēdienreizē var būt biezpiens, kas garšots ar krējumu, jogurts. Pusdienās var ēst makaronu zupu, dārzeņus un krējumu, sautēt kotletes un vārīt kartupeļus, pēc ēšanas dzert kompotu. Tā kā pēcpusdienas uzkodām jābūt vieglām, pacientam ieteicams dzert želeju vai apēst divus liesus cepumus. Vakariņās gatavosim rīsu kastroli ar žāvētiem augļiem, zivi un kefīru.

Ir svarīgi saprast, ka, lai izārstētu šīs slimības, jums ir nepieciešams normalizēt uzturu un pārskatīt savu dzīvesveidu, izvairīties no stresa un pārmērīga darba, atbrīvoties no sliktiem ieradumiem, pietiekami gulēt. Tikai šo vienkāršo noteikumu ievērošana ļaus jums būt veselīgam.

Iekaisuma procesu žultspūslī, kas attīstās, kad tiek bloķēts žultsvads uz patogēnās mikrofloras fona, sauc par holecistītu. Savukārt iekaisums var izplatīties uz blakus esošajiem orgāniem, piemēram, aizkuņģa dziedzeri, izraisot pankreatītu.

Ir iespējams atvieglot pacienta stāvokli un panākt ātru remisiju, jo pareiza ārstēšana, kā arī ievērojot diētu. Ar pankreatītu akūtā stadijā badošanās ir norādīta vairākas dienas. Holecistīta un pankreatīta diētai ir kopīgas iezīmes:

• palielināt olbaltumvielu uzņemšanu, vienlaikus samazinot taukainu un ogļhidrātu pārtiku;
• izslēgt treknus, kūpinātus, marinētus, pikantus ēdienus;
• ūdens dienā jāizdzer līdz 2-2,5 litriem;
• vēlams ēdienu tvaicēt vai vārīt un pēc tam noslaucīt (īpaši slimības saasināšanās laikā);
• ir svarīgi uzraudzīt izmantoto trauku temperatūru (ļoti karsts vai auksts ir aizliegts);
• labāk aizmirst par pirmajiem ēdieniem uz bagātīgiem buljoniem un izmantot veģetārās zupas;
• pārtika pēc iespējas vairāk jākošļā un jāizvairās no steigas ēdienreizes laikā;
• patērētā pārtika nedrīkst izraisīt vēdera uzpūšanos, pastiprinātu gāzu veidošanos, aktīvu kuņģa sulas veidošanos un ilgstošu gremošanu;
• ārstniecības augu novārījumu (immortelle, kliņģerīšu, bārbeļu vai cigoriņu mizas, brūkleņu lapas) lietošana.

Holecistīta un pankreatīta diēta aizliedz šādu produktu uzņemšanu:

• pirmie ēdieni uz gaļas / zivīm / sēņu buljoniem un grauzdēti;
• trekna gaļa, zivju produkti un pusfabrikāti;
• cepšana, baltā/melnā maize, konditorejas izstrādājumi;
• baltie kāposti, pākšaugi, redīsi, ķiploki, sīpoli, redīsi;
• Kafiju un kakao saturoši dzērieni, soda;
• alkohols;
• šokolāde, krēmīgi un trekni deserti, saldējums.

Jāatzīmē, ka ar pankreatītu jūs nevarat ēst neapstrādātus augļus un dārzeņus, kā arī vīģes, banānus, vīnogas. Ierobežojums attiecas uz kviešiem, miežiem, kukurūzu un pērļu miežiem. Holecistīta ārstēšanas laikā skābu augļu un ogu, mārrutku un sinepju uzņemšana ir izslēgta.

Diēta gastrīta un holecistīta ārstēšanai

Diētas terapijas galvenais uzdevums ir samazināt skarto orgānu slodzi, veicinot žultspūšļa un tā kanālu normalizāciju, atjaunojot kuņģa-zarnu trakta un zarnu gļotādas funkcijas.

Gastrīta un holecistīta diēta ietver augu šķiedrvielu un šķidruma daudzuma palielināšanu uzturā. Holecistīts prasa stingrākus ierobežojumus - pēc iespējas tiek samazināts dzīvnieku un augu tauku līmenis. Gastrīts neprasa pilnīgu taukainas pārtikas noraidīšanu, bet tikai nepanesamu vai provocējošu slimības produktu likvidēšanu.

Ar holecistītu un gastrītu ir aizliegts:

• sālītas, kūpinātas un konservētas zivis;
• kūpināta gaļa, trekna gaļa, subprodukti;
• bagātīgi buljoni vai grauzdēti;
• cepti pīrāgi, smalkmaizītes, baltmaize;
• treknie piena produkti un sieri;
• pākšaugi;
• konditorejas izstrādājumi, kūkas, deserti ar sviesta krēmu;
• šokolādes saldējums;
• pikants, pikants;
• stipra tēja/kafija, kakao;
• dārzeņi, kas satur skābeņskābi, kā arī redīsi, ķiploki;
• speķis, margarīns, kausēts sviests.

Holecistīta un akūta gastrīta diēta ietver izkraušanu vairākas dienas - stingri uz rīsiem, kefīru, graudaugiem, biezpienu vai arbūzu. Ja klīniskie simptomi ir nepanesami, tad divas dienas ieteicams aprobežoties ar dzeršanu (kissel, augļu dzēriens, augu novārījumi, ūdens). Turpmāko uzturu var dažādot ar pārtikas biezeni un graudaugiem uz ūdens bez taukiem.

Diēta gastroduodenīta un holecistīta ārstēšanai

Biežs holecistīta pavadonis patogēnu klātbūtnē ir gastroduodenīts - 12. zarnu gļotādas un kuņģa izejas zonas patoloģija.

Gastroduodenīta un holecistīta diēta ietver dārzeņu zupu biezenī (ķirbju, burkānu, ķirbju, ziedkāpostu) vai piena pirmo ēdienu ēšanu. Pacientiem ieteicama omlete, kuras pamatā ir olu baltumi, zema tauku satura tvaicēta gaļa/zivis, biezpiens un tā atvasinājumi (satroļi, siera kūkas utt.). No augļiem tiek izvēlēti neskābi, no kuriem labāk pagatavot želeju un kompotus vai ēst tos biezenī. Svaigi spiestas sulas ir atļautas tikai atšķaidītā veidā. Ir atļauta vāja kafija/tēja ar zema tauku satura krējumu.

Aizliegti konservi, kūpinājumi, smalkmaizītes, dažādi konditorejas izstrādājumi un kūkas, svaigi maizes izstrādājumi no augstākām kviešu šķirnēm. Pacientiem jāizvairās no šokolādes, saldējuma, ikriem, kā arī citrusaugļiem, mērcēm, kečupiem, garšvielām un pārmērīga sāls.

Gastroduodenīta saasināšanās periodā jūs nevarat dzert pienu, alu, Coca-Cola, kafiju. Hroniska gastroduodenīta gaita prasa uzņemt ārstniecības augu novārījumus un minerālūdeni. Ārstēšana ar ārstniecības augiem sākas pēc iegrimšanas akūti simptomi. Attiecībā uz minerālūdeni ievadīšanas metodes atšķirība ir atkarīga no kuņģa sulas skābuma. Paaugstināta skābuma gadījumā minerālūdeni uzsilda līdz 40С, tos ātri izdzer stundu pirms ēšanas. Ar zemu skābumu - ūdeni dzer 10-15 minūtes pirms ēšanas, lēnām, maziem malciņiem. Normālam skābumam ieteicams dzert pusstundu pirms ēšanas, maziem malciņiem.

Individuālā holecistīta un gastroduodenīta uzturā jāņem vērā uztura ierobežojumi atkarībā no pacienta svara, vecuma, vispārējā stāvokļa, jo straujš pārtikas daudzuma samazinājums ir pilns ar vairogdziedzera problēmām (nepietiekama hormonu ražošana palēnina vielmaiņu). Badošanās ir arī bīstama, jo provocē disbakteriozi un noteiktu slimību (gastrītu, čūlu, holelitiāzi u.c.) saasināšanos.

Diēta akūta holecistīta ārstēšanai

Akūta holecistīta stāvokli raksturo strauja labklājības pasliktināšanās, ko papildina temperatūra, ar vemšanu, un bieži vien nepieciešama tūlītēja hospitalizācija.

Īpaši stingra ir diēta akūta holecistīta gadījumā. Lai samazinātu kuņģa-zarnu trakta orgānu slodzi, pirmajās divās dienās ir atļauti tikai ogu un augļu dzērieni (kompots, želeja), kas daļēji atšķaidīti ar ūdeni. Noderēs mežrozīšu, kumelīšu, piparmētru vai melisas novārījumi, kurus dzer siltus. Nākamajās dienās jums vajadzētu ēst tīri tīru graudaugu un dārzeņu zupas. Būtiska būs pārtikas lietošana nelielās porcijās, uzdzerot lielu daudzumu šķidruma. Putras, zupas gatavo ar pienu un ūdeni (proporcija 1:1). Priekšroka tiek dota rīsiem, auzu pārslām un mannai. Dārzeņu vidū favorīti paliek ziedkāposti un brokoļi. Gatavās un saldās ogas ir piemērotas augļu putām/želejai. Ir atļauts minerālūdens bez gāzes, ko atšķaida ar vārītu ūdeni.

Diēta paplašinās, kad notiek atveseļošanās, aptuveni līdz otrajai diētas terapijas nedēļai. Pacientam nav ieteicams nekavējoties organizēt "vēdera brīvdienas", un dažos gadījumos ierobežojumi var būt ilgstoši. Holecistīta diēta paasinājuma periodā aizliedz kūpinātu gaļu, pikantu, taukainu, pikantu, ne biezenī pirmos ēdienus. Pākšaugi, grūbas, prosa, sēnes, šokolādes izstrādājumi un bagātīgi konditorejas izstrādājumi spēj izraisīt jaunu paasinājumu vilni un vājināt gremošanas darbību.

Diēta hroniska holecistīta ārstēšanai

Hroniska holecistīta diagnoze ir patoloģisko simptomu vājināšanās un atsākšanās periods. Šajā gadījumā diēta ir ne tikai līdzeklis sāpīgā stāvokļa atvieglošanai, bet arī dzīvesveids.

Diētas terapijai hroniskā holecistīta gaitā jānodrošina saudzējošs režīms aknām, jānormalizē žults atdalīšanās un sastāvs. Hroniska holecistīta diēta sastāv no pamatnoteikumiem:

• uzturam jābūt daļējai (līdz 6 ēdienreizēm dienā), nelielos daudzumos;
• pacientam ir svarīgi dzert pietiekami daudz ūdens;
• ēšanai jābūt stingri pēc pulksteņa, cenšoties neizkļūt no noteiktā grafika;
• vēlams samazināt sāls uzņemšanu;
• Neēdiet pārāk karstu/aukstu pārtiku.

Hroniska holecistīta gadījumā ir jāizvairās no pārtikas provokatoriem, kas izraisa žults kolikas vai sāpīgas spazmas uzbrukumu. Hroniskas slimības briesmas ir tādas, ka tā var attīstīties akūtā procesā un izraisīt akmeņu parādīšanos žultspūslī. Protams, katram pacientam ir savs pārtikas grozs ar atšķirīgu aizliegto un atļauto ēdienu sarakstu.

Vidēja diēta hroniska holecistīta gadījumā ļauj:

• liesa gaļa un zivis (vārītas vai tvaicētas);
• desas un piena desas;
• zupa no graudaugiem (zirņi, griķi, rīsi) vai dārzeņiem, var zivju zupa, borščs bez cepšanas;
• graudaugi, makaroni no rupjām kviešu šķirnēm, vārīti kartupeļi;
• kliju maize, vēlams vakar, grauzdiņi;
• sausie cepumi (nav trekni, ne sāļi);
• dārzeņi, svaigi augļi, salāti no tiem;
• olu kultenis, vesela ola (cieti vārīta) ne vairāk kā viena dienā;
• piena produkti un biezpiens ar zemu tauku procentu;
• ne asi, ne sāļi sieri;
• augu eļļas, sviests - ierobežotā daudzumā;
• zaļā tēja, sulas, kompoti, augļu dzērieni, augu novārījumi;
• minerālūdens, kas bagātināts ar sulfātiem.

Diēta kaļķakmens holecistīta ārstēšanai

Kalkulārais holecistīts attiecas uz žultspūšļa iekaisumu, ko papildina akmeņu veidošanās. Aprēķinātajai slimības gaitai raksturīga pārmērīga holesterīna, bilirubīna un kalcija sāļu uzkrāšanās žultspūslī. Patoloģija sākas ar nogulsnēm pārslu veidā un vieglu diskomfortu no vēdera, bet var attīstīties peritonītā. Bīstamība ir akmeņi, kas var bloķēt žultsvadus.

Labi strukturēts ēšanas režīms novērš akmeņu veidošanos no nogulsnēm, kas rodas žults stāzes rezultātā. Diēta kaļķakmens holecistīta ārstēšanai ir daļēja maltīte nelielās porcijās stingri noteiktā laikā, palīdzot organismam pierast pie noteiktā grafika, uzlabojot apetīti, uzturvielu uzsūkšanos un savlaicīgu kuņģa sulas veidošanos. Dienas kilokaloriju norma nedrīkst pārsniegt 2000 vienības, tomēr šis ierobežojums neattiecas uz uzturvērtību.

Kalkulārā kursa holecistīta diētai jābūt piesātinātai ar pilnvērtīgu proteīnu (zandarts, teļa gaļa, biezpiens, graudaugi, olu baltums utt.) no maksimālā aprēķina 1,5 grami uz 1 kg svara. Ikdienas ogļhidrātu daudzums samazinās un nepārsniedz 4 gramus uz 1 kg ķermeņa svara. No saldumiem tiek rādīts: medus, ievārījums un sulas ar pievienotu cukuru. Taukaino pārtikas produktu daļa ir ne vairāk kā 1 grams uz kilogramu. Priekšroka tiek dota augu eļļām, kas uzlabo nepiesātinātās skābes lipolītiskā fermentācija. Pacientiem ir jāaizmirst ēdieni ar holesterīnu, kūpinātiem, pikantiem, ceptiem, konservētiem un alkoholu. Nesīs lielu labumu badošanās dienas uz piena, kefīra, biezpiena un ogu/augļu/dārzeņu biezenī.

Diēta bez kalkulatora holecistīta

Individuālu diētu nekalkulāram holecistītam izvēlas, pamatojoties uz slimības gaitas raksturu un organisma īpašībām. Diētas noteikumi:

• biežas ēdienreizes mazās porcijās;
• atteikšanās no ceptiem, taukainiem, pikantiem, pikantiem, sodas un alkoholiskajiem dzērieniem;
• pietiekama skaita dārzeņu, augļu patēriņš;
• sabalansēts uzturs ar tauku un ogļhidrātu komponentu samazināšanos, vienlaikus palielinot olbaltumvielu un vitamīnu līmeni;
• augu izcelsmes zāļu lietošana.

Fitoterapijas kurss ir īpaši aktuāls holecistīta saasināšanās periodos. Sāpju simptomu mazināšanai izmanto kumelīšu, piparmētru novārījumu, neiztrūkst arī kliņģerīšu ziedi, mežrozīšu, skābenes saknes, lakrica.

Diēta pēc holecistīta

Ar akūtu un hronisku holecistīta lēkmju mazināšanu ir norādīti īpaši fizioterapijas vingrinājumu kursi, dzeramais minerālūdens, akls dubazh (žultsvadu bezproblēma mazgāšana ar minerālūdeni). Ar žults stagnāciju lieliski noder ikdienas pastaigas un mērena fiziskā slodze, kā arī īpaša diēta holecistīta gadījumā.

Žultspūšļa patoloģijas klīniskā gaita, slimības pazīmes un stadija ir noteicošie faktori, kas nosaka nepieciešamību turpināt diētas terapiju. Jums nevajadzētu paļauties uz savām jūtām, jo ​​slimība var būt zema un sabrukt ar jaunu sāpīgu vilni nekontrolētas rijības rezultātā. Pacientiem ar jebkāda veida holecistītu ir svarīgi klausīties ārstējošā ārsta ieteikumus. Diēta pēc holecistīta var būt tikpat stingra, iekļaujot tikai tvaicētu un biezeni pagatavotu pārtiku. Katram gadījumam ir savi noteikumi un noteikumi. Tāpat nav pieļaujams krasi paplašināt diētu pēc ārstēšanas ar diētu, tas var izraisīt kuņģa-zarnu trakta pārslodzi, žults stagnāciju un slimību izraisoša stāvokļa atgriešanos. Ir labi turpināt ieviest iknedēļas badošanās dienas, svarīgi naktī nepārēsties, ievērot dienas režīmu un nenervozēt. Tikai visu šo komponentu klātbūtne būs efektīvas atveseļošanās atslēga.

Diēta pēc holecistīta operācijas

Žults no aknām, veselīga ķermeņa stāvoklī, nonāk žultspūšļa, kur tas sasniedz nepieciešamo koncentrāciju gaļas, zivju ēdienu, piena produktu un citu tauku sagremošanai un asimilācijai. Tālākais žults ceļš ir 12. zarna, kur tā iziet nelielās porcijās, pievienojot pārtiku. Ja žultspūslis tika noņemts, tad žults kustība ir ierobežota ar aknām un 12-n zarnām. Turklāt žults nav vēlamās koncentrācijas un darbojas kā gremošanas sula, kas spēj tikt galā ar nelielu pārtikas daļu.

Kāpēc man ir nepieciešama diēta pēc holecistīta operācijas? Tikai daļēja barošana nelielās porcijās (6-7 devās) var glābt cilvēku, kuram veikta operācija, no žults stagnācijas un akmeņu veidošanās aknu kanālu iekšpusē. Pirmajos mēnešos, kad organisms pielāgojas mainītajiem darba apstākļiem, atļauti tikai vārīti/tvaicēti un biezenī gatavoti ēdieni. Holecistīta un pēcoperācijas diēta pakāpeniski paplašinās, tiek ieviesti dzīvnieku proteīni, sezonas augļi un dārzeņi. Izslēgts: tauki, kompleksie ogļhidrāti, kūpināta gaļa, konservi, alkoholu saturoši dzērieni.

Diēta holecistīta saasināšanās gadījumā

Es vēlos atzīmēt, ka holecistīta saasināšanās notiek, ja žults stagnācija rodas mazkustīgs attēls dzīve, biežas stresa situācijas, atkarība no alkohola un nepietiekams uzturs. Vingrošanas kompleksa veikšana nav ieteicama pacientiem ar akūtu kaļķakmens holecistītu, jo fiziski vingrinājumi un pat parastās kustības var izraisīt aknu kolikas.

Diēta holecistīta saasināšanās gadījumā paredz ēst tikai biezenī vairākas dienas. Pacientam jāsaprot, ka pēc saasināšanās fāzes beigām šis noteikums tiek atcelts, un tikai gaļa ar vēnām tiek rūpīgi sasmalcināta. Akūtā stadijā sāli nedrīkst ļaunprātīgi izmantot, ir svarīgi izslēgt ceptu, taukainu, pikantu un citus provokatorus.

Sabalansēts uzturs holecistīta gadījumā ir optimāla augu un dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielu attiecība, kā arī pietiekama skaita vitamīnu, minerālvielu un augu šķiedrvielu uzņemšana. Jāatceras, ka patoloģijas saasināšanās laikā olas ir pilnībā aizliegtas. Pacienti var baudīt proteīnu tvaika omleti, lai izvairītos no sāpju saasināšanās un aknu kolikas lēkmes.

Diēta holecistīta ārstēšanai bērniem

Bērnībā biežāk sastopama hroniska holecistīta gaita ar saasināšanās un remisijas periodiem. Bieži holecistīts pieaugušiem pacientiem ir slēpts žultspūšļa iekaisums zīdaiņiem, kas nav savlaicīgi diagnosticēti. Akūts slimības periods bērniem notiek uz intoksikācijas, drudža, stipru sāpju fona un prasa gultas režīmu. Lai uzlabotu žults plūsmu, kukurūzas stigmas ekstraktu lieto ar ātrumu 1 piliens katram dzīves gadam.

Holecistīta diēta bērniem ir balstīta uz olbaltumvielu, ogļhidrātu lietošanu, vienlaikus samazinot taukus. Bērniem aizliegts ēst ceptus, treknus, kūpinātus, pikantus ēdienus, šokolādi, kūkas, smalkmaizītes. Ārstēšanai jābūt visaptverošai un jāiekļauj:

• uzņemšana zāles;
• diētas Nr.5 ievērošana simptomu saasināšanās periodā un saudzējošs uzturs vismaz sešus mēnešus;
• augu terapija;
• pareizs atpūtas un fizisko aktivitāšu līdzsvars.

Diēta holecistīta ārstēšanai grūtniecības laikā

Diemžēl mazuļa gaidīšanas periods var aizēnot holecistīta un holelitiāzes saasināšanos. Grūtniecība uzliek ierobežojumus zāļu lietošanai, augu ārstēšanai un akmeņu farmakoloģiskā šķīdināšanai. Lai nodrošinātu normālu augļa attīstību, grūtniecei nevajadzētu pašārstēties, labāk konsultēties ar kompetentu speciālistu.

Holecistīta diētai grūtniecības laikā jānodrošina labs uzturs topošajai māmiņai un bērnam. Rupjajai pārtikai un ugunsizturīgajiem taukiem tiek uzlikts stingrs tabu. Grūtniecēm vajadzētu izvairīties no marinādēm, marinētiem gurķiem, kūpinātiem, pikantiem, pikantiem un ceptiem ēdieniem. Gatavošanas veids - dubultā katlā, vārīts, sautēts. Nāksies aizmirst arī par treknajiem desertiem, kūkām, konditorejas izstrādājumiem, soda.

Bieži vien sievietēm, kuras atrodas stāvoklī, tiek ieteikti choleretic līdzekļi - sorbīts vai ksilīts, kas veicina normālu žults kustību un palīdz cīnīties ar aizcietējumiem. Ja nav alerģiskas noslieces, lielisks līdzeklis būs ārstniecības augu (kukurūzas stigmas, mežrozīšu, kumelīšu, kliņģerīšu u.c.) novārījumi.

Diēta 5 holecistīta ārstēšanai

Uztura speciālists Mihails Pevzners izklāstīja uztura iespējas vairākām slimībām. Tostarp holecistīta 5. diēta, kas atkarībā no slimības fāzes stimulē žults atteci vai, gluži pretēji, nodrošina žults sistēmas atpūtu.

Akūtā stāvoklī samazinās slodze uz visām kuņģa-zarnu trakta daļām, tāpēc pirmajās dienās viņi aprobežojas ar daudz negāzēta minerālūdens, mežrozīšu buljona un zāļu tēju dzeršanu. Hroniskā slimības formā jāizvairās no pārēšanās, alkohola, pikanta, cepta, kūpināta un taukainas pārtikas. Lai novērstu aizcietējumus un citus gremošanas traucējumus uzturā, jābūt pietiekamam daudzumam augu šķiedrām, jo ​​hroniska holecistīta gadījumā nav vēlams ķerties pie caurejas līdzekļiem.

Ja slimību pavada smaga žults stagnācija, īpaša lipotropiski taukaina diēta 5 holecistīta ārstēšanai palīdzēs normalizēt žultspūšļa darbību. Šajā gadījumā ir nepieciešams palielināt augu tauku dienas devu līdz 130 gramiem. Svarīgi atcerēties, ka sviestu vai jebkuru augu eļļu pievieno gatavošanas beigās, tos nedrīkst karsēt. Ar dabisko vitamīnu trūkumu ārstējošais ārsts var izrakstīt savus farmakoloģiskos kolēģus.

Diēta holecistīta ārstēšanai: ēdienkarte katrai dienai

Diētiskais uzturs tiek sastādīts katram pacientam atsevišķi individuāli, kas ir saistīts ar iespēju attīstīt negatīvu reakciju uz vairākiem produktiem.

• Diēta holecistīta gadījumā:
• pirmā ēdienreize ir biezpiena pudiņš, auzu pārslu putra. Zāļu/zaļā tēja;
• otrās brokastis - neapstrādāti burkāni un augļi. Mežrozīšu novārījums / tēja;
• galvenā ēdienreize ir veģetārā zupa ar zema tauku satura skābo krējumu. Tvaicēta gaļa (piemēram, liellopa vai truša gaļa), ko var cept pēc tvaicēšanas. Sautēti cukini. Sula / želeja;
• otrās pusdienas - mežrozīšu buljons ar sausiem, nesālītiem cepumiem;
• vakariņās - tvaicēta zivs ar kartupeļu biezeni. Kompots / tēja.

• pirmā maltīte ir omlete no olbaltumvielām un tējas (var pievienot pienu);
• otrās brokastis - cepti āboli, biezeni;
• pamatēdiens ir zupas biezenis ar rīsiem un dārzeņiem. Vārīta/tvaicēta vista ar griķiem. pudiņš/želeja;
• otrās pusdienas - zāļu novārījums ar saldajiem krekeriem;
• vakariņām - tvaicēta zivs ar dārzeņu biezeni un tēju;
• nākamajam sapnim - kefīrs vai želeja.

Diēta holecistīta gadījumā ietver uzņemšanu dienas laikā: baltmaize un pilngraudu maize - ne vairāk kā 200 g, cukurs - līdz 70 g.Ēdienu porcijas nedrīkst pārsniegt 150-200 g.

Diētas receptes holecistīta ārstēšanai

Holecistīta diētas receptes ir šādas:

• ķirbju pudiņš - 100g nomizota ķirbja, 10g manna, 150g āboli, 20g piena, 1-2 olas, 10g cukurs, šķipsniņa sāls, 8g sviesta. Rīvēti āboli un ķirbis. Sautējiet ķirbi pienā, līdz tas ir gandrīz gatavs, pievienojiet ābolus un cukuru un atdzesējiet. Tad pievieno mannu un masu vāra uz lēnas uguns (nepārtraukti maisot) apmēram 10 minūtes. Atdzesētajai masai pievieno dzeltenumus. Olbaltumvielas atsevišķi saputo gaišās putās un uzmanīgi ievada maisījumā. Pudiņu liek ar sviestu ieziestā veidnē un nosūta uz dubultu katlu;
• piena krēmzupa ar gaļu un pienu - 60 g liellopa gaļas, 20 g rīsu, 100 g piena, 3 g olas dzeltenuma, 5 g sviesta, šķipsniņu sāls. Sasmalciniet iepriekš pagatavoto liellopu gaļu, noslaukiet caur sietu. Vāra rīsus un izkāš. Sajauc ūdeni pēc rīsiem ar gaļu un uzvāra. Atdzesētā zupā (vismaz 60 grādi) pievienojiet piena-olu maisījumu, kas acīmredzami ir pagatavots ūdens vannā. Dzeltenumus ievada pienā (apmēram 60-70 grādi) un vāra, līdz tiek sasniegta bieza konsistence;
• biezenis no burkāniem, bietēm un smiltsērkšķiem - vārītas bietes un burkāni (25 g katra produkta) bez mizas ierīvē biezenī. Izspied sulu no smiltsērkšķiem (20g). Atlikušo "sēnalu" aplej ar verdošu ūdeni un vāra apmēram 10 minūtes, pēc tam filtrē. Smiltsērkšķu buljonā ievada 8 g cukura un vāra vairākas minūtes. Biezeni apvieno ar smiltsērkšķu sīrupu un uzvāra. Beigās pievieno smiltsērkšķu sulu. Trauku pasniedz aukstu.

Holecistīta diēta ir svarīgs terapijas posms, taču pacientam ir jākontrolē stresa līmenis, jāatsakās no negatīviem ieradumiem un jānormalizē miegs. Tikai dzīvesveida normalizēšana ar nepieciešamo narkotiku ārstēšana palīdz sasniegt stabilus rezultātus un ilgstošu remisiju.

Terapeitiskais uzturs pankreatīta un holecistīta gadījumā ir gremošanas sistēmas veselības atslēga

Holecistīts ir iekaisīga žultspūšļa slimība, kas rodas nepietiekama uztura dēļ un izpaužas ar tādiem simptomiem kā slikta dūša, vemšana, sāpes vēdera labajā pusē un ādas dzeltenums. Savlaicīga slimības ārstēšana var izraisīt komplikāciju - pankreatīta attīstību, iekaisuma slimību, kas rodas ar pārmērīgu aizkuņģa dziedzera enzīmu aktivitāti.

Galvenā ārstēšana ir pareizi izvēlēta pankreatīta uzturs. No uztura ir atkarīga slimības gaita, pacienta stāvoklis un nākotnes prognoze.

Uztura pazīmes holecistīta vai pankreatīta diagnostikā pieaugušajiem ir līdzīgas.

Lai ārstēšana būtu efektīva, nepieciešams, lai organismā nonāktu pietiekami liels olbaltumvielu daudzums, jāsamazina ogļhidrātu un tauku saturs. Cilvēka ķermenī dienā vajadzētu iekļūt līdz 2500 kcal.

Holecistīta un pankreatīta produktu ikdienas deva pieaugušajiem:

90 g (puse no tiem ir dzīvnieku izcelsmes)

līdz 350 g dienā

70-80 g (1/3 augu izcelsmes)

Pankreatīta diagnostikas produktu ikdienas deva pieaugušajiem:

300-350 g dienā

līdz 80 g (1/5 daļa - augu izcelsmes)

Atļautās gatavošanas metodes, kas ir labvēlīgas aizkuņģa dziedzerim un gremošanas orgāniem:

1. vārīts;
2. pārim;
3. cepts (var pagatavot reti).

Ēdieni, kuru gatavošanas laikā ir nepieciešama cepšana, ir aizliegti holecistīta un pankreatīta gadījumā.

Pankreatīts prasa tikai siltu pārtiku, lai iekļūtu organismā. Nav vēlams ēst pārāk karstu vai aukstu ēdienu. Tiek uzskatīts, ka optimālā temperatūra ir 15 grādi.

Neskatoties uz daudzajiem ierobežojumiem, uzturam jābūt sabalansētam, saturam pietiekamā daudzumā tauku, ogļhidrātu, olbaltumvielu un uzturvielu.

Diēta hroniska pankreatīta saasināšanās gadījumā

Pirmajās dienās pēc holecistīta un pankreatīta saasināšanās jums vajadzētu atteikties no ēšanas. Var izdzert līdz 3-5 glāzēm silta šķidruma:

• mežrozīšu novārījums;
• augļu un ogu sulas;
• minerālūdens bez gāzēm;
• vāja tēja ar cukuru.

Paasinājuma periodā un kādu laiku pēc holecistīta un pankreatīta slimību uzbrukuma ieteicams sasmalcināt pārtiku, sasmalcināt tos pārtikas produktus, kurus ir grūti sagremot.

Paasinājuma ārstēšanai nepieciešams 2 nedēļas izslēgt sāli no uztura. Tas samazinās aizkuņģa dziedzera pietūkumu un samazinās skābes veidošanos.

Pārtikas konsistencei jābūt šķidrai.

Nedēļu pēc uzbrukuma uzturā varat iekļaut šādus pārtikas produktus:

• zupas biezenī;
• želeja;
• labība;
• krekeri no baltmaize;
• vārītas zivis;
• želeja;
• zema tauku satura biezpiens;
• gaļas biezeni;
• putas.

Pareizai uzturam pankreatīta, gastrīta un holecistīta diagnozes gadījumā jābūt 5-6 reizes dienā, frakcionēti. Pieaugušajiem ieteicams pavadīt 1-2 badošanās dienas:

• rīsu kompots;
• kefīrs-biezpiens;
• augļi;
• arbūzs.

Aizliegti produkti slimībām

Aizkuņģa dziedzera ārstēšana un stāvoklis ir atkarīgs no pacienta uztura, organisms var asi reaģēt uz dažiem pārtikas produktiem, kas var izraisīt uzbrukumu. Aizliegtie produkti pret gastrītu un tādām slimībām kā holecistīts un pankreatīts ir šādi produkti:

• svaiga maize;
• saldā mīkla;
• aknas;
• trekna mājputnu gaļa, zivis;
• pikanti sieri;
• desas;
• skābs biezpiens;
• trekns skābs krējums un krējums;
• kūpināta gaļa;
• sāļa zivs;
• piesātināti sēņu, gaļas un zivju buljoni;
• boršča un kāpostu zupa;
• redīsi;
• pākšaugi;
• kāposti;
• redīsi;
• marinādes;
• skābie dārzeņi un augļi;
• konservi;
• pikantas piedevas;
• pipari;
• alkohols;
• saldumi;
• kafija;
• šokolāde;
• gāzētie dzērieni.

Atļautie ēdieni un ēdieni

Pankreatīta un holecistīta slimību ārstēšana ietver diētas ievērošanu, kas saistīta ar sportu veselīga ēšana. Atļautie pārtikas produkti un produkti ir šādi:

• rudzu un kviešu maize (vēlams vakardienas, jo svaiga maize nelabvēlīgi ietekmē gremošanas orgānus gastrīta, pankreatīta un holecistīta gadījumā);
• liesa gaļa (noder vistas, truša un liellopa gaļa);
• augstākās klases vārītas desas;
• zema tauku satura šķiņķa šķirnes;
• tvaika kotletes;
• liesas zivis (pollaks, heks, menca, līdaka) vārītas vai ceptas;
• līdz 15 gramiem sviesta;
• olas ierobežotā daudzumā (īpaši dzeltenumi);
• olu baltuma omlete;
• dabīgais jogurts;
• no piena produktiem: kefīrs, piens, skābs krējums, raudzēts cepts piens un zema tauku satura biezpiens;
• labība no graudaugiem (galvenokārt griķi un auzu pārslu);
• graudaugu un dārzeņu zupas (bez kāpostu pievienošanas);
• dārzeņi - ziedkāposti, cukini, tomāti, burkāni, bietes, ķirbis, kartupeļi;
• saldie augļi un ogas;
• mežrozīšu novārījums, kas labvēlīgi ietekmē aizkuņģa dziedzera darbību un žults ceļu stāvokli;
• vāja tēja ar citronu.

Ēdienkartes paraugs slimībai

Aptuvenā ēdienkarte tādai slimībai kā holecistīts ar pankreatītu un gastrītu, lai uzlabotu aizkuņģa dziedzera darbību, var izskatīties šādi:

1. Brokastīs varat apēst maizes šķēli ar glāzi piena vai zema tauku satura jogurtu un augļiem – vīnogām, ābolu vai banānu. Pēc tam vajadzētu sekot otrām brokastīm, ieskaitot kefīru ar ogām. Pusdienās varat dažādot uzturu ar vārītiem rīsiem vai griķiem, vārītām zema tauku satura zivīm un tvaicētiem dārzeņiem. Vakariņas var sastāvēt no tvaicētām zivīm un vārītiem kartupeļiem. Pirms gulētiešanas varat uzkost ar neskābi garšīgu augli.
2. Brokastis var sastāvēt no tvaicētas omletes vai olu kulteni no olbaltumvielām, auzu pārslu biezputras un vājas tējas. Otrajās brokastīs varat apēst gabaliņu zema tauku satura siera ar pienu. Pusdienās atļauts vārīt zupu ar kādu no atļautajām graudaugiem, vārītu liesu gaļu un ābolu želeju. Vakariņās lietderīgi ēdienkartē iekļaut šādus ēdienus un produktus - tvaicētas zivju kotletes, burkānu biezeni, mežrozīšu buljonu. Pēc vakariņām naktī ieteicams izdzert glāzi kefīra, piena vai jogurta.
3. Brokastīs varat pagatavot tvaicētas zema tauku satura putnu gaļas kotletes, auzu pārslu putru un dzert tēju ar citronu. Otrajās brokastīs var būt biezpiena pudiņš un zāļu tēja. Pusdienās lietderīgi ēst vārītu zivi, bezgaļas zupu ar rīsiem, biešu salātus un 1 cepts ābols. Vakariņās ieteicams vārīt liellopu gaļu, pagatavot tvaicētu ziedkāpostu sautējumu un dzert žāvētu augļu kompotu. Pirms gulētiešanas ir lietderīgi palutināt sevi ar glāzi garda kefīra vai jogurta.

Ievērojot ārstniecisko uzturu pankreatīta gadījumā, jūs ne tikai normalizēsiet aizkuņģa dziedzera un visu gremošanas orgānu darbību kopumā, bet arī iegūsit pievilcīgu sportisku ķermeņa uzbūvi.

Ārstēšana ietver pankreatīta un gastrīta gadījumā noderīgu pārtikas produktu iekļaušanu ikdienas uzturā un uzturā un aizliegto pārtikas produktu izslēgšanu, kas palīdzēs ne tikai uzlabot pacienta stāvokli, bet arī novērst komplikācijas, samazināt lēkmes un paasinājumu risku.

Holecistītu ārsts diagnosticē ar žultspūšļa iekaisumu. Šī slimība ir diezgan izplatīta gados vecāku iedzīvotāju vidū, un sievietes pret to ir vairāk pakļautas nekā vīrieši.

Holecistīts var būt akūts (reti) vai hronisks. Akūts, atkarībā no rašanās cēloņa, ir sadalīts katarālā, flegmoniskā, gangrēnā. Hronisku sauc par holecistītu, kurā žultspūšļa iekaisums ilgst 6 mēnešus vai ilgāk.

Plkst vesels cilvēksŽultspūslis darbojas tandēmā ar aizkuņģa dziedzeri, jo tiem ir kopīgs izvadkanāls. Tāpēc, kad tiek ietekmēts viens orgāns, automātiski tiek ietekmēts otrs.

Holecistīta un pankreatīta ārstēšana ir gandrīz vienāda un ietver ne tikai zāļu terapiju un tautas aizsardzības līdzekļi, bet arī pareizu uzturu, kas kļūst par pacienta galveno uzdevumu.

Ar holecistītu, gastrītu un pankreatītu, kā arī cirozi, kolītu, hepatītu ārsti iesaka diētu ar numuru 5. Tas rada visus apstākļus lipīdu metabolisma normalizēšanai un žults sistēmas stabilizēšanai.

Uzturā jāiekļauj olbaltumvielas, ogļhidrātus saturoši pārtikas produkti, ēdieni ar pietiekamu daudzumu šķiedrvielu un pektīna. Bet tajā pašā laikā diēta ievērojami ierobežo holesterīna, skābeņskābes uzņemšanu. Noteikti kontrolējiet ēteriskās eļļas, purīnus.

Hroniska holecistīta, kā arī pankreatīta diēta ietver lietošanu kopā ar pārtiku:

• aptuveni 80 g olbaltumvielu, tai skaitā aptuveni 60% dzīvnieku izcelsmes;
• apmēram 400 g ogļhidrātu, no kuriem 90 g ir cukurs;
• 75 g tauku, no kuriem 25% ir augu izcelsmes;
• galda sāls līdz 10 g;
• parastā ūdens tilpumā vismaz 1,5-2 litri dienā.

Pārtikas enerģētiskā vērtība nedrīkst pārsniegt 2400 kcal. Diētas ilgumu nosaka ārsts, un to nosaka ne ilgāk kā divus gadus.

Ar slimības saasināšanos pirmajās dienās jūs nevarat ēst neko. Ir atļauta tikai vāja melnā vai zaļā saldinātā tēja, mežrozīšu buljons, sula, kas atšķaidīta ar ūdeni, negāzēts minerālūdens.

Uztura principi

Hroniska holecistīta diēta ir regulāra pilnvērtīga diēta ar 5-6 ēdienreizēm dienas laikā. Ir svarīgi atcerēties, ka porcijām jābūt mazām. Šī diēta veicina optimālu žults veidošanos – pareizajā daudzumā un īstajā laikā.

Pankreatīta, gastrīta un holecistīta gadījumā jums būs jāievēro citi uztura noteikumi:

1. izvēlne nedrīkst būt viena veida;
2. neēd, ja nav izsalkuma;
3. ēšanas process ir jāpavada labs garastāvoklis pretējā gadījumā tas ir sliktāk sagremots;
4. ēdieni tiek pasniegti tikai silti - tāpēc tie neizraisīs žults ceļu spazmas;
5. jums kaut kas jāēd ik pēc 2,5-3 stundām;
6. ēdiena gatavošanai tiek ņemti tikai svaigi produkti; atkārtoti uzkarsētas maltītes ir stingri aizliegtas;
7. produkts, kas satur dzīslas vai rupju šķiedru, ir jāsadrupina vai labi jāsasmalcina. Pirmkārt, šis noteikums attiecas uz gaļu;
8. ēdienkartei var pievienot ceptu, kā arī tvaicētu vai lēnas plīts ēdienu. No ceptiem dārzeņiem būs jāatsakās.

Pacientam ir jāsastāda aptuvens uztura grafiks, kas pastāvīgi jāievēro - gan mājās, gan darbā.

Lai ātri atjaunotu žultspūšļa un aknu funkcijas, ārstam ir jāizraksta hepatoprotektori.

Pārtikas preču saraksts

Daudzi pacienti, dzirdējuši no ārsta par nepieciešamību ievērot diētu hroniska holecistīta gadījumā, nobīstas. Patiešām, vēlreiz pārlasot patēriņam atļauto un aizliegto produktu sarakstu, šķiet, ka pārtikai tagad vajadzētu kļūt vienmuļai un bezgaršīgai. Tā rezultātā ne visi ievēro ārsta ieteikumus.

Tomēr tabulas numurs 5 nozīmē ļoti plašu izvēlni. Vienīgais, no kā būs pilnībā jāatsakās, ir trekna, cepta un ļoti pikanta. Aizliegtas arī ātrās uzkodas un konservi. Uz visiem pārējiem produktiem attiecas tikai relatīvs aizliegums.

Atļauto un aizliegto pārtikas produktu saraksts holecistīta, gastrīta un pankreatīta gadījumā:

Kategorija	Aizliegts	Atļauts
miltu izstrādājumi	jebkurš svaigs mafins, rīta maize	ar mēru var maizi (vai nu rudzu vai kviešu, bet vienmēr novecojušus) un miltus, piemēram, pīrāgus ar vārītu zivi, gaļu, āboliem vai biezpienu; Atļauti 150–200 g cepumu
graudaugi	miežu biezputra, prosa; kukurūzas putraimi	viss, izņemot aizliegto
Zupas	okroshka, zivju zupa, zupa ar sēnēm, gaļu, skābenes	piena produkti, dārzeņi (ar graudaugiem, vermicelli), bietes. Tā kā pirmie ēdieni ir atļauti tikai ar zemu tauku saturu buljonu, borščam jābūt liesam. Dārzeņus zupas vārīšanai nevar cept
Piena produkti	biezais krējums un augsta tauku satura sieri, biezpiens, jogurts, skābs krējums	produkti ar zemu tauku saturu (piens, raudzēts cepts piens, kefīrs un jogurts ar tauku saturu 0% vai 1%); Veikalā nopērkamo biezpienu labāk paņemt kastrolim
Gaļa	pīle, zoss, gabaliņi un sautējumi (cepeši), aknas, smadzenes, plaušas, nieres, desas, kūpināta gaļa, desas, desiņas un konservi	liesa, bez stīgām: vesela vista (bez ādas), tītara gaļa, liellopa gaļa, teļa gaļa, trusis (bez taukiem, bez cīpslām); vēlams taisīt malto gaļu, bet var izvārīt arī veselu gabalu
Augļi	visi citrusaugļi (citroni, apelsīni) un citi skābie augļi	bezskābi augļi ceptā un vārītā veidā; svaigs var būt sarkans ābols, banāns (tikai viens dienā), granātābols, avokado, bumbieris
Dārzeņi	visi pākšaugi, redīsi, ķiploki, skābenes, zaļie sīpoli, spināti	kartupeļi, burkāni (jebkurā veidā), gurķi, ziedkāposti, ķirbis, cukini, paprika; var pievienot dilles, pētersīļus
Zivis	visas taukainās sugas (skumbrija, lasis, sardīnes, zvaigžņu store, sams), konservi, ikri	liesās upes zivis: līdakas, karpas, zandarti; jūras zivis: menca, pollaks, navaga
Dzērieni	kakao, stipra tēja, dabīgā kafija, gāzēts saldais ūdens, alkoholiskie dzērieni	vāja kafija un tikai pievienojot pienu, vāju saldu tēju, augļu dzērienus, sulas mājas gatavošana, tomātu sula, želeja, kompots.

5. tabulā nav izslēgti šādi produkti:

• saldumi ar mēru. Tiesa, jums būs pilnībā jāatsakās no saldējuma, šokolādes cepumiem, saldumiem, kūkām un kūkām, kurās ir daudz krējuma;
• mērces var būt dārzeņu, piena un mājās gatavotas. Uzturā nedrīkst būt kečupi un majonēzes, kā arī pipari, mārrutki, sinepes;
• ar pankreatītu ir atļauta tikai viena ola dienā. Tā var būt tvaicēta omlete bez dzeltenuma vai mīksta ola. Cieti vārītas olas ar stingru aizliegumu;
• Izvēlnē jābūt tikai ēdieniem ar augu eļļu. Gatavajam garnīram varat pievienot nedaudz krējuma.

No mājās gatavotu marinētu gurķu lietošanas būs jāatturas no marinētiem un marinētiem. Saskaņā ar ļoti stingru aizliegumu ir jebkurš alkohols, pat alus ar zemu alkohola saturu.

Gastroenterologi iesaka saviem pacientiem veikt izvēlnes paraugs uz 3 dienām - nedēļu. Tas cilvēkam dod iespēju nodrošināties ar garšīgu un daudzveidīgu ēdienu, lai gan reizēm nākas atteikties no iecienītākajiem ēdieniem.

Uztura ievērošana ir nepieciešams pasākums pozitīvai veselības stāvokļa dinamikai.

akūta forma

Žultspūšļa un aizkuņģa dziedzera iekaisums ir bieži sastopama parādība. Šajā periodā galvenais uzdevums ir samazināt slodzi gan žults sistēmai, gan kuņģa-zarnu traktam kopumā. Šim nolūkam tiek nodrošināta ļoti stingra diēta.

Pirmajās uzbrukuma dienās, kad pacients jūt stipras sāpes iekaisušo orgānu zonā nav vērts neko ēst - jums vajadzētu dzert tikai šķidrumu un neierobežoti. Un tikai uzlabojot vispārējo labsajūtu, jūs varat sākt paplašināt savu ikdienas ēdienkarti, pakāpeniski pievienojot:

1. krekeri (nepirkti veikalā, bet gatavoti paši); vēlams izmantot baltmaizi;
2. rīsu vai auzu pārslu zupa;
3. labība;
4. želeja vai putas.

4–5 dienas pēc hroniska pankreatīta vai holecistīta saasināšanās ir atļauta vārīta vai tvaicēta zema tauku satura gaļa, zivis un pat 1% biezpiena. Pēc 7-10 dienām jūs varat pāriet uz diētu, kas īpaši paredzēta nepilnīgas remisijas periodam. Lai to ievērotu, būs nepieciešams apmēram mēnesis.

Hroniska forma

Hroniska slimība ir sekas, ja netiek ievēroti ārsta ieteikumi par akūtu pankreatītu, holecistītu, cistītu ne tikai ārstēšanai, bet arī uzturam. Sākumā cilvēks problēmu nepamana – tikai reizēm pēc ēšanas var būt īslaicīgas sāpes –, taču agri vai vēlu iestājas saasināšanās periods. Parasti tas ir saistīts ar diētas pārkāpumu: viņi ēda pārāk asu vai treknu ēdienu, dzēra alkoholu.

Ir divi hroniskas formas posmi:

1. paasinājumi,
2. remisijas.

Hroniska holecistīta saasināšanās ēdienkarte daudz neatšķiras no akūtas formas diētas. Vienīgā atšķirība ir tā, ka jums nav jāievēro 5.a diēta.

Remisijas stadijā tiek ievērots arī tabulas numurs 5, kas ļauj aizkavēt paasinājumu un ir akmeņu veidošanās novēršana.

Nedēļas ēdienkarte

Pareiza uzturs var ne tikai uzlabot vispārējo pašsajūtu, bet arī palielināt remisijas periodu. Turklāt tam nebūt nav jābūt izsmalcinātam - uzturā ir vienkārši diētiski, bet ļoti garšīgi un, galvenais, veselīgi ēdieni, kas piemēroti lietošanai visiem ģimenes locekļiem.

Ēdienkartes paraugs 5 dienām:

	pirmdiena	otrdiena	trešdiena	ceturtdiena	piektdiena
Brokastis	Biezpiena kastrolis, tēja	Auzu pārslas, vārītas gaļas gabals, vāja kafija	Mannas putra (var pievienot ievārījumu/ievārījumu), melnā tēja	Lazy pelmeņi, augļu dzēriens	"Hercules" ar pienu, tēju
Pusdienas	Salāti "Vitaminka"	Augļu salāti	Dārzeņu kastrolis	cepts ķirbis	Burkānu suflē
Vakariņas	Zupa ar klimpām, griķu biezputra, kotlete, kompots	Biezenis, zivju sautējums, tēja	Dārzeņu zupa, mazie pildītie pipari, uzva.	Gaļas plovs, salāti ar tomātiem	Shchi dārzeņu buljonā, vārīts trusis, kviešu putra, skābēti kāposti, kompots
pēcpusdienas tēja	Cepts ābols, augļu dzēriens	Burkānu salāti ar āboliem ar medu	Zema tauku satura kefīrs un liesi cepumi	Šarlotes, mežrozīšu novārījums	Zema tauku satura biezpiens ar banānu, ābolu, sulu
Vakariņas	Saldais plovs, tēja	Tvaika omlete ar dillēm/pētersīļiem, vinegrets	Vermicelli ar sieru, pienu	Zivis (vārītas vai ceptas) ar dārzeņiem, tēju	Pildīto kāpostu tīteņi, uzvar

Sastādot ēdienkarti, jāņem vērā, ka var ēst tikai svaigus ēdienus. Pārliecinieties, ka saņemat pareizo mikroelementu daudzumu dienā.

Diētas neievērošana

Nepareizs uzturs akūta holecistīta gadījumā un ārsta ieteikumu ignorēšana noved pie slimības hroniskuma un komplikāciju rašanās:

1. aknu kolikas,
2. holelitiāze,
3. pankreatīts,
4. dzelte, ko pavada ādas nieze, sāpes labajā hipohondrijā,
5. žultspūšļa strutošana (empiēmija), piliens vai pat gangrēna,
6. perivesikāls abscess,
7. difūzs peritonīts,
8. žultspūšļa sienas perforācija.

Gandrīz visas šīs patoloģijas ir norādes uz steidzamu operāciju. Atsevišķos gadījumos (piemēram, gangrēna iekaisums), ja laikus nenokļūstat slimnīcā, iespējams letāls iznākums.

Kuņģa-zarnu trakta un žultspūšļa slimību ārstēšanai nepieciešama rūpīga diagnostika, zāļu terapija un noteiktu uztura noteikumu ievērošana. Noteiktai pacientu grupai ir neatgriezeniski jāatsakās no vesela produktu saraksta, lai apturētu negatīvās sekas un glābtu slimību tādā stadijā, kādā tā šobrīd ir. Šo iemeslu dēļ holecistīta un gastrīta diēta ir ārkārtīgi svarīga. Ārste norāda viņas svarīgākās prasības, taču vispārīgus ieteikumus varat atrast šajā rakstā.

Gastrīts un holecistīts ir slimības, kas visbiežāk ir neatgriezeniskas. Tie izpaužas kā nopietni bojājumi noteiktiem orgāniem, kuņģim un žultspūslim. Šī iemesla dēļ abas slimības var klasificēt kā hroniskas, tas ir, daži to simptomi nekad neizzudīs un ilgstoši radīs pacientam diskomfortu.
Ja cilvēks ignorē uztura ieteikumus un vispārējo dzīvesveidu, hroniska slimība var nonākt akūtā stadijā. Visspilgtākais paasinājuma simptoms ir nepanesamas sāpes. Turklāt parādās arī citas nepatīkamas pazīmes. Lai neizraisītu biežu paasinājumu, holecistīta un gastrīta gadījumā nepieciešama diēta.

Diētas pamatnoteikumus var apkopot vairākos punktos:
- Ēdiet mazas maltītes. Vienas ēdienreizes vidējais tilpums ir aptuveni 200-250 g.Šādas mazas porcijas var ievērojami samazināt slodzi uz gremošanas sistēmu, kas ietver gan kuņģi, gan žultspūsli.
- Terapeitiskā diēta ietver daļējas ēdienreizes, 4-5 vai pat 6 reizes dienā. Tādējādi mēs atbrīvojamies no bada sajūtas.
- Jāievēro diēta un jāēd šim laikam atvēlētajā biezpienā. No paša sākuma terapeitiskā diēta sastādiet ēdienreižu grafiku un vienmēr ievērojiet to. Nekādā gadījumā neizlaidiet noteikto maltīti, jo tas var novest pie vēl nopietnākām veselības problēmām.
- Papildus standarta brokastīm, pusdienām un vakariņām jūsu uzturā starp tām jābūt vēl 2-3 uzkodām. Parasti šīs ir otrās brokastis, pēcpusdienas uzkodas un otrās vakariņas. Pamatēdienreizēm jābūt barojošākām, uzkodu laikā ir vērts samazināt porciju lielumu, kā arī šai ēdienreizei izvēlēto ēdienu kaloriju saturu.
- Pēdējai ēdienreizei jābūt diezgan vēlai, apmēram 2-3 stundas pirms gulētiešanas. Tas ir nepieciešams, lai, pirmkārt, sniegtu kuņģim nakts atpūtu, tāpat kā pārējam ķermenim, un, otrkārt, lai neaizietu gulēt izsalcis.
- Visiem ēdieniem jābūt vārītiem, pagatavotiem dubultā katlā vai lēnajā plītī, pagatavoti cepeškrāsnī, izmantojot foliju vai īpašas cepšanas piedurknes. Kopumā ir atļautas visas gatavošanas metodes, kas izslēdz papildu tauku izmantošanu.
– Diētai ir liela nozīme. Dienas laikā ir nepieciešams izdzert vismaz 1 litru visbiežāk attīrītā ūdens. Apmēram litru vairāk vajadzētu izdzert tējas, garšaugu novārījumu, sulu, buljonu un citu lietu veidā.

Diēta gastrīta un holecistīta gadījumā sniedz diezgan detalizētus ieteikumus par pārtikas produktiem, kuriem vajadzētu un kuriem nevajadzētu būt jūsu uzturā. Sākumā analizēsim to pārtikas produktu sarakstu, kas ir pacienta uztura pamatā:
- Rupja maize. Ir atļauta vakardienas baltmaize vai svaiga pilngraudu maize.
- Cepšana no nesaldinātas, neēdamas mīklas ar dažādu piedevu pievienošanu no atļauto produktu vidus.
- Daudzveidīgas zupas uz dārzeņu, piena, otro sēņu, gaļas vai zivju buljona. Zupai var pievienot labi pagatavotus dārzeņus, graudaugus, makaronus.
- Liesa gaļa, zivis, liesa mājputnu gaļa un jūras veltes.
- Piens un tā atvasinājumi, tauku saturs līdz 3,2%. Sieri ir atļauti tikai ne pārāk sāļi.
- Mīksti vārītas olas vai olu kultenis bez eļļas.
- Graudaugi un makaroni.
- Dārzeņi, izņemot aizliegtos.
- No saldumiem ir atļauti augļi, žāvēti augļi, mājās gatavotas želejas. Suflē, kisseles. Jūs varat ēst saldumus bez šokolādes, medus un pat cukura.
- Putas no piena vai dārzeņiem.
- Mājas augļu dzērieni, garšaugu novārījumi. Kompoti, vāja kafija vai tēja.
- Dārzeņi un sviests nelielos daudzumos kā piedeva ēdieniem, piemēram, salātiem vai graudaugiem.

Lai neizraisītu saasinājumu, holecistīta un gastrīta diēta nedrīkst iekļaut uzturā šādus pārtikas produktus:
- Jebkura svaiga maize, cepti konditorejas izstrādājumi, rauga mīklas izstrādājumi.
- Zupas uz taukainiem buljoniem.
- Trekna gaļa, vista un zivis, pat neatkarīgi no tā, kā tās ir pagatavotas.
- kūpināta gaļa, sāļi ēdieni.
- Jebkuri konservi.
- Taukaini piena produkti, piemēram, skābais krējums vai krējums.
- Pākšaugi jebkurā formā.
- Dārzeņi ar augstu skābeņskābes saturu.
- Saldējums, šokolāde, krējuma konditorejas izstrādājumi.
- Jebkurš pikants ēdiens.
- Tauki, kas nav atļauti.

Brokastis: jūsu iecienītākā piena putra ar augu eļļu, banānu biezeni, vāja kafija ar cukuru.
Otrās brokastis: želeja ar augļu gabaliņiem (var ņemt gatavu, bet labāk gatavot pašam).
Pusdienas: dārzeņu zupa ar brokoļiem zema tauku satura vistas buljonā, dažas šķēles novecojušas baltmaizes (vai krekeri).
Pēcpusdienā: salāti svaigi dārzeņi pievienojot augu eļļu.
Vakariņas: vesels gabals vārītas liellopa gaļas, piedeva ar ceptiem dārzeņiem, nedaudz beztauku kefīra.